熊本牡蠣人工育苗試驗

顧忠旗，黃 繼，劉 曉，葉士倫，李亞軍，葉躍品

(1.嵊泗縣海洋科技研究所，浙江 嵊泗 202450；2.浙江海洋大學(xué)，浙江 舟山 316000；3.嵊泗縣東海貽貝科技創(chuàng)新服務(wù)有限公司，浙江 嵊泗 202450)

熊本牡蠣在我國的江蘇、浙江、福建沿海有自然分布，是一種半咸水型的牡蠣類群。熊本牡蠣體形較小，外觀像貓爪。熊本牡蠣味道鮮美，有著奶油的口感與蜜瓜的香甜，深受廣大消費者的喜愛。本文以舟山嵊泗海域的野生熊本牡蠣為親本，于2022年6－8月在嵊泗縣海洋科技研究所金平基地開展了熊本牡蠣小水體人工育苗試驗，成功培育熊本牡蠣稚貝5萬只。現(xiàn)將熊本牡蠣人工育苗情況總結(jié)如下。

一、親貝采集及處理2022 年6 月28－29 日，從舟山嵊泗李柱山沿海岸牡蠣礁采挖熊本牡蠣親貝150千克，挑選出個體完整、無損傷、殼高3～6 厘米者作為種貝，經(jīng)過去除附著物、洗刷、沖洗、消毒等工序，入池擺放在200 厘米×60厘米的網(wǎng)框中，懸浮進行人工暫養(yǎng)。

二、親貝培育熊本牡蠣親體培育用水經(jīng)過暗沉淀、二級沙濾、紫外線消毒、蛋白質(zhì)分離等處理，培養(yǎng)水溫25～28℃，微充氣，每天換水30%。以等鞭金藻、叉鞭金藻和扁藻為餌料混合投喂，每天投喂兩次，投喂量根據(jù)水色、親貝攝食情況、性腺發(fā)育情況進行調(diào)整。在培育后期，可適當減少換水量，避免因水質(zhì)變化大而導(dǎo)致親貝流產(chǎn)，同時要注意觀察水體中有無精卵排放現(xiàn)象。

三、催產(chǎn)及孵化在前期試驗通過解剖熊本牡蠣、辨別雌雄，篩選出200只雌性牡蠣，進行人工授精、洗卵以及孵化，觀察到D 形幼蟲畸形率高、孵化率低后，改用陰干流水催產(chǎn)。親貝經(jīng)蓄養(yǎng)促熟培養(yǎng)10 天左右，將親貝移出室外，用100 毫克/升的高錳酸鉀溶液消毒2～3 分鐘，用沙濾海水洗凈，室外陰干12 小時，流水刺激3 小時，誘導(dǎo)排卵、放精，共獲得受精卵1.2億粒，卵徑40～42 微米。采用流水換水法，將池中過剩的精子及精液排出。受精卵孵化密度在12～14粒/毫升，孵化全過程進行微充氣，海水溫度在27～28℃。受精卵經(jīng)過40 小時發(fā)育成D 形幼蟲，長60～64微米。

四、幼蟲選優(yōu)受精卵基本發(fā)育成D 形幼蟲后，停氣10～15 分鐘，采用虹吸法，用330 目篩絹網(wǎng)袋收集幼體進行選優(yōu)，將收集的幼體疏養(yǎng)至幼體培育池中。

五、幼蟲培育D 形幼蟲的培育密度在6～7 個/毫升，隨著倒池所用篩絹網(wǎng)目逐漸增大，部分生長慢、病態(tài)的幼蟲被淘汰，幼蟲培育密度降低，眼點幼蟲階段密度已降低至1個/毫升。

幼蟲培育用水為沙濾自然海水，水溫27～28℃。每天換水1 次，換水量為水體的1/2。每2 天倒池1 次，用高錳酸鉀溶液對池底、池壁進行消毒洗刷。幼蟲培育前期，進行微量充氣，隨著幼蟲生長，逐漸加大充氣量，至幼蟲培育后期，充氣量以水面微微隆起為宜。每次倒池時投撒乙二胺四乙酸二鈉，以絡(luò)合水體中可能存在的重金屬離子。D 形幼蟲開口餌料為等鞭金藻、叉鞭金藻，幼蟲殼高達240微米時，加投少量扁藻，并逐漸增加扁藻投喂量。每天投喂3次，每次根據(jù)幼蟲腸胃飽滿情況、水色、餌料濃度調(diào)整投喂量。

六、附著基投放幼蟲培育27～28 天，部分幼蟲出現(xiàn)眼點，殼高在260～300 微米，于8 月8日，倒池收集幼蟲，投放扇貝殼附著基50串。扇貝殼附著基投放前，用100 毫克/升漂白粉液浸泡消毒24 小時，并用潔凈的沙濾海水沖洗干凈。100片扇貝殼組成一串，垂掛在培育水體中以供眼點幼蟲附著。8月13日，倒池收集水體中浮游眼點幼蟲，置于另一池再投放扇貝殼附著基50 串。總計投放扇貝殼附著基100串，有扇貝殼10 000片。

七、稚貝變態(tài)及管理幼蟲附著變態(tài)之后即為稚貝，一片扇貝殼平均附有稚貝苗4～6 只，總計約5萬只。每天換水1次，每次換水量為水體的50%，每4天倒池1次。

八、下海保苗8 月22 日，稚貝殼長達到1～3毫米，將附有稚貝的扇貝附著基裝入聚乙烯網(wǎng)袋中，每袋裝2～3 串，掛于嵊泗馬關(guān)插旗崗海域進行保苗。