銅仁市山區小面積稻田養魚技術試驗總結

安遠鋒，姚麗娟，李華芳，顏雪佳

（1.銅仁市漁業技術推廣站，貴州 銅仁 554300； 2.銅仁市碧江區農牧科技局，貴州 銅仁 554300； 3.銅仁市碧江區環北街道農業服務中心，貴州 銅仁 554300； 4.銅仁市農產品質量安全檢驗測試中心，貴州 銅仁 554300）

為提升銅仁市山區碎片化稻田的利用效率，保障糧食生產，促進農民增收，筆者在思南縣邊遠山區農村駐村工作期間，想通過自己所學專業，結合當地稻田特點開展了山區小面積稻田養魚技術試驗，以此探索農村產業發展方向，從而突破先天條件較差的我的幫扶村產業發展的瓶頸，助推鄉村振興。現將相關技術總結如下。

1 田間工程

（1）稻田選擇。結合農戶自愿的原則，選擇有意向人，選擇我村水源條件相對充足，水質清新同時無污染，進水排水相對方便，有良好人蓄水能力，遇暴雨不易導致稻田水澇，遇天干不易干旱。稻田保水性能好，通常選擇土壤為黏土和壤土的稻田。因為山區地理條件的限制的原因，稻田面積通常在333～1000㎡左右，對面積不作過多要求。

（2）稻田改造。按要求選擇較為適宜的稻田后，便要對稻田做適當的改造，通常是對田埂進行改造，一般以高出稻田40～50cm為宜，底寬在1.5～2m左右，頂部寬都為0.8～1.2m左右，滿足以上數據后對田埂進行捶緊夯實以加固田埂，如有漏洞要人工堵塞，防止田埂出現裂縫、漏水，塌陷導致出現逃魚，造成不必要的損失，有條件的地方可以用石料、水泥等材料護砌。在稻田的四周開挖養殖溝和養殖坑，長度和密度根據稻田面積而定，通常寬的1～2m左右，深度在30～50cm左右，配套灌排設施，灌排分開，一般溝坑占比在稻田面積的10%以下。

（3）進排水系統。養殖稻田要有獨立的排灌系統，并采取灌排分開的方式進行排灌，灌溉水通常為山泉水的和河水，此次因去村地理條件的限制，選擇的養殖用水為灌溉所用的山泉水，且水體無污染。在稻田的進水口設置直徑為50～70cm的PVC管用于進水，捆上60～70目篩絹網以防敵害生物隨進水進入養殖稻田，用支架架起進水PVC管，從空中直接流入稻田，可以達到關鍵時刻進水來增氧的目的，同時防止敵害生物隨進水入侵和進水大水流時沖毀田埂。

（4）防逃設施。在稻田養魚田的進水口和出水口處都安裝上養殖魚的防逃設施。材料可用本村山坡上生長的竹子制成的竹篾、塑料蔑、60～70目篩絹網、細鐵絲網等編制而成，將其制成拱形或者人字形。進水口處設置的防逃設施可制成凹凸形，凸面朝外即可，出水口處的防逃設施凸面朝里。攔魚設施的寬度和高度可根據稻田面積來確定，通常寬度要比進出水口寬40cm左右，兩邊各20cm的長度嵌入到田埂中，高度通常比田埂高出40cm 左右，底部插入泥中20cm左右。進出水口處的防逃設施的孔目可根據放養魚種的規格來進行確定，此次試驗根據實際情況使用孔目在60～70目。

2 前期準備

（1）消毒除野。確定進行稻田養魚的稻田的開始進行養殖之前要進行消毒殺菌，目的是清除養殖稻田里養殖魚類的敵害生物（如黃鱔、老鼠等）和病原體（主要是細菌、寄生蟲類）。此次試驗我們選擇的消毒藥物主要是生石灰、茶枯、漂白粉等。同時生石灰還具有改善養殖水體酸堿度的作用，尤其對酸性土壤的改良有極好的作用，此次試驗通過施用生石灰將養殖水體改為適宜魚類養殖的弱堿性水體，加上本地生石灰易取得，且價格便宜，方便實用，所以清田消毒都用生石灰。清田消毒通常在放魚前7～10d進行。

（2）施肥肥水。施肥肥水通常在稻田養魚放苗前5～7d進行，施用基肥進行適當肥水，可培育用于培育水體天然餌料，方便魚苗或魚種放養后還沒達到投餌規格時進行攝食。通常基肥的施用量為養殖稻田全年施肥量的65%左右，通常施用牛廄肥、種植的綠肥、人畜糞肥等，也可適量補充化學肥料，施肥通常在耕田后或耕田時施用最為適宜。基肥量的施用量可根據稻田土質肥瘦程度進行增減，通常施用肥量為200～300kg/667m2。

3 苗種放養

（1）品種選擇及規格。稻田養魚的養殖對象通常選擇相對耐淺水同時耐高溫、性情溫和、不喜歡外逃、食性為雜食性或者草食性魚類，通常選擇大眾養殖品種草魚、鯉、鯽、銀鯽、雜交鯉、工程鯽等雜食性魚類，同時養殖過程中可以適量套養鳙魚和比主養品種規格小的肉食性魚類。養殖稻田在進行投放養魚種時，通常都放養當年孵化的魚種最為適宜，鯉魚的放養規格在每尾規格在3.2～3.3cm以上便可放養，鯽魚的放養規格在3cm左右即可。魚種放養時間越早越好，因為放養越早魚的養殖季節就越長，所以，此次試驗在不影響準備的情況下盡量早放養，此次試驗投放的是當年孵化的魚種，魚種的投放時間選擇在秧苗返青后進行投放。放養隔年魚種則可適當推遲投放，在稻田栽秧后20d左右放養。

（2）成魚養殖。稻田養魚以主養草魚的稻田放養規格為150g左右的草魚50尾左右的草魚苗種，適量搭養7～10尾左右的團頭魴，12～15尾左右的鯉魚或鯽魚、12～15尾左右的鰱魚或者鳙魚；主養鯉魚的田投放鯉魚50尾，規格150g每尾左右，可搭養6～8尾左右的鯽魚、18～20尾左右的魴鲴類魚和少量鰱魚；主養鯽魚的養殖稻田可搭養18～28尾左右的草魚種，8～10尾鲴魚和8～10尾鰱魚；主養團頭魴的稻田養魚田可搭養25～30尾左右的鯽魚、8～10尾左右鯉魚、12～15尾左右的鰱魚、鳙魚。此次試驗選擇養殖魚種選擇對環境適應能力強、抗病力強的本地人都能接受的魚種。

（3）苗種投放技術要點。稻田養殖稻田在進行苗種放養前，應對魚苗進行消毒或者注射疫苗，此次試驗魚種放養前均用濃度2%～3%的食鹽水浸泡魚種10～15min進行消毒、殺菌，然后調節水溫后緩緩倒入稻田的魚溜或者魚凼（溝）中。運輸魚種采用大塑料袋裝水充氧運輸的方式完成，放養時，嚴格氧氣袋內的溫度和稻田水溫的調節，確保不因投放時袋內水溫和稻田的水溫差帶來不必要的損失，運魚水溫和田水水溫溫差應≤3℃，否則在放養前要將運魚水溫進行調解。

4 日常管理

4.1 投喂管理

在稻田養魚過程中，充足餌料是稻田養殖魚類有效生長的基本保證。因地理條件限制導致此次試驗的稻田的水淺，有效養殖水體不夠大，從而養殖水體人天然餌料數量不足，為提高稻田的魚產品的產量，養殖過程中要對養殖稻田適量補充一些人工餌料。投喂的餌料，草魚主要選擇苦草、輪葉黑藻、水生植物、陸生嫩青草等。鯽魚雖然是食性雜魚類，喜愛食用天然水體中的底棲動物，最喜軟體動物，還可攝食水體中的有機腐殖質。鯉魚在整個養殖過程中都不太挑食，無論大小、粗細，均可食用。稻田養魚前期以水體的浮游植物、浮游動物等天然飼料及農家下腳料為主；中后期主要喂食人工飼料，養殖過程中適量搭配麥麩、豆餅、菜籽餅、小麥、米糠等進行營養補充。

（1）人工投飼料的需求量。以計劃養殖產量50kg/667m2魚的飼料需要量為例：稻田養魚主養草魚的需抽喂青料1200～1500kg左右；同時補充菜餅、糠，麩等飼料40kg或人工配合飼料20kg。主養鯉魚等其他吃食性魚需要菜餅、糠，麩150kg左右或人工配合飼料50kg。以凈產100kg/667m2魚的飼料需求量為例：主養草魚需青料2400～3200kg，人工配合飼料50kg左右，適當補充農家飼料。主養鯉魚、鯽魚等的養殖稻田需人工配合飼料90kg，適當補充麥麩、豆餅、米糠、小麥等農家飼料。

（2）投喂技術。稻田養殖池進行投喂人工飼料補充營養時應堅持做到“四定”原則，即“定時、定位、定質、定量”。投料地點通常固定在魚凼（溝）中。飼料每天投1次～2次。第1次在上午7時～9時，第2次在下午3時～5時為好。青飼料選擇剛割的新鮮的，以投飼后1h內吃完為宜，次日投草前先將上次投飼沒有吃完的陳草撈出。在稻田水體中培育浮萍，覆蓋魚凼水面不可超過30%。投喂時先投青飼料后人工配合顆粒飼料等精飼料，不投喂變質飼料。

4.2 水位管理

根據水稻和魚的需求管好稻田里的水，調節好水位：按水稻生長發育期間對水位的要求進行調節，養魚稻田在整個養殖過程中水深最好保持15～30cm深；以培育當年魚種在養殖稻田在水深在20cm左右為宜，到禾苗發蔸拔節以后水深應加到25～30cm。隨著水稻生長，魚體長大，適當增加水位，一般控制稻田水位20cm以上。一般稻田因保水不及池塘，需定期加水，當水溫達到35℃以上時，應及時換水降溫或適當加深田水；在放水曬田期間，魚會順著魚溝游到魚溜內生長，不受影響，水稻抽節后，可逐步加深田水，養殖過程中盡量提高稻田水位。

4.3 水質管理

在高溫天氣，長期蓄水且沒有進排水流通的養魚稻田水面常會漂浮一層翠綠色膜狀物，色膜狀物體可能會造成稻田水體缺氧，引起魚類因為缺氧造成養殖對象浮頭甚至死亡，應經常對養殖稻田加注新水或則或者對水體進行換水。同時，可在魚溝中化水潑灑生石灰，改良水質和底質，用量為水面10～20kg/667m2。

4.4 日常巡田

在整個養殖期間，應堅持每天對稻田養殖稻田進行巡田。巡田過程中重點檢查魚類防逃設施，疏通排洪溝等水道，特別在雷雨之夜要加強巡視，防止洪水流入稻田漫坎，造成魚類漫池逃逸。經常注意防范鼠害和鳥害。

4.5 疾病防治

在稻田養魚的整個過程中，病害防治堅持預防為主，防治結合的原則。在進行魚種放養時，草魚種投放時應該進行免疫注射或浸泡。魚病發生時要及時對養殖水體進行消毒，并根據相應病情配制投喂藥餌進行治療。漁藥使用宜參照NY 5071 漁藥使用準則進行。提倡用中草藥防病治病，堅決避免使用禁用漁藥或停用漁藥。

4.6 捕撈上市

通過定期巡塘觀察養殖對象的養成規格，評估魚的存塘量，達到上市規格時便可捕撈上市，捕撈時先把魚溜、魚溝進行疏通，使稻田內的水流暢通，捕魚最宜在夜間進行排水，緩慢放水，使稻田中的魚自行進入魚溝和魚溜中，加固排水口處的魚防逃設施，以防止魚隨水流逃跑。夜間緩慢放水，將稻田水位降至魚溝以下，使稻田里的魚自行游入魚凼中。加強放水時的巡查，若發現仍然有魚還留在魚溝中，沒有游入魚凼中，便可通過從進水口向稻田里灌水使魚流入魚凼中，重復幾次灌水工作直到所有的魚進入魚凼中，便可用片網對魚凼中的魚進行捕撈。若捕撈活動在稻田水稻收割之前進行，為了便于把養殖魚類捕撈干凈，同時不影響水稻的繼續生長，可先對稻田里的魚溝進行疏通，防止水流不通暢影響魚流入魚凼中，然后慢慢放水，讓魚自動游進魚溝，直至稻田水排干，最終使魚全部游入魚凼中，隨后用片網對魚凼中的魚進行捕獲。如一次捕撈不干凈，可重新灌水，重復捕撈一次，可多次進行。

稻田養魚經濟效益統計分析表

4.7 越冬管理

稻田魚類在收稻時未銷售，需要經越冬時，應適當加深水位以確保在冬季枯水時期稻田有足夠的水位，同時深水位有利于水溫保持，防止冬季冰凍影響魚類存活。

5 效益分析

5.1 經濟效益

稻田養魚可以充分、綜合利用稻田的空間，同時魚類在稻田中活動和其排泄物可以起到保田造肥作用，有利于禾苗有效分蘗增多和谷粒飽滿。魚類能吞食水稻害蟲，可提高水稻的抗病蟲害能力，減少稻谷病害的發生，每年平均稻田可節約購買農藥的費用在20～60元/667m2。綜上，試驗結果顯示，我村開展山區小面積稻田養魚可增收1200元/667m2，經濟效益十分顯著。

5.2 生態效益

稻田養殖中魚類的有效活動使稻田中對人類有害的如絲蟲、蚊子幼蟲等病原生物大為減少，水稻病蟲害大為降低，進而有效降低農藥和化肥的使用，對保護生態環境，創建現代農村綠色生態農業品牌具有十分重要的意義。

5.3 社會效益

稻田養魚是我市通過漁業產業發展，助力鄉村振興的重要方式，適合山區家庭式經營，家庭收入可增加。同時，開展稻田養魚有穩定糧食產量、提升稻田利用率的作用。根據水稻邊際效應原理和測產結果分析，在溝坑占比低于10%的條件下，稻田養魚不僅不影響水稻生產，反而可增加糧食6.3kg/667m2，而且可以解決稻田撂荒閑置和“非糧化”“非農化”等突出的農村問題，大大調動了農民種稻積極性，促進糧食穩產。