從微生物到化妝品麥膚因的科技之旅

楊帆 周紫燕

現今，中國已經是全球第二大的化妝品市場，在這個市場上會誕生新的世界級品牌，雖然路途遙遠、坎坷遍布，但是不可逆轉的趨勢已然顯現。化妝品市場必然由原來的野蠻、粗放生長，向更高、更好、更優質的方向發展。隨著《化妝品監督管理條例》的實施和一系列相關辦法的發布，國家鼓勵企業進行科研創新，越來越多的企業開始著力于基礎研究，將最新的技術應用于產品中，產品迭代升級，打造企業的科技護城河，全面提升企業的科技競爭力。

中國品牌已然在世界占據一席之地，基礎研究的高度也應該與世界接軌，跟世界一流的品牌同臺競技。讓我們一起探尋麥吉麗的靈魂成分——麥膚因?的科技之旅，了解麥吉麗品牌的研發團隊為了揭開麥膚因?的內在秘密，開發出具有創新力的產品做出了哪些不懈的艱苦努力。

麥膚因?的起源

麥膚因?作為麥吉麗的靈魂成分，承載著品牌的科技和初心。

麥吉麗以北緯40度的精制大米作為原料，從1，000種酵母菌中選出特殊酵母菌種Saccharomycesveronae發酵得到富含90多種活性成分，富集了具有ATP促進作用的Alpha-KG的酵母菌/大米發酵產物濾液（麥膚因?）。

簡單的說，麥膚因?是一種大米發酵產物濾液。這里有兩個關鍵詞，一個是大米，一個是發酵。

麥膚因?使用的大米，來自于日本北緯40度的秋田縣，全年有著40度以上的溫差，1，600小時的積溫，獨特的地理條件，生態環境和農耕文化，造就了秋田小町大米獨特的營養價值，以及優越的口感，優質的原料也為下一步的發酵提供良好的基礎。

發酵有什么神奇的作用呢？

首先我們來看一下食物發酵的例子，這方面的應用非常多了，通過發酵，葡萄變成了葡萄酒，發酵改變了成分的分子結構，葡萄糖變成了乙醇，同時產生了超過50種的多酚物質，從而有抗氧化、抗自由基的功效。同樣的牛奶通過發酵變成了酸奶，讓本來乳糖不耐受喝了牛奶就拉肚子的人，可以改喝酸奶，酸奶里還含有活性乳酸菌，可以改善腸道功能。

生物發酵技術是一項運用酶工程、微生物代謝工程和生化工程的現代生物高新技術，即利用細胞的生長特性及生物催化體系與有機物底物結合發生反應，以定向得到目標活性產物，即生物反應合成物質或細胞。

微生物發酵既能合成氨基酸、有機酸、黃酮、多酚等易吸收的小分子，也能制造多糖、多肽或蛋白等具有重要功效的大分子，既能夠生產具有功效作用的活性成分，也能生產表面活性劑等輔助材料。

微生物技術更進一步發展，就是當下最火的合成生物學，就是融合了生物學、化學、計算機科學、工程學、物理學等多個學科，廣義上是指通過構建生物功能元件、裝置和系統，對細胞或生命體進行遺傳學設計、改造，使其擁有滿足人類需求的生物功能，甚至創造新的生物系統。簡單的說，就是能夠把微生物或者細胞變成小型工廠生產出各種各樣的原料。

微生物是這個世界的非常重要的一份子，在大自然中，哪怕是再龐大的動物死去后，都很快就被微生物菌群分解掉，從發生過程來看，腐敗是自然發生的，多種菌群會同時進行分解，相互污染，產生的物質則充滿不確定性。

而發酵則是在人們有意識的控制下發生的。一次成功的發酵，需要人們清楚地知道通過什么樣的微生物，在什么樣的環境下，能夠生成什么樣的代謝產物。

發酵本質上就是一種可知可控的高精度的“定向腐敗”，要實現這種“定向”，人的干預不僅在于選擇菌群，還要創造適宜的溫度、濕度以及密封等條件。

麥膚因?的發酵過程，就是一個典型的科學控制的發酵過程，涵蓋了幾十道工序，通過特殊選定的非凡菌種，培養出來培養前液。然后將大米經過特殊處理后，和培養前液一起加入發酵罐，再經過一系列的嚴格的溫度、壓力的控制，讓酵母菌與大米發生反應，利用微生物的力量來改變分子結構，最后經過10倍濃縮，得到最終的麥膚因?成品。

整個發酵過程中化學元素是沒有改變的，但是通過可控的微生物的力量，我們成功的改變了大米的成分和分子結構，讓本來是腸道才能吸收的淀粉類超大分子成分，經過發酵降解，穩定的轉變為了90多種可以直接被皮膚吸收的小分子成分，包括多糖，氨基酸，多胺等成分。正是經過這一步，麥膚因?才從天然美味的食物轉變為了一款經典的護膚品靈魂成分。

而關于麥膚因?的功效，我們堅持用現代科學的理念來揭示，并開展了一系列的相關功效研究。接下來，我們就繼續向東，跨過太平洋，來看看麥膚因?的研究在美洲的初次亮相。

初次亮相2021IFSCC

在墨西哥的熱帶海濱城市坎昆舉辦的2021IFSCC大會上，我們第一次向世界展示了麥膚因?在基因工程技術上的突破。國際化妝品化學家學會聯盟（InternationalFederationofSocietiesofCosmeticChemists，IFSCC）是國際范圍的化妝品技術和科學的合作組織。1956年成立于巴黎，如今有45個成員國，個人會員超過14，000人。

麥膚因?中含有90多種對皮膚有益的小分子成分，其中一種成分是Alpha-KG，我們定量了該成分并且聚焦在該成分上開展研究。α-酮戊二酸（Alpha-KG）是細胞能量代謝中具有關鍵作用的三羧酸（tricarboxylicacid，TCA）循環中的中心物質[1]，也是氨基酸和碳水化合物代謝的橋梁。Alpha-KG在消除毒性、提高耐寒性、緩解氧化應激損傷以及促進人類多潛能干細胞分化等方面具有關鍵作用，在食品和營養學領域有很多的研究發現，而在護膚領域尚屬空白。

從皮膚的結構上來看，最外面的角質層，是像磚墻一樣的結構，類似磚塊的就是我們角質層的細胞。而角質細胞繼續放大一個維度，各種功能各異的蛋白相互結合共同作用，把角質細胞鉚定起來，從結構上穩定起來，從而實現皮膚的保濕和屏障功能。

麥吉麗的發現正是填補了Alpha-KG在護膚抗老領域的空白，研究發現麥膚因?中的核心抗衰成分Alpha-KG對絲聚蛋白（FLG），內披蛋白（IVL）絲氨酸棕櫚酰轉移酶（SPT）的mRNA表達均有促進作用，具有皮膚屏障修復功效，增加天然保濕因子的產生[2]。

該研究的另一個特別之處，在于研究的深度是前所未有的。我們將生物學上基因工程的技術首次應用到了化妝品科學上，將探索的深度從角質層細胞，深入到了蛋白和基因的層級。展示了我們關于麥膚因?從細胞內部的基因層面提升皮膚保濕性，增強皮膚屏障的研究成果。

麥膚因?被證實了能夠通過其復雜的成分，強化皮膚特定蛋白基因的功能，增強細胞間的結構穩定。

相關論文刊登到美國《JCD》和《JCS》雜志

在前面我們發現了并驗證了麥膚因?功效的基礎上，進一步將其應用于我們的產品中，相關的研究論文被美國JCD雜志收錄，并且麥膚因?也登上該雜志的封面。這意味著麥膚因?不僅僅是在商業上取得了巨大成功，其研究成果的嚴肅性和科學性，也得到了世界范圍學術圈的認可。

JCD雜志，全稱是《JournalofCosmeticDermatology》，中文譯名《美容皮膚病學雜志》，是國際美容皮膚病學會（IACD）的官方期刊，SCI數據庫收錄，美容皮膚行業世界排名前列的權威期刊。

我們研究的創新點在于首次研究了Alpha-KG在護膚領域的產品應用，首次發現了在護膚品里面，在麥膚因?里面，通過Alpha-KG也可以提升皮膚細胞的能量，從而增加膠原蛋白的產生，能夠有效抵御皮膚衰老，從而實現素顏進化之美[3]。

簡單來說，就是我們的身體通過攝入食物，再經過能量代謝，在Alpha-KG的幫助下，產生細胞能量因子ATP，進而為細胞的生命活動提供能量。

我們在研究中發現，麥膚因?含有的Alpha-KG具有獨特的抗氧化、抗老的功效，可以有效的增強皮膚屏障。在添加了麥膚因?的面霜產品臨床試驗表明，使用7天、28天、56天之后，面部的皺紋有了明顯的改善，緊致度和光澤度也有了明顯的提升。

為了更好的揭示麥膚因??的屏障修復作用機理，我們進行了關于緊密連接蛋白的進一步的研究。2022年麥膚因?的最新研究登上了美國的JCS雜志，《JournalofCosmeticScience》雜志，是成立于1945年的SocietyofCosmeticChemists化妝品化學家學會（美國）的官方雜志，SCIE數據庫收錄期刊。

皮膚細胞之間有一些蛋白質叫做緊密連接蛋白，能夠保持細胞內水分，保持皮膚細胞結構的完整性，作為皮膚屏障的一個重要結構，和細胞間脂質一起構筑皮膚屏障。Claudin-1，Claudin-4，Occludin是組成皮膚屏障的重要緊密連接蛋白，對它們的促進能夠幫助增強和修復皮膚屏障。

為了從基因和細胞層面，證明麥膚因?修復皮膚屏障的能力，將麥膚因?加入皮膚細胞中進行培養，發現皮膚細胞中緊密連接蛋白Claudin-1，Claudin-4，Occludin均有顯著增加[4]。

麥膚因?含量94.4%的麥吉麗酵母精萃平衡水，研究通過臨床測試驗證其對真實人體的作用情況，驗證麥膚因?的皮膚屏障修復效果在人體上的表現。膠帶剝離測試，簡單的說就是用膠帶撕拉的方式剝離皮膚，模擬敏感肌和皮膚受損情況，驗證產品對皮膚屏障的修復效果，實驗證明酵母精萃平衡水具有皮膚屏障修復效果。

經臨床皮膚科醫生評估，使用含麥膚因?的酵母精萃平衡水進行為期28天的臨床測試，受試者的皮膚水分含量，皮膚舒緩，皮膚亮度、白度和光澤度均顯示出顯著的提升。

我們的研究不僅驗證了基因到細胞層面的機理和調節促進作用，也驗證了麥膚因?在酵母精萃平衡水中應用之后的臨床功效，全面的證實麥膚因?對于皮膚的屏障修復功效。

綜上所述，麥膚因?可以通過增加緊密連接蛋白表達，增強皮膚屏障功能，含有麥膚因?的酵母精萃平衡水具有即時修復和增強長期屏障作用，可保護皮膚長效抗老。

IFSCC英國倫敦——中國聲音

麥膚因?在2022年的英國倫敦IFSCC亮相。麥吉麗作為唯一一家到場的中國大陸品牌發表了主題演講。

2022年我們經過精心準備，為倫敦IFSCC大會帶來了一批高質量的研究成果，一共7篇論文，其中還包括一場現場演講。我們在這次會議發布的麥膚因?的文章是詳細介紹了麥膚因?在一項人體臨床測試中的結果[5]。通過專業儀器的檢測檢測到，麥膚因?發酵成分產生的氨基酸能提升皮膚彈性，對于皮膚質地也有著明顯的改善作用。

IFSCC主席臺上的這個背景板，鳴謝了參會的化妝品相關企業，第一排的是LOreal歐萊雅公司，麥吉麗在第二排的位置，下面第三排是CHANEL香奈兒，Shiseido資生堂等等。麥吉麗與一眾國際大牌，像歐萊雅、香奈兒，資生堂一起，是IFSCC大會鳴謝的公司之一。可以說麥吉麗作為中國的代表，世界美妝界的后起之秀，在2022年就已經在學術圈站到了美妝科技的世界前沿。

IFSCC的全球輪值主席TonyGough博士還親自給麥吉麗頒發了禮物以及卷軸，以表達大會對于麥吉麗品牌的誠摯謝意，也留下了珍貴的合影。

結語

前面我們一起見證了麥吉麗的靈魂成分——麥膚因?一路走來，從日本秋田縣出發，跨過大洋在2021年墨西哥坎昆IFSCC初次亮相，被國際知名化妝品雜志《JournalofCosmeticDermatology》刊登并登上封面，進一步的研究在美國《JournalofCosmeticScience》雜志上發表，到2022年在英國倫敦的IFSCC論壇上發出唯一來自中國大陸品牌的聲音。

只有研究底層邏輯，探尋萬變中的不變，才能動態地持續地看清事物的本質，推演出順應時勢的方法論。想要做出好的產品。我們需要回到底層邏輯來構建自己的方法論。麥吉麗皮膚科學的一系列前沿研究正在緊鑼密鼓的進行中。

2023年，我們的研究成果將會在西班牙的巴塞羅那IFSCC大會上再次亮相。

麥膚因?的明天會更輝煌，麥吉麗“盡享素顏之美”的研究之路也會繼續進化，幫助萬千女性變得更燦爛、更美麗！