葡萄栽培起源于1.1萬年前

劉崇懷

近日，云南農業大學董揚教授團隊聯合國內外專家，通過集合全球近5000份葡萄遺傳資源，破譯葡萄馴化密碼，研究表明葡萄是目前已知人類最早馴化的水果。此項研究成果為葡萄起源馴化提供了新的重要線索。

那么，葡萄栽培起源于何時？

作為世界上最古老的植物之一，葡萄為葡萄科葡萄屬的木質藤本植物。野生葡萄的分布地域相當廣泛，在距今2330萬年至距今164萬年前的第三紀末期，曾廣泛分布于北半球包括歐亞大陸、北美洲大陸在內的大部分地區，之后形成了歐亞、東亞、北美三個起源中心。其中起源于歐洲南部、西亞，以及北非部分溫帶地區的野生葡萄，逐步馴化為后世的栽培葡萄。

關于人類進行葡萄栽培、葡萄酒釀造的歷史，此前，科研人員通過對格魯吉亞出土陶罐中的葡萄酒殘留物推斷，人類至少在8000年前就開始釀造葡萄酒，但對于人類馴化葡萄的具體時間仍舊未知。

此次云南農業大學研究團隊將栽培葡萄起源推演至約1.1萬年前，遠早于此前人類認知的起源時間，表明葡萄是人類目前已知最早馴化的水果，為作物起源馴化研究、葡萄栽培考古學研究提供了重要線索。

葡萄具有栽培歷史久、栽培范圍廣、栽培面積大、栽培品種多的特點。目前，葡萄在地中海氣候條件下廣泛栽培。在我國，從北到南，由東到西，各省份均有葡萄栽培，是僅次于柑橘、蘋果、梨之后的重要果樹。

葡萄到底是在哪里馴化的？自然演化是進化生物學的概念。作為人工選擇的概念，馴化就是將野生物種變成家養物種，在人工栽培的條件下滿足人類的需求。

過去普遍認為，高加索地區是栽培葡萄的起源中心。在此項研究中，董揚團隊證明葡萄馴化起源中心有兩個，鮮食葡萄起源于西亞地區，釀酒葡萄起源于高加索地區，兩地相隔1000多公里。這表明鮮食葡萄和釀酒葡萄在不同區域同時起源，是同一時間發生的相互獨立的人工馴化，鮮食葡萄和釀酒葡萄在起源初期的遺傳背景就具有重大的差異，糾正了此前的單起源中心理論，是葡萄研究的重要里程碑式成果。