別讓蒽醌成為輸歐茶葉的“絆腳石”

引言

不久前，部分媒體報道歐盟對我國輸歐茶葉檢出蒽醌殘留，對中國茶葉出口再次釋放危機信號。蒽醌是什么？為什么歐盟對其十分關注？它是否危害人體健康？為維護中國茶行業聲譽及消費者權益，《中華合作時報·茶周刊》記者獨家采訪了中國食品土畜進出口商會副秘書長、茶葉專業委員會執行主任蔡軍，就有關問題進行解讀。

記者：蔡秘書長您好！據了解，此次茶葉出口所涉蒽醌殘留問題存在已久，您能否介紹一下大概情況？

蔡軍：蒽醌在自然界中廣泛存在，已知在高等植物中有50 多個科100 余屬的植物中含有蒽醌類物質，集中分布于蓼科、茜草科、豆科、鼠李科、百合科、紫葳科等植物中。在自然界中可以自然合成，并非農藥殘留，蒽醌比較難以追根溯源。

蒽醌殘留問題在10 年前就發生過。2013 年前，蒽醌并未列入歐盟農藥檢測目錄，也無相應檢測標準。自2013 年下半年開始，歐盟逐步加大對我國輸歐茶葉蒽醌殘留檢測力度。特別是從2014 年9 月份開始，歐盟針對中國綠茶抽查力度進一步加大，因蒽醌含量超標，3 個貨柜遭退貨。到2014 年10 月，我國輸歐茶葉被通報退貨7個批次，直接導致中國綠茶對歐盟出口陷入全面停頓狀態。后經過交涉，歐盟于2015 年5 月18 日將蒽醌含量標準由0.01ppm 提高到0.02ppm，但仍遠低于我國茶葉蒽醌含量均值。

記者：出口茶企是如何應對歐盟加大蒽醌殘留檢測力度問題的？為什么蒽醌殘留仍成為中國茶葉輸歐的一大障礙？

蔡軍：自2013 年起，我國輸歐茶企就已積極應對蒽醌殘留問題。茶企所收購加工銷售到歐盟原料在歐盟認可的歐陸分析技術服務（蘇州）有限公司進行“463+2”項打包檢測（采用方法EN15662），均未檢出蒽醌，并通過SGS、諾安、華測等檢測公司對比檢測也未發現蒽醌殘留問題。據出口企業反映，出現蒽醌殘留問題的主因是歐盟更換檢測方式，采用EN12393 檢測，導致我國茶葉蒽醌含量全面超標。2013 年9 月開始，企業對蒽醌殘留從原料收購、生產加工以及銷售整個過程進行檢測監控，采用EN12393 方法對庫存茶葉全面自測，含量均值約0.05ppm，幾乎全部不符合出口歐盟0.02ppm 的最低檢測限量要求。

我認為，蒽醌殘留問題是貿易壁壘的體現。歐盟認為蒽醌具有致癌性，而國際癌癥研究機構卻認為其在人類致癌上“ 證據不足”，僅將蒽醌劃分為“ 對人類可能致癌”（2B 組）一類。此次蒽醌殘留超標只是捷克依據其自有標準所做的檢測，但只要中歐雙方檢測標準未達成一致，此問題仍將長期困擾中國茶葉對歐出口。特別是綠茶將會面臨全面退出歐盟的嚴重危機。

記者：為維護中國茶葉對外貿易，應該采取哪些措施以緩解此問題？貴商會有哪些建議？

蔡軍：2013 年的蒽醌殘留問題對云南、貴州、湖北、湖南、江西、安徽、浙江等省份千萬茶農造成重大影響，僅浙江5 家和安徽1 家出口企業的庫存量就達8200 噸，預計損失至少3600 萬元。歐盟是我國茶葉出口潛力最大的市場，我們必須積極應對，將蒽醌殘留影響降到最低。

一是呼吁歐盟盡快評估此次蒽醌殘留問題對中歐正常貿易帶來的影響，充分考慮該標準對中國茶企造成的巨大損失，盡快暫停對茶葉中蒽醌殘留的檢測。

二是建議中國企業與檢測機構采用多種方法查找蒽醌來源，以緩解蒽醌殘留問題。在茶葉種植過程中，不存在人為添加蒽醌的動機，茶葉中測出蒽醌是生長、加工環節（如加熱、包裝）中受外界環境污染所致，應歸類為污染物，而非農藥殘留。

我們迫切要求歐盟能將茶葉中蒽醌的含量指標值提高到0.05ppm 以上（最好是0.1ppm），或者改為采用茶湯檢測方法。

記者：目前中國茶產品的安全性處于什么水平？消費者應該如何科學看待蒽醌殘留問題？

蔡軍：消費者可以放心飲茶。目前，我國包括茶葉在內的食品安全性一直處于高安全水平。茶葉需要泡水飲用，經多方查證，蒽醌不溶于水，性狀穩定，并不會危害身體健康，吁請廣大消費者不要被夸大的信息誤導；同時，也呼吁相關媒體在此問題上保持科學、負責的態度，勿因不嚴謹報道引發市場恐慌。

記者：從綠色發展的方向看，中國茶業需要加強哪些方面的工作，以提高中國茶葉的質量、保障消費者權益？

蔡軍：從業者需居安思危，集結各方力量降低蒽醌殘留問題造成的不良影響。

對歐盟，建議農業農村部、市場監管總局等主管部門以及標準制定專家組積極與歐盟協商溝通，在增添新茶葉農殘檢測標準，或者更改檢測方法時，爭取適當放寬標準，減少企業外貿風險。

對有關部門，建議增加科技創新項目經費投入，吸引更多的人才開展前沿研究，提升食品質量安全防御能力；同時完善預警機制，為企業爭取更多評估、應對時間。

對企業，增強食品安全和綠色環保意識，從種植、采收、生產、儲存等各個環節推行現代化無公害清潔生產模式，嚴格做好農殘及污染物防控，嚴守質量安全屏障。

第三屆“一帶一路”國際合作高峰論壇不久前圓滿落幕，拉開了“ 高質量共建‘ 一帶一路’，攜手實現共同發展繁榮”的新發展帷幕。茶界同仁要進一步增強責任感和使命感，秉持可持續、高質量發展理念，以更加開放包容的姿態，攜手全球茶人，共譜茶產業發展新華章。