海峽兩岸攜手同行 讓中國茶香飄世界

茶是世界公認的三大健康飲料之一，目前全球有160 多個國家和地區近30 億人喜歡喝茶，這意味著每5 個人里面就有兩個人喜歡喝茶。尤其是“一帶一路”沿線國家和地區，大多有喝茶的習慣。隨著共建“一帶一路”的扎實推進，中國茶葉出口迎來了更多新機遇。中國茶要在世界舞臺上大放異彩，應當立足國情，走適合自己特點的發展道路。

中國茶葉出口存在的問題

近年來，中國茶產業雖然發展迅速，茶園面積、茶產量均位居世界第一，但在國際茶產業舞臺上，中國沒有太多話語權，相對于古絲路時代的輝煌，目前中國茶葉出口所處的境地頗為尷尬，面臨的制約因素主要有八個方面。

一是國際知名品牌缺少。中國有900 多個縣產茶、7 萬多家茶企，茶園總面積和茶葉總產量連續十多年位居世界第一，但茶園分布廣泛，茶葉多為粗放經營，出口茶葉的附加值低，缺少國外消費者喜聞樂見的品牌，難以獲得創建品牌的資本支持。

二是茶葉品質標準缺失。標準是貿易運行的基本規則，是個硬條件。由于歷史原因，過去紅茶、綠茶等茶類的國際標準制定工作都是由歐美等發達國家的專家發起、主導。多年來，經多方努力，我國國際茶葉標準化工作雖然得到加強，取得了階段性成效，但未來還有很長的路要走，還有很多工作要做。

三是生產水平亟待提高。中國茶葉的科技投入力度不足，缺乏高附加值的茶葉產品，出口的茶葉基本是以原料、散裝為主的初級產品；雖然在原葉茶加工手法上面，我們有更多的手段，但在生產方式上則以傳統加工方式和個體經營為主，在茶園基礎設施建設、有機化種植、制茶的工業化技術、茶葉精深加工水平方面，跟歐洲以及日本、印度相比存在一定的差距。

四是流通方式需要改進。拍賣是國際茶葉市場最主要的交易方式，而當前我國茶葉流通主體以茶農為主，構成復雜，流通渠道多樣，有的茶葉直接從生產者到消費者，有的茶葉需要經過若干中間環節才能到達消費者手中，未形成有市場影響力和控制力的流通主體，出口貿易方式單一，一些大型茶葉龍頭企業在國際上缺少工廠與銷售網絡。

五是消費偏好存在差異。從消費類別來看，中國以綠茶消費為主，出口也是綠茶占大多數，而許多西方國家以紅茶消費為主。不同地域喝茶習俗各有千秋，中國消費者追求色、香、味、形的平衡，茶葉葉片相對完整，喝茶是品其最純正的茶香，而國外消費者更注重湯色和滋味，對外形要求不高，有在茶中加奶、糖、檸檬片或蜂蜜等調味品的習慣。

六是文化認同有待增強。世界各國經濟發展水平參差不齊，接受的文化教育、宗教信仰、生活喜好也不盡相同，除了受中國茶文化影響比較大的部分亞洲國家和地區外，其他國家較難理解中國的茶文化，因而中國的泡茶方法在國外大范圍推廣比較困難，很多國家的普通消費者對中國茶還不了解，沒有喝中國茶的習慣。

七是綠色貿易壁壘嚴苛。近年來，全球貿易保護主義越來越盛行，特別是歐美、日本等發達國家以環境和健康保護為由，出臺了一系列貿易保護措施，推行嚴苛的進口茶葉農藥殘留限量標準與檢疫標準，給我國茶葉出口企業帶來風險，增加了出口的難度，削弱了我國茶葉在國際市場上的競爭力。

八是國際競爭日益激烈。全球有60 多個國家產茶，茶葉出口市場競爭激烈。目前，中國茶葉雖然出口至126 個國家和地區，但出口市場比較集中、產品結構單一。中國紅茶在國際市場上并不具競爭優勢，即使從具有競爭優勢的綠茶出口來看，也面臨來自越南、印度尼西亞等茶葉生產國家和地區勞動力成本較低的挑戰，特別是近年來越南和印度尼西亞在綠茶出口方面發展迅速。

講好中國茶的故事

習近平總書記高度重視茶文化保護傳承發展。

2020 年他在致信祝賀聯合國確定的首個“國際茶日”時指出，“中國愿同各方一道，推動全球茶產業持續健康發展，深化茶文化交融互鑒，讓更多的人知茶、愛茶，共品茶香茶韻，共享美好生活?！蔽覀儜斖ㄟ^講好中國茶的故事，展示中國茶文化獨特魅力，提升中國茶文化影響力，塑造中國茶良好國際形象。

中國是世界上最早發現、種植和利用茶的國家，茶與人們社會生活的關系向來非常密切，無論是古代文人的“琴棋書畫詩酒茶”七大雅事，還是平民百姓生活中的“柴米油鹽醬醋茶”開門七件事，茶都是不可缺少的。

中國豐富多彩的自然環境孕育并賦予了茶的豐富性，中國茶葉已形成綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黑茶等六大茶系，成千上萬個品種，每一類茶葉都有其獨特的特點和制作工藝，在口感、香氣和作用上各具特色。

自古以來，種茶、制茶、泡茶、品茶均被認為需要高度專業的技藝，并由此形成了不同的習俗，它不僅已深深融入老百姓的生活，也體現出中國人謙和禮敬的價值觀，對道德修養和人格塑造產生了深遠影響。中國人喝茶，注重一個“品”字，俗話說“泡茶可修身養性，品茶如品味人生”。中國茶文化不僅僅是一種飲食文化，更是一種精神文化，其內涵極為豐富。

茶具有養生的作用，常喝茶有益健康。這是人們的共識。中國工程院院士陳宗懋曾說：“喝茶一分鐘解渴，喝茶一小時休閑，喝茶一年健康，喝茶一輩子長壽?！敝袊こ淘涸菏縿⒅偃A也有個金句，他說：“不是你容顏易老，而是你喝茶太少?！?/p>

中國茶文化的核心價值理念“清、敬、和、美”，精髓是“和”，代表著和諧、和平、融合、合作。兼容并包、開放交流的中國茶文化正得到國際社會越來越多的認可和贊譽，在溝通中西文化、增強各國交流、構建和諧世界中起到越來越重要的作用。新中國成立以來，毛澤東主席、周恩來總理、江澤民主席都曾把茶作為國禮贈送外賓。近年來，茶敘外交頻頻出現于國際雙邊和多邊場合，習近平總書記以茶為媒、以茶會友，多次與外國元首進行茶敘，將“和而不同、和平發展、合作共贏”的中國方案推廣至全世界。在習近平總書記的重視和推動下，一杯“中國茶”成為傳承、弘揚中華傳統文化，促進中西文明交流互鑒的重要載體。

講好中國茶的故事，要講好中國茶的發展歷史和茶文化。這包括茶葉的種類及特色、茶的制作工藝、茶道、茶與健康、茶與生活、茶文化與構建和諧世界。要把中國茶文化中的核心理念，以及具有當代價值的文化精髓提煉出來、展示出來，讓外國消費者在了解中國茶文化知識的同時，領略到中國傳統文化和中華文明的獨特魅力。

講好中國茶的故事，要讓外國消費者聽得懂、能理解、易接納。要注意找準外國人的關注點、興趣點和他們喜歡了解的東西，增進各國對中國茶文化的認同；憑借豐富題材、新穎視角和獨特風格，以紀實影像、新媒體等方式，將中國茶的故事講得精彩、生動、鮮活。

講好中國茶的故事，要把“自己講”和“別人講”結合起來。綜合運用各種對外傳播載體，提高對外傳播效果。除了透過國內媒體、從業人員、專業交流平臺、駐外機構、海外華僑華人講，還要培養喜歡中國茶的外國駐華機構、來華的留學生、媒體記者、訪問學者、企業界人士，以及其他外國友人，由他們來講。

促進海峽兩岸茶產業融合發展

海峽兩岸茶出同源，茶文化一脈相承，茶葉產業在大陸、臺灣地區都具備較廣泛的產業基礎，具有明顯的互補性和互利性，促進兩岸茶產業融合發展，可以實現資源共享、優勢互補，共同提升中國茶的國際市場競爭力。

臺灣茶產區分布很廣，由于各產地的氣候、土壤、海拔等自然環境不同，以及從業者在茶園管理、品種改良、生產技術、加工配備、食安監控、茶品研發制造、經營模式等方面具有比較豐富的經驗和創新能力，茶農做茶功夫深厚，逐漸發展出各地區的特色茶，能夠滿足不同客戶和市場的需求和喜好，在全球市場上有著較強的競爭力和影響力。

但是，臺灣島內土地資源有限，茶葉生產規模不大。例如：2021 年茶葉種植面積18.45 萬畝，茶葉產量只有1.5 萬噸。近年來，臺灣地區每年茶葉消費量有3萬多噸，茶葉出口量在1 萬噸左右，為彌補不足需要大量進口。臺灣地區每年茶葉進口量在3 萬噸以上，進口量大于出口量。臺灣茶產業屬于小農經營形態，面對農村人口老化、勞動力缺乏、生產成本上漲，以及激烈的國際競爭等因素制約，進一步發展面臨比較大的挑戰。

大陸有豐富的天然資源、合理的土地成本、豐沛的勞動力和巨大的內需市場，還有政府對兩岸農業合作的政策支持等獨特優勢和有利條件。兩岸在茶產業基礎、消費需求、創新資源、茶文化弘揚等方面具有較強互補性。近三十年來，不少臺灣茶產業從業者為突破發展瓶頸、尋求更好發展機會，登“陸”打拼，取得了豐碩成果。

當前，由于臺灣當局對兩岸茶葉貿易和投資合作進行限制，大陸從業者無法赴臺交流，一些大型的活動都在大陸進行，兩岸制茶技術交流、茶葉標準研究制定、從業人員培訓、茶藝師與評茶師資格認定等方面的合作難以有效開展。盡管臺灣地區每年需要從島外進口大量茶葉，但大陸茶葉除了普洱茶以外，其他茶類無法銷往臺灣島內。

促進海峽兩岸茶產業融合發展，要擴大兩岸民間交流往來，搭建交流合作平臺，針對茶產業相關議題加強溝通、協商解決，排除障礙，讓臺灣從業者一起分享大陸發展機遇和成果；要加強兩岸茶行業的信息溝通和人才交流，共同開展茶葉品牌建設和茶產業鏈合作的研究，深化兩岸在茶樹品種、茶園管理、制茶技術創新、茶葉營銷、茶業投融資、茶文化傳播、茶葉標準化等方面的交流與合作；要攜手參與“一帶一路”建設，兩岸共同拓展茶葉國際貿易、投資合作市場，共同將中國茶以及茶文化傳播到全世界，共同譜寫茶產業國際合作發展新篇章。

提升中國茶葉國際競爭力

振興茶產業，拓展茶葉國際市場是海峽兩岸中國人共同面臨的時代機遇與挑戰。提升中國茶葉出口國際競爭力，增強中國茶產業在國際上的話語權和影響力，擴大中國茶葉出口規模，要在認清中國茶葉出口面臨的問題、講好中國茶故事、促進兩岸茶產業融合發展的同時，做到“五個堅持”。

堅持以政策為引領。認真貫徹落實習近平總書記關于“要統籌做好茶文化、茶產業、茶科技這篇大文章”的重要指示精神，制定、完善促進茶葉出口政策措施，推動茶產業科技、產品、營銷創新和綠色轉型，發揮相關管理部門和行業組織作用，加強專業人才培養，培育龍頭骨干企業，推進茶葉標準化、品牌化建設和茶葉全產業鏈發展，推進與“一帶一路”沿線國家和地區之間標準互認和標準體系相互兼容。

堅持以文化為載體。賣茶葉不單單是賣原料、賣產品，而應提升到推廣文化和生活方式的層次上。對中國茶企來說，“走出去”要堅持打文化牌、健康牌，用中國茶文化去影響國外消費者，針對不同國家、地區的人們的生活習慣、審美標準，用最“接地氣”的方式實行本土化營銷，深化茶文化交融互鑒，讓國際社會在感受中國茶文化魅力中知中國茶、愛中國茶、喝中國茶。

堅持以產品為抓手。形成一個大品牌的基礎是產品，在市場競爭加劇和茶產業發展不斷成熟的情況下，要秉承匠心精神，實施特色精品戰略，強化技術體系支撐，實現產品認證標準與國際接軌，突破綠色貿易壁壘，根據茶產品需求變化，推動企業逐步實現由初級產品加工銷售向精深加工轉變，優化出口產品結構，保障出口茶葉適銷對路、優質安全和可持續發展。

堅持以市場為導向。尊重市場發展規律，加強對國際市場和競爭對手的調查研究，針對出口目的國和地區的技術標準、質量監管和消費者的不同類型、不同消費層次、不同消費習慣和偏好，選擇市場目標，實施現代市場營銷策略；構建國際化的茶葉營銷、貿易平臺，探索在海外開設“茶驛站”“茶莊”“茶客廳”等具有中國特色的茶體驗店和品牌連鎖店，建設面向國內外的茶葉交易市場、期貨市場和茶葉拍賣市場，促進茶產業由傳統農產品經營方式向現代商品營銷模式轉型升級。

堅持以顧客為中心。秉持“生活方式營銷”的品牌建設思路，堅持“客戶至上、用心服務”的經營理念，精準分析不同顧客群體的需求，打開思路，處理好產品傳承與創新、標準化與個性化的關系，多做廣大消費者樂意買喜歡喝的茶，瞄準現代生活需求，借助新媒體的力量，推動跨境電商新媒體運營，與海外消費者建立更便捷、更緊密的聯系與合作，讓中國茶更快、更好地融入國外百姓的生活。

作者簡介

李榮民，出生于福建省漳州市漳浦縣，自幼受茶文化的熏陶，對中國茶有著特殊的情結。曾任中國駐悉尼總領事館經濟商務領事、外經貿部國外經濟合作司副司長、中國對外承包工程商會會長、商務部經濟合作局局長、商務部機關黨委常務副書記、中國機電商會臺北辦事處主任，現任中央和國家機關行業協會商會第三聯合黨委專職副書記、海峽兩岸產業融合發展研究院顧問。