無公害優(yōu)質水稻栽培技術推廣探討

范 琳

（廣西壯族自治區(qū)桂林市灌陽縣新街鎮(zhèn)農業(yè)農村綜合服務中心，廣西 桂林 541600）

根據中國糧食作物的實際產出狀況分析，近些年來，在中國的平均糧食產量，水稻占有相當大的生產基數(shù)。在食品消費領域，中國已經達到世界總消費的大基數(shù)，大米成為民眾的日常口糧，其安全離不開農民對大米的無公害化栽培方式，在無公害的栽培方式下，獲得的大米擁有較高的營養(yǎng)價值，食用口味也深受群眾的歡迎，是優(yōu)良大米類型。

1 關于引進無公害高產水稻栽培技術的工作必要性

現(xiàn)代化重工業(yè)發(fā)展造成的工業(yè)污染問題較為嚴重，同時對自然環(huán)境也產生了危害。農田栽培過程中，對所用的肥料和農藥都不能高效的管理，造成了我國在栽培時，無法找到合乎無公害國家標準的栽培地區(qū)，難以有效促進無公害水稻栽培技術。此外，由于無公害水稻對農藥、重金屬等有害物進行了嚴密的把控，其殘留量比例也很小，更有利于水稻的生長發(fā)育。

2 在無公害優(yōu)質水稻栽培技術推廣過程中出現(xiàn)的問題

由于中國幅員遼闊，致使各地的地質條件、自然環(huán)境等產生了很大不同。這樣在不同的氣候條件下，就難以確定將水稻在不同區(qū)域種植獲得在全球范圍內的宣傳，也將導致無公害產品難于在國內實施普及，使技術推廣出現(xiàn)障礙。現(xiàn)代化重工業(yè)發(fā)展造成的工業(yè)污染問題較為嚴重，同時對自然環(huán)境也產生了危害。也就是說，為了進行合理的無公害化栽培方式，必須根據當?shù)氐牡鼐墬l件情況，才能選擇最好的無公害化水稻栽培方式[1]。

由于水稻是人民的生活的重要食品，每年度的產出必須超過規(guī)定的總量，才能保證我國糧食安全。但是在個別地方因為自然條件，為種植技術造成影響的同時，由于天氣原因，阻礙了水稻的收獲，從而導致水稻產量很低，即使是無公害的，也由于總產量太少，無法有效應用。

無公害水稻對殺蟲劑及殘留物的規(guī)定相當嚴厲，導致很多農戶盡可能在種植過程中不采用殺蟲劑，這樣使得栽培過程中，水稻容易遭受病蟲害的侵襲，造成水稻發(fā)生苗瘟、紋枯病、螟蟲等，給水稻的生長發(fā)育帶來困難。

3 無公害優(yōu)質水稻的栽培技術

3.1 栽種的前提條件

3.1.1 優(yōu)選種子

進行無公害水稻栽培技術試驗之前，政府應當提供相對應的技術準備條件。在營造有利的栽培條件的同時，也要優(yōu)選好稻種。科學挑選種子也是開展無公害栽培的先決條件，關于種子的挑選，可通過利用鹽水浮力，甄選出質量較優(yōu)異的種子，并把形態(tài)較干癟，或帶有疾病的種子去除。通過高品質的種子，在增加產出的同時，還可有效對抗病蟲害。

3.1.2 塑造栽培環(huán)境

在種植無公害優(yōu)質水稻之時，需要給水稻創(chuàng)造合適的生長條件。這對水稻在栽培階段的生長效率有很大的提高，并且是保證種植高品質無公害水稻的基礎。在水稻創(chuàng)造優(yōu)越的種植條件時，必須選用安全性較好的土壤，最大限度保證水稻的栽培品質和產量。所以，在選用無公害栽培的土壤時，應重視土層的品質，選用通透性良好的土壤。同時通過將秸稈還田的方式，可以增加土壤內細菌的生長活力，從而提高了土地的營養(yǎng)成分，促使了水稻良好的生長發(fā)育。當水稻收獲完成后，可以利用秸稈還田技術，將秸稈粉碎后回填在土層內，以增加土壤肥力[2]。

針對水稻品種來說，它適合在酸性土層上進行栽培，要通過對環(huán)境中的重金屬和化學物質加以管理，保證栽培后水稻的產量和品質。水稻栽培地區(qū)要盡量避開化學工廠的地方，防止對水稻產生污染。選定適宜的播種地塊后，必須適時對土壤進行管理，確保播種后水稻的產量和品質。因此，要在水稻種植前，進行深耕翻作，在栽培地內施以農家肥和肥料，增加土地的肥力和營養(yǎng)。在實行拋秧營養(yǎng)基管理時，要設定好具體的間距，在對廂面有效管理后，對開廂處再實行育秧管理。

3.2 保障種子的播種效果

為確保水稻種子的栽培效益，通過對種子進行有效的管理，可以提高種子的生長質量。為有效地保證無公害水稻種子達到實際的栽培條件，在優(yōu)選產品時，必須根據當?shù)卦耘鄥^(qū)域的具體狀況等，確定的產品才能適合本地栽培條件，防止不良因子對無公害水稻產生的干擾。有些地方政府在選擇水稻種子的時候，會通過各種方式改善種子的質量。在對種子進行檢測的過程中，把種子里發(fā)育不好的品種全部去除，挑選萌發(fā)速度較好的種類。對于新篩選出來的種子，想要保證其生長品質，就必須在種植之前，加以有效的管理，曬種、泡種等都是可以提高水稻種子品質的有效手段。例如，通過對種子進行浸泡處理，并正確選擇鹽水比例，可以提高水稻種子的發(fā)芽率，以達到優(yōu)質水稻增產的目標。對種子表面進行特殊處理，還可以提高種子本身的防御力，把表面上產生的病菌全部清理掉，才能保證在種子種植后茁壯生長。此外，針對無公害水稻栽培技術而言，必須針對栽培地區(qū)的具體狀況，進行合理的水分管理，保證種子發(fā)芽時的水分要求。水稻含有足夠的水分，可以在生長中釋放有機微量元素，提高水稻的種植品質與產量[3]。

3.3 播種時期的選擇與病蟲害防治

3.3.1 播種

無公害水稻栽培技術，必須根據水稻的種類和當?shù)丨h(huán)境特點，科學合理選用播種期。各個品種對溫度的要求也有所不同，要結合實際給水稻生長創(chuàng)造穩(wěn)定的溫度。一般說來，水稻的種植時機，都適合較早進行種植，防止氣候變化，影響種植效益。播種過程中，控制好播種量。在進行播種后，應對播種的土壤做好防護，采取保溫膜避免溫度對播種產生危害。

3.3.2 病蟲害防治

以往的種植技術，使用的多是化學藥品進行病蟲害防控，這不能確保無公害大米的收成，在實際栽種工程中，不推薦使用。所以，在無公害水稻種植關鍵技術上，應該利用生物的控制方法，對害蟲進行處理。對于常見的蟲害，可利用害蟲的重要天敵赤眼蜂，對水稻加以防護。還可利用光線引起害蟲，并加以集中處理，這不但沒有對水稻產生危害，而且可以降低化工藥物的使用量，確保大米達到無公害的條件。

3.4 水肥土管理

在實施無公害優(yōu)質大米種植工程時，水肥土的控制對水稻的最后生產有很大的作用。為了達到科學合理地進行水肥土管理工作，需要對種植地區(qū)的土壤成分加以研究，對含有的藥物成分加以研究，根據土壤的實際狀況，對水稻提出最佳的處理措施，在栽培中，水稻由于控制不當發(fā)生營養(yǎng)不良和勞動力過剩的現(xiàn)象。在定植的時候，要帶著化肥、泥土一起定植，以給無公害水稻補給養(yǎng)分。而在管理飼料養(yǎng)分的時候，必須保證水稻處在良好通氣透光的生長環(huán)境下，并通過科學合理的灌溉技術，以保證水稻的正常生長發(fā)育。

4 提高水稻栽培技術應用的水平措施

4.1 選擇合適的種植基地

如前文所述，進行無公害優(yōu)質水稻的栽培，必須擁有良好的土壤環(huán)境。良好的生長環(huán)境，對水稻的生長發(fā)育狀況起到了決定性作用，還需要請農業(yè)專業(yè)人士對備選的種植基地進行檢查，并通過對該地的自然條件進行研究后，確定該地是否適合栽培無公害水稻，只有具有針對性的栽培技術，才可以確保中國無公害水稻栽培技術得到更有效的推廣[4]。

4.2 提高無公害水稻科學栽培技術的效率和農業(yè)產量

過去，由于我國農民水稻栽培技藝十分復雜，需要大量的人才和物資，水稻栽培技術成本很高而經濟收入很少。為了改良常規(guī)的水稻種植方式，要逐步改變以少耕為主的方式和常規(guī)耕種的水稻輪作模式，讓農戶對無公害水稻種植環(huán)節(jié)實現(xiàn)精細化。此外，還可以用新型的農業(yè)機器取代人工，減輕農戶的勞作負擔，提高了無公害水稻種植的經營收入，同時，這也大大提高了無公害水稻栽培技術的生產質量，農民技術人員也要為農戶提供專業(yè)的技術指導，使無公害水稻科學栽培技術得以良好的推廣，使每一個農民都能更好地掌握先進的高產栽培技術，促進科技與農業(yè)生產的相結合。農民之間可以相互交流無公害水稻科學栽培技術，為無公害水稻科學栽培技術實現(xiàn)向農業(yè)機械化、現(xiàn)代化發(fā)展的更加趨勢。在我國，55%以上的人群主要是以大米為主要主食，大米生產的質量直接關系到人們的飲食安全，農民種出優(yōu)質大米，可以使人們對食物的滿意度更高，農民要認識到無公害水稻產業(yè)化的重要性，提高無公害科學栽培技術的產量，實現(xiàn)創(chuàng)豐收。

4.3 通過多種路徑加強技術推廣

有關單位在推廣無公害水稻種植方法的時候，必須做好宣傳，有效整合農村技術各方面，進行產品、研發(fā)、推廣整合，逐步建立完善的農業(yè)技術推廣體系。在科技研發(fā)的基礎上，做好成果轉化，以最大程度提高種植品質。在農業(yè)技術交流過程中，政府應設立示范培訓基地，為農民進行專門的技術培訓與引導，真正幫助農民生產發(fā)展中存在的困難，避免各種問題發(fā)生。利用以點帶面的方法，手把手引導農民從基層入手實施，做到無公害化栽培技術的高效應用。

4.4 完善福利政策提升推廣效果

在宣傳無公害栽培技術的同時，也應從政府角度考慮，利用國家政策方針，積極引導栽培技術宣傳，以取得良好的宣傳效應，保證農民的基本收入，結合其個人能力，為其提出相應的新栽培技術，以便于農民在傳統(tǒng)栽培技術的基礎上，進行新的農業(yè)開拓。當?shù)卣惨罅χС譄o公害化種植業(yè)技術引進，并設立專門補助項目，為農民技術創(chuàng)業(yè)提出最基本的保證，并做好農業(yè)技術推廣的資金后盾。國家還可設立農業(yè)專項基金等獎勵，以吸納優(yōu)秀人員積極全身心地投向農業(yè)科研和技術引進中，為現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展創(chuàng)造人才儲備工作的保障。此外，在政府部門積極引進技術的時候，還要顧全大局。根據當前發(fā)展的經濟形勢，制定綠色生產措施，引導農民種植無公害食品，確保農村的可持續(xù)發(fā)展[5]。

4.5 積極引進專業(yè)人才

中國作為世界農業(yè)強國，在現(xiàn)階段發(fā)展過程中，經常出現(xiàn)農民專業(yè)人才不足的狀況，致使中國無公害水稻種植技術難以實現(xiàn)有效的普及，這將對中國農業(yè)發(fā)展產生很大的負面影響。對新技術推廣來說，也是一個阻礙。關于農業(yè)專門領域科技人員的招聘方面，一般需要從以下方面著手：第一，可以聘用農業(yè)經驗豐富的農民，并借助其良好的栽培管理，進行無公害的栽培，大大提高了農戶的經濟效益，也同樣大大提高了糧食作物生產技術水平，并完成了對無公害水稻種植人才的引進，堪稱是一箭三雕；第二，它可幫助經驗不足的人員進行正確的訓練。對于農學領域的專業(yè)，能夠和種植業(yè)開展良好的結合，通過擴張給種植業(yè)帶來豐富的資源，確保無公害的栽培技術進行高效的普及。在學員掌握技能的同時，能夠在校企合作的方式下，在工廠開展實踐，給后期走上工作崗位帶來方便，同時適應了我國對農村人才培養(yǎng)的需要。因此，我國應該出臺相對應的政策，實現(xiàn)農村專業(yè)院校的擴招，解決人才培養(yǎng)上的需要。

4.6 建立相應的網絡平臺

當前人類所處的新時代背景，信息化科技發(fā)展已成潮流。基于無公害水稻栽培技術傳播，將整合現(xiàn)代化的大數(shù)據技術手段，搭建官方的網絡平臺，并結合對應的網絡平臺，把種植技術等生產過程上到網絡平臺上傳播，給每一個希望掌握無公害技術的種植者，創(chuàng)造學習的機遇。在平臺中，設置個性化的用戶界面和功能，通過一個交互平臺，使不同的種植者能夠高效地交流經驗，推動種子科技的蓬勃發(fā)展。系統(tǒng)還可增加優(yōu)質種子采買和收購的服務，讓種植者在栽培過程中，更為方便地銷售，實現(xiàn)技術推廣的現(xiàn)代化工作目標。

5 結語

由此可見，無公害大米成為農村富裕的主要象征，始終占有著關鍵的作用。其種植水平對國家糧食安全、人民食品安全都起到了很大的作用。在實際種植過程中，必須給水稻提供優(yōu)越的生活條件，合理種植，搞好田間管理，提高病蟲害防控能力。為了進行無公害水稻栽培技術宣傳，就必須依靠當?shù)厝嗣裾陀嘘P部門的支持，以提高社會對無公害化科技的重視。通過加強宣傳，使得該技術在農民播種期間進行應用，農民能夠熟悉地掌握栽培技術，有效提高農民的播種技術水平和收獲成果，進一步提高水平，推進農業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展工作。