山東煙臺蘋果樹栽培管理及病蟲害防治技術

徐衛(wèi)衛(wèi)

（山東省龍口市蘆頭鎮(zhèn)農業(yè)綜合服務中心，山東 龍口 265701）

山東省地處我國東部沿海區(qū)域，地形多為山地、丘陵、平谷、盆地，屬于溫帶季風氣候，較其他地區(qū)具有充足的降雨量，氣溫常年保持在11～14℃，無霜期長，水源充足，為蘋果樹生產提供了有利條件[1]。例如，山東煙臺紅富士蘋果在我國享有很高的知名度。本文通過探討山東煙臺蘋果樹栽培管理及病蟲害防治技術，期望能夠加強蘋果種植和管理，有效控制蘋果病蟲害，實現(xiàn)增產、優(yōu)質的目的。

1 山東蘋果樹栽培前期準備

1.1 品種選擇

良好的經濟條件下，人們更加重視健康觀念，在日常飲食中需要更多的水果，要求水果有更好的質量。山東的蘋果因其汁水多、果實酥脆而聞名。但是，在不同的地域條件下，山東蘋果的質量受到了不同程度的影響，從而導致出現(xiàn)品種的差異。所以，為了提高蘋果產量，提高品質和效益，應針對不同的需求，選用不同的品種進行栽培。

1.2 適宜的生長環(huán)境

生長條件對蘋果樹的生長有很大的影響，如果沒有正確的栽培條件，不僅會影響到蘋果的產量和質量，甚至會造成蘋果樹枯萎死亡[2]。蘋果樹栽培選擇適宜的條件，應注意以下3個問題：（1）確定土壤的最優(yōu)條件。蘋果樹自身生長能力強，需要大量的養(yǎng)分，為了保證蘋果的品質和產量，在選擇土壤時，要選用有充足養(yǎng)分、pH值為6.5的土壤。在種植之前一定要先松土、施基肥，以提高土壤的肥力和透氣排水性能。（2）確保排水條件良好。蘋果喜陰，應在晝夜溫差大、降水量相對較低的地區(qū)進行栽培。在蘋果樹生長期間，要根據果樹的生長情況，為其提供足夠的水分，并根據其生長情況進行澆水，并合理排水。（3）確定栽植密度。適當?shù)姆N植密度可以使每個果樹都能得到充足的陽光和水分。果農要按果樹的生長需要，對果園進行合理的種植規(guī)劃，確定栽種的數(shù)量后，可以按照60cm×60cm的尺寸挖坑，把果樹栽種在挖好里。放好果樹，需要把土壤和肥料混合后掩埋，泥土的掩埋深度約為15cm。為了能夠更快生根，放進土坑前一定要把幼苗的根部清理干凈，用土分層壓實。掩埋前，可適當抬高幼苗，使之與土壤緊密結合。覆蓋的土壤應該比根部高出5cm，并在種植當日澆水。

1.3 合理澆灌

山東在冬季和春季降雨比較少，所以在栽種蘋果樹時要注意澆水。從發(fā)芽到幼苗，僅需少量的水分。所以，蘋果苗播種后的20d，到發(fā)芽前都不需要澆水。蘋果苗長出后，會耗盡之前所有的營養(yǎng)，必須進行澆灌。在出土率達到30%的時候，可以進行第一次澆灌，深度以達到溝渠深度50%的程度為宜[3]。為確保土壤中的水分能夠被充分吸收，應采取細流澆灌的方法，同時避免基肥被沖刷。在花芽分化階段，過多的水分會對成花效果產生不利的影響，需要注意適當?shù)臐菜Ｈ绻捎诮涤瓴蛔悖寥篮窟^低，可以通過噴灑水來滿足植株的生長需要。在果樹落葉之前，要及時澆水、施肥，以加快其養(yǎng)分的積累，保證明年果樹的生長具備良好的條件。

另外，蘋果樹需要大量的化肥滿足生長需求。常用的肥料包括氮、磷、鉀等，在這些常規(guī)肥料使用過程中，同時還需要添加一些微量元素，以提高蘋果的質量[4]。為了保持長期的肥力釋放，可以將混合好的有機肥和礦物肥深深地埋入到土壤中。在施肥之前，要對土壤的肥力進行檢測，并制定合理的施肥方案，以確保肥料的合理、降低成本的浪費，并防止土壤的富營養(yǎng)化。

1.4 做好枝條修剪

在蘋果的栽培管理中，要經常修剪枝條，把病弱枝、徒長枝去掉，保留生長良好的功能枝。果樹結果應采取修剪、疏果等措施，以消除發(fā)育不良或過于密集的幼果。這一環(huán)節(jié)要綜合考慮果樹的種類和生長狀況，果型小的品種大約保持15～20cm的間距，果型大的品種要把間距提高到20～25cm[5]。果樹生長比較強健的狀態(tài)下，可以適當?shù)靥岣吖麡涞牧艄俊?/p>

2 山東蘋果樹栽培管理技術

2.1 春季蘋果園管理技術

春季要注意果園的衛(wèi)生，防止病蟲害的發(fā)生。例如，可以調配出石硫合劑，按照一定的比例，用噴霧器噴灑到樹木上進行預防。同時，要對蘋果樹腐爛病情況進行監(jiān)測，并采取有效措施對其進行控制。例如，修剪感染病害的幼嫩枝條，使用刮刀去除大的枝干，并用果腐寧或其他藥劑進行涂抹。在給蘋果樹修剪的時候，要注意保護鋸口。以幼樹的形態(tài)為基礎進行修剪，以標準、合理的樹形為主要目的，確保營養(yǎng)物質不會被過多的枝條所搶奪[6]。培養(yǎng)成高紡錘形的樹型，主干以上的分枝長度不得超過主干三分之一，修剪時要保留樁面。為了保持良好的光照和通風，應修剪高密度的枝條，減少背上枝，合理地清理不合格幼苗。確定樹齡和形態(tài)后，確保留花、留果的合理性，防止超出蘋果樹負載。

2.2 夏季蘋果園管理技術

夏天是蘋果開花的季節(jié)，這時候進行枝條的修剪，一定要保證能夠充分吸收光照，獲得足夠的營養(yǎng)。通常采用的修剪方法為拉枝、摘心、環(huán)割等。在5月蘋果樹枝比較柔軟的時候，可固定主枝方向（借用合適的工具），沿順時針方向上伸展。這樣可以增加結果的面積，保證良好的通風。如果花芽長約30cm，可以摘除。選擇中心的嫩尖，觀察剪口的新芽，至5cm左右時封頂。這時可形成花芽，能夠增加蘋果樹的結果量。同時，需要適當修剪較密、較長的枝條，將養(yǎng)分集中在主枝條，有利于幼苗的發(fā)育。蘋果樹生長到7月份比較關鍵，為了促進新根的發(fā)育和果實的生長，需要適當補充化肥[7]。一般在盛果期（七月中后期）添加化肥，可以促進果實的肥厚，提高植株的抗病能力。施用硫酸鉀肥是主要的追肥方式，通過撒施澆水的方式實現(xiàn)。

2.3 秋季蘋果園管理技術

除去紙袋的時候，一般選在陰天或多云的日子進行。陽光明媚的天氣，應該在11：00之前將樹冠東邊和北邊的紙袋去掉；下午3：00左右移除南邊、西邊和樹冠上方的紙袋。除單層袋外，其它紙袋要先撕成傘形，4～5d后再取下。在骨干枝角度不大的情況下，可以通過持續(xù)的拉枝，使主干的角度達到基本角度，輔養(yǎng)枝條90°左右，有利于營養(yǎng)的吸收和積累。九月中旬，幼樹和初果期的枝條可以通過摘心來加速成熟，提高蘋果樹的耐寒能力。修剪多余的枝條，可以降低營養(yǎng)消耗，促進通風透光性。

在不同的成熟時期，蘋果樹的摘葉和轉果時間也存在差異。若蘋果的品種為早中熟類，摘葉轉果時間為采果前10～15d；若蘋果的品種為晚熟類，摘葉轉果時間為采果前20～25d[8]。摘葉時需要注意挑選，一般摘除的為遮光葉片，比較靠近果實，大概距離5cm。轉果時需要注意方向，雙手輕托果實，輕轉向陽，以增加著色面積，提高蘋果的整體質量，達到全紅。摘果時，要在多云天氣下進行，天氣晴朗時需要3：00 PM以后再進行，以免太陽曬傷蘋果。施肥時要依據樹木生長情況而定，施肥類型包括有機肥、尿素、硫酸鉀、過磷酸鈣，施肥量分別為1000～1500kg/667m2、10kg/667m2、10kg/667m2、30kg/667m2；在初生期，有機肥、尿素、硫酸鉀、過磷酸鈣的施肥量分別為2000～3000kg/667m2、15kg/667m2、15kg/667m2、50kg/667m2；豐產樹有機肥、復合肥的施肥量分別為100～200kg/667m2、2～3kg/667m2。這樣才能滿足果實的生長需要，讓果樹更好地生長。

3 山東蘋果樹病蟲害防治技術

3.1 蘋果樹病害防治

3.1.1 銹果病害防治

銹果病的發(fā)生原因主要為不科學嫁接，蘋果樹感染銹果病后會出現(xiàn)比較明顯的特征[9]。例如，蘋果頂端明顯出現(xiàn)水漬色變，表現(xiàn)為綠色，并在果實表面形成了一種縱向的擴展。果實長大后，果皮上會有斑紋、裂紋，嚴重時甚至會爆果。有銹果病的蘋果樹結的果實，色澤與普通的蘋果不一樣，呈現(xiàn)出黃色和綠色的斑點。該病毒不但會使蘋果味道變差，還會使其變得更小、品質更差。要徹底消滅或有效控制銹果病，必須保證幼苗期內不發(fā)生病毒危害。果農在采摘接穗時，要使用剪枝工具進行操作，并對土壤進行消毒。同時，在果樹幼苗5d左右、花露期、花謝后7～10d內、夏至秋分期間均正確噴灑農藥，并添加0.5 kg的純牛奶，以達到防治目的。

3.1.2 基腐病病害防治

基腐病是蘋果樹栽培中的一種常見疾病，主要發(fā)生在夏天[10]。當果樹感染后，根部會滲出大量的液體，如果不及時處理，就會引起根系的潰爛，造成幼苗死亡，或者果樹的上部分死亡。在蘋果樹根腐病的防治中，可以選用具有一定抗病能力的砧木，加強對土壤的排水，減少發(fā)生的概率。對已經發(fā)生病害的植株，采用抗菌藥物及時處理，并保持果園的空氣流通。

3.1.3 粗皮病病害防治

相關資料表明[11]，由于土壤養(yǎng)分不平衡、排水、透氣性差，在Mn還原作用下，土壤Mn含量超標，導致土壤酸化，從而引起粗皮病害。粗皮病會使果皮變得粗糙、顏色變差，病毒感染后會引起樹皮破裂，嚴重時甚至會造成樹木死亡。為了有效地防治粗皮病害，一是要改善果園的土壤條件，對于酸性土壤，可用石灰粉或貝殼粉，以100～200kg/667m2的比例進行中和，或施用硼肥，使 pH值達到7.5。另外，由于剛開始的時候，病毒僅在樹干上出現(xiàn)，可以先刮掉，再涂上潰腐靈，情況比較嚴重的話，每隔7d，就需要涂一次。

3.1.4 潰瘍病病害防治

蘋果樹感染潰瘍病后，樹木的枝條、葉片和果實均會受到影響，變干枯掉落，造成幼苗的死亡。在發(fā)病初期，果實表面會有紅褐色斑點。隨著病情的惡化，中間位置凹陷邊緣會明顯隆起，發(fā)展到后期，被病斑感染壞死的皮層開始脫落，果樹木質部分裸露，周圍明顯可見愈傷組織。蘋果潰瘍病的防治方法，主要是在初春、晚秋時，刮去病斑，確保刮的深度要達到枝干；再用奧力克—靚果安5～10倍液等抗菌藥物進行治療，加入有機硅后，對病害部位進行涂抹。涂抹面積要比病害區(qū)大1～2倍，嚴重的情況下，隔5～7d可再次涂抹。剪口或鋸口處理時，要先將切口處理平整，再涂抹抗菌藥物才能起到應有的保護作用。

3.2 蘋果樹蟲害防治

3.2.1 螨蟲、紅蜘蛛防治

螨蟲、紅蜘蛛是蘋果樹常見的蟲害類型，會對果實的大小、色澤產生影響，而且還會引起各種果樹病害，導致果樹葉片彎曲。對這兩種蟲害的防治，主要是采用化學藥劑（愛服丁、天王星乳油等），對蟲害部位進行煙熏，實現(xiàn)蟲害的消除和控制。另外，在早春的時候，把樹皮上的老皮刮掉，將里面的蟲卵清理干凈，也可以預防蟲害。

3.2.2 桃小食心蟲防治

桃小食心蟲主要會危害蘋果樹的果實，這類蟲害喜歡啃食果肉，降低蘋果的產量和質量。防治時主要應用硫磷微膠囊，含量為25%，兌50倍的水混合使用，通過在樹冠下噴灑藥物的方式進行防治。或者可以用硫磷微膠囊、水和細土混合和的方式，比例為1：5：250，混合好灑進土壤，以達到控制蟲害的目的。另外，在每年五月，桃小食心蟲尚未破土而出時，可以用紙袋把幼果包起來，進行防治。但在果樹總產卵量達到1%～2%時，必須使用藥物進行防治。

4 結語

綜上所述，山東煙臺具有良好的蘋果生產環(huán)境，但果實的產量和質量受到栽培管理和病蟲害防治技術的影響。因此，在果樹生產經營中，要積極應用科學、有效的技術，加強果樹的管理和對病蟲害的防治，以減少因病蟲害而造成的損失，從而提高蘋果的產量和品質。