油茶中幼林復(fù)合經(jīng)營(yíng)藤茶技術(shù)及效益分析

胡鈞恩，頓春垚，陳 偉，李春霖，單丹丹，李雙龍

（恩施土家族苗族自治州林業(yè)科學(xué)研究院，湖北恩施 445000）

油茶（Camellia oleiferaAbel.）是中國(guó)重要的木本油料樹種，因其種子中油脂富含不飽和脂肪酸，是高端國(guó)油的典范。湖北省恩施土家族苗族自治州（以下簡(jiǎn)稱恩施州）是油茶自然分布中心，當(dāng)?shù)胤N植油茶由來已久，已逐漸成為鄉(xiāng)村的重要產(chǎn)業(yè)［1］。藤茶（Ampelopsis grossedentata）是葡萄科蛇葡萄屬木質(zhì)藤本植物顯齒蛇葡萄，又名莓茶、土家神茶，在湘西、鄂西等區(qū)域分布較廣，是重要的民族醫(yī)藥［2］。藤茶葉片黃酮含量極高，被譽(yù)為黃酮之王，研究表明，藤茶具有抗癌、降低血壓、抗菌、抗氧化等藥理作用［3］。

油茶種植投資周期較長(zhǎng)，一般栽植后3～5 年開始掛果，但要形成較高的產(chǎn)量一般需5 年以上，現(xiàn)有油茶園經(jīng)營(yíng)方式常以大面積油茶純林為主，林下空間利用率低［4］。在油茶林下開展復(fù)合經(jīng)營(yíng)，種植其他作物可有效提高油茶園空間利用率。油茶不同生長(zhǎng)時(shí)期林分郁閉度不同，在油茶中幼林期，林下光照較充足，空間較大，適宜套種對(duì)光照有一定需求的植物。藤茶適宜在暖濕環(huán)境中生長(zhǎng)，不耐陽光直射，多在陰濕、光線較弱、土質(zhì)疏松的地方生長(zhǎng)［5］。最適宜生長(zhǎng)溫度為20～25 ℃，8 ℃以下低溫條件葉片脫落進(jìn)入休眠。分布區(qū)域海拔為400～1 300 m 的山地，多生于林中溝邊，所分布的林地多為闊葉林和針闊混交林。在油茶中幼林下套種藤茶可對(duì)二者需光特性進(jìn)行互補(bǔ)。通過研究油茶林下栽培藤茶復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式，開展栽培技術(shù)調(diào)查研究和效益分析，以期為油茶早期經(jīng)營(yíng)管理過程的林下經(jīng)濟(jì)模式提供參考。

1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)樣地位于恩施州咸豐縣坪壩營(yíng)鎮(zhèn)鏵廠村，109°29′40.524″E，30°16′40.584″N 附近，平均海拔950 m，土壤為黃棕壤。試驗(yàn)地所在的咸豐縣年平均氣溫15～19 ℃，年平均降雨量1 460 mm。選取樣地為平整的梯田，位于山腳谷地，土壤排灌條件較好，交通便利。

2 復(fù)合經(jīng)營(yíng)技術(shù)

2.1 品種選擇

油茶品種以當(dāng)?shù)赝扑]的審定或認(rèn)定的良種為主，造林地海拔較高時(shí)，應(yīng)盡量選擇早花品種，且注意多品種混栽。藤茶選擇當(dāng)?shù)胤N植多年的品種或經(jīng)審定的良種。

2.2 綜合整地

造林前1 年11—12 月開展全墾整地，全面清除造林地上的秸稈、雜草與灌木，對(duì)造林地深翻，翻耕深度為30 cm，翻地完成后按照油茶種植密度3 m×4 m 造穴，規(guī)格60 cm×60 cm×60 cm，每穴施3 kg 油茶專用復(fù)合微生物肥或油茶專用有機(jī)肥做底肥，蓋入表層土至距離穴頂15 cm 處壓實(shí)。油茶行間疏松土壤作藤茶種植畦，畦高15～20 cm，畦寬2 m，畦內(nèi)土壤混入有機(jī)肥，一般每公頃混入30 t，畦面覆蓋黑色薄膜。與油茶種植行留80 cm 以上間距。

2.3 油茶栽植及管理

2.3.1 定植 春季雨水節(jié)氣前后選擇陰天或小雨天、雨后天植苗，選擇地徑大于0.3 cm、苗高大于25 cm 的良種油茶容器苗進(jìn)行栽植，將苗木放入穴中覆土踩實(shí)，采用“三埋兩踩一提苗”方式將苗木深栽。條件允許時(shí)，植苗后澆入定根水，并再次培土踩實(shí)使植苗處土壤形成略微隆起的狀態(tài)。

2.3.2 中幼林管理 造林當(dāng)年夏季不鋤草以利于抗旱，過高的雜草砍除，砍除的雜草可平鋪于幼苗周圍，以增加土壤濕度；降水量較大的區(qū)域應(yīng)注意排水，可采用開邊溝等方式及時(shí)排水防澇；造林第二年春季萌動(dòng)前，施入引根肥，可使用50 g/株復(fù)合肥。若底肥施加充足，前3 至5 年可免于施肥，若土壤環(huán)境不佳，肥效不足，可每年冬季至春季施加油茶專用復(fù)合微生物肥或油茶專用有機(jī)肥；定植后前3 年除蕾，根據(jù)油茶品種特性選擇修剪方式，部分油茶品種需定干，一般定干高度為50 cm。

油茶栽植4 年后，可適當(dāng)保持開花掛果，花期應(yīng)保護(hù)土蜂和授粉昆蟲，秋冬季應(yīng)進(jìn)行清園和修剪，修剪應(yīng)以輕剪為主，適當(dāng)剪除枯枝及交叉枝、重疊枝，適當(dāng)去頂促進(jìn)其冠幅的增長(zhǎng)。

2.4 藤茶種植及管理

2.4.1 種植 秋季落葉后，選擇新鮮粗壯、無病蟲害的木質(zhì)化藤茶枝條插條，捆扎后以高錳酸鉀消毒并沙藏；春分前后挖出插條進(jìn)行扦插，扦插前應(yīng)再次篩選插條，保證插條長(zhǎng)約15 cm，并有3 個(gè)以上芽眼。扦插時(shí)插條下部蘸取生根粉溶液，扦插密度為30 cm×80 cm，每公頃用插條約45 000 株，待成活后，對(duì)部分密度過高的種苗進(jìn)行間苗。

2.4.2 田間管理 栽植后注意藤茶苗成活情況，因覆蓋黑薄膜，除草頻率一般較低，及時(shí)以土塊或薄膜覆蓋破損部位，第1 年除草3 次左右，因藤茶為綠色食品，為保證品質(zhì)，應(yīng)采用物理除草方式，不可使用除草劑。藤茶成園后可進(jìn)行采摘，一般4 月左右嫩芽萌出后即可采摘，每5 d 采摘1 次，在氣溫高于25 ℃后停止采摘，采摘期可延續(xù)至11 月。秋季落葉休眠后至萌動(dòng)前應(yīng)進(jìn)行整枝修剪，修剪主要為減去過長(zhǎng)蔓生枝條，促進(jìn)新芽生長(zhǎng)，整枝后施加復(fù)合肥，一般每公頃375 kg左右。

2.5 病蟲害防治

油茶幼林期常見的病害為油茶軟腐病及油茶根腐病，以防為主［6］。造林時(shí)應(yīng)注意苗木的檢驗(yàn)檢疫和良種苗的使用，加強(qiáng)造林地的清理。病害發(fā)生后在定植當(dāng)年的春夏兩季適時(shí)以50%的多菌靈與1%的波爾多液澆灌根部和噴灑樹體；油茶中齡林主要病害為炭疽病，一般通過增強(qiáng)通風(fēng)、降低林間濕度可減輕發(fā)生；油茶幼林期害蟲較多，包括油茶尺蠖、茶毒蛾、茶梢尖蛾等食葉害蟲，害蟲聚集性發(fā)生，可用菊酯類觸殺劑防治，油茶中齡林以油茶棉蚧、藍(lán)翅天牛和茶子象甲等居多，針對(duì)性修剪去除病蟲枝和枯枝、落果，清園后對(duì)其集中焚燒或浸水處理，病蟲害發(fā)生較重時(shí)，可在冬季進(jìn)行土壤翻墾，并在害蟲出土季節(jié)噴施針對(duì)性藥劑［7］。

藤茶病蟲害極為少見，除根腐病外，一般不需要專門防治。

3 效益分析

3.1 經(jīng)濟(jì)效益

通過走訪調(diào)研，對(duì)油茶中幼林+藤茶栽培成本、預(yù)期經(jīng)濟(jì)效益等進(jìn)行分析，結(jié)果見圖1。新造油茶林首年投資最高，復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式下需投資約67 500 元/hm2，其前4 年油茶為撫育管理階段，無法產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，而藤茶自第三年起產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，且經(jīng)濟(jì)效益逐年增加。如表1 所示，第四年后，復(fù)合經(jīng)營(yíng)藤茶每公頃平均鮮貨產(chǎn)量為2 700 kg，目前恩施州藤茶鮮葉價(jià)格約為40 元/kg，復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式下藤茶公頃平均收益為108 000 元。

圖1 油茶幼林+藤茶復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式投資效益分析

表1 油茶中幼林+藤茶復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式成本和預(yù)期效益

若采用油茶單作模式，不開展復(fù)合經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，其投資收益分析如圖2 所示，單作模式下，首年投資較復(fù)合經(jīng)營(yíng)低，僅為15 000 元/hm2，其后每年的管理投入也較復(fù)合經(jīng)營(yíng)低，直至第5 年才能產(chǎn)生收益，其收益以產(chǎn)油量進(jìn)行折算，第5年收益僅為22 500元/hm2。以前5 年為周期，單作模式的投資收益比為1∶0.75，而復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式下的投資收益比為1∶3.2。

圖2 油茶單作模式投資收益分析

油茶中幼林下種植藤茶可充分發(fā)揮林地空間復(fù)合經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)，通過利用油茶和藤茶需光特性的不同，既為藤茶發(fā)揮了遮陰的效果，又兼顧了油茶樹體生長(zhǎng)和茶果產(chǎn)量，一舉多得。藤茶病蟲害少，蟲害在復(fù)合經(jīng)營(yíng)林地發(fā)生率相對(duì)較低。油茶生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，待藤茶8 年左右生產(chǎn)周期結(jié)束后，油茶可繼續(xù)通過茶果提供收益，形成了2 種經(jīng)濟(jì)作物收益時(shí)間長(zhǎng)短互補(bǔ)。

3.2 社會(huì)效益

油茶是中國(guó)眾多山區(qū)的重要經(jīng)濟(jì)林樹種，在鞏固脫貧和產(chǎn)業(yè)振興鄉(xiāng)村中十分重要，藤茶是食藥同源的經(jīng)濟(jì)作物，通過油茶中幼林復(fù)合經(jīng)營(yíng)藤茶，可開辟新的種植業(yè)模式，為農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)、產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展提供良好支持。

3.3 生態(tài)效益

油茶是深根性植物，固土作用強(qiáng)，能有效減少水土流失，復(fù)合經(jīng)營(yíng)過程開展各類土地整理、有機(jī)肥施加等活動(dòng)可提高油茶根系土壤透氣性，更好促進(jìn)油茶生長(zhǎng)，增加油茶固碳施氧［8，9］、吸納廢氣等功能。在復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式下，油茶生長(zhǎng)狀況優(yōu)于未開展撫育管理的油茶單作林，油茶+藤茶復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式下，5 年樹齡油茶平均樹高為1.88 m，地徑為52.58 mm，冠幅為1.54 m×1.5 m。

4 討論與建議

油茶與藤茶都是適宜山區(qū)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)作物，藤茶收益獲得較快，能在油茶中幼林時(shí)期提供效益，促進(jìn)林農(nóng)增加對(duì)產(chǎn)業(yè)的投入和信心。復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式下，對(duì)油茶栽培和管理的模式有一定調(diào)整，主要體現(xiàn)在密度上，由于要為藤茶生長(zhǎng)與管理留出空間，油茶的栽培密度不宜過大。作為食藥同源的經(jīng)濟(jì)作物，藤茶近年來廣受關(guān)注［10］，在復(fù)合經(jīng)營(yíng)過程中，應(yīng)注意不能因?yàn)檫^分追求藤茶產(chǎn)量而壓縮油茶的生長(zhǎng)空間。油茶復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式較多，在中幼林與成林期還可根據(jù)其林分特點(diǎn)開展更多復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式的探索研究。