長白山藍莓氣候適應性及其優質栽培技術

金席宇，王 淇，李金澤

1.長白山氣象局，吉林安圖 133613；2.吉林省氣候中心，吉林長春 130062

藍莓是一種藍色漿果，雖然果子非常小，但香甜可口，含有高鋅、鈣、銅，以及氨基酸、鐵、蛋白質等各種營養成分，且含有花青素，可以起到預防神經老化、抗癌的效果，還可以保護視力、防止眼球疲勞[1]。鑒于藍莓的營養價值高、用途多，不僅被稱為“漿果之王”，還被國際糧農組織列為人類五大健康食品之一[2]。

長白山隸屬于吉林省，地理坐標處于127°28′～128°16′E，41°42′～ 42°25′N之間，屬于溫帶大陸性山地氣候，晝夜溫差大，降水適宜，獨特的氣候非常有利于藍莓的生長發育。長白山是我國優質藍莓產區之一。長白山藍莓通常生長在冷涼和寒冷區。長白山藍莓果肉細軟多汁，風味獨特，營養保健價值高，深受廣大消費者的喜愛，極具市場發展前景。

近年來，長白山地區藍莓種植規模越來越大，藍莓產業逐漸成為長白山地區農戶增產增收的特色農業經濟產業。但隨著社會的不斷發展，對長白山地區藍莓品質與產量的要求也越來越高。主要依據藍莓生長特性和長白山地區氣候資料，重點探究了長白山藍莓適宜性氣候環境，梳理了藍莓優質栽培技術要求，為今后更高效、優質地發展藍莓產業提供指導。

1 藍莓生長所需的氣象條件

1.1 降水

藍莓的生長發育需要一定的水分，但同時它們害怕澇災。只有保障土壤水分適宜，才能夠促進藍莓健康生長發育。如果土壤含水量過低，種植田地過于干燥，將會影響藍莓樹的生長發育。而雨水過多時，會造成藍莓的枝葉過度生長，花朵數量越來越少，影響藍莓品質的提升。藍莓從發芽到落葉所需的水分相當于每個星期25.0 mm的降水量，而從坐果時期到收獲時期，藍莓種植區要求的平均降水量為40.0 mm[3]。結合長白山2013—2022年降水統計資料可知，近10年長白山藍莓從扒苗發芽期到成熟期(5—8月)的降水量介于387.2～740.6 mm之間。總體來說，長白山降水條件可以滿足藍莓所需水分條件，但在降水量較少時也需進行灌溉，保障藍莓健康生長發育。

1.2 溫度

溫度是藍莓生長發育過程中必不可少的氣候條件之一。高叢藍莓生長發育要求的溫度一般處于8.0～21.0 ℃之間。溫度越高，藍莓生長越旺盛，藍莓果實成熟越快。矮叢藍莓的光合作用一般在13.0～29.0 ℃的溫度范圍內隨溫度的升高而增加[4]。在充分的水分條件和良好的營養情況下，溫度上升10.0 ℃，藍莓的生長速度就會呈跨越式上漲。若溫度降至2.0 ℃左右，即便無霜凍寒潮，藍莓生長發育仍會停滯。藍莓雖然在生長期間能夠承受一定的高溫，但溫度過高會影響葉片的光合作用。雖然不同品種的耐熱性存在差異，然而若葉片表面溫度高于20.0 ℃，藍莓的生長發育會受到制約，當葉片溫度達到30℃以上時，會遭遇熱損傷。結合長白山2013—2022年氣溫統計資料了解到，長白山地區從扒苗發芽期到成熟期(5—8月)的平均溫度為17.5 ℃，平均最高氣溫為23.5 ℃，平均最低氣溫為11.9 ℃。長白山的氣溫條件可很好地滿足藍莓生長發育所需的熱量條件。

1.3 光照

藍莓對光照資源的需求較大，在生長期間要求具備足夠的光照資源。適宜的光照條件對藍莓營養物質的積累較好，因此，花蕾分化往往需在短時間內實施。全天的光照強度是形成諸多花蕾的重要因素。在光照資源好的條件下，藍莓果實質量好。藍莓產區的年日照時間往往要保持在1 200～2 900 h范圍內。較高的光照強度更有利于花蕾的形成率、果實的膨脹和藍莓含糖量的提升。

根據長白山2013—2022年日照時數統計資料可知，近10年長白山藍莓從扒苗發芽期到成熟期(5—8月)的日照時數處于695.1～1 093.55 h之間。藍莓生長期間長白山地區光照資源好，可以滿足藍莓生長發育的需求。

2 藍莓生育期的氣象災害

2.1 干旱

長白山一年四季均可能出現干旱災害。而藍莓的根系較淺，耐旱性較差。一旦出現干旱災害，藍莓葉綠素會遭到破壞，導致光合速率大幅降低，從而影響藍莓的正常生長發育。若花期干旱缺水，還會對藍莓正常開花帶來不良影響，進而導致坐果率下降。針對干旱災害對藍莓的影響，應積極采取有效的抗旱減災措施，結合水源和藍莓樹種植基地的位置，運用抽水泵、滴灌設備等澆水設備，采取人工作業、機械作業相結合，澆灌、滴灌等多種方式，對藍莓種植基地全部藍莓果樹進行循環澆灌和滴灌，有效緩解藍莓果樹的旱情，力保藍莓生長階段安全度過干旱期。

2.2 冰雹

冰雹雖然發生范圍小、持續時間較短，然而強度大，經常伴有大風、強降水等現象。近年來，長白山冰雹災害頻發，春夏季時常出現冰雹災害，對藍莓樹的葉片和果實往往會造成機械損傷，降低了其商業價值，影響了藍莓的產量、質量。針對冰雹災害，在藍莓生長階段開始之前，在棚架上搭建防雹網，構建人工隔離屏障，將冰雹拒之網外，科學預防各類冰雹天氣對藍莓生長發育造成的傷害；冰雹災害過后應及時清除藍莓的斷枝，確保藍莓種植基地有效通風。

2.3 暴雨洪澇

長白山暴雨天氣一般發生在每年的6—8月，該時間段為藍莓的主要生長階段。暴雨天氣雖說給藍莓樹的生長發育帶來了足夠的水分，但常常會引發澇漬，使得藍莓的根系缺氧，導致部分根系爛根，滋生病菌，影響養分的供給，使得藍莓樹上的葉片萎蔫，嚴重時，還會導致落花落果現象[5]。針對暴雨洪澇災害，要及時采取科學的措施，減輕暴雨對藍莓產業的影響。針對地勢低洼的區域，應提前清理藍莓種植園的溝渠、暢通田間排水，減輕藍莓水漬水澇程度，減少藍莓受淹時間，減少暴雨對藍莓作物的傷害。此外，暴雨洪澇災害要及時清理受淹藍莓，預防和控制藍莓病蟲害的發生，確保藍莓盡快恢復正常生長狀態。

2.4 低溫凍害

雖然藍莓具有較強的抗寒性，然而在其種植期間經常會面臨低溫凍害。藍莓遭受凍害主要處于越冬抽條階段和花芽生長階段，這2個階段遭受凍害的概率較高。

第一，抽條期間的凍害。因為長白山地區緯度高，冬季十分寒冷，當地的低溫會持續很長一段時間，寒潮天氣頻發，低溫、暴雪天氣多，使得藍莓長期處于低溫生長環境，阻礙其生長發育，造成藍莓出現凍害，在凍害的影響情況下，輕則使得藍莓的產量減少，嚴重時還會導致藍莓直接絕收。

第二，花芽階段的凍害。春天，藍莓逐漸開始發芽和生長，此時藍莓抵御低溫的能力逐漸降低。0 ℃左右的低溫天氣對藍莓的花芽構成了極大的威脅。花芽在冷凍和融化后的較短時間內會漸漸變為黑色和棕色，甚至被凍死。在藍莓生長階段，花芽在-4.0 ℃以下時可能會受到凍害。而在開花階段，溫度處于3.0 ℃時藍莓便會受到凍害。在開花和青果階段，溫度為2.0 ℃時會遭遇低溫冷害。因此，藍莓一旦栽培，便需要長期做好管理工作，尤其是在藍莓越冬階段，要做好對藍莓樹的保護工作，以確保長白山地區藍莓安全越冬，促使藍莓產量和品質得到有效保障。

3 藍莓優質栽培技術

3.1 品種選擇

現階段，我國種植的藍莓包括矮叢藍莓、高叢藍莓、兔眼藍莓、半高叢藍莓等類型[6]。不同品種的藍莓，其形態特征及其對生長條件的要求也存在差異。在種植藍莓時，應結合種植區域的地理位置和氣候條件挑選適宜的品種。長白山地區適宜種植矮叢、半高叢藍莓。

3.2 園地選擇與定植

3.2.1 選地整地藍莓適宜在疏松、濕潤、通氣、強酸沙壤土或有機質含量高的草碳土壤栽培[7]。在選擇栽培場地時，不僅要求土壤肥沃，還要有足夠供水保障的地塊。總體來說，有機質含量為7%～10%、pH值為4.0～5.2的沙壤土、壤土最適宜。若土壤pH值沒有達到要求的水平，則需要對土壤進行調節，然后整地起壟，起壟的方向要求利于排水，通常壟高為25 cm左右，壟寬100～130 cm，溝寬60～80 cm。

3.2.2 定植藍莓的種植分為春季種植和秋季種植。秋季移植藍莓時，冬季種植人員對藍莓的幼苗若管理不到位，容易造成凍傷，會對藍莓幼苗的成活率造成不良影響。因此，建議春季種植。春季種植時間通常選擇在每年的3—4月，在藍莓新苗發芽之前，為提升藍莓幼苗的成活率，通常選擇2～3年生、高度超過30 cm的幼苗進行移植。

藍莓移植前，應在壟背面挖1個寬度為50～80 cm、深度為20～30 cm的種植穴，并且底部填充酸性泥炭土或栽培土，然后應將幼苗放在洞穴，以確保它們的根系能夠較好地舒展開來；此后要回填種植土，在回填時需要輕輕提起幼苗1次，確保藍莓幼苗的根部和種植土有機結合。在此之后，需覆蓋土壤，使其與脊表面齊平，且在種植孔上覆蓋10～15 cm的碎玉米秸稈和其他有機物，以調節土壤溫度、濕度，還要防控雜草的生長。

不同品種的藍莓其株行距要求也不一樣，通常情況下，高叢藍莓的行距需要保持在200～250 cm之間；半高叢與矮叢藍莓行距應在200 cm左右，兔眼藍莓的行距應控制在250～300 cm范圍內。因為兔眼藍莓不會從自己的花朵中結出果實，它通常用高叢藍莓授粉；矮叢藍莓與高叢藍莓具有較高的自花率和結實率，但授粉樹能夠提升果實產量和質量。因此，在種植藍莓的時候，通常會為其配備授粉樹。主栽培品種和授粉品種的比例為2:1或1:1，即主栽培品種每1～2行種植1行授粉樹。

在種植藍莓后的翌年，一些栽培地塊的土壤pH值會升高。有必要定期檢查pH值，保障土壤適宜，促進藍莓健康生長發育。

3.3 田間管理

3.3.1 科學施肥因為藍莓對肥料的敏感性，過量施肥會破壞其根系，并會因土壤中的高鹽濃度而導致藍莓死亡。藍莓通常在春季施足夠的有機肥，夏季摘果后需要補充很多化肥。表土主要為磷酸銨和硫酸銨。3—4月種植后，將分解后400 g左右的農家肥和30 g硫酸鉀復合肥混合，在距離藍莓樹根20 cm的表面呈圓形施用，且選擇地膜覆蓋。

此外，5—6月進行追肥，每株追肥量為40 g硫酸鉀型復合肥，并以圓形方式施于距離樹根30 cm的表面。種植藍莓后的第二年，施肥量是第一年的2倍，在2—4月幼苗發芽后與6月幼苗快速生長階段，施肥類型和第一年保持一致。針對成熟的樹木，需要每年施肥2次，第一次是在春季發芽后，每株施肥量為2 000 g農家肥以100 g硫酸鉀復合肥；第二次施肥將在8月中上旬落實，每株植物額外添加100 g硫酸鉀復合肥。每次施肥后應給根部澆透水。

3.3.2 水分管理與其他果樹相比，藍莓對水分的需求較小，因此它們需要選用排水性好的土壤。若土壤含水量高，需要及時排水。藍莓的根系屬于纖維狀根系，根系相對發達，主要分布在5～20 cm的土層中[8]。因此，藍莓的抗旱性相對較差，需要強化水分管理。若土壤含水量較低，則種植戶應及時灌溉，但不能澆過量的水，以確保藍莓健康生長發育。針對降水量較低的地區，可部署節水灌溉設施，以確保水分充足，促進藍莓實現優質高產。

3.3.3 修剪枝條修剪能夠確保藍莓側枝分化，促進基部枝條的產生，這是翌年提升產量的一類重要方式。藍莓收獲后要進行修剪。需要將藍莓的收獲后修剪稱為采后修剪。采后修剪是對藍莓的重新修剪，幾乎是剃掉的修剪，主要為了促進新的枝條生長，為翌年結果奠定良好的基礎。

首先，移除當年的所有結果枝。拆除內廳的老弱枝條，以中間高大強健的枝條為最高點。一般3～4年生的果樹應保持在100～120 cm的高度，且按順序降低外圍枝條。樹枝的高度可以依次為80、60和30 cm。頂部的枝條能夠留有叉子，通常是對稱的雙叉子。底部新形成的粗壯枝條能夠剪短進行栽培。結合樹齡和生長潛力考慮剩余枝條的數量。通常情況下，兩年生長留6個結果母枝，3年生長留8個結果母枝，四年生長留10個結果母枝。

3.4 病蟲害防治

藍莓生長中的主要病害包括灰霉菌、僵果病等。灰霉菌病通常是因為溫室內濕度過大造成的，可采取下述方式來防范：

第一，在關棚前將殘留的枯枝落葉清理干凈，最大限度地減少病原菌的殘留；第二，在溫室關閉后、升溫前，噴灑石硫混合物進行消毒處理；第三，及時通風，科學控制濕度、溫度，降低灰霉菌出現的概率。

僵果病屬于由真菌造成的疾病，可導致枝葉枯萎，果實脫水脫落。預防和控制這種疾病采取的措施如下：

第一，及時清除落葉落果；第二，藍莓開花前，淺耕且施用適量尿素能夠減少病害的出現；第三，在初春噴灑0.5%的尿素，開花之前，噴灑20%的嗪胺靈或50%的速克靈，能夠有效防治病害。

藍莓上的害蟲較少，現階段發現的主要害蟲是金龜子幼蟲和蚜蟲。金龜子幼蟲危害根系，蚜蟲主要危害葉片、幼嫩部位。若害蟲不是特別嚴重，應盡可能避免使用殺蟲劑；若害蟲大量發生，應選擇低毒、環保的化學物品予以控制[9]。

4 結束語

長白山降水、光照、溫度條件均適宜種植藍莓，同時指出了暴雨洪澇、干旱、冰雹等災害性天氣對藍莓種植的危害。為了實現優質高產，應從品種選擇、整地、枝條修剪、水肥管理、病蟲害防治等方面采取栽培技術和管理措施，確保長白山藍莓種植業提質增效。