養生進補如何選對“參”

董妙霞

各種參有什么區別

五加科人參屬，包括多種藥用植物，其中具有很高的藥用價值的有人參、西洋參等。

●人參

為五加科植物人參的干燥根和根莖。

主產于吉林、遼寧、黑龍江，傳統以吉林撫松縣產量最大、質量最好，稱吉林參。野生者名“山參”，栽培者俗稱“園參”。

園參經曬干或烘干，稱“生曬參”。播種在山林野生狀態下自然生長的稱“林下山參”，習稱“籽海”。

●紅參

為五加科植物人參的栽培品經蒸制后的干燥根及根莖。

可見，人參和紅參屬于同一植物的干燥根和根莖的不同炮制品。

●西洋參

為五加科植物西洋參的干燥根。

●黨參

為桔梗科植物黨參、素花黨參或川黨參的干燥根。

●太子參

為石竹科植物孩兒參的干燥塊根。

因此，黨參和太子參從嚴格意義上來說都不是參，不屬于一個科屬。

如何根據體質來挑選適合自己的參

人參、黨參、太子參和西洋參，這四種我們平時生活中常見的中藥材，分別屬于不同植物的干燥根。它們的功效各不相同，如何根據自己的體質來挑選適合自己的參呢？

★人參

藥性： 甘、微苦，微溫；歸脾、肺、心、腎經。

功效： 大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智。

適宜人群： 人參在諸參中屬補氣佳品，適合氣虛為主的人群。一些慢性病患者或體質虛弱者，秋冬時服用，能滋補強身。

用法用量： 從小劑量開始服用，文火另煎兌服，慢慢增加，千萬不可一次服用過多，否則會出現興奮、失眠、血壓升高等情況。

使用注意： 在服用人參期間不宜喝茶及吃蘿卜，以免影響藥效。在服用人參期間若出現舌苔白膩、感冒及腹瀉等不適，應暫停服用，待癥狀緩解后再行服用。

★紅參

藥性： 甘、微苦，微溫；歸脾、肺、心、腎經。

功效： 大補元氣，復脈固脫，益氣攝血。

適宜人群： 適用于久病體虛、怕冷的人群。

用法用量： 從小劑量開始服用，文火另煎兌服，慢慢增加，千萬不可一次服用過多，否則會出現興奮、失眠、血壓升高等情況。

沖茶法： 將紅參薄片放在杯中，接著用沸水沖泡，蓋上蓋悶5分鐘后即可服用，沖泡多次后，可將紅參一起吃下。

嚼食法： 取2～3 片紅參薄片放入口中慢慢咀嚼。

磨粉法： 將紅參磨成細粉，每日吞服，一般每次2 克，用量可視個人體質而定。

★西洋參

藥性： 甘、微苦，涼；歸心、肺、腎經。

功效： 補氣養陰，清熱生津。

適宜人群： 適用于氣陰兩傷而有熱者。主要表現為神疲乏力、氣短、汗出、心煩、口渴等。

用法用量： 煎服，3～6 克，另煎兌服；入丸散劑，每次0.5～1克。

沖茶法： 將西洋參薄片放在杯中，接著用沸水沖泡，蓋上蓋悶5分鐘后即可服用。

磨粉法： 將西洋參磨成細粉，每日吞服，一般每次1 克，用量可視個人體質而定。

使用注意： 本品性寒涼，胃有寒濕者不宜服用。

【鑒別用藥】人參與西洋參均有補益元氣的作用，可用于氣虛患者。但人參補氣效果好，單用即可收效；西洋參補氣的功效相對較弱，但可以養陰清熱，一般夏天可吃點西洋參。

★太子參

藥性： 甘、微苦，平；歸脾、肺經。

功效： 益氣健脾，生津潤肺。

適宜人群： 適用于氣陰兩傷者。主要表現為：乏力、出汗、口干、胃納不佳等。

用法用量： 煎服，9～30克。

【鑒別用藥】西洋參與太子參均為氣陰雙補之品，但太子參作用較弱。凡氣陰不足的輕癥、熱不盛及小兒，宜用太子參；氣陰兩傷而熱較盛者，當用西洋參。

★黨參

藥性： 甘，平；歸脾、肺經。

功效： 補脾益肺，養血生津。

適宜人群： 適用于肺脾氣虛、氣血不足的人群。主要表現為：乏力、頭暈、胃口不佳、大便溏稀等。黨參作用緩和，藥力薄弱，古方中輕癥和慢性疾患者，可用黨參加大用量代替人參，而對于急癥、重癥則仍以人參為宜。

用法用量： 煎服，9～30克。

溫馨提醒： 中醫的進補是在體質學說的理論指導下，以四季氣候變化為導向。如若體質情況較為復雜，需在醫生的指導下進行調補。