元謀縣雪茄煙葉生產(chǎn)發(fā)展優(yōu)勢與對策

王躍金，胡小東，丁以紓，雷 揚，陸瀛龍，汪華國，王金元，陳明富，楊 萌，陸開鳳

（云南省煙草公司楚雄州公司，云南楚雄 675000）

雪茄煙葉是雪茄重要的組成部分，優(yōu)質(zhì)雪茄煙葉是雪茄工業(yè)的命脈，其質(zhì)量直接決定雪茄品質(zhì)的高低［1］。2013—2019 年國產(chǎn)雪茄煙銷量從4.32 億支增加到39.98 億支，年均增長率在39.13%［2］。2020 年國產(chǎn)手工雪茄累計實現(xiàn)銷售1 224 萬支，同比增長121%［3］。隨著國內(nèi)市場手工雪茄對中高端雪茄需求的增長，優(yōu)質(zhì)煙葉原料穩(wěn)定供給成了制約國產(chǎn)中高端雪茄煙健康發(fā)展的主要瓶頸［4］。大力開發(fā)高端特色優(yōu)質(zhì)雪茄原料、實現(xiàn)中式雪茄優(yōu)質(zhì)原料國產(chǎn)化，是破解中式雪茄高質(zhì)量發(fā)展困局的關(guān)鍵。

云南省楚雄彝族自治州元謀縣位于滇中高原北部，地處E101°35＇—102°06＇，N25°23＇—26°06＇，2021年云南省煙草農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院雪茄煙專家團隊和云南省煙草公司楚雄州公司首次在元謀縣成功試種雪茄煙葉，2022 年被中國煙草總公司云南省公司確定為高端雪茄煙葉規(guī)模化開發(fā)示范區(qū)，種植雪茄煙葉20 hm2，其中茄衣0.66 hm2，茄芯19.34 hm2。元謀縣規(guī)模化開發(fā)的高端優(yōu)質(zhì)雪茄煙葉田間生產(chǎn)長勢長相和內(nèi)在品質(zhì)好，潛力巨大、前景廣闊。

1 發(fā)展優(yōu)勢

1.1 自然生態(tài)優(yōu)勢

生態(tài)決定特色［5］，元謀縣自然天成的生態(tài)環(huán)境、得天獨厚的自然生態(tài)條件，是高端優(yōu)質(zhì)雪茄煙葉質(zhì)量特色形成的重要基礎(chǔ)。

1.1.1 獨特的氣候條件 獨特的氣候條件是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雪茄原料的先決因素［6］。雪茄煙葉是喜溫作物，在大田期需較高的溫度、充足的光照和相對較高的空氣濕度，優(yōu)選溫度在19～35 ℃，且前低后高，尤其移栽至采收期茄芯月均溫不低于20 ℃，茄衣月均溫不低于22 ℃，采收期均溫25 ℃以上，晾制期25～35 ℃；元謀縣年平均氣溫22.1 ℃，年均空氣濕度56.6%，年均日照時數(shù)2 373.8 h，且元謀縣煙區(qū)一般在4 月上旬育苗，5 月中旬小苗膜下移栽，7 月上、中旬采收晾制，整個雪茄煙葉生產(chǎn)過程5—10 月平均氣溫25.9 ℃、平均相對濕度62.7%、平均日照時數(shù)998.3 h（表1），特別是雪茄煙葉晾制期7—9 月平均相對濕度達70.13%，對提高雪茄煙葉的質(zhì)量十分重要，光、熱和濕度條件完全滿足優(yōu)質(zhì)雪茄煙葉正常生長和晾制需求，符合優(yōu)質(zhì)雪茄煙葉生長規(guī)律，而且光照資源充足，日照百分率大于50%，有利于優(yōu)質(zhì)雪茄煙葉特色品質(zhì)的提升和內(nèi)在物質(zhì)積累。

表1 元謀縣雪茄煙葉生產(chǎn)氣候情況統(tǒng)計（2016—2020 年）

1.1.2 適宜的降雨量 優(yōu)質(zhì)雪茄煙葉生長需要一定的降水量作保障，元謀縣年均降雨量575.8 mm，5—10 月降雨量526.8 mm，90%的降雨量都在雪茄煙葉生產(chǎn)的關(guān)鍵時期，與優(yōu)質(zhì)雪茄煙葉的生長習(xí)性一致，適量、集中的降雨有利于空氣濕度的增加、促進煙株葉片的生長發(fā)育和上部葉開片等，既確保煙葉品質(zhì)，又有利于晾制過程中空氣濕度回升，減少損失和提升效益，滿足煙葉生長、生產(chǎn)需要。采用水肥一體化種植，不僅可以隨時隨地補充水分，還滿足優(yōu)質(zhì)雪茄煙葉生長的需水需求。

1.1.3 優(yōu)質(zhì)的土壤 土壤是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雪茄煙葉的關(guān)鍵，雪茄種植要求土壤肥沃、礦物質(zhì)含量豐富，以紅壤、紫色土、火山灰土壤或以火山巖母質(zhì)的土壤為最佳。元謀縣種植雪茄煙葉土壤以紫色土、水稻土、紅壤為主，質(zhì)地為壤土或沙壤土，結(jié)構(gòu)疏松，透氣性好，有效土層厚度在30 cm 以上，保水保肥能力好，土壤肥力中等偏上水平（表2），pH、有機質(zhì)等部分指標與古巴Pinar del Rio 省東、中部地區(qū)土壤相近［7］，能很好滿足煙葉對營養(yǎng)元素的需要。

表2 元謀縣雪茄煙葉種植土壤養(yǎng)分情況

1.2 完備的生產(chǎn)基礎(chǔ)優(yōu)勢

雪茄煙葉種植、生產(chǎn)、晾制等屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)環(huán)節(jié)多、用工多、時間長、技術(shù)要求高，元謀縣雪茄煙葉種植、晾制主要集中在5—9 月，此時恰好是蔬菜的淡季，有充足的勞動力投入到雪茄煙葉生產(chǎn)中。元謀縣2019 年列入云南省“一縣一業(yè)”蔬菜產(chǎn)業(yè)示范縣創(chuàng)建名單，是云南省重要的蔬菜產(chǎn)地，元謀縣蔬菜產(chǎn)業(yè)成為云南省最大的冬早蔬菜主產(chǎn)區(qū)，蔬菜外銷量占云南省冬春蔬菜出省外銷總量的25%［8］，縣域內(nèi)大批人員從事蔬菜產(chǎn)業(yè)，這些農(nóng)戶有精耕細作的生產(chǎn)經(jīng)驗和種植技術(shù)，與雪茄煙葉生產(chǎn)技術(shù)要求相吻合，為元謀縣高端雪茄煙葉規(guī)模化開發(fā)提供人員和技術(shù)支撐。元謀縣因蒸發(fā)量大于降雨量，蒸發(fā)量是降雨量的2.6 倍，最早實施了高效節(jié)水項目，并覆蓋整個雪茄煙區(qū)，在雪茄煙區(qū)范圍內(nèi)，采取了水肥一體化技術(shù)，從根本上解決了雪茄煙葉生產(chǎn)的高效、科學(xué)節(jié)水、精準施肥等問題，確保雪茄煙葉營養(yǎng)協(xié)調(diào)、均衡，也有利于雪茄煙葉的綠色化生產(chǎn)，為高端雪茄煙葉生產(chǎn)創(chuàng)造了條件。

1.3 全面政策保障優(yōu)勢

雪茄煙葉生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈長，剛開始時一次性投入較大，需要大量人、財、設(shè)施支撐相配套，元謀縣雪茄煙葉規(guī)模化開發(fā)是云南省雪茄煙葉種植開發(fā)重大專項的重要組成部分。僅以元謀縣為例，2022 年各級安排各項資金高達1 400 萬元用于雪茄的規(guī)模化開發(fā)，建設(shè)晾房31座（長×寬×高為30.0 m×7.8 m×7.2 m），為打造元謀縣高端優(yōu)質(zhì)雪茄核心示范區(qū)提供有力支持和保障。

2 發(fā)展狀況

2.1 各級高度重視雪茄煙葉發(fā)展

元謀縣雪茄煙葉種植起步較晚，但力度大、效率高、節(jié)奏快、影響力大。公司各級主要領(lǐng)導(dǎo)親自掛帥，多次到現(xiàn)場解決實際問題，深入生產(chǎn)一線調(diào)研、指導(dǎo)、共謀發(fā)展，公司各級領(lǐng)導(dǎo)及當?shù)攸h委領(lǐng)導(dǎo)等主動關(guān)心和大力支持，凝心聚力，促進了工作有效有序開展。

2.2 聚焦雪茄煙葉生產(chǎn)技術(shù)隊伍建設(shè)

2022 年楚雄州第一次大面積種植雪茄煙葉，從雪茄煙葉規(guī)模化開發(fā)項目落戶元謀縣起，州局（公司）立足長遠，深謀遠慮，頂層設(shè)計，并以此為契機，從公司相關(guān)部門如技術(shù)中心、生產(chǎn)經(jīng)營科、基礎(chǔ)辦及時抽調(diào)多名人員組成穩(wěn)固的工作專班，長期堅守在一線，邊學(xué)習(xí)、邊實踐、邊提高、邊鍛煉、邊專題指導(dǎo)等，為雪茄煙葉生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展儲備人才。元謀縣局（公司）舉全公司之力，從生產(chǎn)股、基礎(chǔ)辦、辦公室、煙葉站抽調(diào)技術(shù)骨干成立相應(yīng)工作專班，實行網(wǎng)格化管理，一戶一策，掛包聯(lián)系到戶，為雪茄煙葉生產(chǎn)扎實有效推進積累寶貴經(jīng)驗。另外依托云南省煙草農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院雪茄煙團隊專家技術(shù)優(yōu)勢，采用多種形式交流學(xué)習(xí)，不斷提升綜合技術(shù)和技能水平，為推進雪茄煙葉生產(chǎn)高質(zhì)量發(fā)展打牢人才基礎(chǔ)。

2.3 基層群眾種植雪茄煙積極性高漲

雪茄煙葉按等級交售鮮煙葉，農(nóng)戶不需自己晾制，對農(nóng)戶有較強吸引力，煙區(qū)群眾積極參與，農(nóng)戶、大戶、合作社主動融入，齊心協(xié)力。2022 年元謀縣種植雪茄煙20 hm2，煙涉及15 戶農(nóng)戶、1 戶種植大戶和1 個合作社，其中1 戶種植大戶籌措50 多萬元資金進行土地整形、改良土壤、完善設(shè)施等，其中大戶種植8.00 hm2（含0.66 hm2茄衣），合作社承擔4.56 hm2，剩余7.44 hm2由農(nóng)戶種植，戶均0.50 hm2，為目標任務(wù)的完成和煙區(qū)的穩(wěn)定打下了堅實的基礎(chǔ)。

3 存在問題

3.1 雪茄煙葉生產(chǎn)專業(yè)技術(shù)人員缺乏

元謀縣局（公司）承擔著烤煙生產(chǎn)和雪茄煙葉生產(chǎn)經(jīng)營雙重任務(wù)，在職職工僅50 多人，加之雪茄煙葉規(guī)模化開發(fā)時間緊、任務(wù)重，需要更多的人員投入工作，而且大多數(shù)參與人員都非科班出身，各方面專業(yè)生產(chǎn)技術(shù)人員緊缺。

3.2 雪茄煙葉生產(chǎn)技術(shù)方案有待完善

元謀縣獨特的氣候特性和區(qū)位特點決定了其與眾不同，雪茄煙葉生產(chǎn)技術(shù)方案是從云南全省的層面考慮和制定，比較可行，但元謀縣要補的短板多，在栽培、田間管理、晾制技術(shù)等方面需進一步完善和優(yōu)化。

3.3 雪茄煙葉生產(chǎn)水平有待提高

雪茄煙葉原料是雪茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本，雪茄煙葉生產(chǎn)水平高低直接影響煙葉質(zhì)量，元謀縣農(nóng)戶初次栽種，生產(chǎn)整體水平不平衡，部分農(nóng)戶在相關(guān)技術(shù)措施的落實上還有差距。

4 發(fā)展對策

4.1 堅持多措并舉，著力培育雪茄煙葉專業(yè)技術(shù)技能人才隊伍

人才是第一資源，是推進雪茄煙葉規(guī)模化發(fā)展的重要力量［9］。要培養(yǎng)一支在雪茄煙葉栽培、生產(chǎn)領(lǐng)域和晾制等領(lǐng)域精湛技術(shù)技能、較強創(chuàng)新能力的穩(wěn)定的鄉(xiāng)土技能人才隊伍，提高技術(shù)技能水平和優(yōu)質(zhì)雪茄煙葉生產(chǎn)能力。一是加快培養(yǎng)雪茄煙葉生產(chǎn)等方面技術(shù)指導(dǎo)、技術(shù)服務(wù)隊伍，不斷提升技術(shù)水平，破解技術(shù)應(yīng)用難題，形成穩(wěn)定的生產(chǎn)技術(shù)推廣體系；二是加快打造職業(yè)技能隊伍，重點在晾制、分級等環(huán)節(jié)，形成一支穩(wěn)定的雪茄煙葉技能隊伍，進一步提升技能水平，助力雪茄煙葉生產(chǎn)上質(zhì)量、上臺階；三是加快雪茄煙葉專業(yè)技術(shù)人才定向培養(yǎng)，打造人才高地，在邊學(xué)習(xí)邊實踐過程中不斷壯大隊伍力量，為雪茄煙種植規(guī)模化開發(fā)提供人才支撐和技術(shù)保障，夯實人才根基。

4.2 堅持科技創(chuàng)新，著力提升雪茄煙葉規(guī)模化生產(chǎn)水平

創(chuàng)新是第一動力，是促進雪茄煙葉高質(zhì)量發(fā)展的源泉。元謀縣的特殊氣候、自然條件等，在栽培、煙葉生產(chǎn)、晾制等方面與其他煙區(qū)相比必然產(chǎn)生差異，必須高度重視技術(shù)創(chuàng)新對發(fā)展元謀縣雪茄煙葉生產(chǎn)的支撐、引領(lǐng)和保障作用，不斷突破技術(shù)瓶頸，破解“卡脖子”難題，強化科技賦能。一是因地制宜，在雪茄煙葉栽培上組織科技攻關(guān)，優(yōu)化、完善技術(shù)方案，形成適合元謀縣雪茄煙生產(chǎn)標準技術(shù)方案，更好地指導(dǎo)雪茄煙葉大面積生產(chǎn)，有效提高種植水平，確保雪茄煙葉田間生產(chǎn)整體水平一致性；二是綜合施策，在雪茄煙葉晾制上進行深入研究，形成適宜元謀縣雪茄煙葉晾制系統(tǒng)、實用技術(shù)體系，進一步提高煙葉質(zhì)量，確保煙葉的有效率和元謀縣特色的雪茄煙葉品質(zhì)；三是精心實施，在田間管理上下功夫，完善技術(shù)推廣體系，做好新技術(shù)、新成果推廣應(yīng)用，嚴格規(guī)范落實技術(shù)標準，使之落地見效，切實提高雪茄煙葉標準化生產(chǎn)水平，保持田間生產(chǎn)水平的均一性和煙葉質(zhì)量的穩(wěn)定性，推動雪茄煙種植規(guī)模化開發(fā)。

4.3 堅持轉(zhuǎn)型升級，著力提升雪茄煙葉現(xiàn)代化生產(chǎn)水平

轉(zhuǎn)型發(fā)展是第一要務(wù)，全面推進現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)，突出品質(zhì)特色、樹牢品質(zhì)品牌意識，切實推進煙葉生產(chǎn)轉(zhuǎn)型發(fā)展，進一步增強雪茄煙葉生產(chǎn)內(nèi)生動力，凝聚合力提升高端雪茄煙葉生產(chǎn)水平，更好地服務(wù)雪茄煙葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。一是打好“組合拳”，以育苗、整地、移栽、田間管理、煙葉采收和晾制、分級等全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)、推廣應(yīng)用為抓手，不斷提升煙葉種植、生產(chǎn)現(xiàn)代化水平，促進雪茄煙葉生產(chǎn)現(xiàn)代化，筑牢原料品質(zhì)核心基礎(chǔ)，提升優(yōu)質(zhì)雪茄原料保障水平；二是下好“先手棋”，以推進農(nóng)機與農(nóng)藝有機結(jié)合為載體，不斷提高雪茄煙葉全程機械化水平，全力提高雪茄煙生產(chǎn)效率，促進雪茄煙葉全程機械化，進一步提升雪茄煙葉生產(chǎn)整體水平，實現(xiàn)雪茄煙葉生產(chǎn)減工降本、提質(zhì)增效，增加農(nóng)戶收益，穩(wěn)定種煙主體，助力脫貧攻堅與鄉(xiāng)村振興有效銜接；三是練好“綠色功”，以綠色化生產(chǎn)為重要舉措，大力推廣植煙土壤保育、煙草綠色防控、水肥高效利用和低碳精準晾制技術(shù)，實現(xiàn)生產(chǎn)投入減量化、煙田廢棄物利用資源化、雪茄煙葉生產(chǎn)綠色化，提升雪茄煙葉市場競爭力，筑牢煙葉品牌安全屏障，促進雪茄煙葉健康有序穩(wěn)定發(fā)展，行穩(wěn)致遠。

元謀縣雪茄煙葉生產(chǎn)雖然剛起步，但起點高，具有天時、地利、人和等諸多優(yōu)勢和有利因素，要堅持質(zhì)量品質(zhì)至上，進一步加強科技創(chuàng)新，加強人才隊伍建設(shè)，樹牢“咬定青山不放松”的精神，走深走實規(guī)模化高質(zhì)量發(fā)展之路，提升煙葉質(zhì)量，持之以恒講好雪茄煙葉品牌故事，把元謀縣打造成為云南省高端雪茄煙葉核心煙區(qū)。