櫻桃標準化栽培技術規程

李 筠，宋 斌

（宜良縣南羊街道農業綜合服務中心，云南 宜良 652100）

櫻桃作為本地特色水果，為適應農業發展方向及市場需求，獲得優質、高產、高效櫻桃產品，必須嚴格按照技術規程要求進行生產。首先，運用先進栽培技術措施，創造有利于櫻桃生長而不利于病蟲害發生的環境條件；其次，按照農產品生產要求，合理使用農藥、化肥，貫徹“預防為主、綜合防治”方針，把化學農藥使用量降到最低限度，把病蟲害控制在允許范圍內，保證櫻桃果實不受污染，達到增產增收目的。

1 園地選擇

櫻桃樹不耐澇、不耐鹽堿，宜選擇在地下水位低、不積水的地段建園。櫻桃樹開花期早，易受霜害，有霜害地區應選擇春季氣溫上升較慢、空氣流通的北坡或西北坡以推遲花期，避開霜期，無霜地區可選擇南坡和平坦地段。櫻桃樹不耐旱，最好選擇土壤疏松、土質肥沃、排水良好，有澆灌條件的沙質土壤建園。櫻桃樹根系淺，易受風而倒伏，園址應選不易遭風害的背風地段，并重視防風林的營造。櫻桃果實不耐儲運，應選擇交通方便，距主要銷售市場近的地點建園。櫻桃園周圍應無礦山、工業和粉塵的直接污染和間接污染，該地區大氣、土壤、灌溉水無污染。

2 苗木定植

宜良縣櫻桃品種以中國櫻桃為主，甜櫻桃有一定的引種試種。行株距5 m×3 m，栽植密度為每畝44株。山地沿等高線定植，挖塘規格直徑0.8～1 m、深0.7～0.8 m。開挖時應將表土放在一邊，底土放在另一邊，回塘時用腐熟農家肥20～30 kg或土雜肥35～40 kg、過磷酸鈣1 kg與肥土混勻回填入底層，最后再回填底土。適宜栽植時間為每年12月下旬至次年1月上旬。

3 土肥水管理

3．1 土壤管理

（1）擴穴深翻。從定植穴的邊緣開始，每年或隔年向外擴展，挖一條寬50 cm、深60 cm的環狀溝，將新土、碎秸稈和腐熟廄肥、堆肥等混合好后回填，灌水。

（2）中耕松土及培土。果園生長季降雨或灌水后，及時中耕松土，中耕深度5～10 cm。早春在樹干基部培土30 cm左右，秋季扒開土堆，土堆頂部與樹干緊密相連，以免造成積澇。

（3）種植綠肥和行間生草。櫻桃園實行生草制，種植與櫻桃樹無共同病蟲害的淺根矮桿植物，以豆科植物為宜，適時刈割埋入土壤或覆蓋樹盤。

3．2 肥料管理

無公害果園提倡以施農家肥為主，盡量減少化肥用量，有機農家肥作基肥而化肥可作追肥，禁止使用有害的城市垃圾和污染物，尤其是工礦企業和醫院垃圾。

（1）基肥。9—10月施入，以農家肥為主，混加少量化肥，每株施肥量50～70 kg，以溝施為主，可挖深30～45 cm的放射狀溝、環狀或平行溝，施肥部位在樹冠投影內，以達到主要根系分布范圍為宜。

（2）追肥。花期追肥可提高坐果率，增大單果，提高品質，促進營養生長，大樹每株施入復合肥0.5～1 kg或人糞尿30 kg；采果后正是花芽形成及營養積累前期，需及時補充營養，大樹每株可施人糞尿60～70 kg或豬糞尿100 kg或復合肥1～1.2 kg或豆餅2.5～3.5 kg；萌芽后至果實著色前根外噴施0.3%～0.5%尿素2～3次，花期可噴施0.3%硼砂1～2次，果實著色期噴施0.3%磷酸二氫鉀2～3次，采果后噴施0.3%～0.5%尿素1～2次。

3．3 水分管理

櫻桃園灌水可分為花前水、催果水、采后水，水質要求清潔無污染。設置排水系統，在多雨季節及時排水，保持通暢，防止積澇。

4 整形修剪及疏花疏果

4．1 樹形培養及修剪

樹形采用自然開心形。干高30～40 cm，全樹主枝3～5個，每個主枝上6～7個側枝，主枝與主干呈30°角傾斜延伸，側枝在主枝上呈50°角延伸，各級骨干枝上配置結果枝組。

（1）幼樹期修剪。為建立牢固骨架，整形時應注意平衡樹勢，使各級骨干枝從屬關系分明，出現主枝、側枝不均衡時要壓強扶弱，回縮過強的主枝、側枝，利用下部背后枝做主枝頭，延長枝適當重剪。

（2）結果樹修剪。保持強壯樹勢，疏弱留強，保持較大的新梢生長量和形成一定數量的結果枝，同時復壯衰老結果枝組。生長旺盛的結果枝，側枝延長枝生長量達到40～50 cm時，可剪去1/4～1/3。中等樹勢生長量逐年縮小，延長枝頂芽和鄰近幾個側芽為葉芽，年生長量不超過20 cm可不短截，各延長枝、延長頭應留葉芽，不留花芽，否則只開花不結果。

（3）衰老樹修剪。及時更新復壯，恢復樹勢擴大樹冠，櫻桃潛伏芽壽命長，對大中枝回縮后發出的徒長枝可擇優培養，2～3年便可重新恢復樹冠，去除或短截余枝，促發分枝后緩放，使其成花，形成大、中型結果枝組。

4．2 疏花疏果

花量過大時適當疏除部分花蕾節約養分，一般是開花前或開花時疏除晚花、弱花。應在第3次生理落果后疏果，疏果程度視全株坐果情況和樹勢強弱而定，一般1個花束狀短果枝留3～4個，最多可留5個，注意疏除小果、畸形果、弱果，保留水平面上的果實。

5 病蟲害防治

積極貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針。以農業和物理防治為基礎，生物防治為核心，按病蟲害發生規律科學使用化學防治，有效控制病蟲害。

5．1 農業防治

主要施用有機肥和無機復合肥料，增強樹體抗病力，惡化刺吸式害蟲營養，控制氮肥施用量，抑制螨、蚜蟲等害蟲繁殖，減輕葉斑病、葉片穿孔病等病害為害。生長季節注意控水、排水，防止徒長，以免發生凍害，疏花疏果，合理負載，保持樹勢健壯。發芽前刮除枝干翹皮、老皮，清除枯枝落葉，消除越冬病蟲害。櫻桃園種植有益植物，增加物種多樣性，提高天敵有效性，控制次要病蟲害發生。不與蘋果、桃等其他果樹混栽。

5．2 生物防治

保護瓢蟲、草蛉、捕食螨等天敵，限制有機合成農藥的使用，減少對天敵的傷害，利用有益微生物或其他代謝物如利用昆蟲性外激素誘殺。

5．3 物理防治

根據病蟲害生物學特性，采取糖醋液、黑光燈、樹干纏草把、粘著劑、防蟲黃板和防蟲網等法誘殺害蟲。

5．4 化學防治

根據櫻桃樹病蟲害發生發展規律及防治對象生物學特性、為害特點選擇最佳時期進行化學防治，提倡使用生物源農藥，科學施藥，保證施藥質量。選用對人畜安全、不傷害天敵、對環境無污染、對目標害蟲高效的農藥，同時注意農藥的合理混用和輪換使用。

5．5 櫻桃病蟲害防治年歷

（1）12月至次年1月。休眠期冬季整形修剪，剪除病枝、病葉，清掃園中雜草枯枝集中燒毀。用鋼絲球刮除枝干上的桑白蚧殼蟲，查找樹干上有紅色糞便的地方，用小刀挖除皮層下越冬蘋果透翅蛾幼蟲，噴布5波美度石硫合劑或機油乳劑，防治越冬蚧殼蟲、紅蜘蛛、病菌等。

（2）2月。噴布5波美度石硫合劑防治蚧殼蟲、紅蜘蛛、病菌等，新栽植園定干后套袋，防止象鼻蟲、黑絨金龜子啃芽，噴灑4.5%士達乳油2 000倍液防治綠盲蝽、梨網蝽。

（3）3月。花后20 d噴灑800倍液80%大生M-45或15%掃螨凈2 500倍液或10%溴氰菊酯800～1 000倍液防治斑點落葉病、紅蜘蛛、金龜子、天幕毛蟲、卷葉蟲、茶翅蝽、梨網蝽等。噴布70%甲基硫菌靈600倍液防治輪紋病和炭疽病。果實著色前1周至采收禁止用藥。

（4）果實采收后至11月噴1∶2∶240波爾多液+ 1.8%齊螨素乳油3 000～5 000倍液防治二斑葉螨（白蜘蛛）、落葉病。田間查找為害枝干的天牛、吉丁蟲蛀孔，人工用鐵絲鉤殺孔內幼蟲或用昆蟲病原線蟲灌注防治。

6 果實采收

果實采收前1個月禁止噴施農藥，根據果實成熟情況分批分期采收，采摘時輕采輕放，果實必須帶果柄否則易腐爛變質，櫻桃從采收、分級、包裝、儲藏至銷售，各個環節均應采取相應有效措施以防產品污染和變質。