白酒企業(yè)標準化工作管理策略

白酒企業(yè)在追求經(jīng)濟效益和白酒品質(zhì)的過程中，最為重要的環(huán)節(jié)就是標準化工作，一些白酒企業(yè)通過對標準制度的優(yōu)化有效解決了運營過程中的一些問題，由此可見，標準化工作管理的重要意義。本文首先對標準化進行概述，同時分析了白酒企業(yè)的管理現(xiàn)狀，最后探究了白酒企業(yè)關(guān)于標準化工作管理的策略。希望通過本文，能夠為白酒企業(yè)標準化工作管理的開展提供一些參考和幫助。

在經(jīng)濟全球化發(fā)展的背景下，企業(yè)需要嚴格遵守相關(guān)的法律法規(guī)和行業(yè)標準。當前，我國企業(yè)在進行管理工作的過程中愈發(fā)重視標準化工作的作用，通過標準化管理不但能夠更好地踐行國際或者國內(nèi)的標準，同時也能有效提升企業(yè)的經(jīng)濟效益。企業(yè)標準化工作的意義在于實現(xiàn)資源的合理化配置，并對產(chǎn)品的質(zhì)量給予保障，更好地促進企業(yè)轉(zhuǎn)型升級和可持續(xù)性發(fā)展。可以說，標準化工作對企業(yè)發(fā)展是一項不可或缺的系統(tǒng)性工作。企業(yè)在進行標準化管理時，會涉及到比較多的內(nèi)容，除了和生產(chǎn)關(guān)系有著重要聯(lián)系之外，還和生產(chǎn)力的關(guān)系十分密切，是企業(yè)在進行運營管理工作時所涉及到的重要內(nèi)容。當企業(yè)在發(fā)展進程中需要面對市場變化，那么就需要及時地改進和優(yōu)化自身的管理機制，將更多先進思想融入其中，從而更好地滿足市場發(fā)展要求，同時也對企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量給予有力的保障，幫助企業(yè)獲得更強的競爭優(yōu)勢。當前，白酒行業(yè)的競爭十分激烈，白酒企業(yè)已經(jīng)到了標準化管理的重要轉(zhuǎn)型階段，需要在建立標準化管理體系的同時，制定合理的執(zhí)行措施，進一步促進企業(yè)的良好發(fā)展。

1.標準化的概述

首先是技術(shù)標準，具體是指某專業(yè)領(lǐng)域中技術(shù)執(zhí)行的統(tǒng)一標準化規(guī)定，與企業(yè)管理職能劃分標準有著明顯不同的內(nèi)容指向，一般是根據(jù)企業(yè)所涉及到的業(yè)務范圍來劃分，主要包括了安全環(huán)保標準、工藝標準和產(chǎn)品標準等等。其次是企業(yè)標準化，具體是指以提升經(jīng)濟效益為主要導向，在企業(yè)經(jīng)營管理的過程中所制定的系列標準，從而對生產(chǎn)和營銷等環(huán)節(jié)的流程化管理進行完善，由企業(yè)的內(nèi)部技術(shù)標準來組合，成為企業(yè)運行的標準保障體系。標準化管理的實施需要與企業(yè)內(nèi)部標準、國家法律法規(guī)以及相關(guān)行業(yè)標準相符合，企業(yè)標準化活動需要以科學標準體系為基礎(chǔ)，其核心內(nèi)容包括了標準體系的監(jiān)督管理、評審改進以及組織實施等，使得企業(yè)的績效水平獲得顯著的提升。企業(yè)的標準化管理需要以企業(yè)的內(nèi)部需求、國家標準化戰(zhàn)略等方面為基礎(chǔ)，以標準規(guī)范統(tǒng)一為前提來開展企業(yè)生產(chǎn)活動。對于企業(yè)的正常生產(chǎn)運營，企業(yè)的標準化管理是重要的條件，確保各部門能夠在統(tǒng)一標準下實現(xiàn)相互協(xié)調(diào)分工，避免不同工種因為不同規(guī)則而出現(xiàn)的分歧，同時也進一步提升了整體的風險識別能力，讓整體的工作效率獲得提升。我國的白酒標準化經(jīng)過了多年的發(fā)展，已經(jīng)形成了具備我國自身特點的白酒標準，主要是通過國家標準化管理委員會以及國家知識產(chǎn)權(quán)局等系列國家標準來對白酒的原料、加工、生產(chǎn)和包裝等環(huán)節(jié)進行規(guī)范，具體涉及到的實驗檢驗和產(chǎn)品標準等多個方面，分別對交易信息、酒類質(zhì)量以及食品添加劑等方面進行了強制規(guī)定。但從目前的情況來看，白酒行業(yè)仍然未能形成統(tǒng)一的匯編、應用和更新體系，企業(yè)在原料、檢驗和包裝等方面有著一定的差異，同時也有著地域性的特點，這對于我國的白酒標準系統(tǒng)化適用帶來了困難。

2.白酒企業(yè)標準化工作管理的現(xiàn)狀分析

白酒企業(yè)標準化管理涉及到了綜合性及系統(tǒng)性的基礎(chǔ)準備環(huán)節(jié)，并覆蓋了所有的運行環(huán)節(jié)。例如，管理、技術(shù)等等。為了確保標準化工作管理能夠達到預期的效果，需要對管理工作所具備的科學性進行明確，以產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量提升為基礎(chǔ)對生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)的能耗問題進行控制，使得企業(yè)管理效率獲得顯著的提高。作為我國的傳統(tǒng)行業(yè)，白酒在運營過程中所采用的管理模式即理念較為粗放，對于標準化的要求也相對較低，更多的是通過經(jīng)驗來生產(chǎn)白酒，并未對生產(chǎn)流程進行規(guī)范，使得白酒企業(yè)對產(chǎn)品的管理與其他的制造行業(yè)仍然有著一定的距離。從目前的情況來看，我國大多數(shù)白酒企業(yè)所應用的管理理念相對落后，缺乏足夠的競爭意識，不具備核心競爭力。在沒有建立標準體系時，會存在較為明顯的產(chǎn)品質(zhì)量波動，就會使得白酒企業(yè)在行業(yè)競爭中落后，所創(chuàng)造的社會效益和經(jīng)濟效益會受到影響。當前，白酒行業(yè)中的一些龍頭企業(yè)已經(jīng)開始強化自身的標準化管理工作，并且獲得了不錯的效果，具體表現(xiàn)在以下幾個方面：首先，作為白酒行業(yè)當中的龍頭企業(yè)，主要是根據(jù)自身的實際情況來制定標準，且這樣的企業(yè)越來越多，在強化了生產(chǎn)標準之后，白酒質(zhì)量也在持續(xù)提升。例如，五糧液和茅臺等企業(yè)都制定了相應的生產(chǎn)標準，這與我國的白酒標準相符合。其次，這些白酒企業(yè)為了能夠?qū)藴驶芾磉M行強化，設(shè)立了專門的管理單位，專門負責設(shè)計相關(guān)的標準體系，并做好相關(guān)的監(jiān)督工作，必須執(zhí)行這一標準體系。

3.白酒企業(yè)標準化工作管理策略

3.1標準化管理體系的建立

白酒企業(yè)通過建立標準化體系能夠?qū)崿F(xiàn)對標準化管理力度的強化，讓其變?yōu)槠髽I(yè)運營管理工作中的重要依據(jù)，提升企業(yè)的整體素質(zhì)。那么，具體來看，白酒企業(yè)標準化管理體系的建立過程包括以下幾個方面：第一是要匯總相應的標準，并對企業(yè)的標準進行整理，將這些內(nèi)容作為設(shè)立標準化體系的重要參考，從而對整個管理體系進行充分的完善。例如，某企業(yè)在建立標準化管理體系時，收集了大量的標準文件，其中包括了十九個國家制定的法律法規(guī)和一百零七個管理標準文件以及兩百多個工作類標準文件。與此同時，該酒廠建立了內(nèi)部資料室，配置了相關(guān)的資料，為標準化管理的工作人員帶來參考。第二要做好標準化的分類，結(jié)合當前的情況，標準化管理體系的層次主要涉及到以下幾個方面：首先是方針目標。企業(yè)進行相關(guān)法規(guī)的制定，同時也要嚴格遵循國家的相關(guān)法規(guī)要求。其次是關(guān)于工作、技術(shù)、管理等類別的標準化文件，在建設(shè)標準化管理體系時，需要以技術(shù)標準為中心，從而更好的保障白酒企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量。白酒企業(yè)的標準化管理體系建立，需要以白酒產(chǎn)品為核心，實現(xiàn)對白酒生產(chǎn)技術(shù)的不斷完善，同時也要進一步制定和完善包裝標準和材料標準。所設(shè)立的標準實際上與各個環(huán)節(jié)都有著十分緊密的聯(lián)系，分別涉及到了采購、質(zhì)量、安全、信息、生產(chǎn)等管理內(nèi)容。工作標準則是涉及到了產(chǎn)品質(zhì)量和效率的提升。最后是除了上述標準化文件之外的其它文件。第三是標準化體系的建立流程。主要由委員會來提出決策，同樣也由委員會來制定標準化管理體系，派遣專業(yè)的人員負責收集各類標準化文件，再對具體內(nèi)容進行整理并制作成報告，接著由管理部門進行審核以及總經(jīng)理的批準后執(zhí)行。在這個過程中，需要考慮到執(zhí)行一方的意見以及標準化管理的相關(guān)文件來合理的提煉標準化管理體系，通過修訂后來對這一體系進行執(zhí)行。例如，某白酒企業(yè)通過遵循標準化規(guī)范來進行管理體系的制定，使得該體系更為有序，嚴格按照該標準進行生產(chǎn)，使得白酒質(zhì)量獲得提升，為該企業(yè)獲得更多的經(jīng)濟效益。

3.2標準化管理體系的執(zhí)行

首先是對標準化管理進行宣傳。在白酒企業(yè)執(zhí)行標準化管理體系的過程中，宣傳工作是其中非常重要的環(huán)節(jié)，在進行宣傳的過程中可以采用各類宣傳技術(shù)，將企業(yè)制定的標準化管理制度宣傳給企業(yè)員工，讓更多的員工能夠了解這方面的知識，這樣才能夠?qū)ο嚓P(guān)的規(guī)范和管理要求進行更好的執(zhí)行。從白酒企業(yè)的角度來看，可通過建設(shè)內(nèi)部信息網(wǎng)進行標準化規(guī)章制度的宣傳，作為基層員工要積極參加相關(guān)的宣傳活動，從而對企業(yè)的制度進行充分的了解，同時也有利于明確企業(yè)各個崗位的標準。與此同時，也需要進行宣傳手冊的編制，要求員工學習手冊中的內(nèi)容，讓企業(yè)的標準化管理體系能夠運行的更加順暢。其次是進行員工培訓。標準化管理屬于管理學科范疇，這門學科有著很強的綜合性。當前，我國企業(yè)十分重視標準化管理的應用和推廣，但在此之前需要建立標準化管理的人才隊伍，要求這部分人員不但要掌握相關(guān)的理論，同時也要具備足夠豐富的管理經(jīng)驗。所以在進行標準化管理時，需要重視開展相關(guān)的培訓工作，除了培訓之外，也可以邀請一些相關(guān)領(lǐng)域的專家來開設(shè)講座，讓員工能夠?qū)W習到更多有關(guān)于標準化管理的知識，從而逐步形成標準化的管理意識，提升員工的業(yè)務水平。最后要做好監(jiān)督工作，為了達到更好的制度建設(shè)效果，需要在企業(yè)的各個環(huán)節(jié)當中落實標準化管理，無論是銷售、生產(chǎn)部門還是宣傳部門都要對標準化管理指標進行嚴格遵守，并安排專門的人員來負責審查相關(guān)工作，達標的部門要給予相應獎勵，而未達標的部門則要進行懲治。通過標準化監(jiān)督管理部門的建立，來達到更好的監(jiān)督檢查效果，定期對各個部門進行考核工作，并將考核結(jié)果和薪資建立聯(lián)系。從白酒企業(yè)的角度來看，可通過標準化管理有效約束員工，避免發(fā)生懈怠的情況，防止發(fā)生不同部門之間相互推諉的情況。例如，某酒廠在實施標準化管理的過程中，對工作標準化指標進行細分后要求各個部門對內(nèi)部管理制度進行完善，從而提升企業(yè)的標準化管理質(zhì)量，最終提升綜合管理水平。該酒廠設(shè)立的審核機制，對標準化管理體系進行內(nèi)部審核，涉及到企業(yè)的所有職能部門，當發(fā)現(xiàn)問題后會公示審核結(jié)果，并下達整改的要求。

3.3標準化效果分析

白酒企業(yè)通過標準化管理，不但對自身的管理水平得到了有效提升，同時也能夠進一步完善相關(guān)的管理體系，顯著提升整體的效率和質(zhì)量，達到更好的運營成本控制。采用標準化管理策略，能夠讓企業(yè)充分遵從規(guī)范管理流程，對銷售、管理、生產(chǎn)等各個環(huán)節(jié)進行監(jiān)督。某酒廠在發(fā)展中應用了多種不同的營銷方式，而在營銷管理上面臨著一定的困難，在采用標準化管理后，對過往的管理經(jīng)驗進行了認真總結(jié)，結(jié)合成功的案例制定標準，這樣才能夠更好的符合企業(yè)實際情況，合理調(diào)整營銷策略，迅速拓展市場。近些年來，我國經(jīng)濟發(fā)展速度非常快，市場競爭更加激烈，從酒廠的角度來看，則需要結(jié)合市場的情況，開展標準化管理，并在這個過程中應用更為先進的管理發(fā)展理念，為企業(yè)的未來發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)，同時也實現(xiàn)了企業(yè)文化的塑造，達成了預期的發(fā)展目標。另外，利用標準化管理模式，更加有利于實現(xiàn)白酒企業(yè)的轉(zhuǎn)型。在完善管理體系的基礎(chǔ)上，加強對生產(chǎn)、銷售等各個環(huán)節(jié)的優(yōu)化，充分體現(xiàn)出了精細化和標準化管理的特點，不但進一步細化了管理標準指標，同時也優(yōu)化了庫存管理水平、銷售策略和生產(chǎn)工藝。白酒生產(chǎn)廠家通過對各項數(shù)據(jù)的總結(jié)和分析，制定標準化管理計劃，為企業(yè)的發(fā)展提供助力，使得企業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)可持續(xù)的健康發(fā)展。

結(jié)束語

總而言之，企業(yè)想要獲得更好的發(fā)展，就必須對標準化工作給予足夠的重視，在實施這種管理模式的過程中，也需要做到積極創(chuàng)新，其中所涉及到的內(nèi)容要與企業(yè)的具體情況相符合，這樣才能夠充分體現(xiàn)出這種管理模式的重要價值，為企業(yè)的未來發(fā)展提供良好的服務。從白酒企業(yè)的角度來看，在進行質(zhì)量化管理的過程中，建立標準化管理體系是其中的重點內(nèi)容，同時也是白酒企業(yè)質(zhì)量標準化建設(shè)工作的宗旨。標準化管理體系的建立，主要是為企業(yè)的運營和生產(chǎn)提供支持，使其能夠從中獲得更大的效益，促進企業(yè)的良好發(fā)展。企業(yè)必須建立完善的管理體系和考核制度才能夠真正落實標準化管理工作，促進企業(yè)管理工作的持續(xù)健康發(fā)展，將其所具備的功能作用充分體現(xiàn)出來，為企業(yè)帶來更多的財富。

作者簡介：

郝麗霞（1984.09-），山西靈石人，中級經(jīng)濟師。