第七個瓶子里裝什么飲品？

桂濤

美國作家湯姆·斯丹迪奇寫過一本名為《六個瓶子里的歷史》的書，趣味盎然。

他在書中將歷史分為六個時代，并分別用六種風靡全球的飲品與之對應，解析宏大復雜的人類文明進程：

啤酒——農耕文明的標志性產物。啤酒是人類從依靠采集、捕獵轉變為過上農耕定居生活、食物過剩后的產物，見證了人類社會發生的第一次生產力飛躍。

葡萄酒——希臘文明、羅馬帝國時代貿易、基督教文明的重要元素。葡萄酒是權力、財富、地位的象征，“不同社會地位者享用不同等級葡萄酒”反映出古代等級制度和貧富差距。

烈酒——殖民時期的代表。烈酒與歷史上的奴役和剝削緊密相連， 是非洲奴隸海岸上“最主要的貿易品”，也曾是美國因稅收而引發暴亂的原因，推動了美國早期的奠基和其后國內秩序的建立。

咖啡——理性時代的象征。遍布歐洲的咖啡館曾是“文學和哲學思考的精神領地”，是“商業創新的發源地”，也是“政治變革的溫床”，咖啡如今也幾乎是現代生活中不可或缺的點綴。

茶——見證大英帝國的擴張。飲茶始于中國，而茶葉的全球化卻伴隨著英國從海島國走向“日不落帝國”的進程。茶葉在印度廣泛種植，殖民主義開始與工業化攜手并進。

可樂——美國價值觀的體現。美國的崛起、戰爭、政治、貿易和通訊的全球化都反映在可口可樂的興盛中?？蓸返南笳饕饬x逐步擴展到代表整個西方世界的價值觀——自由、西式民主和資本主義市場經濟。

可以說，每一種“征服”世界的飲品背后都是一種審美品位與國民氣質，是一種生產方式和價值取向，是人類文明史中的一條鮮明的線索。……