魚騰冰湖天下醉

在第一縷晨光到來前，轟隆隆的汽車聲就已喚醒了蓋著白雪沉睡的查干湖，在這里，每年都有一場盛大的冬捕狂歡，其單網(wǎng)捕撈量更是不斷刷新著吉尼斯世界紀錄。瞧，捕魚祭湖、醒網(wǎng)、冰镩鑿眼、扭矛走鉤、冰下行網(wǎng)、馬拉絞盤，冬天的慶典開始了——綿延千米的大網(wǎng)展開，一路劈波斬浪、穩(wěn)健前行?！俺鲷~嘍！”很快，在歡呼聲中，湖面堆起一座龐大的“魚山”。這是屬于東北漁獵部落的豐收的喜悅，更是大自然對勞動者豐厚的饋贈。

萬尾鮮魚出玉門

查干湖冬捕，早在2008年就被批準為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是一年一度的“中國·吉林查干湖冰雪漁獵文化旅游節(jié)”最壯觀的一項節(jié)慶內(nèi)容，還被業(yè)內(nèi)專家學(xué)者譽為“地球上與青藏高原一樣珍貴的一塊原地”。

每年的冬捕節(jié)，都浸透了人對自然的敬惜之心：修補漁網(wǎng)、喂肥馬匹、整理工具、配齊裝備……備下“九九禮”，吟誦《祭湖辭》，跳起薩滿舞，暢飲壯行酒……最壯觀的就是起網(wǎng)時刻，漁工邊收網(wǎng)，邊把打上來的魚平攤在冰面，等候兩側(cè)的人們拿著漁場準備的專用編織袋，將二三十斤的大魚收入其中。這就是冬捕最為著名的景觀“萬尾鮮魚出玉門”。

捕魚不用船，用馬

別的地方捕魚用船，而冰面上的捕魚不一般，卻是用馬。馬負責的工作有兩項，拉絞盤下網(wǎng)捕魚和拉爬犁將魚送到冰院子。數(shù)匹馬圍成兩個圈，快速拉動著兩個類似磨盤一樣的大圓盤，圓盤上纏繞著粗大的麻繩，麻繩上牽動著巨大的漁網(wǎng)，漁網(wǎng)緩緩從冰窟窿里探出，似乎永遠等不到盡頭，因為這張大網(wǎng)實在太大了，據(jù)說一節(jié)就有200米長，像這樣的節(jié)共有十一個。趕馬的馬夫坐在中間的圓盤上，手里揮舞著馬鞭，驅(qū)使馬匹不停地向前奔走，隔著三十厘米厚的冰層，可以清楚地看到漁網(wǎng)在冰下緩緩移動，在冰下形成一堵嚴實的“墻”，而人們就站在漁網(wǎng)的上方，這種感覺簡直再奇妙不過。

一場耗時八九個小時的冬捕，對參與者的體魄、頭腦和集體協(xié)作能力都是巨大的挑戰(zhàn)。人們從凌晨三點多鐘就得冒著零下二三十度的低溫趕著馬車來到湖心區(qū)，接受分配的任務(wù)。一張網(wǎng)由總把頭、副把頭、跟網(wǎng)、扭矛、走鉤、小套、送旗、打更、車老板等約50多人組成。為了防止聰明的魚群更換住所，每一次冬捕都需要重新選擇下網(wǎng)地點。

從下網(wǎng)到出魚，足足需要一上午時間。每隔十幾分鐘，漁民們就要將出水的大網(wǎng)重新打開，收緊裝上馬車，再把鐵鉤掛上新出水的漁網(wǎng)繼續(xù)拉拽。出網(wǎng)口需要用水不斷沖洗，沖去泥巴。為保證捕撈的魚兒都是成魚，漁網(wǎng)網(wǎng)眼的尺寸都有規(guī)定，一種是小眼網(wǎng)，捕撈的主要是淺水區(qū)的小型魚和小蝦；另一種是大眼網(wǎng)，捕撈的魚個頭較大，20斤以上的大魚比比皆是。

為什么要使用小眼網(wǎng)捕魚呢？這也是為了保護生態(tài)，小眼網(wǎng)捕撈的主要是銀魚、蝦以及小型成魚，它們喜歡生活在淺水區(qū)。小型成魚繁殖速度非常快，密度太大會影響大魚的生長速度，所以小眼漁網(wǎng)捕魚，其實是為了優(yōu)化成魚的生存空間。

查干湖冬捕在每年的12月下旬開網(wǎng)，次年的1月下旬收網(wǎng)，鮮魚年產(chǎn)量可達百萬公斤，曾于2006年和2008年分別以單網(wǎng)冰下捕撈10.45萬公斤和16.8萬公斤兩創(chuàng)吉尼斯世界紀錄。當然，現(xiàn)如今單網(wǎng)捕撈的重量早已超過了這些紀錄，2017年查干湖單網(wǎng)冰下捕撈量高達26萬公斤。

頭魚拍賣好運來

一年一度的查干湖冬捕吸引了全國各地游客駐足圍觀。有的網(wǎng)友還會在網(wǎng)上看冬捕直播，他們的評論也很有意思，有描述事實的：“魚還在扭動身體，結(jié)果就被凍住了！”還有許愿的：“看到這幅情景又將預(yù)示著明年將會是一年豐收之年，希望會帶來好運啦！”

第一網(wǎng)打上來的最大那條魚，就是漁民心目中的查干湖“頭魚”。頭魚的拍賣，是冬捕的重頭戲——千百年來，它一直是吉祥、好運的象征，這里的人們相信，吃頭魚能夠帶來好運，因此每年頭魚都是當?shù)厝烁傁酄帗尩摹安暑^”！為公平起見，近年來，頭魚的獲得權(quán)交給市場，以拍賣的方式進行。2022年12月28日，查干湖頭魚拍出了169萬元的高價。

查干湖冬捕為什么能成為“網(wǎng)紅”？因為它不僅能讓人們開懷大吃，還歷史價值滿滿。東北地區(qū)的漁獵文化要早于農(nóng)耕，在東北土著民族當中的滿族、蒙古族是最早的漁獵民族，而東北的漁獵文化有這樣的特點：第一，歷史久遠。第二，有清晰的傳承，千百年來，查干湖冬捕都是由把頭統(tǒng)一指揮，查干湖漁獵文化的清晰的傳承，在他們身上有著明顯的展示。

此外，查干湖的經(jīng)營模式對于長江來說也有一定的參考價值，自從2020年長江全流域?qū)嵤伴L江10年禁漁”以來，長江的魚群數(shù)量已經(jīng)有了明顯增多。待禁漁結(jié)束后，可以參考查干湖的捕撈模式，制定每年捕撈總量，以及漁網(wǎng)的尺寸大小，讓長江既能夠為我們提供魚，又不至于“竭澤而漁”。

12月底來查干湖，看冬捕、吃胖頭、鉆雪原、玩冰海，美哉快哉！當然了，最后的收尾，一定是一頓美味的“全魚宴”，軟糯飽滿米飯一粒粒浸透鮮美魚湯，太好吃了，整個人就在冬天最綺麗的夢境里走了一遭。