優質高產水稻栽培關鍵技術要點及意義研究

隨著我國農業產業不斷發展，各類農產品的質量也得到了質的飛躍。水稻是我國最具代表性的農產品之一，同時也是我國最常見的糧食作物，因此水稻產品的農業種植模式必定得到重點關注。近些年不斷推出新型高產優質水稻品種，但由于農業生產水平限制，種植水稻的產量和質量并沒有得到明顯改善。若想真正提高水稻產品質量和產量，就需要從實際出發，結合我國目前種植技術進行改良，最大限度發揮優質高產水稻的品種優勢，基于此，本文概括優質高產水稻栽培技術的現實意義，分別從水稻栽培前和栽培過程介紹現階段水稻培育的主要技術，以供參考。

水稻是我國最重要的糧食作物，具有極高的應用價值，隨著我國農業產業調整，水稻種植規模也在不斷擴大，但我國人口眾多，對水稻作物的需求量大，單靠擴大種植規模很難完成眾多人口糧食供給問題，這時就需要研發新型優質高產水稻品種，不斷探索其最佳種植方式，用現代化農業的方式提升水稻產量，以滿足我國國民對糧食的需求。水稻產量受到多種因素影響，因此需要有關研究部門對水稻種植影響因素進行充分調研，并根據實際結果制定相應應對措施，以提高優質高產水稻實際種植效果。

一、優質高產水稻栽培技術意義

1、水稻產量形成原理

水稻生長主要依賴于光合作用，在陽光的作用下對吸收的水和二氧化碳進行一系列反應，生成碳水化合物。水稻產量中90%以上是光合作用的產物，從土壤中吸收的養料只占其產量的5%～10%。因此若想得到優質高產水稻產品，就需要提高水稻光合作用效率。另外，優質高產水稻產量與光合產物產生時間有關，高產水稻光合產物一般在抽穗發生之后，大約占比為90%，而產量普通的水稻在抽穗前就能完成30%左右的光合產物，只有70%左右的產物來源于抽穗之后的一個月，因此，提高水稻抽穗后的光合作用產物更具有現實意義。水稻產量90%是由水稻葉片產生，其中灌漿期水稻的光合作用最強，因此在種植優質高產水稻的過程中，需要著重關注水稻種植不同時期條件下光照和水分對水稻產量的影響。

2、優質高產水稻培育意義

我國是農業生產大國，農業種植歷史悠久，而水稻作為我國最重要的糧食作物，在我國農業發展起著重要作用。隨著人們生活水平的提高，越來越多的百姓具有享受高質量糧食產品的能力，這也對水稻產量和質量提出了更高的要求。因此需要不斷改良水稻品種和水稻種植技術，以提高水稻產量和質量。

優質高產水稻是我國現代農業研究的重要內容，作為農業大國，農業的發展一直是我國發展的重點，但過去在經濟發展和經濟水平的制約下，我國農業發展較為遲緩，研究優質高產水稻也是為推動現代化農業產業發展，提高我國農業整體水平。

二、優質高產水稻栽培前準備工作

1、選種

在栽培水稻之前，應根據當地種植條件科學選擇合適的水稻種子，此時應重點關注當地氣象條件和水資源條件，在選種時選擇具有高產且滿足地域要求的水稻種子。例如在我國南方有一個大型水稻種植基地，位于江蘇省金湖縣，該地區地理環境優越，水資源非常豐富，在我國有魚米之鄉的美譽，其位于亞熱帶季風氣候帶，季節更替明顯，太陽光線充足，可以滿足水稻生長過程所需要的熱量，而且水分充足，滿足水稻栽培基本條件。根據該地氣候和地理條件可選擇徽兩優996、南粳9108、淮稻18等品種的水稻，在滿足水稻生長條件的前提下可以獲得更加優質的水稻，其產量也能得到保證。

2、選擇合適的種植地

水稻不同于普通農作物，在水稻生長過程中水稻對土壤具有很強的依賴性，因此需要選擇合適的種植基地，確保水稻種植區的土壤滿足水稻生長需求，提升水稻正常生長的概率。水稻種植區的土壤需要具有一定的儲水能力，能在水稻生長過程中提供源源不斷的水分，若土壤固水能力差，水分流失迅速，會阻礙水稻正常生長，從而對水稻產量產生不利影響。因此，選擇種植區需要結合實際需求、當地土質情況以及種植區的灌溉條件。水稻種植區首選位置為我國黃土地區，且應選在降雨較為集中的位置，確保在水稻生長過程中能夠獲得足夠的水資源，防止水稻因土壤問題發育不良。另外，在種植區的選擇過程中，還應考慮環境污染問題，應建造在遠離工業區的位置，防止工業污染產生的重金屬等有害物質對土壤造成污染，繼而使對人體有害的重金屬物質在水稻內部堆積，在日后水稻加工食用后造成大規模食品質量不達標的情況。為避免種植區內存在工業廢水，可將水稻種植區選定在工業區上游，最大程度保證食品質量安全問題。

3、曬種

在水稻播種前需要篩選種子，確保種子優質，提高水稻種子存活率，并為水稻高產打下堅實的基礎。曬種是加速種子成熟的過程，在曬種時需要利用陽光對水稻種子中的活性酶進行激活，再通過反復暴曬環節使得種子皮的通透性大大增加，使其在浸種過程能夠有效吸收水分，確保水稻種子播種能夠在水成分飽和的條件下進行。在暴曬過程中，水稻種子附近會形成大量游離氧，而游離氧可以加速種胚中赤霉素的形成，在赤霉素的加持下，種子內部的淀粉酶提供種子發芽所需要的能量。另外，日照光的紫外線具有殺菌消毒的功能，種子經過暴曬后依附在種子上的病毒或細菌不會對種子本身造成傷害，曬種過程漫長，每3h應將水稻種子翻動一次，曬種環節一般會持續1～2天，確保每個水稻種子都能得到陽光暴曬。

4、篩種

選種是指將曬好的種子浸泡于密度為123.6kg/m3的鹽水之中，鹽水密度高，可對種子品質進行區分，從而篩選出質量較高的種子。通常情況下，種子密度高，其品質相對較好，而密度高的種子會在鹽水中下沉，因此若種子在鹽水中出現下沉情況，可將該水稻種子判定為優質種子。利用這個方法可以將劣質種子排除，留下可以發芽的優質種子，進一步提高該水稻種子的發芽率。由于鹽分在種子上吸附不利于水稻種子正常發芽，因此鹽水浸泡后的種子需要再通過清水清洗。為提高選種過程種子的發芽率，利用藥劑等改變種種子生產方式，可降低干尖線蟲病、惡苗病以及條紋葉枯疾病出現的概率，使用藥物浸泡的方式降低各類疾病對水稻種子的影響。選種最后還需要對水稻種子浸泡，加快種子發芽速度。為保證水稻種子能夠吸收足夠的水分，還需要工作人員以水稻數量為依據，購買大小合適的栽培器皿，將稻種存放于器皿中，等待水稻種子長成幼苗。

5、整地

土壤條件優良的區域一定會栽種出產量高的水稻，水稻種植過程中還需要重視土地管理，在水稻栽培之前完成土地管理工作，可為后續水稻種植進行奠定良好的基礎。在播種前進行的土地管理工作一般由兩部分組成：第一部分指農戶需要對種植區地面深翻，去除土壤中大石塊等對水稻生長無益的物質，深翻土地的深度一般在15cm～30cm之間，過深或過淺都不利于水稻種子進一步發育。另一部分是保護種植區土壤肥力，需要選擇合適類別的肥料，一般肥料包括人畜糞肥、肥餅或綠肥三種類型，選擇合適的肥料后通過施肥增強土壤肥力，為有效提高水稻作物健康生長，在進行水稻插田之前還應選擇使用尿素、硫酸銨等提高土壤肥力，增加土壤中各類有益元素含量，確保水稻種子能夠正常形成水稻幼苗。

6、培育

水稻種植過程中需要對水稻秧苗進行培育，而培育水稻秧苗最常見的方式便是移栽育苗，這個過程也是能否獲得高產水稻的關鍵。因此，研究水稻秧苗培育技術是優質水稻種植的一項重要環節。在水稻秧苗培育時，需要保證其能獲得足夠的肥料，這就需要對水稻培育施肥工作進行把控，充分了解當前區域水稻種植面積和降水條件，根據相關數據條件科學制定施肥量以及施肥時間，在幼苗培育過程中不斷根據實際情況調整肥料用量，科學配比鉀肥、磷肥含量，確保水稻秧苗生長過程中不會出現吸收肥料過剩或過少的情況，使水稻秧苗能夠健康生長。

三、優質高產水稻栽培要點

1、水稻播種密度

水稻種植密度對水稻生長周期、產量以及水稻產品品質都具有重要影響。若想獲得優質高產的水稻作物，就應從水稻種植密度入手，合理分配單位面積水稻種植量，設計最大畝產條件下水稻種植密度，使水稻在后期生長時能獲得足夠的養分和光照，從而提高水稻產量。水稻種植第一步是移植水稻幼苗，在種植過程中需要保證水稻秧苗間距符合水稻生長要求，密度過低會導致水稻生長難以維持穩定的溫度，繼而影響水稻結實率，使水稻產量和品質下降；而種植密度過高會使水稻在生長過程中互相搶奪養分，其中養分獲取不足的水稻會出現營養不良的情況，影響其正常生長，水稻收獲時水稻整體長勢參差不齊，整體品質下降，產量也會因此受到影響。因此，水稻種植需要根據種植區合理設計種植密度，同時考慮土質情況和水源條件，適當調整水稻密度，提高水稻種植密度的合理性。

2、水稻種植方式

在我國水稻種植常見的種植方式有兩種，包括移植和直播，這兩種技術都具有相對悠久的歷史，在我國農業技術不斷發展的同時，這兩種種植方式也在不斷改良和發展，我國水稻種植區遍布廣泛，不同地區人們又根據自身地理位置情況對水稻種植方法進行改良，使水稻種植在基層具有良好的適應性。移植技術種植水稻主要在我國南方使用，該技術可以減少條紋葉枯病的發生，減少疾病對水稻產量的不利影響。移植技術指將水稻種子在苗床上均勻播撒，依靠苗床獲得穩定的溫度和濕度，從而加快種子發芽速度，待種子出芽率達到種植標準后將其移植栽種至水稻秧田內，確保在水稻灌漿期有足夠的光照和水分。但移植技術工作量大，要滿足移植條件需要投入大量建設成本而且工作周期較長，在大面積種植水稻的地區不宜推行。直播技術是一種相對新型的技術，使用直播技術種植水稻的播種時間比較晚，按照水稻生長周期，該方法種植水稻結穗時間也會推遲，并且該方法會一定程度上降低籽粒質量，使水稻品質得不到保障。和移植技術對比下，該技術的實際產量也相對較低，并且直播技術種植過程中大量雜草會在水稻周圍生長，使水稻難以正常生長。

3、施肥

在插秧之前需要對秧田實施施肥作業，確保種植區土壤內具有足夠的養料，一定程度上改變土質結構，為水稻成長過程中吸收養料做好充分準備。一般水稻插秧前施肥會使用有機肥作為基礎肥料，我國有機肥主要由秸稈還田制作，除此之外，還需要施加一定量的氮磷鉀復合肥。在施加肥料的過程中需要考慮種植區土壤自身的儲存肥料的能力，根據當地實際情況選擇淺層施肥或深層施肥的方式施肥。若種植區內土壤具有較好儲肥能力，一般選用深層施肥的方式，深層施肥法的原理是將肥料撒在種植區地面上，地面土壤與肥料之間相互結合，形成具有肥力的深耕層，可使水稻利用其根系在深耕區吸收足夠的營養。在水稻移植成功之后還需要二次施肥，以提高水稻產量。

4灌溉

水稻種植周期長，不同時期需要的水量具有較大差異，因此需要根據水稻品種以及當地降水情況制定科學的澆灌水方式。水稻秧苗需要使用薄水移栽的方式完成移植過程，在活棵期間需要露田1～2次以達到通氣排毒的作用，該過程可促使水稻秧苗生根，在培育6～7天后，需要在水稻種植區灌3cm左右的水層，再在其中施加分蘗肥和除草劑，并保持5天左右。觀察水稻種植區穗數有80%為水稻莖蘗時可開始脫水擱田，經過多次輕擱后可在硬板上擱田，將無效分蘗分隔開，促使水稻根系下扎，提高分蘗成穗概率。在水稻形成穗結構之后灌淺水層，再將其自然風干至土壤表面濕潤，手按有手印但不沾土的狀態，再灌淺水層，多次循環，在灌水后期可降低土壤內水分含量。在水稻結穗后期，需要減少灌水量，使空氣與水稻能夠充分接觸，同時應增加土壤層裸露面積，以保證水稻收割工作正常展開。

5、病蟲害防治

病蟲害是植物健康生長的一大阻力，因此需要完善病蟲害防治技術，降低病蟲害對水稻種植的影響。我國優質高產水稻一般會受到稻飛虱、稻縱卷葉螟、稻瘟病和水稻紋枯病等病蟲害影響，水稻病蟲害發病速度快，傳染性強，若不及時防治會嚴重影響水稻產量。為減少病蟲害防治對水稻質量的影響，我國農戶一般采用綠色環保的防治措施。水稻種植前需要對水稻種子進行初步處理，需將水稻種子在嘧菌酯溶液處理液中浸泡24h，破壞水稻種子內病菌正常結構。在蟲害防治過程中主要依賴物理防治手段，例如利用昆蟲的趨光性，選擇太陽能殺蟲燈消滅害蟲。水稻紋枯病是水稻種植常見病癥，一般由于水稻種植過密引起，患該病的水稻植株結實率低，大片水稻葉片出現壞死現象，而水稻紋枯病的防治只能依靠藥物試劑。水稻紋枯病的防治應在水稻秧苗期進行，配制苯醚甲環唑+嘧菌酯1500倍液體噴霧，在對患有該病的種植區施加鉀肥和鋅肥，如此可有效抑制水稻紋枯病。

6、秧苗后期管理

水稻秧苗后期管理主要指水量管理。在秧田內水稻進入孕穗期后需要使用間接灌溉的方式，此時持續性灌水很可能會淹死水稻，使農民功虧一簣。在這一時期，既要保障水量充足，又需要工作人員兼顧水稻晾曬。返青分蘗期需要確保秧田內有水，齊穗灌漿期需要濕潤灌溉，分時段晾曬種植區中的水稻，灌溉量只需保證能留住腳印即可。水稻成熟還需要一定營養物質，需要結合天氣適量增施磷酸二氫鉀或磷鉀肥等，提高水稻栽種品質。

綜上所述，優質高產水稻栽培技術整體較為復雜，真正通過優質高產水稻栽培技術獲得高產水稻的實例并不多，現階段該技術仍在不斷發展，在具體實施過程中仍存在較多阻礙。若想提高優質高產水稻栽培技術產量，應善于發現其中存在的問題并加以解決。現如今，人們已經意識到種植區土壤選擇、水稻種子選擇和處理、種植密度和方法、水稻不同時期對水資源的需求量、施肥情況以及病蟲害等對優質高產水稻種植的影響，下一步應聚焦于如何改善目前該品種水稻種植存在的問題，并研究水稻種植其他隱性影響因素，只有完全滿足優質高產水稻的生長習性，才能充分發揮其品種優勢。

（作者單位：1.343811江西省吉安市萬安縣枧頭鎮人民政府；2.343814江西省吉安市萬安縣寶山鄉人民政府）