關于水稻栽培與病蟲害防治技術要點研究

水稻是我國南方地區的重要農產品之一，在國民經濟水平不斷攀升、人們物質生活條件持續改善的背景下，對水稻產量與品質提出更高要求，傳統栽培與病蟲害防治技術已經難以滿足水稻種植業發展需求。基于此，文章以浙江省紹興市為例，簡要分析水稻種植業發展的現實狀況，重點從品種選擇、整地與播種、秧苗培育與栽植、水肥管理、病蟲害防治五大方面闡述水稻栽培與病蟲害防治技術，以供參考。

我國擁有悠久的水稻種植歷史，當前已經形成以東北三省為主的北方水稻種植區與以華南地區、長江中下游地區為主的南方水稻種植區。我國是水稻生產大國，水稻產量長期位于世界前列，但水稻單位面積產量較低，這與我國自然環境、氣候條件有關系，但更大的原因在于水稻種植技術滯后，各地區之間水稻栽培與病蟲害防治技術水平參差不齊。水稻作為我國農業發展中重要的農產品之一，擁有廣闊的市場發展空間，且隨著國民經濟的飛速發展、人們物質生活水平的顯著提高，水稻種植技術也在與時俱進，初步達到高產、穩產的目標。為進一步推動我國水稻種植業健康、穩定、持續發展，需要加大對水稻栽培與病蟲害防治的研究與推廣力度，有效解決水稻種植問題。

一、水稻種植業發展現狀

近年來，浙江省紹興市高度重視糧食生產工作，按照“穩水稻、擴旱糧，多種早稻、穩住晚稻”的發展思路擴大水稻種植規模、提高水稻單位面積產量，且在水稻栽培與病蟲害防治技術上創新突破，帶動當地水稻種植業的良好發展。數據顯示，2021年紹興市完成糧食播種面積184.63萬畝（其中小麥12.96萬畝，早稻20.32萬畝，晚稻101.25萬畝，旱雜糧50.10萬畝），紹興市早稻播種面積為20.32萬畝，同比增長1.87%，每畝含補貼收入的凈利潤為38.77元；晚稻種植面積104.68萬畝，同比增長2.5%，平均畝產量518.4公斤，每畝含補貼收入凈利潤為327.54元。紹興市以黃酒產業為導向謀劃具有紹興特色的水稻種植產業鏈，并以降本增效為要點促進水稻種植業轉型升級，在此背景下結合南方地區氣候條件、自然環境等深入研究水稻栽培與病蟲害管理技術，不斷提升水稻種植技術水平，對于紹興市水稻種植業的持續發展具有重要意義。

二、水稻栽培技術

1、品種選擇技術

根據南方地區土壤環境、氣候條件等選擇適宜品種是擴大水稻產量的先決條件。在“穩水稻、擴旱糧，多種早稻、穩住晚稻”發展思路的引領下，紹興市水稻種植以早稻、單季稻、連作晚稻為主。在水稻品種選擇中可以參照浙江省農業廳發布當年的主要農作物主導品種，選用通過國家或地方審定并在當地示范成功的優質、高產、適應性強、抗逆性強的水稻品種。其中早稻需確保生育期適中，苗期耐寒性強、莖稈粗壯、耐肥抗倒、穗大粒多、千粒重較高、分蘗能力強，如“舜達135”、“中早39”等；單季稻則需要確保抽穗揚花期耐高溫性強、結實率高，如“甬優1540”、嘉豐優2號等；連作晚稻則需要保證生育期短、耐遲播、秧齡彈性大、插后起發返青快、中稈抗倒，如“浙粳99”、“紹糯9715”等。

2、整地與播種技術

水稻生長發育對土壤地塊的要求較為嚴格，在水稻種植前進行科學整地并運用適宜的播種技術，是提升水稻單位面積產量的必然選擇。在整地階段需要在耕地的同時施足底肥，以腐熟農家肥與商品有機肥為宜，其中腐熟農家肥施加量約為1500kg；商品有機肥施加量在150至200kg范圍內，具體的施肥量可以根據水稻對肥料的利用率、土壤肥力而定。同時，在水稻播種前要進行秧床準備與種子處理，秧床準備工作中，早稻一般在溫棚內作床，單季稻與連作晚稻則在大田內作床，作床前要清理床面，留好通道，以此為水稻插秧種植提供便利，且需要準備好基質，優選品牌水稻育秧基質，9寸秧盤通常需要4.5L基質，基質過篩后均勻覆蓋在秧床上。種子處理中需做好種子發芽試驗，要求發芽率在85%以上。播種前用殺菌劑浸種消毒，其中早稻種子浸泡72h，晚稻48h，雜交稻36h，經催芽后方可播種。此外，水稻播種要遵循適時性原則，早稻于3月中、下旬播種。單季稻在5月下旬或6月上旬播種。連作晚稻在7月上旬播種。水稻播種中適宜采用精量播種技術，要求底土厚度2至2.2cm，覆土厚度0.3至0.5cm，噴水施肥中每盤噴水600ml，并調節播種量，降低誤差。

3、秧苗培育與栽植技術

現階段紹興市水稻栽培中重點推廣應用機插水稻疊盤暗出苗育（插）秧技術，即將流水線播種后的秧盤疊盤堆放，每疊25至40盤，最上層放置一張裝土但不播種的秧盤，將其整齊擺放在可控溫的溫室大棚中并用透氣性較好的黑棉布包裹，大棚內溫度保持在30至32℃，相對濕度以85%以上為宜，并結合氣溫變化及時進行棚門開、閉。放置48至72小時后，若種芽立針，芽長達到0.5至1cm便可以移入苗床育秧。秧苗栽植工作前需要精細整田，灌水后等待泥漿沉實，早稻一般在4月18日前后插種。單季稻在6月15日前后插種，連作晚稻在8月7日前插種，并且需要遵循合理密植原則，早稻種植密度為25cm×14cm，每穴3至5苗；單季稻30cm×60cm，每穴3至5苗；連作晚稻25cm×14cm，每穴3至5苗。秧苗移栽后應注重溫度控制，待秧苗返青后及時檢查秧苗成活與生長狀況，做到及時補苗。

4、水肥管理技術

水稻栽培中水肥管理是一項重要技術，將直接影響水稻產量與品質。在施肥管理中適宜選擇測土配方施肥技術，即經過大田調查與土壤條件測試以了解土壤肥力、水稻秧苗對肥料的吸收利用率等，結合水稻生長習性、土壤內營養成分含量的豐缺情況因缺補缺配施，確保有機肥在施肥總量中的占比達到30%以上，并堅持有機與無機肥綜合利用的原則，提升施肥管理的科學性。同時要控制好氮磷鉀元素的比例，早、晚稻純氮一般為8至12kg，P2O5 0至5kg，K2O 0至12kg；單季稻純氮12至15kg，P2O5 0至7kg，K2O 2.5至10kg。此外將20%至30%氮肥作為基面肥，40%至50%作為分蘗肥，10%至20%作為穗肥、粒肥。

在灌溉管理中需確保水質符合NY/T391規定，適宜采用薄露灌溉技術，即在返青期保持淺水層，在分蘗期濕潤灌溉。穗分化至揚花期保持淺水層，在灌漿成熟期間歇灌溉，在收獲前7天斷水。

三、水稻病蟲害防治技術

紹興市對水稻危害較大的主要病蟲害為“三蟲四病”，即二化螟、稻飛虱、稻縱卷葉螟；紋枯病、稻瘟病、白葉枯病、病毒病，具體防治技術如下：

1、水稻主要病害防治技術

①稻瘟病及其防治

稻瘟病是水稻常見病害之一，亦被稱為跌頭死、火燒瘟等。隨著品種改良與病害防治技術水平的提升，稻瘟病得到有效控制，但依然曾發生過幾次大流行，例如“廣陸矮4號”發生大規模稻瘟病，部分田塊的發病率高達100%，對水稻經濟造成嚴重沖擊。對于稻瘟病的防治需要以關鍵階段為防治要點。首先，在水稻播種前做好種子處理，可以選擇乙蒜素、氰烯菌酯等藥劑浸種，有效消殺種子內攜帶的病菌殘體、菌絲體等，或采用帶藥下田的方式減少病原基數。其次，水稻生育期是稻瘟病暴發的主要時期，在施用藥劑時需要綜合考慮水稻生長情況、病害危害程度、天氣情況與氣候條件等，在有利于病害發生的天氣情況下要盡早噴藥，通常在水稻生長至3至4葉期或秧苗移栽5天后施加藥物。同時在破口期噴施藥物1次，齊穗期噴施藥1次，所選擇的化學藥劑以稻瘟靈、咪鮮胺、春雷霉素、吡唑醚菌酯等為主，可以起到良好的稻瘟病防治效果；最后，若在水稻秧苗期出現稻瘟病，可以選擇75%三環唑可濕性粉劑、 2%井岡霉素·8億個/g蠟芽菌懸浮劑或25%咪鮮胺乳油，每公頃分別使用300g，1550至2250g，750至1125ml。

②稻紋枯病及其防治

稻紋枯病為水稻栽培中的普發性病害，在紹興市多數水稻種植區紋枯病較為嚴重，且在水稻全生育期均有可能發病。水稻植株感染紋枯病后產量會明顯下降，輕則減產5%至10%，重則減產50%至70%。水稻紋枯病的防治以預防為主，需要結合紋枯病發病原因、危害程度、發生發展規律等選擇合適藥劑，如噻呋酰胺、氟環唑、烯肟、戊唑醇、肟菌等。同時，需要把握好用藥防治的最佳時間，一般早稻分蘗期病叢率達到10%至15%、早稻孕穗期病叢率達到 15%至20%、晚稻孕穗期病叢率達到25 %至30%時需要開展防治工作，一般使用20%井岡霉素可溶性粉劑50至70g/畝；5%井岡霉素水劑300至350ml/畝；12.5%井岡霉素蠟芽菌水劑120ml/畝；25%丙環乳油20至25ml/畝；24%噻呋酰胺懸浮劑15至20ml/畝。

③白葉枯病及其防治

水稻白葉枯病對水稻正常生長發育的危害性較大，苗期、分蘗期受害最為嚴重，且葉片部分極易染病。水稻白葉枯病主要包含三種類型，其中葉枯型主要危害葉片，會弱化葉片光合作用，限制水稻植株的生長；急性凋萎型主要發生在水稻苗期與分蘗期，由病菌侵入根系或莖基部傷口而引發，會導致水稻植株枯萎甚至全株死亡；褐斑或褐變型由病菌侵入劍葉或傷口引發。水稻白葉枯病的發生會帶來較大的經濟損失，例如紹興市1980年早、晚稻暴發葉枯病造成稻谷損失5025t；1990年白葉枯病造成稻谷損失934.55t。針對水稻白葉枯病的防治需要以選用抗病品種為基礎，以秧田防治為關鍵，以肥水管理為要點。在播種前對種子進行消毒處理，將水稻種子浸泡在代森銨溶液中，早稻浸種48小時，晚稻浸種72小時，雜交稻間歇浸種24小時，用清水沖洗多余藥劑后催芽并播種。除此之外要高度重視大田防治技術的應用，在洪澇、臺風、暴雨后立即施藥防治，以代森銨、噻森銅等藥劑為主，并結合發病情況與危害程度確定施藥周期與次數。

④水稻病毒病及其防治

水稻病毒病由病毒感染引發，包括普通矮縮病、黑條矮縮病、條紋枯葉病等。2004年在浙江省長興、吳興等地發生過水稻條紋葉枯病，水稻病毒病具有反復發生的特點。防治水稻病毒病的傳播、擴散一般以昆蟲為媒介，因此消滅帶毒昆蟲是防治水稻病毒病的有效途徑。在防治過程中可以采用“切斷毒源，治蟲防病”的綜合防治技術，抓好秧田期與本田初期，在昆蟲傳毒前消滅灰飛虱等帶毒昆蟲，可在5月中旬一代低齡若蟲高峰期結合麥穗蚜防治1次，藥劑以吡蟲啉為宜。同時，要注重大田防治，盡早翻耕稻田，在每季作物收獲前清除雜草，破壞帶毒昆蟲越冬場所，可推廣使用化學除草技術以有效消除看麥娘、稗草等雜草，以此消滅中間寄主上的帶毒昆蟲，減少傳毒害蟲數量。此外，當黑尾葉蟬、灰飛虱等傳毒害蟲遷入秧田時及時用藥，畝用20%敵敵畏、仲丁威100g與40kg水混合均勻后噴霧，每隔5至7天用藥1次，連續噴施2至3次，可以達到良好的水稻病毒病防治效果。

2、水稻常見蟲害防治技術

①二化螟及其防治

二化螟是紹興市水稻栽培中常見的蟲害之一。近年來紹興市雜交水稻種植面積擴大，單雙季混栽、耕作制度轉變都導致二化螟極易發生，加之長期以來對單一藥劑的使用使得二化螟的抗藥性有所提升，加大了二化螟的防治難度。浙江省二化螟每年的發生面積和所造成的產量損失占水稻害蟲發生面積和危害程度的30%以上，紹興市情況與此類似。針對二化螟的防治應當優選生物防治技術，即使用蘇云金桿菌、殺螟桿菌、白僵菌或苦參堿等生物制劑，以此減輕化學藥物對自然環境的負面影響。若二化螟較為嚴重，則需要結合本地二化螟抗藥性水平與藥劑篩選結果選擇合適的化學藥劑，如乙多·甲氧蟲、阿維·甲蟲肼、甲維·甲蟲肼、丁蟲腈等。且在用藥時要堅持輪換使用，在藥劑中摻入充足水分，確保噴霧均勻，必要時可以添加有機硅、懷農特等助劑，增強藥物的黏著性，增強藥物防治效果，以此降低化學藥劑用量。

②稻飛虱及其防治

紹興市稻飛虱主要為褐飛虱、白背飛虱、灰飛虱三種類型。稻飛虱的大發生會導致稻田損失嚴重，甚至會導致水稻絕收。因此紹興市近年來一直研究防治稻飛虱的有效方法。在2005年，在褐飛虱防治上吡蚜酮和烯啶蟲胺逐漸取代吡蟲啉，于2017年開始推廣使用稻飛虱防治新型殺蟲劑—三氟苯嘧啶。與此同時，紹興市水稻種植業也積累了豐富的稻飛虱防治經驗，針對灰飛虱防治可選擇毗蟲啉、噻蟲嗪、烯啶蟲胺等藥劑；防治白背飛虱可選擇吡蟲啉、噻蟲嗪等藥劑；灰飛虱防治可以選擇烯啶·吡蚜酮、呋蟲胺等藥劑。用藥時將噴頭朝下以擴大藥劑與水稻植株接觸面積，用藥期間保持3至5cm淺水層，以此提升稻飛虱防治效果。不僅如此，紹興市還通過改善水稻種植技術與經營方式以防治稻飛虱，例如采用稻鴨共育技術，利用種養結合的方式將雛鴨放入已插（拋）秧或直播的稻田內，田間試驗結果表明，與常規不施藥種植區相比，使用稻鴨共育技術的種植區稻飛虱防治效果達到80.6%。

③稻縱卷葉螟及其防治

在紹興市水稻耕作制度改變的背景下，稻縱卷葉螟由原本的偶發性蟲害已經轉變為長發性蟲害，自1976年以來，稻縱卷葉螟的發生頻率大有提升的態勢。1993年紹興縣晚稻縱卷葉螟大發生，損失稻谷產量1578噸，因此不可忽視對稻縱卷葉螟的防治。在藥劑防治上優先選用甘藍夜蛾核多角體病毒、金龜子綠僵菌、蘇云金桿菌等生物農藥。同時要注意，水稻對稻縱卷葉螟危害具有一定的補償機制能力，分蘗期最強，抽穗期次之。因此在分蘗期發現水稻田間出現稻縱卷葉螟后可以放寬防治指標或放棄防治，采用田間監測的方式密切關注蟲口密度的變化情況，當蟲口密度與危害程度超過防治指標后及時用藥或采用綜合防治技術，不僅可以增強防治效果，而且能夠節約用藥。此外，在生育期間可以選擇氯蟲苯甲酰胺、氰氟蟲腙、阿維·氯苯酰等化學藥劑防治稻縱卷葉螟，均可以達到有效壓縮蟲口密度的目標。

水稻是我國南方地區農業發展的重要基礎作物，在農業經濟發展中發揮著不可替代的作用。近年來浙江省紹興市結合當地特色產業積極推廣新型水稻品種、優質高產栽培技術，在促進水稻種植業發展的同時提高水稻種植技術水平。為確保水稻高產、穩產、高效，應當在實際生產中加強技術創新與推廣利用，高度重視水稻病蟲害防治，優化水稻種植結構與耕作制度，以此帶動農業經濟水平的提升。

（作者單位：312000浙江省紹興市糧油作物技術推廣中心；312000浙江省紹興市柯橋區農業水產技術推廣站；318000浙江省嵊州市農業技術推廣中心）