EM 制劑對生長期藍狐生長性能及營養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響※

●陳嗣麒 呂 冰 任麗麗 孫 睿 張愛武

（吉林農(nóng)業(yè)大學動物科學技術(shù)學院 長春 130118）

近些年，微生態(tài)制劑因無毒無害和不破壞環(huán)境平衡等優(yōu)點受到養(yǎng)殖者的青睞，其在畜牧業(yè)的使用范圍也在逐步擴大[1]。研究表明，EM 制劑可以有效提高動物的生長性能[2]、對病原菌的抵抗力[3]和畜禽的產(chǎn)品質(zhì)量[4]，并且有助于維持環(huán)境生態(tài)平衡[5]。

藍狐在我國毛皮動物養(yǎng)殖業(yè)中占據(jù)著重要地位。由于藍狐的消化道短且沒有盲腸，對飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收能力較弱，因此藍狐日糧配制時要考慮飼養(yǎng)標準以及當?shù)仫暳蠗l件，同時要注意飼料的易消化程度。

本文研究了EM 制劑對生長期藍狐生長性能、營養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響，為EM 制劑在藍狐養(yǎng)殖中的應用提供科學依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 試驗動物選日齡95～100 d、體重相近的生長期健康雄性藍狐24 只。購于四平市某養(yǎng)殖場。

1.1.2 試驗日糧基礎日糧組成及營養(yǎng)水平，見表1。

表1 基礎日糧組成（干物質(zhì)基礎）與營養(yǎng)水平 單位：%

1.1.3 EM 制劑購于鄭州農(nóng)盛樂生物科技有限公司。

1.2 方法

1.2.1 試驗設計將24 只藍狐隨機分為4 組，每組6 只，其中對照組飼喂基礎日糧（表1）；試驗組設為Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組，分別在基礎日糧基礎上添加0?5%（菌群數(shù)為1×107CFU/g）、1%（菌 群 數(shù) 為2×107CFU/g）、2%（菌 群 數(shù) 為4×107CFU/g）的EM 制劑。

飼養(yǎng)試驗共35 d，其中預試驗期7 d，正式試驗期28 d。在飼養(yǎng)試驗的最后5 d 進行采樣。試驗期內(nèi)每日于07:00 和16:00 定時定量飼喂，自由飲水。

1.2.2 樣本采集

1.2.2.1 飼料采集試驗期的飼料樣本，記錄24 h 的采食量，在飼喂前采集前一天的剩料樣本，稱重并記錄。共采集5 d，將5 d 的剩料混合均勻，60℃烘箱中烘干，粉碎，過40 目篩，保存待用。

1.2.2.2 糞便連續(xù)收集試驗結(jié)束前5 d 的糞便，在第二日早晨喂食前收集前一天排出的糞便，并在糞便上噴灑配制好的10%硫酸溶液，將每只藍狐5 d 的糞便混合均勻，然后從中取100 g，放入60℃烘箱中烘干，粉碎，過40 目篩，除去毛發(fā)等雜質(zhì)，保存待用。

1.2.3 指標測定

1.2.3.1 體重試驗正式開始的第一天和最后一天早晨對每只藍狐進行空腹稱重，作為初始體重和終末體重，計算每只藍狐的平均體增重、平均日增重和料重比。

1.2.3.2 營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率依據(jù)GB/T 6435—2014 測定干物質(zhì)；依據(jù) GB/T 6438—2007測定粗灰分；依據(jù) GB/T 6433—2006 測定粗脂肪；依據(jù) GB/T 6432—2018 測定粗蛋白。營養(yǎng)成分表觀消化率公式：

某營養(yǎng)成分表觀消化率＝（某營養(yǎng)成分采食量-糞便中某營養(yǎng)成分含量）/某營養(yǎng)成分采食量×100%。

1.3 數(shù)據(jù)處理和分析

數(shù)據(jù)用SPSS 22?0 軟件Anova 程序進行單因素方差分析，差異顯著性用Duncan 氏法進行多重比較檢驗，試驗結(jié)果用“平均值±標準差”表示。P＜0?05 為差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 EM 制劑對生長期藍狐體重的影響

不同EM 制劑處理下生長期藍狐體重情況，見表2。

表2 不同EM 制劑處理下生長期藍狐體重

由表2 可知，Ⅱ組和Ⅲ組的末重顯著高于對照組（P＜0?05）；各試驗組的平均體增重均顯著高于對照組（P＜0?05）；Ⅱ組和Ⅲ組的平均日增重顯著高于對照組（P＜0?05）；各個試驗組的料重比均顯著低于對照組（P＜0?05）；其中Ⅱ組的末重、平均體增重、平均日增重均最高，料重比為最低。

2.2 EM 制劑對生長期藍狐營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響

不同EM 制劑處理下生長期藍狐營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率情況，見表3。

表3 不同EM 制劑處理下生長期藍狐營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率 單位：%

由表3 可知，各試驗組的干物質(zhì)表觀消化率均顯著高于對照組（P＜0?05）；Ⅱ組的粗蛋白表觀消化率顯著高于對照組（P＜0?05）；各試驗組粗脂肪表觀消化率均高于對照組，但未達到統(tǒng)計學顯著水平（P＞0?05）。

3 討論

3.1 EM 制劑對生長期藍狐生長性能的影響

EM 制劑提高動物生長性能的作用機理可能是其在腸道中形成優(yōu)勢菌群，抑制有害菌，減少腸道的患病率，并且飼喂EM 制劑既可以讓動物機體產(chǎn)生營養(yǎng)物質(zhì)，如菌體蛋白和氨基酸等，又可以分泌乳酸、抗生素、促生長因子等物質(zhì)，從而達到提高動物消化能力的目的[6]。研究發(fā)現(xiàn)EM 制劑可以提高肉雞、豬、牛等畜禽動物的生長性能，并且降低料重比[7-9]。與本研究結(jié)果基本相似。本試驗結(jié)果表明，與對照組相比，日糧中添加EM 制劑的藍狐體重水平更高、料重比更低，其中加入1%EM 制劑的藍狐無論是體重增長還是料重比降低的效果都是最顯著的，由此表明日糧中加入1%EM 制劑對于生長期藍狐的生長發(fā)育有明顯的促進作用。

3.2 EM 制劑對生長期藍狐營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響

EM 制劑中含有的放線菌可以促進大分子物質(zhì)的分解，從而提高飼料利用率[10]；EM 制劑中含有的乳酸菌會在發(fā)酵過程中利用糖類合成乳酸等有機酸，提高飼料的適口性，促進動物采食，從而提高其表觀消化率。汪琳仙等[11]研究發(fā)現(xiàn)加入EM 制劑可以提高營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率，與本試驗研究結(jié)果基本相似。本試驗結(jié)果顯示，日糧中加入EM 制劑后，各試驗組表觀消化率明顯高于對照組，其中加入1%EM 制劑的生長期藍狐的干物質(zhì)表觀消化率和粗蛋白表觀消化率顯著增加，說明飼料中添加EM 制劑能夠促進生長期藍狐對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。

4 結(jié)論

在日糧中添加EM 制劑能夠提高生長期藍狐體增重、降低料重比，并且能夠提高生長期藍狐對干物質(zhì)和粗蛋白的表觀消化率。在本試驗設計條件下，日糧中添加1%EM 制劑時效果最佳。