北京規模豬場節能減排的問題與建議

史文清

（北京市畜牧總站，北京 100107）

1 養豬業在節能減排上面臨困難

1.1 養豬業今年普遍性問題

北京全市已建成十余家標準化、規模化、高級別生物安全生豬規模養殖場，但是目前養豬場非洲豬瘟病毒威脅還未解除。

其次是養殖成本（飼料成本高、疫病防控成本、獸藥成本、環保成本、勞動力成本）高，比歐美養豬發達國家要高出三分之一以上，在生產水平問題落后于養豬發達國家，加上2023年豬價低，養豬企業持續虧損。

由于豬價持續低位運行，養豬場虧損普遍現狀，北京市生豬存欄出現較大幅度下滑，轉型升級、增效降本是必然選擇。

1.2 節能減排問題

節能減排面臨幾大問題：一是節能減排技術水平和管理水平有限，導致養殖糞污處理不完善，難以達到減排目標；二是養豬業主要靠植物蛋白飼料，飼料生產過程能源消耗大，且提供給豬只的飼料對養豬業排放的二氧化碳和甲烷占比高；三是養豬業使用化學試劑、農藥、獸藥等的排放也較大，這些化學物質對環境和人類健康帶來潛在危害；四是養豬業排放的廢棄物也是決定生態環境健康重要的環節。

2 低碳養豬的“三個路徑”與北京市的“八個實踐”

2.1 低碳發展“三個路徑”

低碳養豬的發展路徑依照全國人大代表、中國農業科學院農業環境與可持續發展研究所所長趙立欣提出三個路徑：一是創新綠色低碳關鍵技術，二是加快技術成果推廣應用，三是建立健全監測評價體系。

2.2 北京八個實踐

北京養豬業在過去的十年里有一些成功經驗與做法如下。

一是清潔能源替代，全北京養豬采用清潔取暖關鍵技術；電力與天然氣成為主要能源形式。

二是太陽能利用，率先利用豬場屋頂光伏發電，房頂光伏每平方米發電91.25 ～172 kwh，碳排放僅次于風電0.8 ～15.8 g/kwh，對比而言平均1 度電CO2排放約740 g。

三是沼氣利用，引入紅泥沼氣工程發酵技術，但是由于沼液利用問題，許多沼氣工程未能夠用于發電，沼液的處理與應用還需要進一步創新。

四是千方百計提高繁殖效率，提高母豬利用率；可以利用集成技術提高PSY 以及MSY 的水平，但是虧損之下豬場自身改善動力不足。

五是飼料投入端控制，利用低蛋白日糧技術與抗菌肽減排等技術。但是廣泛的大面積應用，還需時日。

六是科學糞污管理，實現雨污分流，成功實驗了人造高效濕地對污水凈化效果，提質增效，完善糞污管理，減少甲烷排放量；在臭氣管理上面也有長足進步。

七是化學品分類及標記全球協調（GHS） 控制技術， 在全國比較早的從低碳排放理念從發，源頭治理模式研究一直在路上。

八是種養結合模式，配套農田在消納豬場糞污，因為土壤固碳量遠遠大于其溫室氣體總排放值，許多種養結合豬場能夠實現零排放。

3 開展低碳養豬發展相關建議

3.1 完善政策機制

一是建議實施區域資源化利用規劃，著眼大農業視角做好頂層設計，統籌畜禽糞便、秸稈尾菜、園林枝葉、農村垃圾等廢棄物協同處理，扶持建立若干跨區域的廢棄物處理中心。

二是建立和完善農業生態補償、碳核算與交易、種養循環獎補政策等政策機制，推進區域內廢棄物有效處理利用，促進內部循環、實現碳中和及綠色發展。

三是扶持培育第三方服務組織。扶持培育若干區域廢棄物收儲運用第三方服務組織，創新利益分配機制，建立市場化長效運作機制。

3.2 加大技術支持

一是加大綠色、低碳相關技術研發支持力度。推動養殖污染減排、糞污高效處理、廢棄物協同處理技術及廢棄物綜合利用等相關技術示范應用，并擴大技術應用覆蓋面。

二是推進種養循環、碳中和綠色低碳等農業園區創建，促進北京市畜牧業環境管理、設施裝備及技術水平提檔升級，為畜牧業綠色高質量發展提供支撐。

3.3 強化監督管理

一是建議由相關政府牽頭，統籌協調區域內土地配套及農業廢棄物收集、處理與還田利用相關工作，實施推進廢棄物處理與利用規劃。

二是協調有關部門，建立養殖場糞污無害化處理、還田施用、土壤跟蹤監測等環節監督和技術指導，做好還田利用土壤的跟蹤監測和安全風險評估。

三是利用大數據等信息手段，建立農業廢棄物監管信息系統，實現對廢棄物產生、收集、處理、運輸、利用全過程監管。