農作物生產與農業諺語

張琳

農業諺語是農民在長期生產、生活實踐中的經驗總結，經過概括、提煉而成，在農村中廣為流傳、普遍應用。它對指導生產、推廣農業技術具有積極的作用，也是農耕文化遺產的一部分。

一、種子與農業諺語

種子是一種生命處于休眠期的活體，是多數農作物繁殖的來源。在舊時，農民通常會在收獲的季節將一些作物的優良種子儲存起來，以備下一年播種使用。現代的農業科技改進了這種做法，專業的種子公司提供經過科學試驗后的優良種子供農民使用。但是傳統的采集種子的技術被繼承下來，它作為一種戰時和荒年儲備物種的手段仍具有重要意義。人們既有從正面的角度，闡述優良的種子對于農業生產的重要作用。比如：

千算萬算，不如良種合算。

種子年年選，產量節節高。

種子粒粒圓，禾苗根根壯。

寧要一斗種，不要一斗金。

種子田，好經驗，忙一時，甜一年。

同時，也有從反面的角度，來闡述種子沒有選好對于農業生產的影響，從而強化人們對于選擇優良種子的認識。比如：

種子不純，坑死活人。

種子不好，豐收難保。

種子買得賤，空地一大片。

種子不選好，滿田長稗草。

三年不選種，增產要落空。

種地不選種，累死落個空。

人們還運用對比的手段，從正反兩個方面來闡述種子的好壞對于農業生產、農作物收成的作用。比如：

好兒要好娘，好種多打糧。

好花結好果，好種長好稻。

好種出好苗，好花結好桃。

火越扇越旺，種越選越強。

好種出好苗，好葫蘆鋸好瓢。

什么種子什么苗，什么葫蘆什么瓢。

種不好，苗不正，結個葫蘆歪歪腚。

強調選擇種子的重要性，更重要的是如何在農業生產實踐中，能夠恰當地把優質的種子選出來。比如：

選種要巧，穗大粒飽。

種怕水上漂，禾怕折斷腰。

種子經風扇，劣種容易見。

種子經過篩，幼苗長得乖。

種子隔年留，播種時節不用愁。

選種沒有巧，棵大穗圓粒子飽。

家選不如場選，場選不如地選。

場選不如地選，地選還要粒選。

除了給出選種子的一般技巧之外，對于具體的農作物如何選用種子，也傳授了不少明確的經驗。比如：

選棒子，腰插槍。

谷子黃，選種藏。

麥打短稈，豆打長秸。

高粱選尖尖，玉米要中間。

苞谷種不曬，一冬必得壞。

好谷不見穗，好麥不見葉。

谷種要常選，磨子要常鍛。

稻種換一換，稻谷多一擔。

麥種調一調，好比上遍料。

丟兩頭，種中間，玉米棒子沒空尖。

二、降水與農業諺語

降水與農業生產的關系非常密切。在農業生產中，各個季節對降雨量的要求是不完全一樣的。春天剛剛播種，如果經過雨水的澆灌農作物就會很快生根發芽，這就奠定了豐收的基礎。因此，春天的降水對于農作物生長是非常重要的。許多諺語都用生動的語言描述了春雨的可貴。比如：

春雷響，萬物長。

立春三場雨，遍地都是米。

春雨滿街流，收麥累死牛。

春天三場雨，秋后不缺米。

春得一犁雨，秋收萬擔糧。

雨灑清明節，麥子豌豆滿地結。

清明前后一場雨，豌豆麥子中了舉。

三月雨，貴似油；四月雨，好動鋤。

但是在春天，也并不是降水量越大越好。如果雨水過大，就會給農作物帶來各種危害。有許多諺語就是從這個角度來闡述降水與農作物生產的關系的：

麥怕清明連夜雨。

春雨貴似油，多下農民愁。

春雨漫了壟，麥子豌豆丟了種。

有錢難買五月旱，六月連陰吃飽飯。

到了夏季，農作物的生長進入了關鍵時期。這一時期如果有充足的降水量，農作物的長勢喜人，就會迎來秋天的豐收。因此，諺語中針對夏天的降水量也出現了不少條目，比如：

六月下連陰，遍地出黃金。

處暑里的雨，谷倉里的米。

伏里一天一暴，坐在家里收稻。

三伏要把透雨下，丘丘谷子壓彎椏。

進入秋天以后，充足的雨水對于農作物的生長也是很重要的。比如：

立了秋，哪里下雨哪里收。

立秋下雨萬物收，處暑下雨萬物丟。

秋禾夜雨強似糞，一場夜雨一場肥。

從初秋轉入深秋，天氣逐步變冷，漸漸霜凍開始了。作為有經驗的農民來說，應該在進人霜凍之前就抓緊收割，避免霜凍造成減產。相關的諺語也不少，比如：

寒損根，霜打頭。

蕎麥見霜，粒粒脫光。

桑葉逢晚霜，愁煞養蠶郎。

晚霜傷棉苗，早霜傷棉桃。

棉怕八月連天陰，稻怕寒露一朝霜。

下秧太冷怕爛秧，小秧出水怕青霜。

進入冬季以后，雪對農作物的生長也有很大的影響。小麥等一部分農作物，正是要在冬天蓋上厚厚的“雪做的棉被”，才能夠在第二年獲得大豐收。此外，冬雪能夠為土地帶來許多水分，也為第二年的播種提供了很好的便利條件。每一個中國人從小就知道“大雪兆豐年”“大雪飛滿天，來歲是豐年”的道理。與冬雪有關的諺語還有很多，比如：

大雪下成堆，小麥裝滿屋。

今冬大雪飄，明年收成好。

雪化水成河，麥子收成薄。

麥苗蓋上雪花被，來年枕著饃饃睡。