一碗蛋炒飯

王紅麗

他在單宅附近租了房子，開了飯店，并在飯店靠里的位置留出一個包間，數十年如一日，一直在等待著恩人的歸來。

上世紀七十年代末，北京市西城區有家小飯店，雖然剛開張沒多久，由于老板隨和，飯菜可口，吸引了不少顧客。飯店的主打蛋炒飯種類多樣，鮮香酥軟，更使得食客們絡繹不絕。

“老鮑，老鮑！”這天中午，店主鮑仁興的妻子急匆匆地來到后廚，對正在煙熏火燎中炒飯的鮑仁興一陣急吼：“外面坐不下了，把那個房間用了吧。”

“不能用。”

“留著干嗎，有錢不賺啊？！”

“說不能用就是不能用，哪那么多廢話！”

妻子看說不通，只得回到了前廳。正在等位的顧客問，能用嗎？老鮑妻子氣呼呼地說，不能，也不知道留個空房間干嗎呢，神神秘秘的，犟牛一個！

店里熙來攘往，唯獨走廊盡頭的那個包間緊閉著門，兀自空著，像是從來沒有存在過一般。

九十年代初，鮑仁興買下了飯店附近的一處老宅——單宅，擴大了店面，只是飯店的主打還是蛋炒飯。這天晚上，兒子來到后廚，向正在后廚巡視的鮑仁興說：“爸，前廳都坐滿了，里面那個單間能不能用啊？”

“不能。”

兒子還想再堅持一下，看到父親不容商量的表情，到了嘴邊的話又咽了回去。看著大廳和其他包間都人滿為患，而靠里的那個包間卻孤自閑置著，像是在向他炫耀著父親對它的寵溺，兒子感到百思不得其解。他也曾問過母親，母親只說了句：“問你爹去！”不再開口。

鮑仁興飯店里的蛋炒飯有幾十個品種：“黃埔蛋炒飯”“東秀蛋炒飯”“金玉蛋澆飯”等等，凡是能夠叫上來名字的，店里基本上都有。到了2018年，鮑仁興的孫子接手以后，又開發了揚州炒飯系列，在炒飯里佐之以水果、干貝、蝦仁，或芝士、咖喱、火腿等，把一個簡單的蛋炒飯做成了“姹紫嫣紅開遍”，好不熱鬧。

這一天，鮑仁興的孫子來到后院，年逾八旬的鮑仁興正在陽光下躺椅上閉目養神。孫子剛想張口，鮑仁興就說：“那個房間不能動。”孫子說：“爺爺，不是那個房間，是店里來了兩位客人，打聽這個老宅的事情呢。”

鮑仁興一下子睜開眼，回了回神，站起來說：“快帶我去。”

只見店里來了一位老者和一位年輕人，老者見到鮑仁興，問道：“大哥，您好，請問這座宅子是不是以前的單宅？”

鮑仁興盯著他問道：“您是……”

“我是單宅的后人，遵照家父的遺愿，從臺灣回鄉省親的。”

“您的父親……”

“家父單有余。”

“哎呀，恩人！”鮑仁興上去一把攥住了老者的雙手，由于太過激動，一時間差點跌倒，孫子趕忙扶住了他。

鮑仁興手拉老者，來到那間從未接待過客人的包間前，打開房門。只見屋里只有一張床和一張桌子，床上放著一床棉被，桌子上擺著兩只碗的模型，一碗是姜湯，一碗是蛋炒飯。他把老者讓到桌子旁坐下，向著老者深鞠一躬。眾人見狀，都蒙了。鮑仁興緩了緩，然后娓娓道出一個故事來。

1948年的一個冬夜，逃荒至北京的少年鮑仁興，由于勞累和饑寒交加，暈倒在了單宅門前的街上，正好被回家的單有余看到，于是讓家人把他抬進了屋里。他們給鮑仁興蓋上棉被，喂了他一碗姜湯，待慢慢蘇醒過來，又給他端來一碗蛋炒飯。饑餓加上感動，仿佛久旱逢甘霖的鮑仁興，把那碗蛋炒飯的美味深深地印在了腦海里。

離開單宅后的鮑仁興，努力打拼，后來娶了妻，生了子，過上了好日子。可是當他回頭找到單宅想要報恩的時候，卻得知單家人已經舉家遷往臺灣去了。于是他在單宅附近租了房子，開了飯店，并在飯店靠里的位置留出一個包間，數十年如一日，一直在等待著恩人的歸來。

老者聽完，涕淚交加，述說起這么多年來父親對故土的思念和牽掛：“晚年家父雖重病纏身，也每每于神志清醒的間隙叮囑我回鄉祭祖認宗。可惜家父的身體每況愈下……我這次回來，帶著他老人家的骨灰，已經安葬在故鄉的青山綠水間。我自己，將來也要長眠于故鄉的土地上……”

老人把隨行的年輕人推到鮑仁興面前說：“時光如梭，時事更迭。如今，我孫子也來到北京上大學了，以后還需要你們多多照顧。故鄉，終于不再是夢里的一張黑白照片，而是一個實實在在的、可以親而近之的所在……”

突然，他站起來走向了后廚，不一會兒，端出一碗蛋炒飯來。鮑仁興嘗了嘗，激動地說：“是的，就是這個味兒。這就是那個冬天的那碗蛋炒飯。”

兩雙歷經滄桑的大手，緊緊地握在了一起。

禾兒摘自《百花園》