咸菜那味道

每到冬天，母親總是特地多腌上幾大罐咸菜，遠遠超出我家要吃的量。

母親說：“多備些，好送人?！?/p>

每當家里有人來做客，母親就從咸菜罐中撈出一些，或涼拌、或蒸、或炒，總是能把樸素的咸菜做出別樣風味。有客人夸贊母親腌制咸菜的好手藝時，母親會在客人臨走前，將幾樣咸菜分門別類裝好，給客人帶走?？腿送妻o，她便說：“都是自家腌的，不值錢，你可別嫌棄。”客人欣然收下。

母親還喜歡把腌制好的咸菜送給街坊鄰居。一天，鄰家阿姨笑呵呵地來到我家，說：“劉大姐，你這咸菜是怎么腌的?。课覂鹤诱f比我腌得好吃多了，這不，我特意來向你討教討教！”

母親帶著自豪又羞赧的笑容，連連說道：“歡迎歡迎，我還怕你們不喜歡哩！”于是，因著這可口的咸菜，身為家庭主婦的母親社交開始增多。鄰家阿姨們總是借著學習做咸菜的由頭，約母親逛集市。母親腌咸菜的熱情不斷高漲，鄰居們也會時常帶來一些自家炸的丸子、田里長的蔬菜之類作為謝禮。鄰里感情，就在這你來我往中逐漸加深。

一缸咸菜，隨吃隨取，能吃到來年打春。但由于母親的熱心腸，我家的那幾缸咸菜總是沒等過完冬天，就被母親送完了，可母親卻比自己吃了更高興。

上了大學，我偶然間跟母親抱怨食堂的飯菜太過寡淡。不出幾日，母親便寄來幾罐咸菜，還特意囑咐我給同學們分一些。吃飯時，我和幾個要好的同學分享咸菜，同學們都贊不絕口，說在這異鄉，仿佛品嘗到了家的味道。因著這層關系，每次和母親視頻聊天時，同學們總是調皮地湊過來，“謝謝阿姨的咸菜，真好吃！”母親布滿皺紋的臉上笑開了花，也順勢和同學們攀談起來。后來寄咸菜時，母親會念及哪位同學愛吃糖醋蒜，哪位愛吃芥菜絲，哪位愛吃泡菜……她把不同的種類都寄了一罐。瞧，母親比我還上心記掛我的同學們呢。同學們也會在開學返校之際帶來家鄉的特產給我，說：“帶給阿姨嘗嘗。”這小小的咸菜，還成就了母親和室友的“忘年交”。

再后來，生活條件好了，超市、菜市場隨時都能買到新鮮的蔬菜，咸菜也不再是稀罕物。今年入冬，在母親搬出菜缸又要腌咸菜時，我小聲嘀咕了一句：“超市里多的是，又不貴，何必費事自己腌?！?/p>

母親聞言，悵然地搓了搓手說：“是啊，超市里啥都有，哪里還需要我哩?！笨粗赣H失落的樣子，我心里一酸，猛然間反應過來：稀松平常的咸菜，承載了母親對家人和朋友的關愛，還是母親社交的“敲門磚”，凝聚著母親生活的智慧。有了這咸菜，母親就覺得她還是被需要的，是有價值的。

我忙接話道：“不過，超市里賣的哪有媽媽腌的好吃哩，前兩天我的同學還念叨著讓我給她寄兩罐您腌的咸菜呢！”

母親笑了，又開始忙碌起來，對生活的念想和期盼在一缸缸咸菜中彌漫開來……

閆慧芳：教師，作品散見于多家報刊。

編輯 閆清 1453337028@qq.com