林航毅

我們今天要去參觀鹽田。雖說(shuō)已是秋天,但太陽(yáng)仍然激情四射,熱浪不停向我們襲來(lái)。
我們乘著車很快就到了目的地。下車后,看到一塊塊鹽田四四方方的,連在一起猶如一張巨型的白色地毯。鹽田旁邊立著一頂頂小帳篷,猶如草原上的蒙古包。
一位鹽民將我們引進(jìn)鹽田。走近一瞧,那鹽田猶如一塊塊明鏡,倒映著藍(lán)天。這就是天空之鏡吧!鹽田中站著一位男子,手握一把大掃帚,將鹽聚在一塊兒,動(dòng)作是那么流暢。他應(yīng)該就是我們的“師父”了。
時(shí)間已到了下午3點(diǎn),陽(yáng)光依舊不依不饒地炙烤著我們,鹽田升騰起一片白色霧氣。“你們知道這些水是從哪里來(lái)的嗎?”師父指著鹽田中的水問(wèn)道。我們都搖搖頭。他笑著說(shuō)道:“這些水是從大海中引上來(lái)的。這是樂(lè)清僅存的一片鹽田,已有千余年歷史,是利用濱海灘涂,筑壩開(kāi)辟鹽田,通過(guò)納潮揚(yáng)水,吸引海水灌池,經(jīng)過(guò)日照蒸發(fā)變成鹵水,當(dāng)鹵水濃度達(dá)到一定程度時(shí),析出氯化鈉,即為原鹽……”從師父的話中,我了解到,原來(lái)曬鹽分4道工序:納潮、制鹵、結(jié)晶、收鹽。見(jiàn)我們滿頭大汗,風(fēng)兒也來(lái)湊熱鬧了,它鼓起腮幫子,為我們帶來(lái)一絲清涼。
不知不覺(jué),課程已經(jīng)過(guò)半,師父向我們傳授了許多曬鹽的技巧后,帶我們來(lái)到結(jié)晶田,讓我們實(shí)戰(zhàn)演練一番。他咧嘴一笑,說(shuō)道:“接下來(lái)給你們一個(gè)任務(wù),在下課前把這些鹽用掃帚堆成一座小山。”這不就像掃地一樣嗎?簡(jiǎn)單!我們套上鞋套,拎起小掃帚,走進(jìn)了結(jié)晶田。我兩只手緊握掃帚,但看著田中的水,作難了:要連水一起掃?