四季草莓生產夏季高溫時期降溫方案研究

劉志泰 劉小花 李巖 巴金磊 許利平 張文杰

摘 要： 【目的】探索四季草莓生產夏季高溫時期降溫方案，以期為北方地區四季草莓冷棚生產提供技術指導。【方法】采用遮陽網每天10時-16時進行棚外進行遮陽處理；采用立涼降溫劑對冷棚外側塑料噴涂處理；在棚頂安裝無動力風帽處理，隨著棚內溫度升高風帽會自動旋轉把熱空氣排出棚外；安裝無動力風帽和噴涂降溫劑結合處理，4個處理與常規冷棚栽培進行對照，調查不同處理條件下草莓植株生長狀態，花果性狀。【結果】與對照相比，4個處理都能降低棚內空氣溫度，噴涂降溫劑與風帽結合的降溫方案能降低溫度1.9～5.7 ℃；安裝無動力風帽能降低溫度1.3～5.3 ℃；單獨噴施降溫劑可降 0.6 ～4.8 ℃；利用遮陽網可降低0.1～3.1 ℃；4種降溫方案都能抑制植株徒長；4個處理的新抽生花序和花朵數量都明顯高于對照；4個處理的果實品質也明顯高于對照。【結論】在大棚外側噴涂立涼降溫劑結合棚頂安裝無動力風帽的降溫措施最為有效，最多能降低棚內溫度5.7 ℃，能明顯提高夏季高溫時期草莓果實的產量和品質，適合北方夏季草莓冷棚生產降溫。

關鍵詞： 四季草莓；夏季；高溫；降溫方案

文章編號：2096-8108（2023）02-0041-03 ?中圖分類號：S668.4 ?文獻標識碼：A

Study on Cooling Scheme of Everbearing Strawberry Planting in Summer High Temperature Period

LIU Zhitai，LIU Xiaohua，LI Yan，BA Jinlei，XU Liping，ZHANG Wenjie *

（Chengde Academy of Agricultural and Forestry Sciences， Chengde 067000， China）

Abstract： 【Objective】 The research aimed to explore the cooling scheme of four-season strawberry planting in summer high temperature period， in order to provide technical guidance for everbearing strawberry cold shed production in northern China. 【Methods】The shading net was used for shading treatment outside the shed at 10 ： 00-16 ： 00 every day. The plastic outside the cold shed was sprayed with cooling agent. The unpowered hood is installed on the roof of the shed. With the increase of the temperature in the shed， the hood will automatically rotate to discharge the hot air out of the shed. Compared with conventional cold shed cultivation， the growth status， flower and fruit traits of strawberry plants were investigated under different treatment conditions. 【Results】Compared with the control， all four treatments could reduce the air temperature in the shed， and the cooling scheme of spraying cooling agent combined with hood could reduce the temperature by 1.9～5.7 ℃. The installation of unpowered hood can reduce the temperature by 1.3～5.3 ℃; spraying cooling agent alone could reduce 0.6～ 4.8 ℃ ?; using shading net could reduce 0.1～3.1 ℃; four cooling schemes could inhibit plant growth; the number of new inflorescences and flowers in the four treatments was significantly higher than that in the control. The fruit quality of the four treatments was also significantly higher than that of the control. 【Conclusion】 The cooling measures of spraying cooling agent on the outside of the greenhouse combined with installing unpowered hood on the roof of the greenhouse are the most effective， which can reduce the temperature in the greenhouse by 5.7 ℃at most， and can significantly improve the yield and quality of strawberry fruit in the high temperature period in summer， which is suitable for the cooling of strawberry cold shed planting in northern summer.

Keywords： everbearing strawberry; summer; high temperature; cooling scheme

四季草莓又稱夏季草莓，是指一年四季都能開花結果的草莓新品系，在我國主要用于夏秋草莓生產。四季草莓花芽分化對日照長度不敏感，能在 4～ 29 ℃溫度條件下連續開花結果。承德地區目前主栽的四季草莓品種有波特拉、蒙特瑞兩個品種，這兩個品種在承德的開花結果能力都很強，但在8月高溫時期會出現花芽分化少且不良，授粉、受精困難，小果、畸形果增多現象，這種現象會持續30 d左右，使商品果量大大降低，每畝（667 m 2）減產0.8 t以上，造成損失每畝（667 m 2）達2萬余元，承德地區莓農因此每年減少收入達1.2億元以上。

試驗以承德地區四季草莓主栽品種‘蒙特瑞為試驗材料，研究不同降溫方法對冷棚內溫度及植株生長狀態的影響，采取相應措施進行生長調控， 研究其在夏季高溫時期的開花結果習性，探索其在夏季高溫時期正常花芽分化、授粉、受精，能產出更高的商品果，提高果品產量的降溫措施，解決造成承德8月份草莓低產的制約因素和面臨的普遍難題，進而提高草莓的產量以及改善品質，增加莓農收入，助力脫貧攻堅，助推承德地區四季草莓產業的發展。

1 材料與方法

1.1 試驗時間和地點

試驗于2022年8月在河北省承德市農林科學院試驗基地的冷棚進行，每個大棚的占地面積 400 m 2 ，棚體結構為鍍鋅鋼管組裝，大棚長50 m、寬8 m、高3.2 m。

1.2 試驗材料

試驗材料為四季草莓品種‘蒙特瑞，當年4月份定植，試驗時間正處于夏季產果期；遮陽網的透光率為60%，顏色為黑色；大棚降溫劑為意大利進口降溫劑“立涼” ?[1] ；棚頂風帽為304不銹鋼材質，直徑為50 cm，試驗材料均為市場購買。

1.3 試驗方法

采用透光率為60%的黑色遮陽網每天10時-16時進行棚外遮陽處理；采用立涼降溫劑對日光溫室外側塑料噴涂處理，噴涂方法按說明進行；在棚頂安裝無動力風帽，當棚內溫度升高，風帽會自動旋轉把熱空氣排出棚外，實現降溫的目的；在安裝風帽的大棚外側繼續做立涼降溫劑噴涂處理，噴涂方法同上，4個處理與常規冷棚栽培進行對照，觀察棚內溫度和植株長勢及花果情況。

1.4 測定指標

采用江蘇精創電器股份有限公司生產的RC-4溫度記錄儀記錄8月4日-22日各處理棚內溫度；調查參照《草莓種質資源描述規范》 ?[2] ，調查不同處理條件下草莓植株長勢，包括株高、冠徑、葉片大小；花果性狀，包括花序抽生數量、花朵數、畸形果率，可溶性固形物質量分數、硬度。

1.5 數據處理分析

試驗相關數據采用Excel軟件進行統計分析與做圖。

2 結果與分析

2.1 不同降溫方案下棚內最高溫度比較分析

由圖1可以看出，4個處理都能降低棚內最高空氣溫度，其中噴施大棚降溫劑與風帽結合的降溫方案降溫效果最好，與對照相比能降低溫度1.9～5.7 ℃，單獨安裝風帽的措施，能降低溫度1.3～ 5.3 ℃ ，單獨噴施降溫劑可降低0.6～4.8 ℃；利用遮陽網可降低0.1～3.1 ℃。

2.2 不同降溫措施下植株生長狀態調查分析

由表1可知，降溫劑與風帽結合的處理植株長勢最為健壯，株高達到22.7 cm，冠徑達到24 cm，其次為在棚頂安裝風帽的處理和噴灑降溫劑的處理，在棚外覆蓋遮陽網的處理和對照處理發現明顯的徒長現象。

2.3 不同降溫措施下植株花序抽生情況調查分析

由表2可以看出，在試驗階段新抽生花序的數量和單序花朵數量由少到多依次為：對照處理、遮陽網處理、降溫劑處理、安裝風帽處理、降溫劑與風帽結合處理。從新抽生花序數量和單序花朵數量可以得出，采用不同降溫方法會直接影響四季草莓成花習性。

2.4 不同降溫措施下果實性狀調查分析

由表3可以看出，4種降溫方式與對照相比在最大單果質量、畸形果率、可溶性固形物

質量分數、果實硬度有很大差別。4個處理最大單果質量由大到小依次為：降溫劑與風帽結合>風帽>降溫劑>遮陽網，都明顯大于對照；畸形果率由高到低依次為：遮陽網處理、降溫劑處理、安裝風帽處理、降溫劑與風帽結合處理，都明顯低于對照；可溶性固形物質量分數由低到高依次為：遮陽網處理、降溫劑處理、安裝風帽處理、降溫劑與風帽結合處理，都明顯高于對照；果實硬度由軟到硬依次為：遮陽網處理、降溫劑處理、安裝風帽處理、降溫劑與風帽結合處理，都明顯高于對照。

3 討論與結論

潘軍等研究結果表明：利用遮陽網遮陽、空氣加濕、根域降溫等降溫措施均有助于塑料大棚高溫季節降溫；其中以根域降溫對夏季大棚降溫效果最佳 ?[3] 。顏墩煒等用不同透光度的遮陽網對草莓進行遮陰處理，結果表明：不同程度的遮陰都促進了草莓花芽的提前分化，其中遮陰度為40%的處理最好 ?[4] 。石玉等研究表明，利用遮陽降溫劑可使棚室內氣溫最大降低3.09 ℃ ?[5] 。徐進等研究表明，遮陽網結合環流風機的組合降溫效果最好 ?[6] 。根域降溫成本高、操作復雜，不適于冷棚草莓生產栽培；利用遮陽網降溫每天需要開合，耗費人力；接入環流風機能加強棚內空氣流通，但降溫效果有限，還需接入電源，存在安全隱患，不適合當地冷棚安裝。

本試驗根據承德地區冷棚設施條件采用遮陽網、大棚降溫劑、無動力風帽的降溫措施進行降溫試驗，通過對承德地區四季草莓主栽品種蒙特瑞夏季生產降溫方案試驗研究，得出對大棚外側噴涂立涼降溫劑結合棚頂安裝無動力風帽的降溫方案最為有效，最多能降低棚內溫度5.7 ℃。試驗結果表明：通過棚內溫度降低，對植株的生長狀態、花序數量、果實性狀都有明顯影響，能明顯提高夏季高溫時期的草莓果實的產量和品質。利用立涼降溫劑和棚頂安裝無動力風帽的措施降溫成本低，操作簡單，無需接入電源，沒有能源消耗，適合北方夏季冷棚作物大規模生產降溫。

參考文獻

[1] ?趙天義，宋靜靜，凌啟昌，等.新型遮陽降溫劑在桂南地區的應 用[J].長江蔬菜，2017（12）：62-63.

[2] 趙密珍，錢亞明，等.NY/T 2931-2016，草莓種質資源描述規范[S]. 北京：中華人民共和國農業部，2016.

[3] 潘軍，吳偉文，成雨，等.不同降溫措施對塑料大棚高溫季節草莓育苗溫度的影響[J].中國農技推廣，2022，38（6）：61-64.

[4] 顏墩煒，衛永樂，喬琴，等.不同遮陰處理對草莓花芽分化和生長發育的影響[J].中國南方果樹，2017（4）：138-140+144.

[5] 石玉，姚棋，張毅，等.遮陽降溫劑對日光溫室環境的影響[J].山西農業科學，2019，47（9）：1598-1602.

[6] 徐進，趙鶴，王鐵臣，等.不同降溫措施對夏季塑料大棚溫度的影響[J].蔬菜，2020（6）：20-24.