怎樣吃魚不被刺卡

朱本浩

在日常生活中，被魚刺卡喉的情況時有發(fā)生。被卡后，很多人喜歡用喝醋、吞飯團(tuán)、大量喝水等方法，想借助“吞”的動作，把魚刺逼下去。其實(shí)，“吞”這個動作是最危險(xiǎn)的。這是因?yàn)椋挑~刺可能導(dǎo)致魚刺卡得更深，同時損傷咽喉引起感染化膿、發(fā)炎紅腫。再者，喝醋不能軟化魚刺、魚骨。有的醋濃度太高，還會燒傷口腔、咽喉和食管黏膜，導(dǎo)致食管狹窄粘連。那么，怎么吃魚才能不被魚刺卡呢？

做魚先去刺 魚殺好后，用刀把魚肉片下來，這樣魚骨就被剔出來了，再做熟吃，魚肉中的刺就明顯少了很多。也可以把魚剁成塊來做菜，魚肉在剁成塊后，很多刺都能露出來，這時順手把刺剔除，再紅燒、清燉等，這樣吃起來不用擔(dān)心有被卡的危險(xiǎn)。

吃魚不說笑 說話尤其是大笑會使食管產(chǎn)生一定的震動，笑時震動劇烈，這時若不小心吞下一根魚刺，很有可能就會卡住。所以，在吃魚時盡量避免說說笑笑，尤其避免大笑。

不扭轉(zhuǎn)脖子 人在轉(zhuǎn)動脖子時，食管會隨脖子的轉(zhuǎn)動發(fā)生扭曲，如果這時正在吞咽一塊有魚刺的魚肉，魚刺會因?yàn)槭彻艿呐でㄔ诤韲堤帯Ｋ猿贼~時，坐端正了吃，能夠很好地避免被魚刺卡喉。

要細(xì)嚼慢咽 如果在吃魚時做到細(xì)嚼慢咽，也不容易被魚刺卡。感覺到魚刺就吐出來，一般不會被魚刺卡到，細(xì)嚼慢咽還能使我們對吃進(jìn)肚里的食物消化吸收得更好。