旬邑縣蘋果發黃原因及防治措施

李亞鋒

摘 要： 旬邑縣是我國蘋果優生區，2020年由于受秋季雨淋氣候影響，該地果園蘋果果實出現發黃比例較往年增加，許多果農為此非常不解與擔心。于2020—2021年連續兩年對當地蘋果發黃情況進行了調查，分析其原因，并提出了針對性的防治措施，以便果農詳細了解出現發黃的原因，從而積極科學的解決蘋果發黃問題，提高蘋果果實商品率，增加收入。

關鍵詞： 蘋果果實；發黃；原因；防治措施

文章編號：2096-8108（2023）01-0063-02 ?中圖分類號：S661.1 ?文獻標識碼：A

Cause Analysis and Prevention of Apple Yellowing in Xunyi County

LI Yafeng

（Xunyi County Horticulture Station， Xunyi 711300， China ）

Abstract： Xunyi County is an apple superior production region in China. In 2020， due to the influence of autumn rainy climate， the proportion of apple fruit yellowing in orchards in this area increased compared with previous years. Many fruit growers are very puzzled and worried about this. From 2020 to 2021， the situation of local apple yellowing was investigated for two consecutive years， the reasons were analyzed， and the positive prevention and control measures were put forward， so that fruit growers can understand the causes of yellowing in detail， so as to actively and scientifically solve the problem of apple yellowing， improve the commodity rate of apple fruit and increase income.

Keywords： apple fruit; yellowing; cause; prevention

旬邑縣海拔850～1 855 m，年平均氣溫9.2 ℃、降水量589.4 mm、日照時數2 270.4 h、無霜期186 d，是我國的蘋果的優生區。旬邑縣現在栽植蘋果3.3萬hm2，年產量51萬t，去年由于秋季雨淋氣候影響，多地果園蘋果果實出現發黃比例明顯較往年增加，好多果農為此非常不解與擔心。2020—2021年連續兩年對蘋果發黃情況進行調查，分析其原因，使果農能詳細了解出現發黃的原因，從而積極科學的解決蘋果發黃問題，提高蘋果果實商品率，增加收入。

通過調查蘋果果實發黃發生情況（見表1），并對發黃果實進行分析，對果園進行調查并總結出果實發黃有以下幾種情況，同時提出相應對策。

1 霉心病發生導致蘋果發黃

去年旬邑縣花期出現極端天氣，盛花期出現低溫凍害和風沙揚塵天氣，部分蘋果花器受損發育不全，在發育過程中萼片沒有脫落，病原孢子從萼筒、雌雄蕊進入心室，病菌在花期侵入，后潛伏于果心內，隨果實的發育而增殖，后期由于果實套袋，藥劑不能作用到感病部位防治，防治效果差，霉心病發生率較往年增加。

防治措施：以藥劑防治為主，在花芽膨大至露紅期選擇滲透性、治療性較好的殺菌劑，如：30%苯醚甲環唑·丙環唑懸浮劑1 000～1 500倍液或戊唑醇懸浮劑2 000～3 000倍液或1.5%噻霉酮水乳劑500倍液，以鏟除枝干、干枯枝上產生的病菌分生孢子。初花期選擇對坐果無影響的殺菌劑噴施，以消滅花器上的病菌。如3%多抗霉素水劑400倍液，或4%農抗120水劑600～800倍液、80%代森錳鋅可濕性粉劑700倍液。幼果期防治霉心病的關鍵時期，應在蘋果落花后10 d選擇內吸性殺菌劑，結合防治蘋果輪紋病、炭疽病，噴灑430 g/L戊唑醇懸浮劑4 000～5 000倍液，或10%苯醚甲環唑水分散粒劑3 000～4 000倍液、70%乙磷鋁·錳鋅可濕性粉劑1 000倍液[1]。

2 肥害引起蘋果果實發黃

在生產中主要引起果實發黃的主要原因是硼肥和鉀肥的過量施入，果農在春季花期噴硼肥時沒有控制好濃度，噴施濃度過高，后期追肥時施入硼砂過量，導致硼肥過量引起硼中毒，還有部分果農只知道鉀肥能促進著色，在追肥時加大鉀肥比例，使鉀肥過量引起果實發黃。

防治措施：在生產中硼肥要注意每畝（667 m2）施用硼砂不要超過4 kg，喬化大冠每株最多不超過100 g。鉀肥要按照全年計算，每100 kg蘋果需要氮1 kg，磷0.5 kg，鉀1 kg。氮磷鉀的吸收利用率是：氮10%～20%、磷5%～10%、鉀30%～40%，由于鉀的吸收利用率最高，所以要實行配方施肥[2]。

3 樹體營養不良引起果實發黃

在調查時發現果實發黃的部分植株根系有問題，還有部分樹體腐爛病疤嚴重或者環割過重，這些病癥源于樹體營養不良防治措施：對根系有問題的果樹用氯溴乙氰脲酸加氨基酸或者腐植酸或者海藻酸水溶肥灌根。在修剪時躲開一年中最冷和最熱的時間修剪。盡量適度環割或者不環割，采用化控或者肥控。增施有機肥，調整果樹樹體負載量，增強樹勢。

4 品種差異造成蘋果發黃

蘋果各品種間發病情況有顯著差異，凡果實萼口大，萼筒長與果心相連的易染病；萼口小、萼筒短的則較抗病。元帥系品種如紅星、金冠、富士等都比較容易染病。

防治措施：種植抗病品種。

5 采收過晚引起蘋果果實發黃

不同品種成熟期不同，最佳采收時期也不一致，部分果農對不同品種的成熟期把握不準，晚采引起蘋果果實發黃。

防治措施：根據不同品種的成熟期適時采收。采收后分揀，對那些硬度差、果面缺乏光澤的果實，應剔除掉，杜絕入庫。有條件者，可先在10～15 ℃的庫內短期預貯，剔除發病果后，再放入氣調冷庫中貯藏。

參考文獻

[1] ?史學功，蔡國棟，劉馨蔚.套袋蘋果發黃早落的原因及對策[J].煙臺果樹，2009（4）：4-5.

[2] 孔娣，于維芹，于維濤.紅富士蘋果果實發黃的原因分析與解決對策[J].煙臺果樹，2016（3）：55-56.