線辣椒規范化優質高效益栽培技術

明少勇

線辣椒作為我國栽培面積最廣的制干辣椒品種之一，在種植面積日益擴大的情況下，線辣椒已成為地方出口創匯、增加農民收入的一條重要途徑。在全國經濟水平迅速提高的背景下，帶動人民群眾消費理念根本轉變，線辣椒傳統的種植方式已無法滿足人民群眾消費需求，所以，如何使線辣椒能在滿足綠色農產品品質要求的前提下，仍能維持原來的高產是現階段農業研究人員要著重研究的一個科研課題。本文根據線辣椒的實際生產情況，對線辣椒綠色高質優高效種植技術進行了多角度分析，并對其中要點做了進一步的探討，目的在于提高線辣椒高產優質高效種植技術，促進農民經濟收益大幅提高。

1 線辣椒的生長特性

一是株形矮而緊湊，多數株高約75厘米。二是線辣椒植株生長勢較強，植株基本是二杈狀枝，側枝3～5個。三是線辣椒果實呈簇生狀長指形，暗紅有光澤，長約15厘米，單果鮮重大于7克。四是線辣椒較適于制作干椒，成品率85%，干椒色澤紅亮，果紋細密，辣味中等，商品性很好。五是線辣椒屬中早熟品種，生育期約180天，抗病性強，抗衰老，爛落能力強。六是線辣椒豐產性、穩產性和多種加工特性良好，每畝可收獲干椒300千克以上。

2 影響線辣椒質量的幾種環境條件

2.1 光照

線辣椒屬于喜陽植物，滿足基本日照需求前提下，能確保線辣椒正常生長。實地調研中發現，光照充足氣溫較高地區線辣椒成熟較早，而日照不足氣溫較低地區線辣椒長勢不佳。所以充足的日照對于確保線辣椒高品質至關重要，這就要求椒農栽培時要著重保證足夠光照需求之外，種子預處理是確保種子生長與外界條件匹配的強有力要素，如辣椒種子浸種催芽，確保種子對土壤養分和光能有良好的吸收。

2.2 土壤

在線辣椒生長期間，土壤質量優劣是影響辣椒品質的關鍵因素。線辣椒適宜中性或微酸性土壤中生長，且以土壤中有機質和水分含量越豐富越好。栽培線辣椒土壤不宜過于密實、堅硬，應確保土壤質地疏松、含氧量高，以促進線辣椒根系健康生長。要進一步提升線辣椒質量，生產出優質綠色農產品。同時要注意土壤本身不受污染，選擇種植區域和周邊環境無“三廢”區域進行耕種，確保線辣椒產品的優良品質。

與普通辣椒相比較，優質無公害線椒對土壤條件要求高，利用無公害土壤為培育優質線椒提供良好基礎支撐。配制的土壤需著重考慮土壤pH值和有機質含量，確保土壤蓄水能力和透氣性，保證線椒生長時具有良好條件，獲得足夠營養支持是培育綠色優質線椒的必要條件。

2.3 土壤含水量

線辣椒和其他農作比較，對土壤的水分很敏感，盡管它本身較耐澇，但是若雨水太多，很容易引起線辣椒根系的腐爛。所以，椒農實際栽培時需要注意栽培時線辣椒不應過多澆灌，應結合實際情況澆水以確保土壤含氧量高、透氣性好，禁止浸沒式懶人灌溉。線辣椒不同生長階段需水量不同，種植者要根據線辣椒長勢和天氣變化適當調控澆水，嚴控土壤水分，保障線辣椒正常生長。

2.4 溫度

線辣椒耐熱，生長溫度維持在25～33°C范圍內，氣溫太高或者太低均不利于線辣椒生長。控制適宜溫度成為影響線辣椒質量的關鍵要素，這將有助于保證線辣椒正常代謝。適宜溫度有利于辣椒高效進行光合作用，使大量光能轉化為有機物。

2.5 微量元素

微量元素能保證辣椒葉片正常生長和根部對營養物質吸收，為線辣椒生長提供微量重要物質來源。但需注意對微量元素的應用應嚴格控制用量，不能過多，否則事與愿違。另外，應盡量多施有機肥，農家肥種植線辣椒比單一施用化肥種植品質好。

3 品種選擇

辣椒炭疽病已成為辣椒主產區主要病害，栽培生產中注意選擇應用抗病、優質、高產品種就顯得十分重要。

4 苗床地選擇及制作

4.1 苗床地選擇

辣椒育苗床要選擇地勢高燥、背風向陽地塊，最好是3年內沒種過辣椒等茄科類及瓜類作物的苗床，遠離易受昆蟲危害作物。苗床土壤保水、排水性好，肥沃松散和無土傳病害。

4.2 苗床整理

4.2.1 苗床設計與制作

標準苗床長10米、寬1.2米、深0.35米。苗床方向以東西向為宜。劃好苗床底線，以底線作畦壟中線培壟；挖出畦內表土10厘米放置一邊，畦內挖出底土25厘米培壟，踩實畦壟；最后將挖出的10厘米表土粉碎過篩，回填到畦內并平整好育苗床面。

4.2.2 苗床營養土配制

苗床土選擇。防止猝倒或立枯病發生，最好選擇種過蔥蒜類蔬菜的田園土，其次選擇種過豆類、瓜類蔬菜的田園土粉碎過篩。

有機土選用。首選充分腐熟的優質農家肥，避免生糞入土燒苗；要經過晾曬、粉碎、過篩，減少病蟲源。

營養土配制。備好的腐熟有機肥作營養土，應與苗床土按2∶3比例混合。配制好的每個苗床土中還需施加尿素100克、草木灰10千克和辣椒專用肥500克，再加入25%多菌靈粉劑800～1000克，拌勻堆放，覆膜1～2天，滅殺地下害蟲。

填置營養土。播前7天攪拌均勻的床土回填苗床內，營養土厚約15厘米，平整床面。床面低于畦壟底部10厘米。采用陽畦小拱棚薄膜覆蓋育苗技術，能增加一半育苗量。標準苗床長10米、寬1.2米，1個標準苗床可育7500株苗。

5 苗床管理

苗床鋪好營養土分兩次澆足灌透底水，灌水相隔2天，第2水輕灌，水滲后即可下種。晴天上午播種，按8厘米間距劃格，格內四角點播，覆蓋1厘米厚消毒過篩細土，搭建小拱棚蓋膜，封嚴棚室。培育優質辣椒苗，關鍵是加強苗床管理。標準株高一般20～25厘米，不超過30厘米為宜，莖粗一般0.3～0.5厘米，達到12～14片真葉，葉色深綠葉片厚大，根系發達。根據苗情、墑情及氣候，控制適宜溫度、光照、水分、養分，及時防控病蟲，加強苗床管理。

5.1 溫度

苗期溫度要求高，控制25～33℃為宜，利用通風、保溫等措施調控。苗齊后，苗床溫度達20℃就通風。通風時間一般在晴天上午10∶00到下午4∶00之間，要不斷變換通風口位置，由小到大，先通兩頭后通中央。椒苗在移植前10天進行煉苗。

5.2 水肥管理

前兩次底水要充分灌足，出苗前一般不灌水。氣溫上升水分蒸發大可適當噴水。苗床基肥不夠，營養不足，可結合葉面噴施磷酸二氫鉀、植寶素等，促進幼苗生長。

5.3 間苗

為促進苗壯苗勻，一般“兩葉一心”期即可間苗。間苗與除草結合，先拔草后間苗。間苗拔草后撒細土護好根系保持水分，修補因間苗拔草造成的根系外漏和土壤裂縫。

第1次間苗在晴天中午，或陰天中午、下午進行，一邊間苗一邊蓋膜，切忌大揭膜；第2次加大通風，促進幼苗逐漸適應外界環境；第3次間苗，揭膜等葉片水分蒸發后再間苗，可避免傳播水傳病害，也可使幼苗失點水分，莖稈、葉片不易折斷，減少損傷。

5.4 光照

幼苗對光照敏感，需多見光。覆蓋薄膜選用有滴膜有利保持苗床內水分。為不影響光照，早晨陽光出后可用竹棍輕彈薄膜，使膜上水珠下落苗床內，保證辣椒生長所需水分。

6 苗木移栽

露地地膜辣椒采用66.7厘米×66.7厘米等行栽培帶型，在1.33米帶行內可種植2行辣椒。起寬60厘米、高10厘米壟，每畝棚室地按50千克辣椒專用肥（16-16-16）+15千克尿素+生物有機肥160千克，施入壟兩側作基肥，然后用80厘米寬白膜覆蓋。

采用“四帶”移栽法促進辣椒苗健壯生長（帶水、帶肥、帶藥、帶土），移栽前兩天為便于起苗移栽，苗床輕灌1次水，并隨水沖施肥料（每標準苗床沖施尿素300克），并噴施75%百菌清600倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑400倍液+2.5%溴氰菊酯乳油2000～3000倍液或40%菊馬乳油2500倍液噴霧防病蟲。

露地地膜栽培辣椒一般于5月上中旬開始移栽，有條件的地方最好給辣椒苗灌溉3次頭水。

7 田間管理

7.1 養分管理

6月下旬注意及時進行培土；7月上旬每畝增施25千克辣椒專用肥（16-16-16）+10千克尿素，及時培壟。辣椒植株主莖以下的腋芽要及時打掉，以免過多消耗主干營養，影響產量。

7.2 水分管理

辣椒植株根系較淺，吸收水肥能力相對較差，水肥管理提倡“少量多次”原則，禁止大水漫灌，最好采用水肥一體化設施滴灌或進行隔行節水灌溉。辣椒膨大前及時追肥灌水，可應用0.2%～0.3%磷酸二氫鉀加0.1%尿素進行追肥，或應用其它微肥進行葉面噴施，可促進結果，提高產量和品質。

7.3 綜合防治病蟲害

可分為苗床和田間兩部分。近幾年根據生產實踐摸索形成了以下方案，實施后效果比較明顯，防效可達到95%以上。

加強苗床病蟲害綜合防治。猝倒病防治：采取通風降濕方法，葉面可以噴施普力克（拜耳公司生產，霜霉威鹽酸鹽）。綜合防治方法：應用吡蟲啉+2.5%功夫乳油+殺毒礬+葉面肥噴施。

田間病蟲害綜合防治。一般在5月下旬至6月中旬，每10天左右葉面噴施1次藥肥，應用吡蟲啉+2.5%功夫乳油+64%殺毒礬+豐爾得葡萄糖功能型液肥，可噴施2次，防治蚜蟲和病毒病。

在6月下旬至7月下旬，可每10天左右葉面噴施1次藥肥。前兩次：頂罐（甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽，用以防治煙青蟲）+50%抗枯靈（防治枯萎病）+明順（二氰·吡唑酯，防治炭疽病）+咪鮮胺（防治炭疽病）+葉面肥（硼肥、鋅肥）；第3次：吡蟲啉+頂罐（甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽）+明順（二氰·吡唑酯）+葉面肥（硼肥、鋅肥）。在8月至9月上旬，每15天左右葉面可以噴施1次藥肥，頂罐（甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽）+明順（二氰·吡唑酯）+葉面肥。

8 采收

辣椒植株生長進入8月中旬后可采摘綠辣椒進行出售；進入9月初，即可采摘紅辣椒予以出售。待到10月中下旬即可進行拔株處理，利用烤爐烘干或紅椒綁掛晾干。

參考文獻

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