淺談棚室蔬菜優質高產無公害種植管理措施

李玉卓

伴隨經濟與科技水平不斷提高，農業生產也獲得長足進步。當前應用棚室設施栽培蔬菜已十分普遍，也為反季節蔬菜種植，提升蔬菜優質無公害水平作出了重大貢獻。傳統棚室蔬菜種植產量與質量較低。當前大棚蔬菜種植栽培必須進一步探索與研究。

設施棚室蔬菜生產是農民增收的重要來源，也是無公害蔬菜生產發展重點。冬季低溫、光照弱、棚室濕度大、通氣不良，蔬菜生長極易發生多種生理病害和落花落果現象。提高棚室蔬菜產量和品質，應結合地域特點采用多種先進技術措施，調控適宜棚溫室生態環境，采取補光、增溫、降濕，加強肥水管理等諸多措施。

1 棚室蔬菜栽培的制約因素

1.1 肥害

肥害主要是土壤鹽積危害。化肥大量使用導致土壤質地改變。影響蔬菜根部發育，降低水肥吸收力，植株缺營養死亡；土壤鹽漬過高導致蔬菜枯萎老化；土壤揮發毒氣影響蔬菜生長。

1.2 藥害

同期用同一除草劑；高濃度農藥；農藥施用不科學；采用偽劣農藥或過期農藥。多因素導致蔬菜藥害，植株變形甚至死亡。

1.3 旱害

水分供應不充足；灌溉水質差；種植設施不完整。延遲蔬菜種植適宜時間，制約植株生長質量，給施肥施藥管理帶來一定困難。

2 常見栽培模式

2.1 反季栽培

反季栽培措施可提升蔬菜均衡上市品種與質量，滿足市場供應需求，提高蔬菜種植經濟效益。

2.2 軟化栽培

軟化適宜的種植手段是在植株生長期間設置半黑環境，調控適宜生長溫濕度進行栽培生長。蔬菜營養價值高，美味可口。

2.3 促進栽培

充分利用溫室保溫保濕環境促成栽培種植蔬菜，供應淡季蔬菜市場需求，適宜種植耐寒和喜溫蔬菜品種。

2.4 無土栽培

無土栽培種植是較新穎種植模式，種植區域環境條件可控，栽培成本較低，生產效果明顯，蔬菜產量高、品質好、健康環保。水種植法、營養液栽培法應用范圍廣，推動產業高品質發展。

3 優質高產栽培措施

3.1 棚室合理選址

棚室蔬菜種植位置選擇要考慮自然條件。考慮土壤酸堿性和營養成分，水源條件充足性和水質，地形地勢條件要有利排水。

3.2 選擇適宜土壤

種植前需檢測該土壤中的營養物質成分以及病蟲情況。提高土壤質量改善土壤條件，改善耕種方式，采用輪作休耕方式保持土壤肥力，易出現病蟲害蔬菜分季種植，按種類劃分種植區域。

3.3 科學選取品種

優良適宜品種必不可少。品種選取要因地制宜，試驗基礎上確定有效種植。選擇經濟價值高、季節差異大的品種。

3.4 播前注意事項

3.4.1 種子科學處理

播前消毒采用溫湯浸種方式對保障蔬菜生長質量有積極作用。種子消毒有效防止和切斷病菌傳播路徑，可預防苗期病害。

3.4.2 土壤處理

播前土壤殺菌處理保證蔬菜成長環境安全。播前使用辛硫磷拌細干土或者拌入細沙消殺地下害蟲，防止生長阻礙；起壟后使用多菌靈、普力克等殺菌劑在壟面和土壤中施撒，避免苗期病害。

3.5 栽培耕作管理技術

3.5.1 播種技術要點

注意種子播量和播種深度。多數蔬菜種子較小，如播量太少，種子頂土能力弱、出苗少。

放苗按實際情況適時改變，高溫時下午4～5時放苗，放苗時將孔開大，助膜內散熱，膜表噴到降溫。低溫放苗選晴天上午9～11時，開孔適當小些。

隨水施肥降低肥效不夠科學，肥料埋土追肥避免肥料浪費，也能提高肥效。應施用無公害有機肥。

3.5.2 合理運籌施肥灌溉

蔬菜生長過程中如遇低溫要適度降低灌水量，棚室內低溫蒸發慢，需求相應減少。忌漫灌，噴灌或滴灌較適宜。棚室內澆灌后濕度增加較大，需適時合理通風。

冬季管理協調澆水與提高地溫、降低室內濕度。地面覆蓋地膜，降低空氣濕度。澆水看天氣、土壤墑情，依蔬菜需要確定澆水。晴天上午澆溫水，膜下澆暗水，不澆明水；緩水洇澆，不急流漫灌。配方施肥，整地前應施足腐熟有機肥和生物肥。

3.6 注意預防自然災害

冬季大棚蔬菜易受凍傷，灌水是可行措施，維持地溫增加地下土壤熱量。遮陰措施很必要，不宜讓發生凍傷蔬菜直接受光照射，只能適度澆小水進行適度適應性放風。

防治除蟲，科學打藥。一般應選擇含有銅、鋅劑，超強殺菌，增加蔬菜抵抗力；降低濕度控制病蟲生長，減少打藥次數；土傳病菌影響生長，要重視苗期預防；物理防治，深耕深翻、品種選擇等。

3.7 科學管理促生長

3.7.1 合理調控室溫

溫度調節是關鍵。初冬控溫適當，增強植株抗逆力。深冬提溫保溫，夜間棚室四周圍一些草苫或玉米秸再覆薄膜防風保溫，防雨雪淋濕草苫。推廣應用棚室多層覆蓋。

3.7.2 提升光照管理

棚室生產采用多種有效措施，增加光照時間，促進植株光合作用。選擇透光性好無滴膜，薄膜保持較高透光率。早揭晚蓋覆蓋物，爭取早見光、多見光。遇連陰天，無雨雪適時揭苫增加散射光。室內采取懸掛反光幕及白熾燈、補光增溫太陽燈等進行補光。

3.7.3 及時調整植株

棚室生產果菜類、瓜類蔬菜應適時采取吊蔓、整枝、摘心、疏花、疏果調整措施。及時疏花疏果，選留發育良好幼果。及早摘除根瓜，注意市場供需價格，合理確定采收期。

4 推廣應用先進實用技術

4.1 秸稈生物反應堆技術

利用微生物菌群將作物秸稈發酵，產生CO2和有機肥料等，棚室內CO2濃度增加，地溫提高3～4℃，抗病性增強，有效解決棚室CO2虧缺、地溫低、病害重等問題。番茄、甜椒、黃瓜、西葫蘆、菜豆應用效果明顯。可減少化肥、農藥使用量，瓜類蔬菜能增產30%以上，茄果類、豆類蔬菜增產15%，顯著改善品質。

秸稈生物內置式反應堆投資少，有效提高土壤溫度，改善植株根際環境。外置式反應堆可隨時揭膜再次添加秸稈和菌種，保證CO2供給量，建造儲氣池、購買交換機等投資較大。有條件的菜農兩種方式可以結合使用。

4.1.1 內置式反應堆。種植畦下方挖寬60～80厘米、深40厘米，棚內種植行等長度溝，溝內分2次添加作物秸稈和經處理的菌種，第1次菌種用量為1/3，第2次為2/3，覆土4厘米，澆水濕透，打孔徑3～4厘米，孔距40厘米。發酵5天結合施底肥第2次覆土，2次覆土總厚25厘米，覆土后大水澆灌。耙平畦面，打孔定植。

4.1.2 外置式反應堆。棚室山墻內側挖寬1.5米，深1米，長略短于山墻南北向儲氣池。池上放橫桿，拉固定鐵絲。橫桿上分3次添加作物秸稈和經處理的菌種。

秸稈每1層厚度為40～50厘米，每鋪一層要少許踏實，每鋪一層秸稈撒入一層菌種，3層菌種的用量按2∶1∶2。淋透水打孔，孔距40厘米，蓋膜保濕發酵。交換機驅動下，通過輸送帶將反應堆產生大量CO2、熱量輸到棚室各個部位。

4.2 嫁接技術

嫁接栽培是當前解決土壤連作障礙和土傳病害，防止根部病害，大幅提高蔬菜產量和品質的有效選擇。例如黃瓜、西葫蘆、茄子等蔬菜的砧木品種抗病力強，個別砧木品種還可同抗黃萎病、枯萎病、青枯病、線蟲病等土傳病害，達到高抗或免疫程度。

栽培生產中采用刺茄作為砧木的番茄嫁接苗對于土傳病害具有高度的抗性，嫁接苗具有耐低溫、根系發達、吸收肥水能力強等特點，嫁接植株的長勢明顯增強，植株結果早，蔬菜產量高。采用黑籽南瓜作砧木的黃瓜嫁接苗對黃瓜枯萎病防治效果在90%以上，產量比自根苗提高20%以上。

4.3 熊蜂授粉技術

熊蜂傳粉，采集力強，對低溫、高濕、弱光環境的適應性強，其授粉作物廣、效率高，適合溫室番茄、西葫蘆、茄子、甜瓜等授粉。

棚室茄果類、瓜類蔬菜上應用熊蜂授粉技術，有效提高坐果率，增產效果明顯，可以減少蔬菜生產中的化學污染，大幅降低棚室蔬菜的生產管理成本。

4.4 立體種植技術

充分利用棚室空間立體栽培，顯著提高設施種植效益。按不同蔬菜生長發育特性，利用前后茬蔬菜生育期長短時間差、植株高矮空間差、根系分布深淺層次差及蔬菜對環境條件不同的生態差，交錯種植和分層栽培，多種蔬菜達到高產、優質、高效目的。

棚室蔬菜間作套種模式多，如日光溫室以茄子或青椒為主，沿后墻、東西山墻及立柱周圍種植架菜豆，溫室前部低矮處種植小白菜、菠菜、萵苣、結球生菜等矮生蔬菜等。

4.5 植株噴施光呼吸抑制劑

在栽培生產中可以噴施應用亞硫酸氫鈉，能夠有效降低光呼吸消耗，提高光合效率，一般可增產10%以上。可以分3次進行噴施，每667平方米應用量三次分別為5克、10克、15克，對水配成200毫克/升藥液。番茄前三花穗坐果時噴施；菜豆始花期噴第1次，隔10天再噴；茄子在植株“門茄”、“對茄”、“四門斗”出現時噴灑效果較好。

4.6 微滴灌技術

微滴灌與常規灌溉相比，具有“兩低”、“三增”、“四省”優越性。溫室空氣相對濕度低、病情指數低；增溫、增產、增效；省水、省藥、省費、省工。應用微滴灌技術有效調控溫濕度，達到增產增收。

4.7 棚室蔬菜受凍補救措施

放風降溫。溫室蔬菜受凍后，不能立即密閉升溫，放風降溫使室內溫度緩慢上升，避免溫度急劇上升而使蔬菜受凍組織壞死。

人工噴水。噴水能增加室內空氣濕度，穩定室溫。

剪除枯枝。及時剪去受凍的莖葉和果實，以免組織發霉病變，引發病害。室內搭棚遮蔭，可防止受凍后的蔬菜免遭陽光直射。

補施肥料。受凍植株緩苗后，要追施適量的速效肥料，一般可使用0.2%尿素或0.2%的磷酸二氫鉀液葉面噴灑。

防病治蟲。植株受凍后，病害容易乘虛而入，應及時噴灑一些保護劑和防病藥劑。

設施棚室種植有效提高農產品質量產量，對反季節種植具有重要作用。設施棚室蔬菜種植必須加強栽培技術研究，通過對種植環境、栽培技術以及改進管理方式，有效提高綜合經濟效益。

參考文獻

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