洛陽牡丹開出產(chǎn)業(yè)之花

戚帥華

提及牡丹，人們首先想到的是河南洛陽。從入食、入茶、入酒，到延伸開發(fā)出保健品、化妝品，再到牡丹瓷、牡丹畫、牡丹真花等文創(chuàng)藝術品……經(jīng)過多年培育積淀，如今的洛陽牡丹已綻放出絢麗的產(chǎn)業(yè)之花。

“洛陽地脈花最宜，牡丹尤為天下奇。”河南洛陽是牡丹的原產(chǎn)地、發(fā)祥地和重要的傳播地，擁有豐富的牡丹種質(zhì)資源及悠久的栽培歷史。

歷史更迭，芬芳傳承。如今，洛陽牡丹不只是開在田野里、香在花圃內(nèi)，還開在潔白的瓷器上，開在濃郁的油料里，開在香甜的點心里……

深挖牡丹價值

“來洛陽買點啥帶回去？”“瞧這兒！牡丹餅、牡丹花茶、牡丹絲巾，有特色，價格也不貴，可以多買幾樣。”

近日，在洛陽博物館附近的一家牡丹特產(chǎn)專賣店里，兩位外地游客一逛完博物館就到這里選購特產(chǎn)。

近年來，隨著鳳丹牡丹花和牡丹籽油被列入國家新資源食品名錄，牡丹逐漸從花田走向市場。琳瑯滿目的牡丹深加工產(chǎn)品成為外地游客選購伴手禮的佳品。處理間、風淋間、無菌室……在洛陽祥和牡丹科技有限公司，先進的生產(chǎn)設備和現(xiàn)代化的生產(chǎn)線讓人贊嘆。“牡丹渾身是寶，根、干、枝、葉、花、籽均可實現(xiàn)資源化利用。”洛陽祥和牡丹科技有限公司總經(jīng)理詹建國是牡丹花茶的創(chuàng)始者。這些年，公司相繼開發(fā)出牡丹精油、牡丹花茶、牡丹保健枕等產(chǎn)品，取得較好市場反響。

目前，該企業(yè)打造的洛陽牡丹文化科技創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園已建成投用。在這個占地近40畝的產(chǎn)業(yè)園里，牡丹花茶、牡丹冷凍食品、牡丹餡料、牡丹永生花等生產(chǎn)線已投入生產(chǎn)。

詹建國介紹，通過引進新設備、研發(fā)新產(chǎn)品，牡丹深加工產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝及品質(zhì)得到提升，在生產(chǎn)規(guī)模擴大的同時，生產(chǎn)成本還降低了，市場競爭力大大增強。“以牡丹花茶為例，在一個生產(chǎn)周期內(nèi)，以前100多名工人能生產(chǎn)1500公斤牡丹花茶，現(xiàn)在不到300人能生產(chǎn)近1.5萬公斤。規(guī)模和品質(zhì)上來了，市場價格就會下探，消費者的接受度會更高。”詹建國說。

白色的花瓣，黃色的花蕊，沁人心脾的芳香，“一朵牡丹”全花茶在杯中盛開，給人以全新的視覺感受和味蕾享受；經(jīng)特殊工藝處理，牡丹花瓣與餡料巧妙融合，再經(jīng)過高溫烘焙，“萬景祥”牡丹鮮花餅新鮮出爐、滿口清香；牡丹與白酒深入融合打造的牡丹花都酒，入口留香、沁人心脾，在酒類市場上獨樹一幟……

近年，洛陽以牡丹深加工產(chǎn)品開發(fā)為主線，在牡丹籽油、牡丹食品等產(chǎn)品基礎上，加快進行牡丹籽、花、莖、根等的綜合開發(fā)和利用，延長產(chǎn)業(yè)鏈，擴大生產(chǎn)規(guī)模，提升產(chǎn)品品質(zhì)；同時重點打造技術先進、產(chǎn)品研發(fā)能力和核心競爭力強的龍頭企業(yè)，構(gòu)建高質(zhì)量的牡丹深加工產(chǎn)業(yè)體系。

文創(chuàng)多姿多彩

牡丹不僅能入食、入茶，還可入畫、入文創(chuàng)。

宣紙徐徐鋪開，陣陣墨香撲鼻，調(diào)色、點墨、勾勒，行云流水之間，一朵朵色澤飽滿、吉祥富貴的牡丹躍然紙上。

來到位于洛陽孟津區(qū)平樂鎮(zhèn)的平樂牡丹畫創(chuàng)意園區(qū)，平樂牡丹畫代表人物郭泰森正向?qū)W員講授繪畫技法。他邊畫邊講解：“色有濃有淡，墨有濕有枯，形有疏有密，每一筆看似隨意，卻都蘊含章法……”

平樂農(nóng)民牡丹畫是牡丹文創(chuàng)產(chǎn)品的代表。這些年，為推動農(nóng)民牡丹畫向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，當?shù)赝顿Y建成了平樂牡丹畫創(chuàng)意園區(qū)，邀請老一輩畫師和繪畫名家走上講臺，為村民培訓牡丹畫，并創(chuàng)新嘗試“公司+畫家+基地”的發(fā)展模式，鼓勵農(nóng)民與園區(qū)簽約。農(nóng)民專心習畫，園區(qū)對外經(jīng)營，這里迅速獲得“中國牡丹畫第一村”的美譽。

如今，平樂有1000余人從事牡丹畫產(chǎn)業(yè)，每年有40余萬幅農(nóng)民牡丹畫遠銷海內(nèi)外，帶動研學、文創(chuàng)、電商、物流、直播帶貨等新業(yè)態(tài)快速發(fā)展。

走進位于洛龍區(qū)安樂鎮(zhèn)的洛陽牡丹瓷博物館，一朵朵形神兼?zhèn)洹善G欲滴的“牡丹花”盛開在瓷器上，陶瓷與牡丹完美融合，共同演繹“花王”之美。博物館內(nèi)還設有牡丹瓷工藝生產(chǎn)線，既能通過博物館對外傳播厚重的牡丹歷史文化，又能使游客觀賞并體驗牡丹瓷的設計制作過程，充分感受藝術魅力。

洛陽牡丹瓷的造型典雅端莊、裝飾極妍盡美、色彩瑰麗絢爛，是將悠久的洛陽牡丹文化與中國古老的陶瓷工藝有機融合后誕生的新派藝術陶瓷。早在2014年，完美融合牡丹文化與陶瓷技藝的李學武牡丹瓷被選定為“國禮”。

“花是大自然的饋贈。牡丹作為歷史文化和國民意識中一個重要的印記和符號，歷來是文人墨客和能工巧匠描繪勾勒的對象。”洛陽牡丹瓷博物館館長李學武說，牡丹瓷將牡丹文化與陶瓷技藝完美融合，每一件都是獨一無二的藝術品，深受廣大游客喜愛。

牡丹擦亮了城市名片，也激活了文化基因。近年來，洛陽在大力發(fā)展牡丹深加工產(chǎn)業(yè)的基礎上，持續(xù)拓展牡丹衍生品領域，牡丹瓷、牡丹畫、牡丹香、牡丹絲綢、牡丹剪紙等文創(chuàng)產(chǎn)品百花齊放，為牡丹產(chǎn)業(yè)拓展了全新的發(fā)展空間。

擦亮牡丹品牌

洛陽大力發(fā)展的牡丹特色產(chǎn)業(yè)，正是實施“美麗經(jīng)濟”的生動實踐。洛寧縣趙村鎮(zhèn)土橋村是一個典型的旱塬地，當?shù)赜姓f法：“十年九旱，靠天吃飯。”2019年，該村流轉(zhuǎn)2200畝土地與北京強佑集團合作規(guī)劃種植油用牡丹，發(fā)展牡丹花海觀光園，鄉(xiāng)親們依靠牡丹種植、觀光旅游，腰包鼓了，干勁更足了。

欒川縣赤土店鎮(zhèn)按照“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，累計在4個村發(fā)展高山牡丹芍藥鮮切花產(chǎn)業(yè)，種植基地達1200多畝。鄉(xiāng)親們不僅有地租收益和勞務收益，還靠著成片的花田開辦起了農(nóng)家賓館，吃上了“旅游飯”。土橋村、赤土店鎮(zhèn)是洛陽立足現(xiàn)實、變短板為優(yōu)勢，發(fā)展牡丹特色產(chǎn)業(yè)的具體實踐。近年來，洛陽圍繞擦亮洛陽牡丹品牌、擴大牡丹產(chǎn)業(yè)規(guī)模、拉長牡丹產(chǎn)業(yè)鏈條，堅持一二三產(chǎn)融合發(fā)展，將牡丹進行深層次、多領域開發(fā)利用，推動牡丹產(chǎn)業(yè)向綜合性、全鏈條、高效化的高質(zhì)量發(fā)展目標邁進。

市場培育對于產(chǎn)業(yè)發(fā)展至關重要。洛陽在鞏固提升自營店、超市特產(chǎn)專區(qū)等傳統(tǒng)線下銷售的基礎上，不斷拓展電商、外貿(mào)、會展等新營銷渠道。如今，河洛大地的牡丹觀賞園區(qū)、高標準種植油用牡丹示范區(qū)、牡丹科研基地及油用牡丹種植區(qū)等成效顯現(xiàn)，實現(xiàn)了生態(tài)效益、經(jīng)濟效益、社會效益多贏。

洛陽市牡丹辦相關負責人表示，伴隨著消費升級，牡丹產(chǎn)業(yè)方興未艾。今后一個時期，洛陽將持續(xù)強力推進牡丹產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，瞄準規(guī)模化、專業(yè)化、標準化、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，不斷提高洛陽牡丹品牌影響力、文化帶動力、市場競爭力，把牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為國內(nèi)領先、有國際影響力的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。