綠色食品草莓栽培技術規程

李希田

1 整地施肥

旋地前每個百米窖上充分腐熟的農家肥15立方米，然后深翻40厘米起壟。做壟之前每個窖全地撒施化肥，100米窖用二銨10千克，復合肥15千克，豆粕40千克，鋅肥2.5千克。然后畫線起壟。每壟底寬85厘米，頂寬40厘米，壟高30厘米。將做好的壟耙平，成馬鞍型，壓實，然后鋪水帶，上好噴灌帶。

2 定植方法

定植前頭一天先將要栽苗的窖子普遍潤地，澆水濕度以不沾手為宜。起苗前頭天晚上將苗圃澆透水，苗子整理后保證不少于三葉一心，主根不少于5～6條，須根充足，根長保證在10厘米以上，新莖粗度不少于0.5～0.6厘米，無病蟲害。一壟雙行，壟頂行距20～25厘米，株距13～15厘米，弓背一律朝外，栽植深度以“深不理心，淺不露根”為準。根須舒展向下，不能窩根。栽完及水澆透水，頭一星期保持壟頂不白背，無積水或明水，一星期后逐漸撤水，一天一次，兩天一次……直至半月澆一次水。

3 技術管理

10月1日左右開始覆上塑料布，上塑料布之前要澆一次透水。上布后3天之內不超過30℃不放風，之后正常管理。開花前追施一次氮、磷、鉀平衡肥。花期不特旱不澆水。等青果上趟后，再給大肥水，肥料為高磷、高鉀為主，每100米窖追15～20千克，上色期以高鈣、高鉀為主。

盛花期之前葉面補硼，促進花器發育完全，花大粉多，從而提高產量和果實的品質。一般年前20天澆一次水，追肥結合澆水進行，年后15天澆一次水給一次肥，中間走一回清水。

盛花期溫度26～28℃，青果期溫度24～26℃，果實上色期20～22℃。盛花期濕度40%～60%，青果期濕度70%～90%，果實上色期濕度60%～80%。夜間溫度在5℃時開始放苫保溫。開花期夜溫度保持在12～15℃，青果期夜溫10～12℃，上色期夜溫6～8℃。

疏花疏果及整枝掰葉的管理：每個植株的每級花序保持5～7個有效果。留果方法是：選擇果型周正，大小基本接近的留下5～7個，其余的疏掉。掰出黃、老、病葉，始終保留5～7片功能葉，直至一捧果結束，整體掰葉時。

租用蜜蜂給草莓授粉：選用活力充沛的蜜蜂，于花前一星期放窖中，各種藥物處理必須預留出安全間隔期，以免影響蜜蜂授粉（花期不準打藥）。每箱蜜蜂必須保證不少于5000只，3～4天不干活的及時調整更換，避免生產畸形果。

冬季“進九”以后，由于地溫急劇下降，不再萌發新根，須采用根外補肥的方法，用來增加植株的營養，促進養份回流，護根養根。葉面肥可采用高磷、高鉀和富硒的肥料，每半個月噴一次。

4 種苗繁育

4.1 選地

繁苗田應選擇保水保肥性能好、排灌方便、前茬非茄科作物、微酸性的沙壤土田塊。

4.2 整地與做床

清理田塊，每畝施優質腐熟農家肥4500千克、三元復合肥40千克，旋耕作畦，畦面寬1.25米，高20～25厘米。

4.3 種苗定植

選用脫毒原料種苗，標準為三葉一心，根莖粗度在0.8～1.0厘米之間為宜，5厘米以上根須5條以上，新鮮無病蟲害植株。定植時間一般為3月下旬至4月中旬，采用單行栽植，株距40～70厘米。定植時植株根莖上端與地表相平，做到“上不埋心、下不露根”，栽后立即澆足定植水，覆蓋地膜，以保墑情。

4.4 中耕除草，全面施肥

匍匐莖抽生后，開始將地膜揭開，視田間雜草生長情況，可畝用拿撲凈100毫升和拉索125毫升混和液對水60千克均勻噴霧。一周后，鏟地松土。匍匐莖抽生初期追施一次化肥，每畝施尿素10～25千克，隨子苗長勢及時補施磷酸二氫鉀、尿素等葉面肥。

4.5 掐花、領蔓、壓莖

及時掐掉花序，以免消耗營養，影響繁苗。匍匐莖抽生后，即應做好領蔓工作，使其均勻置于床面上，對長出的子苗及時培土，提高繁苗數量與質量。

4.6 培育壯苗

當繁苗數量達到一定時，清除母株與多余的幼小苗，集中培育壯苗，有條件的可進行假植，以提高種苗質量，促進花芽分化。假植一般在8月上中旬進行，時間宜在35天左右，栽植密度10厘米×15厘米，其操作方法與管理措施與大地育苗相似。

4.7 定植前準備

定植前1天，將苗床澆透水，最好帶土移栽，以提高成活率。

5 種植前防治

5.1 減少病蟲害傳播

在引進種苗時必須嚴格把好檢疫關，避免從疫區引種，并對苗嚴格檢疫，嚴防從疫區引進帶病種苗。

5.2 選用抗病品種

選種時應在保證產量、質量的前提下，盡量選擇抗病蟲，尤其是選用抗危害性較大病蟲害的品種。

在白粉病較重的地區，可選用抗白粉病較強的寶交早生、因都卡、新明星等品種；新明星、因都卡抗蛇眼病；寶交早生、四季草莓較抗黃萎病；寶交早生、因都卡、新明星、戈雷拉較抗紅中柱根腐病。因此，栽培時要根據不同地區的市場需求與生產實際等情況，合理選擇對某種或某幾種抗性較強的品種。

5.3 使用脫毒種苗

草莓病蟲害很容易從苗期開始發生，一般健壯秧苗抗病性強，培育健壯無病毒苗十分重要。應按照各種栽培類型所需秧苗標準，培育符合要求的健壯秧苗，這是防治草莓病蟲害的基礎。

脫毒育苗是在無菌條件下進行的，所以草莓組培原種苗不僅脫除了病毒，而且不帶病原菌，沒有線蟲，因而繁育的子苗生長健壯，抗病性強，發病少。

草莓組培脫毒原種苗的繁殖系數高，其繁苗能力比普通匍匐苗莖的繁殖能力高5%以上，對于本身育苗能力低的品種則效果更加明顯。另外，還應充分利用太陽能或藥劑對土壤進行消毒，切實做好草莓種植前的準備工作。

6 缺素病害

6.1 缺氮癥

6.1.1 癥狀：氮素營養對草莓生長發育具有決定作用。草莓缺氮時，地上部分以及根系生長均受到抑制。一般開始缺氮時特別是生長盛期，葉子逐漸由綠色向淡綠色轉變，隨著缺氮加重其植株葉片變成黃色，局部枯焦而且比正常葉略小。幼葉隨著缺氮程度的加劇，葉片反而更綠。老葉的葉柄和花萼呈微紅色，葉色較淡或呈現鋸齒狀亮紅色。

6.1.2 發病原因：土壤貧瘠且沒有正常施肥、管理粗放、雜草叢生易缺氮。有機質含量高的土壤，含氮量也較高。

6.1.3 防治方法：要施足底肥，以滿足春季生長期短而集中的生長特點。如發現缺氮時，每667平方米追施尿素8.5千克，施后立即灌水。花期也可噴葉面肥0.3%～0.5%的尿素溶液1～2次。

6.2 缺磷癥

6.2.1 癥狀：缺磷癥狀要細心觀察才能看出。草莓缺磷時植株生長弱，發育緩慢，葉色帶青銅暗綠色。缺磷的最初表現是葉子深綠，比正常葉小；缺磷加重時，植株的上部葉片呈黑色，具光澤，下部葉片呈淡紅色至紫色，近葉緣的葉面呈現紫褐色斑點。較老葉的上部葉片也有這種特征。

缺磷植株的花和果比正常植株要小，有的果實偶爾有白化現象。根部生長正常，但根最少，顏色較深。缺磷草莓的頂端發育受阻，明顯比根部發育慢。草莓缺磷主要是土壤中含磷量少，如果土壤中含鈣量多或酸度高時，磷素被固定，不易被吸收。

6.2.2 發病原因：土壤中含磷少，或土壤中含鈣量多和酸度高條件下，磷素被固定，不易被植物吸收，經常造成缺磷。此外，疏松的砂土或有機質多的土壤也可能缺磷。

6.2.3 防治方法：可在草莓栽植時每667平方米增施過磷酸鈣50～100千克，隨農家肥一起施，或者植株開始出現缺磷癥狀時，每667平方米噴施1%～3%的過磷酸鈣澄清液50千克，或葉面噴施0.1%～0.2%磷酸二氫鉀2～3次。

6.3 缺鉀癥

6.3.1 癥狀：鉀在植物體內以無機鹽形式存在。草莓新器官形成都需要鉀元素。適應施用鉀肥有促進果實膨大和成熟，改善品質，提高抗旱、抗寒、耐高溫和抗病蟲害能力的作用，草莓對鉀素的吸收量比其它元素多。

草莓開始缺鉀時癥狀常發生在新成熟的上部葉片，葉緣出現黑色或褐色干枯，繼而發展為灼傷，還可在大多數葉片的葉脈之間向中心發展，中脈和短葉柄下面葉子會產生褐色小斑點，幾乎同時從葉片到葉柄發暗并變為干枯或壞死，這是草莓特有的缺鉀癥狀。由于鉀素可由較老葉子向幼嫩葉轉移，所以草莓缺鉀主要表現在較老的葉子上，新葉鉀素充足，不表現缺鉀癥狀。

強光照會加重葉子灼傷，所以缺鉀易與“日燒”相混。灼傷葉片的葉柄常發展成淺棕色到暗棕色，有輕度損害，以后逐漸凋萎。缺鉀草莓的果實顏色淺，質地柔軟，沒有味道。根系一般正常，但顏色暗。輕度缺鉀可自然恢復。沙土及有機肥和鉀肥少的土壤易缺鉀。氮肥過多對鉀吸收有拮抗作用。

6.3.2 發病原因：一般砂土地最容易發生缺鉀，有機肥、鉀肥少的土壤而又大量施用氮、磷肥的地塊容易缺鉀。此外土壤中鈣、鎂元素含量過高，也會抑制植物根系對鉀素的吸收。

6.3.3 防治方法：施用充足的有機肥料，每667平方米追施硫酸鉀7.5千克左右；可也葉面噴施0.1%～0.2%的磷酸二氫鉀溶液2～3次，隔7～10天一次，每次每667平方米噴肥液50千克。