綠色食品—?jiǎng)P里香蔥栽培技術(shù)

王金瑜 劉茂桃 將婭娟 楊俊

凱里香蔥的植株叢生直立，開展度11厘米×15厘米，分蘗數(shù)11～16個(gè)；株高30～40厘米，鱗莖粗0.6～1.3厘米，蔥白長(zhǎng)6～12厘米、橫徑0.5～0.8厘米，蔥管細(xì)筒狀，長(zhǎng)20～32厘米，橫徑0.3～0.6厘米；須根發(fā)達(dá)，呈白色；外觀青秀，葉片飽滿，深綠色，光澤度好，具有蠟粉。水分含量≤90%，蛋白質(zhì)含量≥2.0克/100克，維生素C含量≥10毫克/100克，膳食纖維≥1.5克/100克，鈣含量≥85毫克/100克，鐵含量≥4毫克/100克，鋅含量≥0.3毫克/100克。

2019年6月獲得國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書（AG102627）。該品種抗逆性強(qiáng)，耐貧瘠、豐產(chǎn)性好，栽培管理容易，適于山區(qū)種植。為了穩(wěn)定凱里香蔥質(zhì)量，創(chuàng)建凱里香蔥品牌，規(guī)范凱里香蔥標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，特編制該栽培技術(shù)。

1 產(chǎn)地環(huán)境

選擇生態(tài)條件良好、遠(yuǎn)離污染源、地勢(shì)高燥、排灌方便、土層深厚疏松的壤土；遠(yuǎn)離主干公路線100米以外；灌溉水質(zhì)、土壤環(huán)境應(yīng)符合NY/T ?391要求。

2 品種選擇

選用耐寒，耐旱，耐熱，分孽力強(qiáng)，抗病性強(qiáng)，辛香味濃，長(zhǎng)勢(shì)旺，生育期短的本地品種。符合GB ?16715.3的規(guī)定。

3 種子處理

用50℃溫水?dāng)嚢杞N20分鐘，或用0.2%高錳酸鉀溶液浸種20分鐘，撈出洗凈晾干。再用30℃溫水浸種24小時(shí)，除去秕籽和雜質(zhì)，沖洗干凈后，用濕布包好，放在15～20℃的條件下催芽，每天用清水沖洗1～2次，當(dāng)60%種子“露白”時(shí)即可直播或育苗播種。

4 栽培方式

4.1 分株栽培：分株時(shí)間，春季4月初至6月底左右；秋季8月上旬至12月底。高溫、嚴(yán)寒季節(jié)不宜分株。分株前先將老株從大田挖起，放置3～5天，然后分叢，每叢3～5株，按株距10～15厘米、行距22厘米栽植于大田。栽后連續(xù)澆水2～3次（每天1次），促使植株活棵，每667平方米可用苗100～150千克。

4.2 種子栽培：春播從3月下旬開始，可分批播種至6月下旬；秋播從8月中旬開始，可分批播種至10月下旬。播種前要精細(xì)整地，然后撒播，播后加以鎮(zhèn)壓，再蓋上麥稈。播種量為每畝5千克。當(dāng)苗長(zhǎng)至15～18厘米時(shí)即可定植。定植密度與分株繁殖相同。

5 田間管理

5.1 肥水管理：進(jìn)行分株栽培和種子栽培，12～15天追肥1次，一般每次每667平方米施入尿素5～8千克，氯化鉀4～5千克，連續(xù)2～3次，施肥撒于行間并及時(shí)中耕。施肥與澆水相結(jié)合，保持土壤濕潤(rùn)。收獲前7～10天停止?jié)菜?/p>

5.2 主要病蟲草害防治

5.2.1 種類：主要病害有霜霉病、灰霉病、疫病。主要蟲害斑潛蠅、蔥薊馬、蚜蟲。

5.2.2 防治原則：貫徹“以防為主，綜合防治”的植保方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，合理使用化學(xué)防治。

5.2.2.1 農(nóng)業(yè)防治：選用優(yōu)良抗病品種，實(shí)行“水稻—香蔥”、“玉米—香蔥”、“蔬菜—香蔥”等模式進(jìn)行耕地輪作，加強(qiáng)中耕除草，田園清潔，減少病蟲草侵染源等。

5.2.2.2 生物防治：保護(hù)天敵和利于天敵生存環(huán)境，選擇對(duì)天敵殺傷力低的農(nóng)藥，施用蘇云金桿菌、苦參堿等生物農(nóng)藥防蟲治病。

5.2.2.3 物理防治：按每50平方米設(shè)置一盞頻振式殺蟲燈或黑光燈、高壓汞燈、雙波燈誘殺害蟲。每667平方米掛20～30塊黃板誘殺成蟲。使用黑色地膜覆蓋防除雜草，使用銀灰色地膜避蚜等。 5.2.2.4 化學(xué)防治：嚴(yán)格按照NY/T ?393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則。

霜霉?。河?2%霜脲氰+代森錳鋅可濕性粉劑800倍液噴霧。

灰霉病：用40%嘧霉胺懸浮劑100倍液或者40%嘧霉胺可濕性粉劑1000～1500倍液噴霧。

疫?。河?4%惡霜靈+代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧。

蚜蟲：使用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000～3000倍液或者抗蚜威2000～3000倍液噴霧。

薊馬：使用20%啶蟲脒可濕性粉劑2500倍液或者50%抗蚜威水分散粒劑3000～4000倍液噴霧。

斑潛蠅：使用1%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽乳油2000～3000倍液進(jìn)行噴霧。

6 采收

6.1 采前殘留檢驗(yàn)：收獲前15天停止使用任何化學(xué)農(nóng)藥。采收前1～2天必須進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)，合格后及時(shí)采收。

6.2 采收方法：當(dāng)香蔥株高30～40厘米，莖粗0.3～0.5厘米時(shí)即可收獲，保證葉尖完整不干枯。采收前一天在田間適量澆些水。起好的蔥株去除枯、黃、病葉。

7 運(yùn)輸

運(yùn)輸時(shí)做到輕裝、輕卸、避免機(jī)械損傷。運(yùn)輸工具要清潔、無污染。運(yùn)輸中要注意防曬、防雨淋和通風(fēng)換氣。

參考資料

GB 15063 復(fù)混肥料（復(fù)合肥料）

GB/T 30383-2013生姜

GB/Z 26584-2013生姜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

NY 525 有機(jī)肥料

NY 884 生物有機(jī)肥

NY/T 391 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

NY/T 393 綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T 394 綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則

NY/T 798 復(fù)合微生物肥料

NY/T 1056 綠色食品 貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則