淺談盤州地區刺龍苞種植技術

屠建邦

摘 要：刺龍苞作為一種食用價值和藥用價值極高的野生木本蔬菜，人工種植范圍較小。本文對盤州兩河街道種植刺龍苞的可行性進行簡述，并基于盤州兩河地區情況分析刺龍苞種植方法，希望對當地刺龍苞的種植提供幫助。

關鍵詞：刺龍苞；種植技術

刺龍苞（學名：楤木，別名：刺老鴉、刺龍牙、刺嫩芽、刺頭菜等），為五加科多年生落葉有刺灌木或小喬木。一般在3～4月份采摘芽苞。其嫩芽和嫩莖葉，低脂肪、低糖、多纖維、多維生素，是無污染純綠色的保健木本山野菜。

風味清香獨特，美味可口，富含營養。具有一定藥用價值，具有保肝、強壯、興奮效果，對于急慢性炎癥，各種神經衰弱病癥具有一定作用，中醫方面還有補氣安神與強精滋腎等功效。刺龍苞種植成為盤州地區退耕還林、石漠化治理等重點選擇項目之一。

1 盤州地區種植刺龍苞的可行性

盤州地區位于北緯25°～26°之間，東經104°～105°之間，為亞熱帶高原季風氣候區，冬暖夏涼，年平均氣溫為15℃，年降雨量為1390毫米，年均無霜期多達271天。盤州地區屬于喀斯特地貌，地形主體為高原山地，山地、丘陵面積占總面積的90%以上，平均海拔在1400～1900米。刺龍苞主要分布在海撥1600～2500米的山溝、箐邊、林緣或林陰之中，在云南、貴州等亞熱帶高山叢林地帶相對集中，喜歡生長在土壤疏松、含腐質多的山陰面處。將刺龍苞適宜生長環境和盤州地區環境對比分析，盤州市兩河街道地區非常適宜刺龍苞的生長。

2 基于盤州兩河地區情況分析刺龍苞種植技術

2.1 品種應選擇產量高、品質好、包殼厚、長紅色刺苞品種為宜。

2.2 刺龍苞的繁殖方法主要為根蘗繁殖

2.2.1 分株繁殖，可在秋冬季挖取成株根部幼苗，植在苗地上，當次年苗長至1米左右，再行定植。

2.2.2 早春萌芽前挖取萌蘗栽植，也可將一二年生樹根切段埋土中，萌芽后留一壯芽即可。

2.2.3 可采用斷根分蘗方法，于冬末春初，在成樹周圍挖60厘米深圓形溝，切斷部分側根，而后將溝填平，由于刺龍苞根部易生不定根，因此斷根先端萌發新苗，次年即可移栽。

2.2.4 在采收完嫩芽后將老株從基部砍除，來促進新株萌生。如果樹形控制好，有8～10頭，則可不用將老株從基部砍除，可多年采收，否則會影響產量。

2.3 刺龍苞的栽植技術：選擇土質疏松、肥沃、土層厚10厘米以上的坡地，土壤酸堿度為微酸或微堿為宜。種植地點選好后，應于12月或次年1月時進行土地深耕翻曬整地工作，之后將10千克肥土混合均勻注入種植穴，再進行栽苗，定植時間應為種苗萌芽前，一般為冬季時節或早春時節定植（個人經驗：農歷正月初一至十五這個時期種植，比較容易成活）。刺龍苞人工栽植的規模應為每畝最多定植200株，種植穴規模為長寬0.5米，坑深0.4米。

2.4 刺龍苞的田間管理

2.4.1 刺龍苞定植成活后，肥力好的地塊，一年就可長到1米左右，第二年就可以進行收獲，在3～4月刺龍苞嫩芽長到10厘米左右的時候，可進行采摘，采摘嫩芽后，這時在距離地面40厘米的地方將其截斷，利用頂端優勢，讓側芽進行萌發，當年留2～3個健壯的側芽進行生長。第三年在第二年基礎上，同樣方法截斷處理讓側芽萌發，第四年時每株樹有8～10頂芽，這時可進入豐產期。

2.4.2 每年在進入9月份的時候，對多余側枝進行修剪。11月下旬到12中旬施越冬肥（尿素0.25千克、5～10千克腐熟農家肥），和一般果樹施肥管理一樣，在水源差的石漠化地區，可以增施保水劑，確保來年春天發芽早。

2.5 刺龍苞采摘及冷庫保鮮：為保證刺龍苞新鮮度，減少失水萎蔫，采用保鮮冷庫保鮮刺龍苞技術。

2.5.1 盤州地區，刺龍苞在3月中下旬開始萌芽，4月上旬可以采摘，一般選擇在日照不強的中午或傍晚進行采摘，減少其覆著在刺龍苞表面上的水分，采摘時如果遇陰雨天，刺龍苞表面有水分多，入庫前適當晾曬，延長貯藏期。

2.5.2 保鮮的溫度、濕度控制：刺龍苞屬于于易受冷害的蔬菜，冷庫溫度控制在5～7℃為宜，濕度一般控制在90%左右為宜，并且在存放過程中，根據貯物量及庫間溫度情況，注意隨時通風換氣。

2.5.3 防止堆壓：進保鮮冷庫的刺龍苞查可用保鮮膜簡單包裝，整齊地豎放筐里，然后擺放在貨架上，防止碼垛過高堆壓對刺龍苞造成機械損傷或垛內發熱，導致刺龍苞質量下降。

2.6 食用方法：刺龍苞菜食用部位為葉尚未展開的鮮嫩幼芽。嫩芽似香椿，清香、味微苦。3月至4月下旬采集。云南景東民間食譜主要有：刺苞菜煮雞、刺苞菜炒臘肉、涼拌刺苞菜、刺苞菜煮豆米等，均美味可口，清香回味。食用前將嫩芽用沸水燙過，換清水浸泡片刻，撈出濾干水分，切段備用。可涼拌、作湯，與肉、蛋等混合炒食。涼拌刺苞菜具有滋陰潤燥、補中益氣的功效，宜于體倦、乏力、虛勞咳嗽、咽痛、下痢、營養不良等人食用。與火腿肉、蠶豆米同煮，食味更佳。刺苞菜含有多種維生索及皂甙，具有良好的藥食兼用保健效果，常吃能活血舒筋、健胃消食、清熱利尿、強身健體。

2.7 刺龍苞的病蟲害防治：刺龍苞是一種抗病性強的純野生植物，目前尚未發現嚴重的病害。日常管理中應采取綜合措施，加強栽培管理增強樹勢，提高樹體抗病力。

綜上所述，在盤州兩河地區推廣種植刺龍苞是提高當地農民收入的重要渠道之一，且刺龍苞從食用價值和藥用價值均十分優秀，將其種植的產業鏈進行拓展可以使其附加價值進一步加大。提高產量，將刺龍苞品種進行優化選育是當地農業、林業科技工作者未來工作的重要方向。