有機生態(tài)稻米的生產(chǎn)與全程病蟲害綠色防控技術(shù)模式探索

張瓊 郭歡歡

摘 要：生產(chǎn)有機生態(tài)稻米的經(jīng)濟效益巨大，有機生態(tài)稻米的優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)必須采取水稻全程病蟲害綠色防控與統(tǒng)防統(tǒng)治相結(jié)合措施，探索水稻病蟲防控低碳、環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展新模式，提高科學防病治蟲水平，保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、生態(tài)環(huán)境“三大”安全，同時，減少化學農(nóng)藥施用量與施用次數(shù)，降低了農(nóng)藥殘留，確保水稻的品質(zhì)安全，保護生態(tài)環(huán)境發(fā)展，取得較好的經(jīng)濟、生態(tài)、和社會效益。

關(guān)鍵詞：水稻；病蟲害；綠色；統(tǒng)防統(tǒng)治；措施

柳河縣位于吉林省東南部，是一個七山半水二分田，半分道路和莊園的半山區(qū)農(nóng)業(yè)縣。土壤肥沃，氣候適宜，水源清潔豐富，擁有得天獨厚的優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)條件。農(nóng)藝措施對稻米品質(zhì)具有重要影響，近年來，由于受氣候變化及栽培制度等影響，水稻病蟲害發(fā)生呈上升趨勢，因水稻病蟲害造成產(chǎn)量損失達1000噸左右。本縣農(nóng)民以往水稻病蟲害防治模式由一家一戶分散型單一化學防治為主，農(nóng)藥使用量大，次數(shù)多，防治不及時。為控制水稻病蟲危害，挽回糧食損失，確保柳河縣糧食生產(chǎn)安全，針對不同病蟲害采取相應(yīng)綠色防控與統(tǒng)防統(tǒng)治相結(jié)合綜合防治措施，及時有效預防和控制病蟲為害，將水稻重大病蟲為害損失總體控制在5%以下，探索水稻病蟲防控低碳、環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展新模式，提高科學防病治蟲水平，保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、生態(tài)環(huán)境“三大”安全，減少化學農(nóng)藥施用量與施用次數(shù)，降低農(nóng)藥殘留，確保水稻的品質(zhì)安全，保護生態(tài)環(huán)境發(fā)展，取得較好的經(jīng)濟、生態(tài)、和社會效益。

1 水稻病蟲害綠色防控模式

1.1 組織措施。加強組織領(lǐng)導，成立領(lǐng)導小組，組長由縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長擔任，負責整個項目全面工作，副組長由農(nóng)業(yè)總站副站長、各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）主管農(nóng)業(yè)副鎮(zhèn)長兼任，負責技術(shù)指導與宣傳工作，成員由總站推廣科及相關(guān)農(nóng)業(yè)站站長及參加項目人員構(gòu)成，制定工作實施方案與技術(shù)方案。各項目區(qū)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）高度重視，按計劃任務(wù)分解落實。采取統(tǒng)一組織領(lǐng)導；統(tǒng)一宣傳培訓；統(tǒng)一技術(shù)規(guī)范；主管抓，納入重要工作日程，搞好檢查指導工作。高標準高質(zhì)量做好柳河縣水稻全程病蟲害綠色防控技術(shù)推廣。

1.2 加強宣傳培訓。縣農(nóng)業(yè)總站組織師資骨干成立講師團，在水稻全程生育期，縣鄉(xiāng)兩級農(nóng)業(yè)技術(shù)人員密切關(guān)注水稻的發(fā)育進程及病蟲害發(fā)生態(tài)勢，每年利用科技之冬、科技之春、新型職業(yè)農(nóng)民培訓、廣播、電視、農(nóng)民田間學校、趕科普大集、開現(xiàn)場會、印發(fā)資料等多種形式，按計劃、有步驟、分層次、全方位對全縣水稻種植大戶、稻米企業(yè)、農(nóng)業(yè)公司、植保合作組織、農(nóng)民等進行水稻全程綠色提質(zhì)增效技能培訓。

普及宣傳農(nóng)藥安全知識、劇毒、高毒農(nóng)藥被替代、農(nóng)作物病蟲害防治技術(shù)、機動噴霧器維修和保養(yǎng)等技術(shù)。讓農(nóng)民充分認識到水稻全程綠色提質(zhì)增效的重要性、實效性，減少化學農(nóng)藥使用量，開展綠色防控保障稻米品質(zhì)安全，培養(yǎng)一批技術(shù)種植水平高、操作規(guī)范的水稻綠色種植大戶。

1.3 預警測報及時到位。在水稻生育期，在全縣各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）設(shè)立有害生物預警測報點，實現(xiàn)縣域測報全覆蓋，切實加強病蟲監(jiān)測預警機制，完善監(jiān)測預警體系，搞好水稻重大病蟲監(jiān)測預報，及時發(fā)布病蟲預警信息，創(chuàng)新發(fā)布方式，充分利用廣播、電視講座，病蟲簡報、巡回講課、技術(shù)咨詢、微信等形式發(fā)布病蟲預報預警信息，提高信息到位率。

1.4 抓好典型示范。充分發(fā)揮典型和示范戶輻射作用，以點帶面，推動水稻全程病蟲害綠色防控技術(shù)工作全面開展。項目區(qū)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）建立示范點，充分發(fā)揮示范點的輻射帶動作用。項目區(qū)由農(nóng)業(yè)總站及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)站專人負責技術(shù)指導和培訓，確保技術(shù)及時、準確到位。在水稻全程生育期及病蟲防治期召開現(xiàn)場會，現(xiàn)場指導，提高科技入戶率、到田率，擴大典型示范田輻射帶動作用。

1.5 統(tǒng)防統(tǒng)治組織建立。近年來，柳河縣農(nóng)作物病蟲害以統(tǒng)防統(tǒng)治技術(shù)推廣服務(wù)為平臺，農(nóng)作物病蟲害專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治組織發(fā)展到100多個，成員5000余人，其中，鄉(xiāng)鎮(zhèn)級植保專業(yè)合作社20個，成員1100人；以農(nóng)機合作社、稻米企業(yè)、村級等植保合作社、種植合作社、中藥材合作社等為主體發(fā)展到135個，成員7425人。現(xiàn)有大型自走式高桿噴霧機9臺，擔架式動力噴霧機6臺，背負式手動噴霧器1000余臺，背負式電動噴霧器2000余臺。

1.6 示范區(qū)建設(shè)。設(shè)立在本縣圣水鎮(zhèn)、姜家店鄉(xiāng)、三源浦朝鮮族鎮(zhèn)、時家店鄉(xiāng)、亨通鎮(zhèn)，自2018～2020年全縣累計推廣水稻病蟲害綠色防控技術(shù)48萬畝，水稻整個生育期間減少農(nóng)藥使用量及使用次數(shù)，實現(xiàn)環(huán)保業(yè)發(fā)展，達到稻米優(yōu)質(zhì)安全，新增純收益216.82元，三年總經(jīng)濟效益6538.64萬元，年經(jīng)濟效益達2179.55萬元，推廣投資年均收益率為24.22元/元。

2 技術(shù)措施

2.1 推廣選用綜合抗性強的品種。因地制宜選用抗病性、抗蟲性、抗倒伏性、耐肥性強生育期適宜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)經(jīng)審定的水稻新品種，淘汰高感品種。及時輪換種植年限長的品種，是預防稻瘟病與稻曲病的根本措施。近幾年來，在柳河縣十五個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）示范推廣了豐產(chǎn)性好、生育期適中、優(yōu)質(zhì)的品種有：通育255、通育245、通育246、通禾899、五優(yōu)稻4號、吉宏6、宏科67等主導品種。

2.2 培育適齡壯秧。適時播種，播種期根據(jù)移栽時葉齡確定，日平均氣溫穩(wěn)定通過5℃后播種。3.5～4.5葉齡秧苗為宜，3.5葉、4.5葉機插盤育苗播芽種分別為80克/盤和60克/盤。

培育壯苗，播種到出苗，棚內(nèi)溫度不超過30℃；出苗—三葉期，控制溫度25℃左右；3葉期以后，控制溫度20～25℃。“三看”澆水，一次澆足澆透。

2.3 全耕層培肥。通過稻草還田、施用有機肥、生物菌肥和耕作措施，培肥土壤，活化耕層，創(chuàng)造肥沃通氣的土壤環(huán)境。秋收時，機收留茬30厘米左右，結(jié)合深翻埋入耕層。春季旋耕前施用生物有機肥0.06～0.13噸/畝或充分腐熟的農(nóng)家肥333.3～400千克/畝。

2.4 本田管理。建議秋翻地，也可在當年4月15日前后春翻。泡田前旱旋整平，5月上中旬泡田，淹沒垡塊，一次泡透。耙地要達到上細下粗，寬行稀植，行距30厘米、株距20厘米。

2.5 施肥管理。肥料對品質(zhì)的影響分兩個方面，一是肥料品種，二是施肥時間。采用全生育期測土配方平衡施肥技術(shù)，即每畝純氮6～7千克。氮肥按底肥∶蘗肥∶補肥∶穗肥∶粒肥=3.5∶1∶2.5∶2∶1的比例施入；蘗肥以硫銨形式為主。純磷3～5千克作底肥；氧化鉀4～5千克分兩次施用，即底肥60%，孕穗期結(jié)合穗肥施40%。

在水稻破口期、抽穗期或齊穗后結(jié)合病蟲防治增施1-3次磷酸二氫鉀等葉面肥，提質(zhì)增收效果顯著。

2.6 水分管理。移栽后3厘米左右淺水，促進緩苗和低節(jié)位分蘗；分蘗后期分蘗過多，長勢繁茂的地塊適當曬田控制無效分蘗；稻草還田腐爛分解會釋放出硫化氫、有機酸等物質(zhì)，分蘗期至少露田3次以上，增氧透氣，以防毒害根系。

孕穗期間歇灌溉，即水干后，灌一次3厘米水，干了再灌。出穗后15天左右保持3厘米水層。撤水時間根據(jù)田塊決定，撤水越晚越好，撤水時間最低應(yīng)在齊穗期35天以后，進入成熟期應(yīng)保持土壤水分為飽和狀態(tài)，有利于優(yōu)質(zhì)稻米形成。

3 病蟲害防治

水稻全程病蟲害綠色防控技術(shù)推廣通過選擇審定優(yōu)質(zhì)品種，培育壯秧，科學施用有機肥，病蟲防治上應(yīng)用農(nóng)業(yè)、生態(tài)、物理、生物農(nóng)藥、高效安全友好化學農(nóng)藥等一項綜合技術(shù)，不僅能有效、經(jīng)濟安全地防控水稻病蟲害，而且可最大程度減輕病蟲危害損失，降低稻谷農(nóng)藥殘留量，提高稻米品質(zhì)，減輕農(nóng)藥面源污染，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一項節(jié)本增效、生態(tài)環(huán)保技術(shù)，是發(fā)展節(jié)能低碳農(nóng)業(yè)的方向，逐步形成了“質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)”的“三農(nóng)”推廣思路。

3.1 檢疫措施。柳河縣水稻檢疫性有害生物是稻水象甲，稻水象甲近兩年在柳河縣域內(nèi)發(fā)生較前幾年發(fā)展有略輕的趨勢，今后應(yīng)加強檢疫執(zhí)法力度，防止將該蟲由一地帶到另一地，在調(diào)運種子、秧苗或其他可以攜帶蟲源的物品時不要帶有此蟲，一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)及時消滅并禁調(diào)，控制稻水象甲擴散蔓延和發(fā)生程度。

3.2 物理措施。燈光誘殺水稻害蟲技術(shù)。2018～2020年結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)防災抗旱項目購買殺蟲燈100臺發(fā)放給合作組織，合作組織統(tǒng)一發(fā)放安裝到田，利利用昆蟲趨光性將光波設(shè)定在特定的范圍內(nèi)誘殺害蟲。水稻害蟲盛發(fā)期5～9月，在稻田安裝太陽能電網(wǎng)式殺蟲燈誘殺害蟲，燈光誘蟲區(qū)，二化螟、粘蟲等蟲量比非燈誘區(qū)顯著減少，落卵量明顯降低，且每年減少防蟲用藥次數(shù)2次以上，用藥量大幅度下降，人工費與農(nóng)藥費也明顯減少。

性信息素誘殺害蟲技術(shù)。2018～2020年通過農(nóng)業(yè)生產(chǎn)適度規(guī)模與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)防災抗旱項目采購7.8萬臺性誘捕器。推廣使用二化螟性誘劑誘殺二化螟雄蛾，使雌蛾不能正常交配繁殖，可減少田間卵量75%左右，減少下代基數(shù)，減輕發(fā)生危害，性誘劑持效期長、簡便易用、能明顯減少化學農(nóng)藥使用，對人畜十分安全、無害，改善生態(tài)環(huán)境。在5～8月在田間放置誘捕器3個/塊，每個誘捕器相距50米呈正三角形放置，每個誘捕器與田邊距離不少于5米；放置高度，一般高出水稻20～30厘米。誘芯20天更換一次，注意及時清理蟲體。

有機水稻全降解地膜覆蓋技術(shù)。使用全生物降解地膜種植有機水稻，有效解決有機水稻種植過程中手工除草問題，并且達到省水、保肥、減輕蟲害、早春提高低溫等目的，降解為二氧化碳和水，有效減輕環(huán)境污染。2018～2020年在綠色有機米產(chǎn)區(qū)推廣此項技術(shù)，有效解決了除草、增溫問題。

3.3 生物防治害蟲技術(shù)。2017年、2020年結(jié)合農(nóng)業(yè)生防災抗旱項目采購混合赤眼蜂防治水稻二化螟5萬余畝，每畝釋放3.6萬頭，間隔5～7天釋放一次，于二化螟越冬代蛾高峰期和稻縱卷葉螟遷入代蛾高峰期開始釋放稻螟赤眼蜂，每次釋放3個放蜂器，其中稻螟赤眼蜂1000頭，螟黃赤眼蜂3000頭，松毛蟲赤眼蜂8000頭。放蜂3次，分別于7月2府采購混合日，7月9日，7月15日，田間平均防治效果達70%左右。

3.4 生物農(nóng)藥防治病蟲技術(shù)。采用井岡·蠟芽菌、蘇云金桿菌、枯草芽孢桿菌、2%井崗霉素·8億個、蠟質(zhì)芽孢桿菌懸浮劑進行水秀病蟲害飛防作業(yè)，用井岡霉素或井岡霉素和蠟質(zhì)芽孢桿菌的復配劑防治紋枯病、稻曲病；用枯草芽孢桿菌或春雷霉素防治稻瘟病；用蘇云金桿菌、防治二化螟蟲。注意，生物農(nóng)藥要比化學農(nóng)藥提前2～3天使用，避免高溫干旱時使用。

3.5 科學合理使用化學農(nóng)藥防治病蟲害。從化學農(nóng)藥減量控害為主，在項目區(qū)推廣化學農(nóng)藥減量降殘增效助劑、植物誘導劑等，降低農(nóng)藥使用量30%～40%，化學除草提倡封閉一次用藥（農(nóng)藥減量）或地膜覆蓋，病蟲害防治選擇高效、低毒、低用量殺蟲殺菌劑。依托項目購采用高效低毒低殘留農(nóng)藥道立鋒2646瓶、穩(wěn)騰2222瓶、9%吡唑醚菌酯懸浮劑（瓶）1000瓶、20%氯蟲苯甲酰胺單劑（代）11250瓶、咪銅.氟環(huán)唑8724瓶等藥劑防治稻瘟病、二化螟、稻曲病、紋枯病等病蟲害。推廣使用30%苯醚甲環(huán)唑·丙環(huán)唑、5%井岡霉素等防治紋枯病和稻曲病。惡苗病防治。2018～2020年在柳河縣發(fā)生由重到輕加重趨勢，綠色有機水稻生產(chǎn)區(qū)采用用生石灰處理種子，生石灰5千克、水60千克、種子50千克每天攪拌兩次。有效防治惡苗病，綠色防控區(qū)采用戊唑醇包衣浸種防治惡苗病。這些新技術(shù)的推廣與應(yīng)用為水稻全程病蟲害綠色防控技術(shù)的推廣奠定堅實的防治基礎(chǔ)。

4 收獲時期

水稻抽穗45～50天（9月15～25日）也就是稻穗95%以上的籽粒變黃，穗基部還有5%左右的淺綠色稻粒，此時即可收割，有利于提高產(chǎn)量與米質(zhì)。