李衍光
條山之下的絳城是一座小城,平時顯得格外安靜。百惠旗下一個百年品牌的老店—慶灃祥商務茶莊,又讓這個小城的人們多了幾分恬淡和安詳,茶莊也成了小城的人們經常光顧的地方。
一日,與朋友一起來到了這個古色古香的茶莊。茶藝師是一位活潑開朗的女士,她給我們詳細介紹了茶莊的產品。
大廳正面主要產品是普洱茶。茶藝師介紹道:“普洱系列有生茶、熟茶,這種古樹茶有三百多年的樹齡,茶葉能給人體補充維生素、礦物質、微量元素等,具有延年益壽的功效,當地七八十歲的老人還能上樹采茶。”
大廳右面是福鼎白茶和安化黑茶。茶藝師津津樂道:“福鼎白茶為中國傳統六大茶類之一,在制作過程中盡可能保留天然養分,形態自然,芽葉完整,滿披了白毫,且第一泡茶湯,清淡如水,故名白茶。因茶樹品種原料采摘的標準不同,分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。安化黑茶選用安化雪峰山脈茶區的大中葉群體品種為原料,經過白沙溪傳統的制作工藝,壓制成型,高溫干燥,形成了特殊品質的黑磚茶,湯色橙黃明亮,口感醇厚、甜潤,經久耐泡。”
大廳中部是新會陳皮。俗話說,“百年陳皮賽黃金”,它既可入膳、入藥、入茶、入酒,還可以做藥引,且具有健脾養胃、消積化滯、化痰止咳、降脂減肥、美容養顏等多種功效。
隨著茶藝師的引領,我們又觀賞了品茶屋:老班章屋,房門微啟,古箏《高山流水》便從門縫飛出;進到屋內,只見茶桌上放著一把壺,兩個小碗錯落在茶盤之中,我們仿佛看到了鐘子期在高山樹林間彈琴。邁景屋,因一座茶山而得名,茶桌上的小情侶杯,用紅線緊緊地系在一起,伴著曲調《紅塵客棧》的樂聲響起,眼前好像一對兒情侶執手相看、無語相對。易武屋,在《漢光秋月》的曲調里,一幅秋夜明月圖便在心中呈現……
茶藝師問我們想喝什么茶,我們卻對茶一無所知。她說:“普洱茶,有清熱解毒、消食去膩、祛風解表、延年益壽等功效;白茶,能防暑解毒、舒緩神經,素有‘一年茶,三年藥,七年寶的說法;黑茶,有暖胃、降血壓降血脂作用;綠茶,能消暑解熱、生津止渴、降低血脂。現在是夏天,喝綠茶吧!”
茶藝師從茶柜上取了一盒六安瓜片,用茶具接了一壺純凈水,燒開,把茶葉放在兩個小水杯里,等水降到八十攝氏度左右,才往兩個茶杯中各倒了一杯水。這時,只見茶葉在茶水中慢慢升起,舒展再舒展,最后變成了瓜子形狀,頓時一縷淡淡的茶香味兒撲鼻而來。
同來的朋友問道:“聽說茶葉保質期只有一年,是這樣嗎?”她說:“那得看是啥茶。綠茶是越新越好,黑茶、白茶、普洱越陳越好,品質越優良,味道越醇香。”我們一邊品茶一邊聊茶,其間茶藝師給我們講了許多關于茶的故事。
她說:“兩年前,因生了小孩兒后帶孩子在家待了一年,臉上長了很多色斑,心理壓力大,不敢出門。去年,我應聘到慶灃祥商務茶莊上班,店長說,‘咱們茶莊的綠茶有利于清熱除燥、排毒養顏,你可以試試。自從那時起,我一邊認真地打理著茶莊一邊喝著茶。半年后,我臉上的色斑竟然奇跡般消失了。值得一提的是我的鄰居小王,三十五歲左右,經常失眠。我看望她時,提到茶可以改善睡眠。于是,她來到咱茶莊咨詢,經理給他推薦了安化黑茶,此茶來自高山茶區,內含礦物質豐富,耐沖泡,滋味醇厚,對治療失眠等非常有益。她試著喝了半年,睡眠大為改善。”
說起喝茶治病的事情,茶藝師還給我們講了一個神奇的故事。相傳堯時,太老山下有一女子,以種藍為生,樂于助人,人稱藍姑。有一年,當地麻疹流行,藍姑心里憂慮不已。一天夜里,受到南極仙翁的指點,藍姑在山上找到一棵白茶樹,采下綠葉曬干后,叫鄉親們泡水飲用,人們終于戰勝了病災。堯被藍姑的德行感動,封其為“太母”。從此,白茶名揚四海,惠澤八方。
有人說:“人生就是在品茶中思索,在品茶中感悟,在品茶中成長。”
今日造訪茶莊,可謂不虛此行。