生物有機肥對蘋果產量品質及化肥減施效果的影響

張娜

摘要：2020年在遼寧蘋果主產區開展生物有機肥替代化肥田間試驗，設置5個處理進行對比分析。結果表明：667 m2施用600 kg生物有機肥以替代40%的底肥，可使蘋果增產2.4%～28.2%，平均增產率達9.0%以上；在保障產量情況下，施用1 200 kg生物有機肥可完全替代底肥；生物有機肥替代部分化肥可提高蘋果品質， VC含量可增至0.30～0.73 mg/100 g，可溶性固形物含量增至0.71%～0.93%，可溶性糖含量增幅在0.67%～1.01%。

關鍵詞：生物有機肥；蘋果；品質；化肥減施；影響

中圖分類號：S661.1? ? ?文獻標識碼：A? ? 文章編號：1674-1161（2023）01-0009-04

生物有機肥是指以特定功能微生物與主要以動植物殘體（如畜禽糞便、農作物秸稈等）為來源，經無害化處理、腐熟的有機物料復合而成的一類，兼具微生物肥料和有機肥效應的肥料。它本身不含植物所需營養元素，是通過菌肥中微生物的生命活動，來改善作物的營養條件、參與養分的轉化以及分泌激素，起到促進作物根系發育、抑制有害微生物活動的作用。2020年，在遼寧省蘋果主產區開展生物有機肥替代化肥田間試驗，探討增施生物有機肥對于減施化肥以及對蘋果品質的效果。

1 材料與方法

1.1 試驗地基本情況

2020年在遼寧省蘋果主產區瓦房店市、凌海市、興城市、綏中縣、義縣等五個地區開展生物有機肥替代化肥量試驗，試驗點基本情況見表1。

1.2 實驗設計

試驗設計5個處理，3次重復，每個處理小區為3棵樹，用生物有機肥替代部分化肥，具體處理見表2。

1.3 供試肥料

化肥采用硫基復混肥料，底肥配比為：16-12-12，追肥配比為16-6-20。生物有機肥：有機質≧40%，有效活菌數≥0.2億/g。

1.4 調查及檢測要求

試驗中調查蘋果生育性狀、測定產量，對相關品質指標進行檢測，檢測標準：維C含量（GB 5009.86-2016）、可溶性固形物（GB 12295-1990）、可溶性糖（GB 6194-1986）。

2 結果與分析

2.1 施用生物有機肥對蘋果產量及減肥效果

試驗得到28個點的試驗數據，對28個點產量數據的方差分析（如圖1），由圖1可以看出，其中有3個點試驗誤差顯著，4個點不同處理間產量差異顯著，21個點不同處理間蘋果產量差異不顯著。進一步對符合試驗要求的試驗點產量進行分析（見表3），由表3可知，其中T2比T1增產率達到0.7%～13.7%，平均增產率5.2%；T3比T1增產率達到2.4%～28.2%，平均增產率9.0%；T4比T1增產率達到1.3～13.9%，平均增產率3.6%；T5比T1增產率達到-5.1%～8.0%，平均增產率-0.5%。從產量分析結果可以看出，施用生物有機肥可以按照一定的比例替代化肥，從平均增產率結果看，施用600 kg生物有機肥替代40%的底肥效果最好。但不同地區試驗結果有差異，凌海和義縣各有一個試驗點施用300 kg生物有機肥替代20%的底肥效果好，可能與當地土壤養分狀況有關。

2.2 施用生物有機肥對蘋果品質的影響

蘋果維C含量分析結果見表4。

由表4可以看出，從整個試驗點的平均值看，隨著生物有機肥比例的增加，蘋果的維C含量也在增加，維C含量可以增加到0.30～0.73 mg/100 g；從每個點蘋果維C含量數據變化看，70%試驗點單施化肥的蘋果維C含量最低，隨著生物有機肥比例的增加，蘋果維C含量也在增加。30%的點略有出入，可能與采樣的位置及處理樣品的過程有關。

蘋果可溶性固形物分析結果見表5。

由表5可以看出，整個試驗點的平均值看，隨著生物有機肥比例的增加，蘋果的可溶性固形物含量增加到0.71%～0.93%；從每個試驗點蘋果可溶性固形物含量數據變化看，每個試驗點T1單施化肥處理蘋果可溶性固形物含量最低，隨著生物有機肥比例的增加，蘋果可溶性固形物含量也在增加。說明施用生物有機肥對蘋果可溶性固形物有明顯的影響。

蘋果可溶性糖含量分析結果見表6。

由表6可以看出，從整個試驗點的平均值看，隨著生物有機肥比例的增加，蘋果的可溶性糖含量也在增加，可以提高0.67%～1.01%；從每個試驗點蘋果可溶性糖含量數據變化看，每個試驗點T1單施化肥處理蘋果可溶性糖含量最低，隨著生物有機肥比例的增加，蘋果可溶性糖含量也在增加。說明蘋果可溶性糖與生物有機肥對施用量在一定范圍內呈正相關關系。

3 結論

1） 在蘋果上施用生物有機肥替代部分化肥，可以增產。施用600 kg/667 m2替代40%的底肥可以增產2.4%～28.2%，平均增產率可以達到9.0%以上；試驗中，在保障產量的情況下，施用1 200 kg生物有機肥可以完全替代底肥。

2） 在蘋果上施用生物有機肥替代部分化肥可以提高蘋果的品質，蘋果維C、可溶性固形物以及可溶性含糖量都有一定程度的提高，其中維C含量可以增加到0.30～0.73 mg/100 g；蘋果的可溶性固形物含量增加到0.71%～0.93%，可溶性糖含量也在增加，增加幅度0.67%～1.01%。

參考文獻

[1] 栗海英.中量元素水溶肥對蘋果增產效應初報[J].農業科技與裝備，2019，290（2）：8-9+12.

[2] 趙曉艷.不同生物有機肥應用效果及機理的比較研究[D].北京：中國農業大學，2003.

[3] 李薇.微生物肥料對蘋果增產效應的試驗結果初報[J].農業科技與裝備，2016，268（10）：9-11.

Effect of Bio-organic fertilizer on Apple Yield，Quality and Reducing Fertilizer

ZHANG Na

（Liaoning Agricultural Development Service Center， Shenyang 110032， China）

Abstract： In 2020， the field experiment of replacing biological organic fertilizer was carried out in the main apple producing area of Liaoning province， and 5 treatments were set up for comparative analysis.The results showed that： Applying 600 kg of bio-organic fertilizer to replace 40% of base fertilizer in 667 m2 increased by 2.4% to 28.2%， the average yield rate above 9.0%; In the case of guaranteed yield， the application of 1 200 kg bio-organic fertilizer can completely replace the base fertilizer; Bio-organic fertilizer to replace some chemical fertilizer can improve the quality of apple， VC content can increase to 0.30 ～ 0.70 mg/100 g， soluble solid content increased to 0.71%～0.93%， soluble sugar content increased from 0.67% to 1.01%.

Key words： bio-organic fertilizer; apple; quality; reducing fertilizer; effect