無核柚新品種寶石紅柚的選育

唐娟 望飛勇 高明 張蘭

摘要：寶石紅柚是由越南青柚芽變單株選育而成的新品種。果實梨形，果徑長，果面黃綠色、著色均勻、光滑，海綿層為粉紅色。平均單果質量1447 g，無核，果肉紅色，果心中空。果肉甜脆爽口，水分足，可溶性固形物含量（w，后同）10%～12.5%，總酸含量0.44%，總糖含量6.3%，維生素C含量60.7 mg·100 g-1，可食率59.4%。在廣西隆安（107.92 E、23.09 N）成熟期為10 月上旬，早結豐產穩產，喜高溫，自花結實能力強，5 年生樹平均株產85 kg，自花，不需配置授粉樹，與酸柚砧木嫁接親和性好，幼年樹生長較快，樹姿較直立，分枝力強，弱枝為主要結果母枝。在生產中要注意防控潰瘍病和柑橘褪綠矮縮病，對微量元素鎂需求量較高。適宜在廣西北回歸線以南的桂中、桂南地區種植。采摘期較短，留樹久會出現油胞干水粒化現象。

關鍵詞：柚；新品種；寶石紅柚；芽變

中圖分類號：S666.3 文獻標志碼：A 文章編號：1009-9980（2023）04-0818-04

柚（Citrus grandis Osbeck）是柑橘類果實中種子最多的類型，培育無核品種可以提高其商品價值，增強在國際市場上的競爭力[1]。青柚系列品種因品質佳、經濟價值高受到廣大種植戶歡迎。2013 年前后，青柚系列品種逐漸被引入華南地區栽培，不過存在品種混雜、區試表現差異大、品質不穩定等問題，嚴重制約著產業的發展。因此，開展青柚品種選育工作，對滿足廣大消費者、種植戶的需求及產業結構調整十分必要。汪奇等[2]指出芽變選種是柑橘育種的重要途經之一，迄今為止從地方品種或品種群中選出的柚新品種有20 個。目前，中國大部分審（認）定、登記和獲植物新品種授權的柑橘品種是通過芽變途徑選育的[3]。無核柚新品種寶石紅柚是由越南青柚芽變選育而來的（圖1），于2021年8月獲得農業農村部頒發的非主要農作物品種登記證書，品種編號[GDP柑橘（2021）450014]，極具市場推廣價值。

1 選育經過

廣西農之源農業投資有限公司于2013—2014年先后從越南引進越南青柚50 株，在廣西隆安種植于其柑橘種質資源圃，開展生物學特性觀察。2018年第1 次掛果，經過長期田間觀察，發現了芽變優良單株，其果形發生了明顯變異，有果頸，果肉顏色也差異顯著。同年該公司將芽變單株接穗高接在5 年生的三紅蜜柚樹上，在南寧隆安、玉林北流、云南西雙版納等地都開展了高接工作，中間砧皆為三紅蜜柚，連續多年進行了田間觀察。2020 年開始掛果，表現一致，穩定性好，無非典型株。經過近幾年試種觀察，該品種具有良好的穩定性、特異性、一致性，因果肉細膩脆甜，果肉紅色鮮艷，晶瑩剔透，定名為寶石紅柚。以越南青柚為近似品種作對照，2019 年和2020 年，參照NY/T 2435—2013《植物新品種特異性、一致性和穩定性測試指南柑橘》評價遺傳穩定性、觀察物候期、記錄產量、分析果實品質等，總結新株系栽培關鍵技術。

2 主要性狀

2.1 植物學特征

樹姿披垂，樹勢中庸，枝干形態斜生（圖2）。葉片闊披針形，綠色，長14.03 cm，寬7.84 cm，葉基形狀楔形。開花習性1 年1 次，花色白色，花瓣數量5枚，蠶豆形。果皮薄，油胞多，果心中空，瓤瓣10～14瓣，易分離，囊皮薄，柔軟，無苦味，無核，耐貯藏。種植第3 年開始結果，第4 年每666.7 m2產量2575 kg，豐產穩產，抗逆性和適應性較強。相較于近似品種越南青柚，寶石紅柚果實表現為果實形狀差異明顯，有果頸；白皮層粉紅色、囊瓣壁粉紅色、果肉紅色，不同于越南青柚，且差異顯著（表1）。

2.2 物候期

寶石紅柚在桂中地區栽培，幼年樹1 年抽生4～5次梢，分別是2 月上旬抽春梢、5 月上旬抽早夏梢、7月上旬抽夏梢、9 月上旬抽秋梢。成年樹現蕾期2 月初，始花期2 月底3 月初，盛花期3 月中旬，末花期3月下旬，第1 次生理落果發生在4 月上旬，第2 次生理落果發生在4 月中下旬，秋梢生長期為7 月中旬至9 月上旬，果實9 月下旬至10 月上旬成熟采摘。果實發育期210 d 左右。果實成熟期不宜留樹保鮮，留樹太久容易出現干水粒化現象。

2.3 果實經濟性狀

寶石紅柚果實大小適中，單果質量1447 g，果實縱徑161.64 mm，果實橫徑168.04 mm，果形指數1.1，果實梨形，果頸長，果面黃綠色、光滑，果頂無印圈。果實采收時，皮緊實、較硬，有中心柱，囊瓣梳形、不易分瓣，囊瓣壁較厚、易剝開，果肉紅色，甜脆爽口，軟硬適中，水分充足，無籽。果心大小約26 mm，果皮厚約17 mm，可溶性固形物含量（w，后同）10.0%～12.5%，總酸含量0.44%，總糖含量6.3%，維生素C含量60.7 mg·100 g-1，可食率59.4%。廣西隆安地區果實10 月上旬成熟，采摘期較短，留樹久會出現油胞干水粒化現象。

2.4 分子鑒定

采用CTAB法分別提取寶石紅柚和對照越南青柚健康葉片的基因組DNA，參照高恒錦等[4]的方法，采用SSR 分子標記對新品種進行遺傳鑒定。以寶石紅柚和越南青柚葉片的基因組DNA為模板，采用SSR14 引物（Forward：5-TCACAGGTAGCAAGAGTAAAAAGG-3；Reverse：5-CTGCTTCCTACCCAAATTGC-3）進行PCR 擴增。結果顯示，二者擴增得到的產物條帶不同（圖3），說明二者基因組存在差異，從遺傳上表明寶石紅柚是一個新品種。

3 栽培技術要點

3.1 定植

宜選擇疏松肥沃的壤土或砂質壤土定植，丘陵坡地的土層厚度1 m以上，平地的地下水位1.5 m以下，pH值5.5～6.5，避免坡度較大的山地或土壤相對瘠薄的地塊建園。選用酸柚作砧木，栽植株行距3 m×4 m，每666.7 m2種植55 株，第4 年進入豐產期，666.7 m2產量超過3000 kg，該品種栽培過程中對微量元素鎂元素需求較大，容易保花保果，需要每年環割促進花芽分化。挖定植大穴，施足基肥，建議選擇根系發達的容器無病大苗建園，成本高，但見效快，易早結豐產穩產。

3.2 土肥水管理

高接樹按照“一梢二肥”進行施肥管理，以勤施薄施為主，促進樹冠擴大。結果樹在1 月下旬施春季萌芽肥，以速效氮肥為主，每株施用尿素、復合肥各0.5 kg，并配合適量的中微量元素肥；在4 月下旬第2 次生理落果后每株樹增施油枯餅肥、復合肥各1 kg，促進果實膨大。在果實膨大期若遇高溫干旱及時進行灌溉。7 月下旬開始施秋梢肥，每株施復合肥和尿素各0.5 kg，葉面噴施0.5%磷酸二氫鉀和0.5%尿素促進秋梢老熟。10 月中下旬開溝，每株施有機肥20 kg。栽培過程中易出現缺鎂癥狀，可以噴灑含鎂元素的葉面肥或撒施鈣鎂磷肥。采果后對結果樹進行修剪回縮，剪除結果枝、病蟲枝和枯枝等，病蟲害的防治和果園日常管理按照一般柚類管理進行。

3.3 適宜區域

寶石紅柚適宜在廣西北回歸線以南的桂中、桂南地區種植，喜高溫。不過在高溫高濕的季節，該品種易感柑橘褪綠矮縮病毒，且傳播速度較快，表現為葉片卷曲現象，會降低產量，筆者通過分子生物學技術對感病癥狀進行病害鑒定，首次在該品種鑒定出了柑橘褪綠萎縮病毒[5]，該病毒病極易傳播，且存在刀割傳播現象，發病率可超過20%。因此，建議種植企業或果農選購健康無病毒苗木開展種植。

4 應用推廣前景

寶石紅柚適宜在積溫高、年平均氣溫較高的地區種植。廣西北回歸線以南的桂中、桂南地區陽光充足、有效積溫高、雨水充沛、冬季溫暖、無霜期長，適宜該品種生長。寶石紅柚果實甜脆多汁，無籽，化渣性好，果肉紅色，晶瑩剔透，穩定性好，早結豐產，穩產，果實品質佳，可作為優稀柚類品種在適宜地區推廣種植。

參考文獻References：

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