青年蛋雞的選購標準及注意事項

李建俠 陳修建

中圖分類號：S831.4文獻標識碼：C文章編號：1673-1085（2023）06-0016-03

隨著蛋雞規模化的發展，蛋雞養殖模式由傳統的從1日齡雛雞開始飼養直至淘汰，轉變成購買青年蛋雞（即60～120日齡蛋雞）飼養至淘汰，大大降低養殖者對設備的投資，提高了生產效率。與此同時，專業的青年蛋雞代育公司順勢崛起。目前，在青年蛋雞的質量方面沒有明確的國家標準和行業標準，不同批次價格混亂，生產指標差異巨大。有的批次青年蛋雞進入產蛋期順利，且產蛋高峰期長，死淘率、料蛋比、產蛋率指標理想。但有的批次會出現各種各樣的問題，如開產日齡推遲、死淘率高、抗病力差、產蛋率上升緩慢等。因此，蛋雞養殖場能否選購到優質青年蛋雞就顯得格外重要。本文從八個方面詳細論述青年蛋雞選購標準及注意事項，以期對養殖從業者提供一定的參考和幫助。

1 合作場的選擇

合作場主的行事作風和誠信度很重要，因此，需提前關注到青年蛋雞場主的做事風格及其在青年蛋雞市場的口碑。誠信度高的合作伙伴會更加注重青年蛋雞品質以及長遠品牌的打造，不唯短期利益為考量點。

關注養殖場地的選擇和規劃是否規范，布局是否合理，是否考慮到生物安全問題，設施配套是否完善。此外，還要關注設備設施的先進性如何，先進的設備會增加操作的精準度，減少勞動量，提高管理效率。

核查合作場區的管理規范性。場區要有清晰的規章制度、操作標準和行為準則，制度的規范性、精細性會增加養殖的成功率。

合作場的技術能力也很關鍵。通過與現場技術人員、設備管理人員及飼養管理人員的交流，了解養殖的整體技術實力[1]、各崗位責任心程度，一支優秀的管理團隊對青年蛋雞的養殖加持作用明顯。

此外，還需關注青年蛋雞場飼養物料及服務者的選擇，比如飼料原料、動保產品廠家、運輸車隊等。

2 種源選擇

保障青年蛋雞質量，優秀的雛雞苗是第一控制要素。青年蛋雞場要從飼養管理正常、企業引種途徑規范、無換羽或延續生產的種雞場引種。同時關注雛雞體重及均勻度，體重過小說明種雞剛開產不久，體重過大則說明種雞日齡過大。種雞群產蛋高峰期的種蛋孵出的雛雞，其健康抗體水平最優。建議種雞在28～50周齡為宜。同時關注雛雞的抗體水平和均勻度。

3 養殖現場巡視

首先，要對雞舍“三度一通”進行監測，即溫度、濕度、密度、通風。以上四項正常，才進行下一步工作。其中溫度和通風要結合實際雞舍構造、設施配套及季節等因素綜合評估，總體原則是將雞群的舒適度作為第一出發點；養殖密度以常規海蘭系列品種為例，青年蛋雞階段的飼養密度不宜低于310 cm2/只，若低于此值，代表密度過大，會給養殖生產帶來隱患。

其次，要注意群體觀察。觀察大群整體精神狀態是否良好，雞群對外界信息、刺激的反饋是否靈敏。若活蹦亂跳，反應靈敏，則代表雞群健康；若無精打采，行動遲緩，對外來刺激無反應或過分強烈，則代表雞群不健康。觀察大群采食狀況，若爭搶度高、采食有力，表明雞群健康；若采食無力，食欲不強，則代表雞群不健康。同時觀察在喂料狀態下是否有蜷縮在角落的雞只，并粗略統計數量，這種信號表明雞問題較大。觀察雞群的外貌情況，雞冠、臉、肉髯顏色呈淡粉色，眼睛突出，鼻孔潔凈的雞是健康雞，否則為不健康雞。羽毛光亮整潔、肛門附近清潔的雞是健康雞；羽毛松蓬污亂，肛門周圍羽毛粘有污物的雞則是不健康雞。最后進行個體檢查。抽查個體雞只進行觸診檢驗，雞掙扎有力，胸骨平直，肌肉和脂肪配比良好是健康雞，否則是不健康雞。若發現胸骨彎曲雞只，要特別注意。

4 雞群數據采集

做好體重和脛骨的數據采集，一般要抽測總體數量的5‰，測量體重和脛骨長度。體重均勻度在85%以上、同時脛骨均勻度在90%以上，代表雞群的體重與體況的發育較同步，代表本批雞群更具有發揮生產潛力的優勢；若脛骨均勻度不在此區間，代表體重與體況發育不一致，說明本批次雞群存在潛在的問題。根據數據的計算情況，比對批次養殖記錄，著重注意每周體重、均勻度、脛骨均勻度、周增重數據。優秀雞群不但要求體重、脛骨數據[2]達標或超標5%～10%，另外周增重也需能和養殖標準吻合。此外，還要進行抗體數據采集。結合雞群當前日齡，進行新城疫、流感等抗體檢測以及實驗室疾病篩查。

5 養殖記錄查看

生產報表：基本的生產報表涵蓋飼料配比、飼料消耗、飲水消耗、死淘記錄、免疫記錄、用藥記錄，并關注填寫的完整性，是否有異常點。

免疫記錄表：準確記錄免疫程序，且內容詳盡、規范，包括疫苗廠家，疫苗批號、疫苗保質期、生產日期、免疫操作人員。此外，還要記錄特殊疾病的防疫情況，如鼻炎、傳染性喉炎、支原體等。

用藥記錄表：用藥記錄主要反映是否發過異常疾病，同時查證對常規疾病的預防。常規疾病預防不可缺失，對支原體、寄生蟲、肝病的預防必須有清晰有效的用藥方案。

6 疾病診斷和篩查

糞便：正常糞便成型，灰黑色，稀便、白便、紅便、黑便、綠便均為異常糞便。不同異常糞便的比例代表不同的異常情況以及異常程度。一般糞便異常多為腸炎（產氣芽孢桿菌、魏氏梭菌、球蟲、大腸桿菌、腺肌胃炎等）、病毒感染、臟器病變等影響，糞便異常對雞群健康的影響程度應結合體重、均勻度、大群狀況、解剖來判斷。長久的糞便異常可對雞體造成不可逆的影響，從而影響產蛋性能。因此出現此類情況，應謹慎接雞。

呼吸道：正常雞群不存在呼吸道現象，若大群出現呼吸道現象，咳嗽、呼嚕、腫頭腫臉、流淚等，視癥狀輕重程度、數量比例找出病因。呼吸道根據表現程度，拋開個體性、一過性因素外，多涉及復雜性疾病，比如鼻炎、喉炎、感冒等，并且很多疾病治療難度大，后遺癥多，進而影響生產性能。

滑液囊支原體：一般表現打蔫，個體干瘦，腫爪子，腫關節，腫胸骨柄突起、龍骨打彎。大群體質差，抵抗力較低，免疫抑制嚴重，本病治療起來比較麻煩，影響產蛋性能發揮。出現此類情況，也應拒絕接雞。

7 內臟發育情況

選擇發育良好，身體健康的雞只，進行解剖，監測內臟的發育狀況。一是要觀察法氏囊的發育狀況，大小適中的法氏囊是免疫良好的表現；二是要觀察胸腺的發育狀況，免疫良好的雞胸腺發育良好，形態充盈，有黃豆粒大小；三是要觀察小腸的發育狀況，青年蛋雞階段需要培育出發達的腸道，這樣才能提高飼料利用率，提升雞的抗應激能力；四是要觀察腺胃、肌胃及肝臟的大小及重量。

8 合同簽訂

簽訂青年蛋雞買賣合同是必不可少的一個環節，其內容除約定價格，付款方式、雞只體重、雞只數量、雞群均勻度，投入品供應商家、免疫用藥程序等常規事項外，還需約定運輸密度、蛋雞健康狀況，明確因青年蛋雞健康造成的產蛋異常查實賠付事項，絕不可含糊不清。另外還需考慮天氣等不可逆因素對運輸造成的影響，并做好備選方案。

總之，青年蛋雞的選購是一套系統工程，包含合作廠家篩選、種雞場的選擇、養殖的過程監控、雞群健康的持續評估，以及青年蛋雞性價比的考量。蛋雞從業者雖然在選擇青年蛋雞時，考慮的因素非常多，且有可能各種因素存在著些許矛盾，但是必須抓住主要矛盾，做出正確決策，不可舍本逐末，因小失大。更不可隨性而為，視青年蛋雞質量為兒戲，否則可能付出慘痛代價。

參考文獻：

[1] 丁國志. 淺談青年蛋雞選購標準及注意事項[J]. 飼料博覽，2019（07）：82+96.

[2] 趙君和，吳五丑. 明確標準、理性選擇，確保選購到優質的青年蛋雞[J]. 北方牧業，2018（01）：22-23.