愛情手搟面

◎ 朱彩娟

臘月二十三是老公的生日，說實(shí)在的，我從來都是自己過生日要求老公給買禮物，自己男人過生日的時(shí)候，反倒沒有這樣的想法了。這次我要給他一個(gè)驚喜。

恰好自己這一天休息，我給老公做點(diǎn)什么吧！

我們自從上大學(xué)就認(rèn)識(shí)，算算在一起也20年了。20年，我們有同學(xué)的情誼，戀人的愛意，夫妻的暖意，還有共同擎起一個(gè)家庭的一心一意……

既然是生日，那就親手給老公做上一碗壽面吧。

說干就干，我拿出和面盆，看著白瓷盆盆沿上那一抹淡藍(lán)色，心情格外的清爽。我舀出面粉，打上一個(gè)雞蛋，攪勻了，涼水中加了一小撮鹽，和面的水就備好了。據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，這樣搟出的面條表面更光滑，吃起來更勁道。

電視專題片的創(chuàng)作過程是以主題為基礎(chǔ)的，是電視專題片的核心內(nèi)容。在創(chuàng)作電視主題片之前，電視導(dǎo)演必須第一步確定專題片的主題內(nèi)容，因?yàn)橹黝}的質(zhì)量體現(xiàn)了作品的價(jià)值。針對(duì)電視專題片而言，它可以呈現(xiàn)社會(huì)中發(fā)生的事實(shí)，呈現(xiàn)社會(huì)發(fā)展?fàn)顟B(tài)，培養(yǎng)某種思想文化精神或闡述一個(gè)故事情節(jié)。當(dāng)觀眾通過欣賞專題片時(shí)，他們的思想和意見隨著電視專題片的發(fā)展而受到影響。因此，電視導(dǎo)演在創(chuàng)作電視專題片的過程中，必須定好合適并且正確的主題思想，這是確保電視專題片創(chuàng)作和發(fā)展的關(guān)鍵因素。

脫胚玉米→粉碎→添加耐高溫α-淀粉酶→干燥→粉碎(過20目篩)→ 稱量(50g)→調(diào)漿(料水比1:2，pH6.0～6.2)→液化(添加適量耐高溫α-淀粉酶，90℃)→冷卻(60℃)→調(diào)pH(pH4.3～4.4)→糖化(添加糖化酶60℃，12.0h)→滅酶(90℃，10.0min)→真空抽濾→濾餅→RS3測(cè)量。

一碗手搟面，一份生日的祝福。

面醒好了。我拿出案板、搟面杖，搟面，切面。當(dāng)我把面條一把一把地?cái)[好時(shí)，那成就感真的是油然而生。

醒面的工夫，我就開始準(zhǔn)備面鹵了，在熱油里煎好兩塊金黃的豆腐，切絲備用；從客廳的花盆里剪下一小把兒嫩綠的蒜苗，洗凈切段；再拿出煮好的、肥瘦兼有的豬肉一塊，切成肉絲。這鹵湯說白了就是對(duì)老公的曖昧，因?yàn)槲抑浪矚g吃幾分肥幾分瘦，我知道他好幾分油幾分鹽，我也知道他喜歡鹵湯里的那點(diǎn)鮮嫩綠色……

忙活的過程中，我其實(shí)一直都在想：到底愛情是什么？愛情曾是我們的如膠似漆，愛情曾是披著婚紗時(shí)我們彼此握緊的雙手，愛情曾是我們住在平房時(shí)偎在沙發(fā)上看電視連續(xù)劇時(shí)的溫暖，愛情曾是第一眼看到襁褓中的女兒時(shí)的感動(dòng)淚水，愛情曾是你為我們做好的每一頓早餐……愛情就是我們每天在一起，是每一頓簡(jiǎn)單的家常飯，是我給你做的這一碗手搟面。

接下來就是醒面了。準(zhǔn)備一塊潮濕的布蓋在面團(tuán)上。以前我經(jīng)常不拿“醒面”當(dāng)回事，直到今天，我才懂得，任何事情都是沒有捷徑的。醒面不就是我們經(jīng)歷的歲月嗎？沒有在歲月中的磨礪，我終不會(huì)懂得“過程”才是我和老公真正的日子。那如膠似漆的戀愛，還有那墻上懸掛的、依然青春如明星般的婚紗照只能算是幸福瞬間吧。而只有日子才是如醒面般，融合著歲月。不是嗎？如今的我們懂得了寬容，知道了謙讓，習(xí)慣了付出……

老媽經(jīng)常說，和面要做到“三光”——手光，盆光，面光。以前我和面時(shí)會(huì)一下子倒進(jìn)去半碗水，然后就是下手猛攪，多像是年少的自己，愛了，就全力以赴，甚至是赴湯蹈火。現(xiàn)在我開始學(xué)著去照顧面盆了，先用干面粉搓一下面盆上、手上殘留的清水，白瓷盆變得光滑明亮。然后在面粉里一點(diǎn)一點(diǎn)地加水，把面粉變成潮濕的面穗穗，最后再揉在一起，和成面團(tuán)。和面，多像是如今和老公過日子，面子、里子都得照顧到，日子才不會(huì)過得疙里疙瘩。

我小時(shí)候常吃芋艿、土豆、慈姑和山藥，今天仍然愛吃這些東西。每次上飯店，總要問一下有沒有蔥油芋艿。去年我去日本看望剛出生的小外孫，親家?guī)淼囊缓杏筌祹缀跞屛乙粋€(gè)人吃了個(gè)精光。

也愿我們的日子平淡中有更多的幸福。

根據(jù)對(duì)毛雞出成及售價(jià)的影響程度大小，本文主要針對(duì)肉雞分割后腿產(chǎn)品出成、大胸產(chǎn)品出成、雞翅產(chǎn)品出成以及整體副產(chǎn)品出成和主產(chǎn)品出成，分析毛雞不同只重對(duì)各部位、副產(chǎn)、主產(chǎn)和總出成以及產(chǎn)品綜合售價(jià)的影響。

（青兒摘自《燕趙晚報(bào)》 圖/雨田）