歷史悠久的“黏豆包”

文/張平 圖/三角小貓工作室

“阿姨好！”秦曉語與來開門的楚微言媽媽打招呼后，就進了屋，“楚微言呢？”

“睡懶覺呢！”楚媽媽無奈地搖搖頭。

秦曉語也不客氣，走過去推開楚微言的房門。果然，楚微言睡得正香。秦曉語也不叫他，直接走到床邊，打開手中的紙袋，將那金燦燦、香噴噴，還冒著熱氣的美食送到楚微言鼻子前。

嘿，奏效了！只見楚微言的鼻子開始輕輕抽動，這把秦曉語逗得哈哈大笑。

“笑什么，快把好吃的給我！”楚微言一只手揉著眼睛，一只手朝那金燦燦的圓球伸了過去。秦曉語趕緊跳到一旁，楚微言撲了個空。

“聞著這么香，一定很好吃……”楚微言吞著口水說，“快給我！好久沒跟老爺爺見面了，咱的古典美食之旅什么時候繼續呀？”

“這不就給你帶古典美食來了嘛！”

“真的？”楚微言瞪圓了眼睛，一動不動地盯著秦曉語手中的圓球，“唉，這不就是油煎黏豆包嘛！啥古典美食啊，少騙人。”

“嘿，你這么說，可真‘沒文化’。你知道黏豆包是用什么做的嗎？”

“這誰不知道啊，我小時候就聽奶奶說過，黏豆包是用大黃米做的！”

“沒錯，但你知道大黃米是我國早期最主要的糧食之一嗎？”

“真的假的？”

“大黃米又叫黍，嚴格說，大黃米沒去皮時叫黍。”

“哦，這樣啊。”楚微言趁機從秦曉語手中搶過一個油煎黏豆包，咬了一口，“你憑什么說黍是早期最主要的糧食之一？”

“那是因為，‘黍’字在殷商時期的甲骨文中非常常見。有明確的文字記載，黍應該是商代最主要的農作物，也是平民的主要糧食。”秦曉語走到書桌前，在一張紙上寫了幾筆后，拿給楚微言看。楚微言歪著頭看了看說：“我們的祖先還真逗，竟然‘畫’字！這就是一株莊稼的模樣，為什么說它就是‘黍’呢？哦，我想起來了，黍是黏的，而黏字里也有個‘黍’！”

“因為黍這種植物就長這樣啊！黍的穗是散開的，你看甲骨文的字形就突出了這一特征。黍旁邊看起來像水的部分，表示黍成熟后脫落下來的黍粒。“黏”字的解釋也有文字記錄，《說文解字》里說‘黍，禾屬而黏者也’。”

“‘何叔’？哪個‘何叔叔’？”看到秦曉語那不屑的眼神兒，楚微言才恍然道：“哦，是‘禾苗’的‘禾’吧！哈哈，瞧我多聰明！”

“你的聰明勁兒都用在睡懶覺和吃上了。”

“嘿嘿，這個就別提了。對了，你剛剛說，黍是商代平民的主要糧食，那什么糧食‘不平民’呢？”

“嗯，這個不好說，但根據甲骨文記載，在祭祀的時候，提到‘稷’的次數更多。這個稷呢，有人說是小米，也有人說是高粱……總之，至今為止還沒有定論。”

“那就當它是小米吧！抗戰時期，我們的先輩們用‘小米加步槍’為我們贏來現在的幸福生活，所以，小米一定是非常重要的糧食！至于稷到底是什么……哎呀，我們將來可以繼續研究。那么，稷的地位為什么高于黍呢？”

“據甲骨文記載，商王康丁在祭祀他的兄長廩（lǐn）辛時，獻上了香噴噴的稷。作為糧食作物，稷的產量比黍高，更適合食用，所以古人特別敬重稷，把稷列為五谷之長，以‘社稷’作為國家的代名詞。”

“哦——原來如此，難怪會有‘江山社稷’的說法。”楚微言又拿了個油煎黏豆包，大大地咬了一口，“嗯，好吃！對了，你說為什么那些了不起的商王的名字都是些‘甲乙丙丁’什么的呢？”

“這不就是天干嘛！”

“你挺博學呀，但我懂得也不少！我知道有十二地支——子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥。”

看著嘴里塞得滿滿的朋友，秦曉語哭笑不得：“總算還記住了點兒東西。”