圖解數(shù)學 讓思維動態(tài)化
——以“烙餅問題”教學為例

文|梅茜茜

“圖解數(shù)學”指的是運用圖形、表格、公式等可視的方式把學生本來不可視的思維（思考方法和思考路徑）呈現(xiàn)出來，使其清晰可見。小學數(shù)學隨著年級上升，數(shù)學問題逐漸變得既抽象又復雜，圖解數(shù)學一方面可以讓學生更好理解數(shù)學，另一方面可以讓學生的思維可視化、動態(tài)化。

一、基于圖解數(shù)學的教學思考

“烙餅問題”屬于數(shù)學廣角的教學內(nèi)容，通過生活中常見的烙餅事例，讓學生從數(shù)學角度出發(fā)，經(jīng)歷從多種解決方案中尋找最優(yōu)方案的過程。很多教師在上這一內(nèi)容時，很容易把握錯方向，將其上成找規(guī)律、找公式的課，忽略學生的思維培養(yǎng)，導致課堂上總是成績好的學生在唱獨角戲，而更多學生往往只會套用公式，題型稍一變化就完全一頭霧水。所以，從培養(yǎng)學生思維的長遠目標來看，本節(jié)課的主要目標應是歸納和演繹經(jīng)驗的積累，而“優(yōu)化”則是學生思維活動中所感悟的數(shù)學思想。

教師真正要關注的是學生在烙餅問題中的思維變化過程，尤其是學生在面對3 張餅的最優(yōu)烙法時，源于日常生活經(jīng)驗，大部分學生第一反應是常規(guī)烙法——先烙兩張餅，再烙一張餅。學生一開始很難想到3 張餅最省時的烙法是交替烙。圖解數(shù)學這一方式就可以很好地解決這一難點。讓學生通過擺實物圖的方法，直觀呈現(xiàn)3 張餅交替烙的思維過程，通過對比發(fā)現(xiàn)烙餅省時的關鍵在于讓鍋沒有空余。但這時，學生的思維是片段式的，他們掌握了同時烙和交替烙這兩種方法，但是對于更多的餅數(shù)，有一定的思考難度。接著，讓學生脫離實物，利用動手畫圖來尋找4 張、5 張餅的最優(yōu)烙餅方案。這些小數(shù)據(jù)的探究經(jīng)驗，再結(jié)合有序地觀察烙餅記錄表，學生會發(fā)現(xiàn)原來所有餅數(shù)的優(yōu)化烙法都可以利用同時烙和交替烙來解決，進而找出餅數(shù)與烙餅時間的關系。學生在一次次的觀察中發(fā)現(xiàn)、一次次的探究歸納中積累經(jīng)驗，通過圖解過程，讓思維動態(tài)化，幫助學生建立連貫完整的思維過程。

二、教學實踐探索

（一）實物模擬——呈現(xiàn)思維的動態(tài)化

出示情境圖：小紅媽媽烙餅，一個鍋每次最多烙兩張餅，兩面都要烙，每次3 分鐘。

師：小紅媽媽早上為小紅和爸爸各準備一張餅。猜一猜，時間是多少？

生：需要6 分鐘。

師：你能上來邊演示邊講述烙餅過程嗎？

生：第一次烙兩張餅的正面，第二次烙兩張餅的反面，兩次一共6 分鐘。

?

師：為什么不一張一張的烙？

生：這個鍋最多可以放兩張餅，一張一張的烙也可以，只是浪費了空間。

師：所以，想要烙餅時間最少，就要完全利用鍋的最大空間，實現(xiàn)效率最大化，從而達到“盡快”的目的。兩張餅同時烙，一共烙了兩次，時間是2×3＝6（分鐘）。

師：如果媽媽自己也需要一張餅，烙3 張餅，最少需要幾分鐘？同學們先靜靜地獨立思考，然后小組同學一起借助圓餅模型擺一擺。

師：哪個小組愿意和大家分享一下你們的方法？

生1：（一人負責演示，一人負責講解）我們小組烙了4 次，12 分鐘。第一次烙正1 和正2，第二次烙反1 和反2，第三次烙正3，第4次烙反3。

生2：我們小組只需要3 次，9分鐘。第一次烙正1 和正2，第二次烙反1 和正3，第三次烙反2 和反3。

第一組第二組第1 次正1正2正1正2第2 次第1 次第2 次反1反2正3反1正3反2反3反3

師：他們兩組有什么不同之處？

生：第一組烙了4 次，前兩次同時烙2 張餅，導致第三次和第四次鍋里有空余位置。第二組利用了鍋的最大空間，讓每次都有2張餅烙。

師：有什么共同特點嗎？

生：3 張餅都需要烙6 個面。

師：3 張餅6 個面，每次最多能烙2 個面，按計算只需要烙3次，為什么第一組需要4 次？

生：他們組第3 張餅不能同時烙正面和反面。

師：如果不想讓鍋有浪費，3張餅最關鍵是第幾次的烙法？

生：第2 次。

師：是的。把3 張餅6 個面看成一個整體，第2 次烙第3 張餅的正面和第1 張餅的反面，這樣一交替，能使第3 次也有2 張餅可以同時烙。這就是交替烙。

從2 張和3 張這樣的小數(shù)據(jù)出發(fā)思考，再到接下來的大數(shù)據(jù)探究，符合該階段學生從特殊到一般的認知規(guī)律。通過實物圖解2張餅和3 張餅，既使抽象的烙餅問題具體化，也激發(fā)了學生的探究興趣。

在教學3 張餅時，呈現(xiàn)兩組同學的不同圖解過程，相當于直觀呈現(xiàn)了以這兩組為代表的兩種思考過程。教師通過層層遞進的問題，讓學生不斷對問題進行思考，真正理解何為交替烙。每一次的探究都是一次寶貴的經(jīng)驗，為下一步的探究做鋪墊，讓學生的思維找到支撐點，達到層層遞進思考的目的，培養(yǎng)其邏輯思維能力。

（二）畫出過程——凸顯思維的運動化

師：有了之前的經(jīng)驗，對于更多的餅數(shù)，你敢挑戰(zhàn)嗎？請思考4張、5 張餅如何烙？

發(fā)現(xiàn)學生呈現(xiàn)兩種圖解，一種是2+2 同時烙，另一種如下圖所示，學生剛學完交替烙，自然而然就有部分學生用這種方法。烙4 張餅

第1 次正1正2

第2 次正3反1

第3 次正4反2

第4 次反3反4

烙（4）次，所需最少時間：4×3=12（分鐘）

師：4 張餅的兩種烙法你們覺得哪種更方便？

生：兩張兩張同時烙更方便。

通過兩種圖解的對比，讓學生理解“優(yōu)化”的真正內(nèi)涵。有了這樣的體驗，學生在思考5 張餅的時候，會更多地思考如何在操作上更優(yōu)化。

烙5 張餅第1 次第2 次第3 次第4 次第5 次正1正2正1正2反1反2正3反1正3正4正4反2正5反3正5反3反4反5反4反5烙（5）次，所需最少時間：5×3=15（分鐘）

師：兩種方法，你們覺得哪種更能看懂？

生：第1 種方法，將5 拆成了2 和3，先同時烙再交替烙，這樣更方便。

在比較的過程中，讓學生的思維產(chǎn)生碰撞，當問到6 張餅時，學生自然而然會想到既可以2+2+2，也可以3+3。從常規(guī)烙法到最優(yōu)烙法，學生的思維跨度很大，他們的思維不再只停留在低階思維，真正理解了“優(yōu)化”的數(shù)學思想。

（三）發(fā)現(xiàn)模型——感悟思維的運動價值

出示表格，利用之前所得到的圖解經(jīng)驗思考更多餅數(shù)的烙餅方法。

師：觀察這張表格，思考7張、8 張、9 張、10 張甚至更多餅數(shù)時，怎么烙？

餅數(shù)（張） 最省時的烙餅方法 烙餅所需最少時間（分）2 （2）同時22×3＝6 3交替33×3＝9 4 （2+2）同時44×3＝12 5 （2+3）同時+交替 55×3＝15 6 （2+2+2）（3+3）同時/交替 66×3＝18次數(shù)

生1：7 張餅可以拆成2+2+3來烙。

生2：8 張餅可以2 張2 張的烙。

生3：9 張餅可以拆成2+2+2+3，也可以3+3+3。

師：那100 張餅呢？

生：可以2 張2 張的烙。

師：101 張餅呢？

生：前面都2 張2 張的烙，最后3 張交替烙。

師：能總結(jié)一下烙餅的方法嗎？

生：當餅數(shù)是雙數(shù)時，都可以2 張2 張的烙。

生：當餅數(shù)是單數(shù)時，可以先2 張2 張的烙，最后3 張交替烙。

學生在探究2 張到6 張餅的烙法之后，對于更多的餅數(shù)不需要再進行實物操作或畫示意圖，學生發(fā)現(xiàn)只需要把餅數(shù)拆成若干個2 或者若干個2 和一個3。前期圖解“烙餅問題”，讓抽象問題具體化。現(xiàn)在借助表格，由具體化進階到抽象思考。在思維方式轉(zhuǎn)化中，學生的思維得到進一步有效的激活。

（四）反思規(guī)律——提升思維的活躍深度

師：同學們，請看我們經(jīng)歷的這些烙餅經(jīng)驗，你能找到烙餅最少時間的規(guī)律嗎？

生1：最少時間＝烙一面餅的時間×烙餅次數(shù)。

生2：這里烙餅的次數(shù)就等于餅的張數(shù)，所以，最少時間＝烙一面的時間×餅數(shù)。

師：為什么餅數(shù)會等于烙餅次數(shù)？

生：因為我們要利用鍋的最大空間，一個鍋可以烙2 張餅，烙餅次數(shù)＝餅數(shù)×每個餅要烙兩面÷一個鍋最多放2 張＝餅數(shù)。

師：對于這個規(guī)律有什么要補充嗎？適合所有的餅數(shù)嗎？

生1：不適合一張餅，因為一張餅，每次只能烙一面，要烙2次，不是1 次。

生2：不適合，這個規(guī)律算出來是3 分鐘，1 張餅正反都要烙要6 分鐘。

師：這個規(guī)律適合一個鍋每次烙2 面，而且餅數(shù)至少是2 張。

通過質(zhì)疑引導學生發(fā)現(xiàn)餅數(shù)和烙餅次數(shù)之間的必然聯(lián)系以及這個規(guī)律的局限性，讓學生的思維嚴謹性進一步得到提升。

（五）變化情境——拓展思維的訓練廣度

師：假如現(xiàn)在一個鍋每次最多能烙3 張餅，兩面都要烙，每面3 分鐘，烙4 張餅最少時間是多少？怎么烙？

生：我是用畫圖的方法，最少時間是9 分鐘。

師：圖解不失為一種好方法。如果是123 張餅呢？怎么烙最省時？最少時間是多少？

生：鍋最多放3 張餅，可以每次都3 張3 張的烙，這樣123 張餅可以拆成41 個3，3 張餅需要6分鐘，所以最少時間是41×6＝246（分鐘）。

在前面的學習中，學生已經(jīng)知道烙餅問題的本質(zhì)就是空間最大化利用。在這些經(jīng)驗的鋪墊下，即使變換情境，他們也可以用歸納轉(zhuǎn)化的方法得出結(jié)論。這個環(huán)節(jié)的設計讓學生的思維從一個一般規(guī)律到另一個一般規(guī)律，從而拓展思維的訓練廣度，提升學生的思維水平。

三、實踐反思

在“烙餅問題”的教學實踐過程中，充分體現(xiàn)了圖解數(shù)學的優(yōu)越性。圖解的方式能把學生的思維直觀地呈現(xiàn)出來，讓教師清楚地了解學生的思維狀態(tài)。同時，學生在圖解的過程中，本身就是對題目進行抽絲剝繭式的直觀呈現(xiàn)，能使學生打開思路，從而讓學生充滿探究動力，讓一堂課更加生動別致。

圖解數(shù)學，讓學生的思維真正做到動態(tài)化、運動化。從“烙餅問題”這節(jié)課中我們也看到學生的思維是一個動態(tài)發(fā)展的過程，通過一系列的觀察、操作、歸納、總結(jié)、轉(zhuǎn)化，讓學生的思維得以提升，促進學生思維發(fā)展。