霍邱縣水稻稻曲病的發生特點及防治對策

王興琴

摘要 本文介紹了稻曲病近年來在霍邱縣的發生情況，分析了其發生特點、流行原因，并提出了相應的防治對策，以期為當地防治水稻稻曲病提供科學依據。

關鍵詞 稻曲病；發生特點；流行原因；防治對策

中圖分類號 S435? ?文獻標識碼 A

文章編號 1007-7731（2023）07-0133-04

稻曲病又稱黑穗病、谷花病、青粉病，是水稻生長后期的谷粒病害，由稻曲病菌[Ustilaginoidea virens （Cooke） Takahashi]在水稻穗部為害產生稻曲球，是一種世界性水稻真菌病害[1]。受害谷粒在內外穎處先裂開，露出淡黃色塊狀物，逐漸膨大包裹內外潁兩側，呈孢子球，孢子球的顏色逐漸變為黃綠色至墨綠色。切開病球，外層呈墨綠色，第2層為橙黃色，第3層為淡黃色，內層為白色菌絲。受密穗型高產水稻品種推廣、氣候變化和耕作制度變化等因素的影響，稻曲病的發生面積呈逐年增加趨勢。稻曲病不僅對水稻的產量、品質有影響，而且產生的稻曲病菌毒素對人、畜有毒，用混有病粒的稻谷飼養家禽可引起家禽慢性中毒，造成內臟病變，直至死亡[2]。目前，該病害已成為影響水稻產量和品質的重要病害之一。

近年來，隨著兩優系列優質雜交稻種植面積的迅速擴大，稻曲病已經成為霍邱縣水稻主要病害之一。該病在霍邱縣每年都有一定程度發生，常年發生面積約4 萬hm²，重發年份面積更大，對水稻的產量和品質構成了嚴重的影響。為控制好該病的危害，保障糧食生產安全，本文總結了稻曲病在霍邱縣的發生特點，分析了流行的原因，并提出了相應的防治對策。

1 霍邱縣氣候特點及稻曲病發生現狀

霍邱縣是糧食生產大縣，地處安徽西部、大別山北麓、淮河中游南岸，位于115°50′～116°32′ E、31°44′～32°36′ N。屬亞熱帶過渡性氣候，季風氣候顯著，四季溫和，雨量適中，光照充足，無霜期長，四季分明，年平均氣溫15.4 ℃，平均積溫5 623 ℃，最低和最高氣溫分別出現在1、8月，1月份平均氣溫1.8 ℃，8月份平均氣溫28 ℃。年降水量951.3 mm，降水日數111.5 d，年日照時數2 163 h，日照百分率49%，太陽輻射總量493.51 kJ/cm²。無霜期220 d，平均始霜期為11月4日，終霜期為3月27日。近年來，霍邱縣災害性天氣頻繁，主要災害類型有洪澇、旱災、地震、冰雹等。霍邱縣水資源豐富，自然河流有淮河、史河、淠河、汲河流經縣境。全縣耕地面積20.01 萬hm²，常年農作物復種面積30.67萬hm²以上，其中水稻約17.33 萬km²，小麥約12.00 萬hm²，油菜約0.53 萬hm²，紅花草、瓜果蔬菜等其他作物0.67 萬hm²以上，糧食總產量200 萬t以上，糧食產量多年居全省第1位。

近年來，霍邱稻曲病的發生面積逐年增加，危害程度日益加重，該病已由原來的次要病害上升為主要病害。近幾年調查發現，霍邱縣一般發病田塊病穗率在3%～5%，減產5%～10%，重發田塊病穗率高達50%以上，減產達30%以上，周集、王截流、城西湖等沿淮鄉鎮遲熟中稻發生較重，龍潭、戶胡等鄉鎮早熟中稻發生較輕。

2 發生特點

稻曲病是由稻曲病菌引起的一種真菌性病害。稻曲病病菌可由落入土內的菌核或附著種子上的厚垣孢子越冬，次年菌核產生厚垣孢子，由其再產生小孢子和子囊孢子，子囊孢子和小孢子均可侵染花器及幼穎，也可以厚垣孢子在被害的谷粒內及健谷穎殼上越冬。病菌早期侵入花器，只破壞子房，而將花柱、柱頭、花蕊碎片等埋藏于胚乳，然后迅速生長，并包圍整個谷粒[3]。在霍邱縣，稻曲病一般在水稻齊穗期后4～5 d病穗始見，8～10 d后為發病高峰，高峰期病穗數占總病穗數的75%以上。水稻在收割時會因露水、機械摩擦（脫粒）、翻曬、加工等因素污染健康稻谷（米），降低稻米品質。

2017—2021年，筆者在霍邱每個鄉鎮均選有代表性的3塊類型田，每2 d系統調查1次。每塊田每點10叢，共調查40叢，記錄病叢數、總病株數和嚴重度（即分級），計算病株率和病情指數。通過5年的田間觀察發現：水稻最易感染稻曲病的時期為劍葉葉枕與倒二葉葉枕齊平時，即破口前5～7 d，這個時期也是稻曲病菌侵染的關鍵時期。

3 流行原因

根據霍邱縣水稻種植情況和稻曲病的發生特點分析，其流行因素主要與品種、氣候、防治、菌源量和栽培管理等因素有關。

3.1 感病品種的種植面積大

同一水稻類型不同品種間的抗病性差異較大，中、晚稻一般表現為抽穗早的發病較輕，抽穗遲的發病重。沿淮稻區是霍邱縣的水稻主產稻區，特殊的地理環境決定了病蟲害發生的特殊性。

近年來，霍邱縣主推兩優系列（如：新兩優6號、揚兩優6號、豐兩優4號、兩優036、Y兩優1928、兩優1671等）高產、優質、高效水稻品種，但是兩優系列優質雜交稻對稻曲病抗性差。通過對發病田塊病穗率調查發現，兩優系列優質雜交稻的病穗率一般在10%～20%，而常規稻、三系雜交稻的病穗率一般在1%～5%，兩優系列優質雜交稻（秈型兩系雜交水稻）的發病程度明顯重于常規稻、三系雜交稻。可見，感病品種的大面積種植是稻曲病發生逐年加重的根本原因。

3.2 氣候條件與水稻生育期吻合程度高

稻曲病是一種典型的氣候性病害，抽穗揚花期間陰雨天氣偏多，則該病發生就偏重。稻曲病病菌以菌核落入土壤中或以厚垣孢子附著在種子上越冬，次年7—8月菌核萌發產生子囊殼，內生子囊孢子和分生孢子，隨氣流傳播擴散侵染花器而發病。通過對霍邱縣2011—2021年的氣象資料進行統計分析發現，稻曲病嚴重度與7月中旬至8月底累計日照時數和總降雨量密切相關，日照時數減少和降雨量增加時病情加重。

霍邱縣水稻主要為一季中稻，但栽插時間差異大。南部單季稻區栽插時間在5月上中旬，北部麥—稻輪作區栽插時間為6月中下旬至7月初，從南至北水稻的抽穗揚花期為7月上旬至8月下旬歷時近2個月，抽穗揚花期持續時間長。另外，霍邱南部地處大別山區，北部地處淮河沿岸，特殊的地理位置使得霍邱縣降雨量充沛，特別是每年的6—9月份降雨頻繁，此時間段正是霍邱縣水稻孕穗至抽穗揚花階段，高溫、高濕的氣候極易造成稻曲病大面積暴發。

霍邱縣2018年稻曲病重發生，發生面積達3.33 萬hm²以上。2018年8月20日至8月底，霍邱縣降雨頻繁，而此時正值北部遲栽遲熟中稻抽穗揚花期，導致稻曲病偏重發生，而南部早栽的中稻幾乎不發生稻曲病。2018年7月中旬至8月中旬水稻抽穗揚花期，雨日天數為14 d，而2014、2015、2016、2017年雨日數僅為6、5、7、9 d，2014—2017年稻曲病發生較輕。

2019年7月22日至8月上旬，霍邱縣陰雨天氣不斷，平均氣溫27.2 ℃，空氣濕度大，此時早栽水稻大多正處于抽穗揚花期，易導致該病大發生。其中，中南部鄉鎮水稻在抽穗揚花期間遇到近10 d的連陰雨天氣，導致稻曲病大發生。病菌在氣溫24～32 ℃發育良好，而厚垣孢子發芽和菌絲生長則以28 ℃最適宜，低于12 ℃或高于36 ℃則不能生長[4]。適宜的溫濕度條件導致2019年霍邱縣水稻稻曲病偏重發生。

2021年7月25日至8月初，霍邱降雨頻繁，導致一季麥茬水稻稻曲病偏重發生。

由此可見，稻曲病的發生程度與水稻抽穗揚花期間的氣候條件密切相關，適宜的氣候條件與水稻抽穗期的吻合程度是該病暴發的主要原因。

3.3 農戶對稻曲病的防治意識淡薄

很多農戶在病蟲防治的觀念上存在“重治蟲、輕防病”的偏差，防治意識淡薄，既不重視提前預防，也不重視病害防治。由于稻曲病在破口抽穗前看不到癥狀，農戶防治積極性不高，往往是癥狀顯現時才見病打藥，而稻曲病目前只能提前預防，待發現癥狀后補救，已經錯過了防治適期。同時，由于稻曲病在水稻穗期雨水偏多年份才會重發生，而雨水偏多又給施藥帶來一定難度（比如藥液在稻株上的附著率低、農民下田防治困難等），這樣又加重了該病的發生程度。另外，部分農戶用藥不對路，常年使用同一種殺菌劑，防效甚微。

3.4 田間管理技術落后

稻曲病的發生與田管技術關系密切。氮肥用量大，少用磷、鉀肥，水稻出穗后生長過于繁茂嫩綠，稻株抗病力減弱，尤其在后期施氮量偏多時稻曲病發生重。長期深灌水、串灌、漫灌也是導致病菌到處傳播的重要原因。另外，稻曲病現已經發展為常發性病害，田間殘留菌源量大，菌源量充足，病原致病力強，一家一戶防治效果差。霍邱縣青壯年人口外出打工的居多，在家務農的老人接受新知識能力低，長期使用多菌靈、井岡霉素等單一農藥進行田間防治，而多菌靈、井岡霉素在霍邱縣已經使用了近40年，稻曲病菌已對其產生了抗藥性，防治效果差。

4 防治對策

稻曲病的防治需要農業防治與藥劑防治相結合，加強預防，適時統防統治，要輪換用藥，減少抗藥性的發生，提高防治效果。

4.1 增強水稻抗逆性

選用抗病品種，避免病谷留種，逐步淘汰感病品種，選用抗性高的優質品種。水稻著粒密、株形緊湊的品種發病較重，盡量不選用。水稻播種前用25%咪鮮胺2 500～3 000倍液浸種，做好種子處理，培養壯苗。合理密植，推廣寬窄行栽插，控制群體，改善田間通風透光條件，為水稻生長提供良好的環境。淺水勤灌，適時曬田，后期濕潤灌溉，降低田間濕度，減輕病害發生。注意氮、磷、鉀的合理配施，提倡配方施肥，切忌偏施、遲施氮肥，多施有機肥，增強植株抗病能力。

4.2 普及科技知識

通過開展新型農民培訓、送科技下鄉、舉辦農村田間學校、發放病蟲防治手冊等方式宣傳病蟲防治知識，讓群眾知病害、懂病害，樹立對病害預防的意識，從而主動開展防治工作，確立“預防為主，防重于治”的理念。在病害防治的關鍵時期，可以通過召開現場會、做電視預告、發送手機防治信息、利用QQ和微信等方式，提醒農戶及時開展防治工作。

4.3 適期開展藥劑防治

藥劑預防是有效控制稻曲病的方式之一。在水稻抽穗前5～7 d（即孕穗末至破口期），自稻株“葉枕平”（劍葉與倒二葉葉枕相平）時，可用25%咪鮮胺可濕性粉劑900 g/hm²或43 g/L戊唑醇懸浮劑300 mL/hm²2 500倍液田間均勻噴霧。打藥要重點噴霧在水稻植株的中上部，添加復配有機硅、精油等增效助劑，以增加藥液在水稻植株上的附著力和滲透性，達到事半功倍的效果。施藥后1 h內若遇到大雨要及時補施。對于常年偏重發生的田塊或遇到雨水偏多的年份，可進行2次施藥防治，第2次施藥在孕穗末期至破口期，或者在第1次施藥后的7 d。

4.4 公共植保，綠色防治

農作物病蟲害專業化統防統治是現代化農業的重要組成部分，是保障糧食安全的重要手段[5]。稻曲病已經成為當前霍邱縣水稻的主要病害之一，對水稻生產構成嚴重威脅。因此，必須高度重視稻曲病的防治工作，樹立“預防為主，綜合防治”的公共植保理念，統一組織，加強統防統治。為此，霍邱縣建立了縣植保服務中心、鄉（鎮）植保服務大隊、村植保服務專業隊3個植保統防統治體系，分工合作、密切配合，完成植保信息和農藥信息發布、植保機械維修、購買農藥、田間作業等工作，為全縣農業的統防統治奠定堅實基礎。村級植保專業服務隊采取有償服務形式為群眾田間施藥，解決了農村現有在家青壯年勞力少的問題。有償服務原則是政府引導，農民自愿，確定防治對象，市場化操作。服務方式有全額承包防治型、半承包防治型及提供服務、農戶自防型3種方式。3級植保統防統治體系在全縣農作物統防統治中取得了良好的經濟效益、生態效益和社會效益，深受群眾歡迎。另外，稻曲病的發生受溫度、降雨量等氣候因素的影響很大，農業、氣象等部門應當加強部門聯合，積極協作，及時開展預測預報，提高信息的準確性，讓群眾全面了解氣象條件，掌握防治方法，適期使用高效、低毒的對路農藥開展藥劑防治，減少農業面源污染，保護生態環境。

5 參考文獻

[1] 洪劍鳴，童賢明.中國水稻病害及其防治[M].上海：上海科學技術出版社，2006.

[2] 陳利鋒，徐敬友.農業植物病理學[M].北京：中國農業出版社出版，2005：126-128.

[3] 王國良.稻曲病菌厚垣孢子侵染時期和侵染途徑的研究[J].植物保護報，2016（2）：97-100.

[4] 段克斌，余安安，洪海林，等.咸寧市2004年稻曲病發生特點、原因分析及防治對策[J].湖北植保，2004，5：34.

[5] 呂友，高聯義，章東.稻曲病發生危害及其綜合防治對策[J].上海農業科技，2019（2）：39.

（責編：張宏民）