日糧添加蘆丁對羊機體抗氧化功能的影響

●賈 婧 （甘肅省白銀市靖遠縣畜牧技術服務中心 甘肅 白銀 730600）

在動物養殖過程中，由于抗生素的濫用，導致很多細菌出現了較強的耐藥性，動物疾病防治難度極大。因此我國于2020年7月，明令禁止在動物飼料中添加抗生素。很多“抗生素替代品”飼料添加物不斷涌現，比較常見的有酸化劑類、抗菌肽類、植物提取類等。在眾多類型的抗生素替代品中，植物提取類效果良好，且綠色無污染，低毒、低殘留，因此受到了市場廣泛歡迎。蘆丁是植物提取類抗生素替代品的一種，作為一種黃酮類活性物質，其在植物中比較常見。生產實踐表明，在畜禽養殖，飼料中加入蘆丁對畜禽生產有著積極的影響。比如在雞養殖中加入蘆丁，既可以提升肉雞的生長性能，也可以改善蛋雞的產蛋品質[1]；在反芻動物養殖中加入蘆丁，可以改善其瘤胃環境，提升消化能力，促進營養吸收[2]。但在肉羊飼料中添加蘆丁的研究報道較少。本試驗在肉羊飼料中加入不同水平的蘆丁，研究對其血液抗氧化指標的影響，為甘肅地區肉羊在生產中蘆丁添加養殖提供理論支持。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 試驗動物選擇32只甘肅本地肉羊，羊只體重接近，健康狀況良好。在羊養殖基礎飼料配置方面，基礎飼料配置參照了《肉羊養殖標準》（NY/T816—2004）。

1.1.2 基礎飼料花生秧、玉米、豆粕、麩皮、食鹽等。基礎飼料的營養成分包括消化能12.36 MJ/kg，粗脂肪5.05%，粗蛋白16.52%，鈣0.79%，磷0.45%，酸性洗滌纖維21.65%，中性洗滌纖維39.70%。蘆丁：有效蘆丁含量在90%以上。

1.2 方法

1.2.1 試驗設計將32只肉羊隨機分成4組，每組8只羊。4組分別標記為對照組、試驗A組、試驗B組與試驗C組。其中，對照組只飼喂基礎飼料。試驗A組：飼喂基礎飼料+100 mg/kg蘆丁；試驗B組：飼喂基礎飼料+200 mg/kg蘆丁；試驗C組：飼喂基礎飼料+300 mg/kg蘆丁。

1.2.2 飼喂管理為保證試驗結果的客觀準確，在試驗開始前，對甘肅某肉羊養殖場地進行了全面清洗和消毒。待養殖場通風晾干7 d后，將32只羊趕入養殖場，進行編號并進行驅蟲處理。為了讓羊盡快適應新的養殖環境，先進行預試驗。在預試驗期間，所有的羊均采食基礎飼料。自由進食、飲水，確保養殖場的溫度、濕度、通風、光照等處于適宜條件。正式試驗開始后在基礎飼料中加入蘆丁，充分混合后再進行飼喂。除了飼喂精飼料（基礎飼料），還搭配了統一的粗飼料。粗飼料以甘肅本地的苜蓿草為主。粗飼料與精飼料的配制比例為6∶4。在養殖過程中，觀察羊采食、飲水、休息情況，并定期對羊進行健康檢查，一旦發現病羊及時進行治療。

1.2.3 羊機體抗氧化功能檢測試驗進行60 d后，開始進行羊機體抗氧化功能檢測。檢測前所有羊禁食12 h，然后空腹采集10 mL血液。為了避免羊亂動阻礙采血順利進行，采血人員在采血時應做好必要的保定措施：由保定人面對羊的頭部，站在羊的一側，一手握住內側的羊角或者羊頭，另一手采用拇指與食指、中指握住羊的鼻中隔，略向上提即可。由采血人員進行采血。在完成采血操作后，需要將羊血液靜置2～4 h后，4500 r/min離心5 min。吸取離心后的羊血上清液，置于-20℃條件下保存。血清總抗氧化能力（T-AOC），過氧化氫酶（CAT），丙二醛（MDA），超氧化物歧化酶（SOD），谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px），以上指標均采用試劑盒（南京建成生物工程研究所）進行測定。詳細步驟按照試劑盒說明書進行操作，并完成上述抗氧化指標的數值的統一計算。

1.3 數據處理及分析

采用Excel進行數據統計。隨后結合統計計算結果，采用SPSS進行單因子方差分析，并對各項指標的顯著性進行分析統計。最后，采用LSD方法，對組內的測定數據進行比較分析，如果P＜0.05，表明該項數據具有統計學意義。

2 結果與分析

在羊養殖生產過程中，通過在飼料中加入不同水平的蘆丁，對羊T-AOC和CAT水平無顯著性影響（P＞0.05）。相較于對照組，試驗B組與試驗C組能夠顯著提升甘肅肉羊SOD活性。其中與對照組相比，試驗B組羊血液中的SOD活性提升了23.92%；試驗C組羊血液中的SOD活性提升了38.84%，（P＜0.05）。試驗A組與對照組間羊血液中SOD活性無顯著性差異（P＞0.05），但有提高的趨勢（表1）。

表1 不同處理肉羊血清抗氧化指標

飼料中加入200 mg/kg蘆丁與加入300 mg/kg蘆丁，能夠顯著提高羊血液中的GSH-Px活性。與對照組相比，試驗B組羊血液中的GSH-Px活性提升了54.81%；試驗C組羊血液中的GSHPx活性提升了76.24%。試驗A組與對照組相比，GSH-Px活性無顯著性差異（P＞0.05），但也有提高的趨勢。

飼料中加入200 mg/kg蘆丁與加入300 mg/kg蘆丁，對羊血液中的MDA含量可以起到顯著降低的作用。與對照組相比，試驗B組羊血液中的MDA含量下降了27.31%；試驗C組羊血液中的MDA含量下降了31.46%。試驗A組與對照組相比，羊血液中MDA含量下降并不明顯（P＞0.05），但有降低的趨勢。

3 討論

在動物生長過程中，蘆丁之所以能夠有效提升其抗氧化能力，主要是因為蘆丁屬于一種黃酮類化合物，這種化合物本身有著較強的抗氧化功能，且對免疫調節也能夠起到良好的效果，因此可以延緩機體衰老，促進機體生長發育，抵御各種疾病。黃酮類化合物還能夠清除動物機體內的活性氧，并對脂質氧化起到一定的抑制作用，還能顯著提升動物機體的氧化酶活性，清除衰老因子（自由基），并抑制衰老因子合成酶的生成，最終能夠起到良好的抗氧化效果。其他研究結果表明，在藏羊養殖的過程中，在飼料中添加50 mg/kg和100 mg/kg蘆丁，能夠有效增強藏羊血液中GSH-Px活性[3]，與該研究結果基本一致。

從養殖效益以及養殖成本的角度考慮，在羊飼料中加入200 mg/kg的蘆丁，能夠顯著改善羊機體的抗氧化能力。而羊機體抗氧化能力的提升，不僅可以延緩衰老，還能夠促進新陳代謝，更有利于營養吸收，這對羊育肥有著非常重要的價值。此外，羊機體抗氧化能力提升，還能夠有效抵御各種疾病，降低羊患病的發生概率，更好地保證羊身體健康。

4 結論

該次試驗研究過程中，飼料中加入300 mg/kg的蘆丁，對羊血液中SOD和GSH-Px活性提升效果最佳，并且有效降低了羊血液中MDA的含量。從養殖成本與養殖效益綜合考量，在飼料中加入200 mg/kg的蘆丁，對羊血液中SOD和GSH-Px活性提升同樣可以起到良好作用，并有效降低羊血液中MDA的含量，對改善羊機體的抗氧化功能有重要作用，有利于提升肉羊養殖生產效益。