觀賞牡丹品種識別技術

●魏春梅 胡曉亮 高 凱 王巧娟 楊海靜 劉長營 查素娥

（洛陽農林科學院 河南 洛陽 471022）

牡丹是原產于我國的多年生木本（小灌木）花卉，在中國的歷史上牡丹曾是國花，歷代贊頌牡丹的詩詞數不勝數。牡丹作為觀賞花卉，因其花大色艷，有著較高的經濟價值，100年來我國已經培育出眾多新園藝品種；從國外引進品種也多達100個以上[1-2]。

改革開放以來，社會穩定，經濟快速發展，據我國統計資料顯示，近20～30年，僅新培育出的牡丹新品種就達近千個，歷史遺留下的傳統品種也為數眾多。由于我國地域遼闊，跨度大，這些牡丹品種又分為中原牡丹品種群、西北牡丹品種群、江南牡丹品種群和西南牡丹品種群。品種群規模、數量分布最大、最多的主要是中原牡丹品種群[3-4]；另有從國外引進的品種群，主要是日本和少量的法國、美國牡丹品種。

要識別這些不同的牡丹品種需要一個長期不斷認知的過程，本文主要從以下幾個方面進行鑒定、識別。

1 株型的開張度及生長勢

由于現有的牡丹園藝品種，大多由野生原始種，經自然雜交（包括自然變異）、人工雜交選育形成，產生這些品種的親本材料（野生原始種）有的高大且株型直立如“楊山牡丹”；有的低矮開張，如“卵葉牡丹”“稷山牡丹”等[5]。所以，在牡丹園藝栽培品種中，不同品種間由于枝干開張角度、當年生枝生長量以及節間長短不同，所形成的品種株型形態、高矮也不相同，因此就產生了直立、開張和半開張等株型表現[6]。

1.1 株型

1.1.1 直立型從地面發出的枝條開張角度小，一般小于30°，直伸向上，如“貴妃插”“香玉”“洛陽紅”“皇嘉門”“花竸”“島錦”等，表現枝干直立向上。

1.1.2 開張型從地面發出的枝條開展角度大，常大于50°，斜生向四周伸展，株幅寬度可大于其高度，如“趙粉”“軟玉溫香”“金星雪浪”“錦島”“紅旭”“昆山夜光”等，表現為枝干離心外張。

1.1.3 半開展型該株型的枝條開展角度介于前二者之間，枝斜生向上伸長，形成半開展型品種。如“紅寶石”“胭脂圖”“滿江紅”“烏龍捧盛”“西江錦”“富貴滿堂”等。

1.2 生長勢

當年生枝的節間較長，1年生枝年生長長度大，即生長勢強，和同齡其他品種相比株型高大。在栽培中表現為生長迅速、株型成長快，這些品種適合園林綠化（街心花壇）栽培。如“琉璃貫珠”“香玉”“貴妃插翠”“洛陽紅”“雪映桃花”“花竸”等。一般來說，生長勢強的品種，多數高大直立；生長勢較弱的牡丹品種，株型多數低矮，如“丹爐焰”“嬌姿”等。

2 分枝能力及萌蘗枝數

2.1 分枝能力

分枝能力低的品種，分枝級數少；牡丹株型表現為枝條稀疏，多數品種枝條較粗壯；由于分枝級次少，養分較為集中（枝粗芽肥）。一般成花率高，花朵較大。在栽培生長發育階段中（落葉后）特征明顯，易識別，如“帝冠”“花大臣”“彩繪”“稀葉紫”等。

分枝力高的品種，表現為分枝級數多，枝條較細，芽體（落葉后）較瘦小，因分枝多養分較分散，一般花朵較小，多數品種成花率相對較低。如“金星雪浪”“烏龍捧盛”“紫紅爭艷”等。

2.2 萌蘗枝

由植株基部根頸處當年萌發生長出來的枝條稱萌蘗枝，不同品種間萌蘗枝的萌發狀況相差較大。有些品種表現明顯，萌蘗枝數量較多，可達幾十個，這些萌蘗成枝率高的品種，在春季需抹芽、定梢，去掉細弱、過密的萌蘗枝，才能使養分集中、花朵增大，提高成花率，如“青山貫雪”“瓔珞寶珠”“魏花”“銀粉金鱗”等。

有些品種沒有這種現象，萌蘗枝數量較少或無，少者2～3個甚至沒有。

3 芽形及芽色（落葉期）

3.1 芽形

不同的品種，芽的形態特征有一定差別。牡丹不同品種的芽體有飽滿、細痩、尖、圓、短、長等不同特征可供識別。

“花王”“胡紅”“彩繪”“鳳舞紅綾”“花蝴蝶”等牡丹品種，麟芽為圓形，如圖1。

圖1 圓芽

“曹州紅”“宮樣裝”“鶴頂紅”“群英”“錦紅（金獎紅）”等牡丹品種，麟芽為圓尖形（卵圓形），如圖2。

圖2 圓尖芽

“墨樓爭輝”“貴妃插翠”“春紅嬌艷”“紅霞爭輝”“黃翠羽”“錦袍紅”等牡丹品種，麟芽為長卵形，如圖3。

圖3 長卵形

“飛燕紅裝”“脂紅”“珠光墨潤”“烏金耀輝”“初烏”“丹爐焰”“豆綠”等牡丹品種，麟芽為狹尖形，如圖4。

圖4 狹尖形

3.2 芽色（落葉后芽色）

一般在秋季落葉后（休眠期）芽色較穩定。早春萌動后的新芽，其色彩多變。芽色一般可分為紅色（深紅、淺紅）、綠色（翠綠、黃綠）、紅綠相間三種。

芽色澤為紅色的牡丹品種有“花王”“紅蓮點金”等，如圖5。

圖5 芽色（左淺紅、右深紅）

芽色澤為綠色的牡丹品種有“洛陽紅”“姚黃”等，如圖6。

圖6 芽色（左黃綠、右翠綠）

芽色澤為紅綠相間的牡丹品種有“墨樓爭輝”“金晃”等，如圖7。

圖7 芽色（紅綠相間）

4 復葉類型（葉序與葉片）

根據羽狀復葉在葉柄上分布的級數，不同品種間復葉的羽裂次數及不同品種間復葉的大小、形態、著生角度及組成復葉序的各小葉的形狀，都有較明顯差異，它們都是識別品種的主要形態特征之一，細心觀察能分辨出它們的差異。

4.1 復葉類型（葉序）

中原品種群的牡丹品種，大多數為二回羽狀復葉，少數為一回羽狀復葉。不同品種間復葉葉序的長度和葉的大小形狀有較大的差別。復葉葉序松散的長度可達40～50 cm，如“王紅”“銀粉金鱗”“首案紅”等；復葉葉序緊湊較短的長度15～20 cm，如“瓔珞寶珠”“桃紅獻媚”“赤龍煥彩”等。

4.2 葉片形狀大小與復葉的形態差異

葉片的大小形狀不同，品種的差異也較大，此表現較為直觀，是識別品種時較易判斷的要素；復葉總長度（即頂小葉端部至總葉柄基部的長度），復葉的總寬度（即總葉柄兩側著生的葉片，外緣之間的距離），也是品種識別的參考依據。

4.2.1 大型圓葉小葉葉片寬大，肥厚而圓鈍，呈廣卵形或卵形；側葉邊緣缺刻少，葉面多平展；復葉葉序長大于40 cm、寬大于25 cm，如“首案紅”“墨魁”“王紅”“青龍臥墨池”“胡紅”等，如圖8（a）。

圖8 圓葉型

4.2.2 中型圓葉小葉葉片較寬大，肥厚而圓鈍，呈廣卵形或卵形；側葉片邊緣缺刻少，葉面多平展；復葉葉序長20～30 cm、寬20～25 cm，如“十八號”“彩繪”“金星雪浪”“賽胡紅”“朱砂壘”等，如圖8（b）。

4.2.3 小型圓葉小葉葉片亦為小型，葉片寬大，肥厚而圓鈍，呈廣卵形或卵形；側葉片邊緣缺刻少，葉面多平展；復葉葉序長15～20 cm、寬約20 cm，如“藍田玉”“白玉”“三圓白”“赤龍煥彩”“海棠爭潤”等，如圖8（c）。

4.2.4 大型長葉小葉葉片呈長卵形或橢圓形，質地較薄；邊緣缺刻少而尖；復葉葉序長大于40 cm、寬大于25 cm，如“芳紀”“紅輝獅子”“趙粉”“盛丹爐”“景玉”等，如圖9（a）。

圖9 長葉型

圖10 單瓣型

圖11 荷花型

4.2.5 中型長葉葉片呈長卵形或橢圓形，質地較薄；葉邊緣缺刻少而尖；復葉葉序長30～40 cm、寬20～25 cm，如“洛陽紅”“二喬”“雪映桃花”“脂紅”“飛燕紅裝”等，如圖9（b）。

4.2.6 小型長葉小葉葉片呈長卵形或橢圓形，質地較薄；葉邊緣缺刻少而尖；復葉葉序長20～30 cm、寬不超過20 cm，如“瓔珞寶珠”“桃紅獻媚”“銀紅巧對”“珊瑚臺”“翠葉紫”等，如圖9（c）。

5 花色、花型特征

花色、花型特征是識別牡丹品種最直觀、最主要的方法之一。

5.1 花色

牡丹的花色識別比較直觀，是應用最原始和普遍的品種識別依據，具有較強的實用性。據文獻記載隋朝時洛陽牡丹品種，大多以花色命名。到了唐朝牡丹花色漸多，由紅、白兩色增加至紅、白、紫等。宋朝時，又出現了一花兩色的牡丹如“二喬”，綠色牡丹如“豆綠”。隨著栽培技術的不斷進步，環境條件的改善，牡丹的過渡花色不斷出現，如深紅、肉紅、粉紅、粉紫、淺紫、紫紅等色，同時花瓣上還出現白色條紋、放射狀線紋、紫色條紋、珠狀斑點等特征。

到了現代，在園藝工作者的辛勤培育下，牡丹（栽培學）的花色更是絢麗多彩。現已初步形成了九大色系，即白色、粉色、黃色、紅色、紫色、藍色、綠色、黑色、復色（一朵花兩種顏色）。目前觀賞價值高的主要是白色、粉色、紅色、紫色、黃色五種花色。純黑色、藍色的牡丹品種基本不存在：黑牡丹并非純黑色，而是深紫紅色；藍色系牡丹，非正藍，一般粉色稍深即藍色。真正復色的牡丹品種只有2個，即“二喬”和“島錦”；真正綠色品種也不多，如“豆綠”“春柳”“綠幕隱玉”“綠香球”和“綻綠”等。綠色花

5.2.3 菊花型花瓣6～8輪，由外向內漸小，雄蕊較少偶有瓣化，雌蕊正常或數量增多及退化，如“茄藍丹砂”“叢中笑”“如花似玉”“滿江紅”等，如圖12。

圖12 菊花型

5.2.4 薔薇型花瓣數量高度增加，且由外向沒有從視覺感受紅花綠葉耀眼悅目的觀賞效果。因自然界綠色花極為少見，就形成以稀為貴的狀況。因此牡丹品種識別主要是紅色、白色、粉色、紫色、黃色五種顏色及這些品種的中間過渡色。

5.1.1 紅色品種“芳紀”“太陽”“春紅嬌艷”“霓虹幻彩”“明星”“旭港”等。

5.1.2 白色品種“白雪塔”“景玉”“金星雪浪”“白王獅子”“香玉”“蓮鶴”“白神”等。

5.1.3 粉色品種“粉中冠”“貴妃插翠”“花竸”“圣代”“富貴滿堂”“雪映桃花”等。

5.1.4 紫色品種“魏紫”“假葛巾紫”“勝葛巾”“赤龍煥彩”“廉田錦”“廉田藤”等。

5.1.5 黃色品種“海黃”“金島”“金晃”“姚黃”“金晃”“皇冠”“金桂飄香”“金玉交章”等。

5.2 花型

花型分類識別，主要根據牡丹花朵大小、花瓣的多少、花瓣形態差異、花朵形態特征而進行分類識別。

5.2.1 單瓣型花瓣1～2輪，寬大平展，雌雄蕊正常，如“盤中取果”“彩蝶”“黑海撒金”“玉蝶飛舞”等，如圖10。

5.2.2 荷花型花瓣3～5輪，形大整齊一致，雌雄蕊正常，如“玉板白”“似荷蓮”“荷花飛翠”“天鵝湖”等，如圖11。內漸小，雄蕊大部分消失，在花心處有時殘留少量正常雄蕊或雜有少量瓣化呈細碎的花瓣，雌蕊數量增多或稍有瓣化或退化，如“二喬”“大棕紫”“雨后風光”“少女裙”等，如圖13。

圖13 薔薇型

5.2.5 托桂型外瓣2～3輪，寬大平展，雄蕊完全瓣化，瓣化瓣狹長，雌蕊正常或退化，如“藍田玉”“銀絲貫頂”“紫托桂”“淡藕絲”等，如圖14。

圖14 托桂型

5.2.6 金環型外瓣2～3輪形大，雄蕊大部分瓣化，緊靠外瓣周圍殘留一圈正常雄蕊呈金環狀，雌蕊正常或瓣化或退化變小，如“粉面桃花”“玉美人”“桃花系金”等，如圖15。

圖15 金環型

5.2.7 皇冠型外瓣寬大平展，雄蕊全部瓣化，瓣化瓣由外向內愈近花心處愈寬大，雌蕊瓣化或退化，如“昆山夜光”“雪里紫玉”“白玉”“古銅顏”等，如圖16。

圖16 皇冠型

5.2.8 繡球型雄蕊全部瓣化，其瓣化瓣與外瓣大小，形狀近似，雌蕊瓣化或退化。全花形如繡球。如“春柳”“綠幕隱玉”“千褶繡球”“綠香球”等，如圖17。

圖17 繡球型

5.2.9 千層臺閣型由2朵單花上下重疊而成，下方花和上方花的雄蕊數量少，雌蕊瓣化或退化變小，如“霓虹煥彩”“貴妃插翠”“脂紅”“桃紅飛翠”等，如圖18。

圖18 千層臺閣型

5.2.10 樓子臺閣型由2朵單花上下重疊而成，下方花和上方花的雄蕊全部瓣化消失，雌蕊瓣化呈花瓣或退化變小，如“玉樓點翠”“仙桃”“桃紅獻媚”“錦紅”等，如圖19。

圖19 樓子臺閣型

另外，有些品種在同一株上可出現2～3個不同的花型，屬多花型品種，如“多花羅漢”同株上可出現荷花型、托桂型、薔薇型、皇冠型等花朵。牡丹在大自然環境中生存，自然氣候每年都有差異，個別年份差異較大，因此牡丹大多數花型受生態環境的影響是不穩定的，在氣候環境（降雨溫度）肥水管理適宜的年份，由于光合產物的產生儲備較為豐富，花芽的分化形成較完善充分，次年開花的氣候環境也較適宜，成花率就高，就會開出花大、層次多、豐滿的花朵。反之花朵小，層次少，花型不豐滿。

由于牡丹不同種群和眾多的品種之間，花芽的形成時期不一致，所需環境要素也不同，所以每年會出現部分品種開的花朵富麗豐滿，另一部分品種開的花朵小，層次單薄。因此，同一牡丹品種的花型在不同的年份差異較大。如“趙粉”品種在不同年份可開出豐滿的皇冠型，也可開出花朵層次少，多為荷花型，少部分為皇冠型的兩種花型。這些現象在品種識別時，也是要綜合分析的因素。

6 總結

牡丹的品種眾多，各種不同種類的品種形態表現，差異不是截然不同，多是逐漸過渡的中間狀態。如單從牡丹花色而言，紅色和粉色，就有淺紅、深紅、粉紅、粉白等花色的過渡性表現。對于初學者要識別牡丹品種，一定從定植牡丹品種的位置開始進行觀察記載，必須長年的接觸，認真細心觀察，久而久之，就會積淀提高牡丹品種的識別能力。