榆林市設施芝麻蜜薄皮甜瓜嫁接砧木品種篩選試驗

張利利 張 翔 李增偉 李吾強 楊 文 楊 寧 張芙蓉 朱利兵

（1.榆林市農業科學研究院 陜西 榆林 719000；2.榆林市農產品質量安全中心 陜西 榆林 719000）

甜瓜（Cucumis melo Linn.）又名香瓜，是葫蘆科一年生蔓性草本植物， 性喜高溫、 干燥和充足的陽光。 甜瓜原產于熱帶地區，在我國各地普遍栽培，品種繁多，果實變化較大。 甜瓜在西班牙、美國、伊朗、意大利、 日本等國家也普遍栽培， 以我國的產量最高。 截至2019 年，我國甜瓜總產量達1 355.70 萬t，甜瓜產業在我國園藝種植業中占有重要地位[1]。 隨著人們生活水平的提升， 甜瓜單一的種植方式已經遠不能滿足市場需求。 近年來，榆林市設施園藝發展迅速， 以日光溫室和塑料大棚為主的反季節甜瓜種植面積也越來越大。 但在反季節栽培中，土傳病害、連作障礙等問題逐漸成為制約設施甜瓜產業持續發展的主導因素。 研究表明，嫁接栽培在顯著擴大甜瓜根系吸收范圍和能力的同時， 可以有效提高甜瓜生長期的株高、莖粗，并可顯著提高植株抗病能力、連作能力等[2-3]，從而提高植株產量和品質。 不同嫁接砧木對嫁接甜瓜的成活率、抗病性、生長勢、產量品質等的影響不同[4]。 因此，篩選設施甜瓜最佳的嫁接砧木及嫁接方法具有重要意義。 本研究以榆林地區廣泛栽培的芝麻蜜薄皮甜瓜為研究對象， 對比分析了不同砧木品種對甜瓜嫁接成活率、植株生長勢、產量、品質、抗病性等方面的影響，以期為榆林地區砧木品種的推廣提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 供試材料

以厚皮甜瓜陜甜蜜5 號、香砧1 號、親密3 號、強勢、 陜甜砧3 號為嫁接砧木品種， 以芝麻蜜薄皮甜瓜品種為接穗， 以未嫁接的自根苗為對照， 嫁接方法采用頂插法嫁接， 進行單因素嫁接砧木品種篩選試驗。

1.2 試驗設計

試驗于2020 年9 月至2021 年2 月， 在榆林市農業科學研究院示范園試驗區日光溫室內進行。 試驗設6 個處理，每個處理嫁接100 株，3 次重復，隨機排列。2020 年9 月1 日播種接穗，接穗心葉露頭時播種砧木。9 月25 日嫁接（砧木1 葉1 心）。嫁接后置于提前消毒的小拱棚內進行愈傷，保濕遮陽管理1 周，晝溫25～30℃，夜溫17～20℃，相對濕度95%，嫁接3 d 后適當通風。 10 月10 日定植，壟面寬70 cm，壟高30 cm，壟間溝寬50 cm，壟面株行距50 cm×60 cm，單壟雙行定植30 株，小區面積8.4 m2。壟面用黑色地膜覆蓋，膜下滴灌供水。 采用吊蔓栽培，單蔓整枝主蔓留瓜，從主蔓第8 節開始連續留結果枝，單株留瓜4～7 個，授粉方式為熊蜂授粉。 2021 年1 月20 日開始分批采收成熟果實并測定相應指標。

1.3 測定指標

嫁接成活率測定： 嫁接后第10 d 調查嫁接成活率。 嫁接成活率=嫁接成活的株數/總嫁接株數×100%。

生長勢測定：盛花期每小區隨機選取3 株，使用刻度尺測量株高及功能葉片橫縱莖， 用電子數顯游標卡尺測量接穗嫁接結合部以上1 cm 處蔓粗。 同時取地上部分莖葉和地下部根系，分別測定其鮮重，之后烘箱在110 ℃溫度下殺青10 min，在80℃溫度下烘至恒重，并測定干物質含量。

品質測定： 采收期每小區挑選3 顆長勢均勻的果實，果實硬度使用GY-1 型硬度計進行測定[5]，果實中心可溶性糖含量用折射儀法測定[6]，可溶性固形物采用WAY-2S 阿貝折光儀測定[7]，可溶性蛋白質含量采用考馬斯亮藍法測定[8]，維生素C 含量用食品安全國家標準食品中抗壞血酸的測定方法測定[9]，品嘗后以十分制記錄口感得分。

產量測定：采收期每小區定點3 株，分次記錄果實數量、單果重、果形指數（縱徑/橫徑）、單株產量、小區產量，拉秧后折合計算畝產量。

抗病性測定：嫁接后，記錄嫁接甜瓜生育期常見病蟲害種類、發病率等。

1.4 數據分析

利用Microsoft Excel 2010 軟件進行數據整理分析， 采用SPSS 22.0 統計分析軟件進行方差分析，Duncan’s 法進行數據差異顯著性檢驗。

2 結果與分析

2.1 不同嫁接組合對嫁接苗成活率的影響

芝麻蜜接穗與不同厚皮甜瓜砧木以頂插方式嫁接時，嫁接苗成活率最高的是香砧1 號，達92.33%，其次為陜甜砧3 號，最低的為親密3 號，為90.67%，各品種之間嫁接苗成活率差異不顯著（表1）。

表1 不同砧木品種嫁接芝麻蜜甜瓜植株成活率

2.2 不同嫁接組合對嫁接植株生長勢的影響

芝麻蜜薄皮甜瓜與不同厚皮甜瓜砧木品種嫁接后，植株生長情況差異顯著，陜甜砧3 號嫁接苗在盛花期株高最高，達165.1 cm，而陜甜蜜5 號嫁接苗蔓粗最粗，達0.8 cm，且葉片最大，地上部莖葉鮮重、干重最大。 砧木品種根系鮮重顯著高于自根苗，不同砧木品種間差異不顯著。 陜甜砧3 號地下根系干物質含量最高，達0.42 g。陜甜蜜5 號、親密3 號和陜甜砧3 號3 個品種嫁接苗在盛花期長勢最強，自根苗長勢較弱（表2）。

表2 不同砧木品種嫁接芝麻蜜甜瓜植株生長情況

2.3 不同嫁接組合對嫁接植株果實品質的影響

不同嫁接組合對芝麻蜜果實品質影響不同。 陜甜砧3 號嫁接后， 果實果皮硬度顯著高于其他處理， 達5.69 kg/cm2， 自根苗果皮硬度最低， 僅為3.80 kg/cm2。 陜甜蜜5 號嫁接后，果實可溶性糖和可溶性固形物含量均最高，分別為13.1%和9.3%。 果實可溶性蛋白質和維生素C 含量最高的為強勢嫁接苗。 陜甜蜜 5 號、親密3 號嫁接苗和自根苗的果實口感最好，香砧1 號嫁接苗果實的口感最差（表3）。

表3 不同砧木品種嫁接芝麻蜜甜瓜果實品質

2.4 不同嫁接組合對嫁接植株產量的影響

芝麻蜜薄皮甜瓜嫁接與否對植株果實果形指數（1.1～1.2）和單株果數（5～6 個）影響較小。但嫁接可顯著影響果肉厚度、 單果重及產量， 且不同砧木嫁接苗間差異顯著， 具體表現： 陜甜蜜5 號嫁接苗的單果重最重， 達233.06 g； 親密3 號嫁接苗單株產量、小區產量和畝產量最高，分別為1.37 kg、35.99 kg 和2 857.78 kg，其次為陜甜蜜5 號嫁接苗；自根苗單果重、單株產量、小區產量、畝產量顯著低于其他處理，分別為196.21 g、0.99 kg、1 865.48 kg（表4）。

表4 不同砧木品種嫁接芝麻蜜甜瓜植株產量

2.5 不同嫁接方式對嫁接植株抗病性的影響

芝麻蜜與厚皮甜瓜嫁接后， 對植株根結線蟲發生率無顯著影響， 但嫁接可顯著降低植株細菌性角斑病、霜霉病及白粉病的發病率。 親密3 號嫁接苗的細菌性角斑病、霜霉病、白粉病發病率最低，分別為1.10%、2.20%、4.40%，其嫁接苗細菌性角斑病、白粉病的發病率與強勢嫁接苗、自根苗差異顯著（表5）。

表5 不同砧木品種嫁接芝麻蜜甜瓜植株常見病蟲害發生情況

3 討論與結論

嫁接可以通過提高植株地上部莖葉及地下根系生長情況，提高植株對病害的抵抗能力，從而提高植株的果實品質、產量，使種植主體獲得更好的經濟效益。 由于不同砧木品種與接穗的親和力不同，從而使不同砧木品種嫁接苗在植株長勢、抗病性、果實品質、果皮硬度、口感、產量等方面存在差異，因此砧木品種的選擇是嫁接的基礎， 也是嫁接苗產量、 品質、效益保障的關鍵。 本試驗結果表明， 不同砧木品種間嫁接， 嫁接成活率差異不顯著。 厚皮甜瓜砧木品種親密3 號、陜甜蜜5 號與芝麻蜜薄皮甜瓜嫁接后，嫁接苗在株高、 莖粗、 生長勢、 果實品質、 果皮硬度、 產量、 抗病性等方面綜合表現較好， 畝產量分別可達2 857.78 kg 和2 635.44 kg，顯著高于自根苗（1 865.48 kg），可在榆林市內設施芝麻蜜重茬地種植過程中推廣應用。 香砧1 號、強勢嫁接苗盛花期長勢一般，果皮硬度最高，分別為5.34 kg/cm2、5.69 kg/cm2，顯著高于自根苗果實的果皮硬度（3.80 kg/cm2），口感變差，產量中等，抗病性差，生產中不建議其與芝麻蜜進行嫁接栽培。

親和力分為嫁接親和力和共生親和力， 郭建武等[10]的研究表明， 嫁接苗的成活率是判斷嫁接親和性的重要指標， 嫁接苗的生長情況決定嫁接苗的共生親和力。 本研究發現， 試驗中的砧木品種與接穗嫁接時， 嫁接親和力存在差異， 但差異不顯著。 吳宇芬等[11]的研究表明，糖度是衡量果實品質的重要指標，糖度變化是嫁接甜瓜口感風味改變的主要原因。本研究結果表明，果皮硬度、含糖量共同決定了果實口感（強勢、香砧1 號）。 嫁接可顯著提高植株抗病性和產量，不同砧木品種間存在差異，這與秦東等[12]和張兆輝等[13]的研究結果一致。嫁接與否對根結線蟲病發病率無顯著影響。 在實際生產中根結線蟲病的防治主要依靠高溫悶棚、低溫凍地等物理防治，可結合施用阿維菌素、路富達和噻唑膦等化學藥劑防治。