禮品西瓜嫁接育苗及優質高產栽培技術

毛世強

（北京中農富通園藝有限公司，北京 100083）

隨著人們消費習慣的改變，小型西瓜因具有糖度高、口感好、大小適宜等特點，越來越被廣大消費者所認可，生產效益顯著。但目前生產種植的小型禮品西瓜普遍存在重茬問題，導致生產的產品品質差、產量低，為此，北京中農富通園藝有限公司進行了技術探索，通過嫁接育苗，采用全生物可降解地膜、白色遮陽網（有效去除紫外光，降低溫度），施用立美農粉劑（主要成分為過磷酸鈣，不但有效降低農殘還可以有效補充微量元素）及生物菌肥、生物殺菌劑等綠色技術手段，提高了小型西瓜的品質及產量。這些技術的應用，使得小型禮品西瓜的含糖量高于14%，實現了667 m2產量3 000～3 500 kg，667 m2效益2萬元左右。

1 禮品西瓜品種介紹

禮品西瓜一般為小型西瓜，單瓜質量1.5～2.0 kg，外觀漂亮，品質優于大西瓜，便于裝箱，市場上一般以紅肉、黃肉、橙肉、無籽、彩虹西瓜為主，不僅好看而且好吃，是一種廣泛用來作為禮品的高檔水果。常見品種有超越夢想、L600、京穎、京彩1號、圣蘭、蜜童和墨童等。

2 禮品西瓜高品質栽培技術

2.1 嫁接育苗

2.1.1 砧木選擇

選擇適宜的砧木，首先應選擇抗枯萎病能力強的砧木，可最大限度地減少因枯萎病造成的死棵；其次，要求砧木與西瓜的親和力強，才能保證嫁接成活率高，且嫁接成活后植株生長健壯、發育良好，不易出現結瓜期急性凋萎現象；再次，要求砧木對西瓜的品質和風味影響小，不易出現厚皮、空心、黃筋、口感變差等不良現象。根據親和性、抗病性和品質等綜合衡量，最適宜的砧木為葫蘆，如京欣砧1號、京欣砧冠葫蘆等品種。

2.1.2 嫁接方法

嫁接最常見、最容易的為頂插接法。頂插接法要求葫蘆砧木先于西瓜接穗3～7 d播種。一般在砧木剛出土時，開始浸種西瓜接穗。當葫蘆砧木第1片真葉長到1元硬幣大小、西瓜接穗2個子葉平展的時候為嫁接適宜時間，一般2～3 d完成嫁接為宜。

嫁接前1 d，先完成澆水、拼盤、噴施殺菌劑（普力克700～800倍液葉面噴施）等基礎工作；然后用手拿著砧木真葉向生長點方向輕輕一拉（即去掉葫蘆砧木的真葉及生長點），用專用的西瓜嫁接針從葫蘆砧木的頂部沿斜45°角插入，用左手的食指和中指拖住砧木的2個子葉，針插破砧木下胚軸露出針尖約1 mm為準，不要拔出嫁接針；另一人同時準備接穗，接穗用左手拇指和食指捏住2個子葉，用刮胡刀片斜60°切好接穗，要求切面0.8～1.0 cm；當接穗準備好后，拔除嫁接針的同時插入接穗，要求砧木背后必須露出1 mm為準，砧木子葉和接穗子葉呈垂直方向。

2.1.3 嫁接后管理

溫度：嫁接后前3 d棚內溫度白天保持28～30 ℃，夜溫保持20 ℃左右；3 d后苗床溫度白天保持26～28 ℃，夜間17～18 ℃；7 d后嫁接苗基本愈合，進行低溫煉苗，白天溫度25 ℃，夜間溫度15 ℃，10 d后按普通苗床進行溫度管理。

濕度：嫁接苗置于苗床后應澆透底水，密閉拱棚2～3 d，保持棚內空氣濕度在95%以上。約7 d后嫁接苗基本成活，可按正常苗進行濕度管理。

光照：嫁接后苗床用遮光物覆蓋，防止植株因高溫蒸騰過強而引起萎蔫，3 d后可早、晚揭去遮光物，之后視苗情逐漸增加光照，延長見光時間，先是散射光、側面光，逐漸增加見光量，7 d后可以完全撤去遮光物。

通風：嫁接后前2 d，苗床需保溫、保濕，不能通風；3 d后早上、傍晚可揭開薄膜兩頭換氣1～2次；7 d后嫁接苗新葉開始生長，應逐漸增加通風量；7 d后嫁接苗基本成活，可按一般苗床進行管理；20 d后可以定植到大田，定植前應煉苗3～5 d，防止徒長，并使嫁接苗適應定植環境。

除萌蘗：嫁接苗成活后，若仍有側芽陸續萌發，應及時抹除，以防消耗苗體養分，影響接穗的正常生長，抹芽動作要輕，以免損傷子葉和松動接穗。

應根據嫁接苗成活和生長狀況，進行分級管理，使秧苗生長整齊一致，提高成苗率。一般夏季插接苗接后7～10 d，靠接苗接后6～8 d，即可判定成活與否?？拷用绯苫詈?，即可切斷接穗接口下的接穗幼莖。為防止斷莖過早而引起接穗凋萎，可先做少量斷莖試驗，當確認嫁接苗完全成活后，再進行全部斷莖。取下嫁接夾收存，以備再用。

2.2 整地、施肥

一般選擇土壤有機質含量大于3%、疏松透氣、排水良好、周邊無污染、光照充足的砂壤土地塊。每667 m2施用“草原樂羊”牌的生物有機肥2 000 kg（以羊糞為原料）作為基肥，其中1 500 kg在耕地前撒施，其余500 kg有機肥及有機餅肥500 kg在做畦時施入定植穴附近。每667 m2施用“平安?！惫腆w生物菌肥20～40 kg，生物菌肥有利于土壤有益微生物種群的增加，提高土壤活性。再施用300 kg沸石粉，定植前開溝施入，補充微量元素，尤其是鈣肥的補充，有利于作物的健康生長和產量、品質的提升。

精細整地，深翻30 cm以上，整平、整細后做畦，按照1.5 m的間距做成高出地面20 cm的高畦，畦面寬70～80 cm，畦溝寬70～80 cm。采用大小行的種植方式，大行間距100～110 cm，小行間距40～50 cm；畦面耙平，鋪滴灌帶2根，采用1.2 m寬的全生物可降解地膜覆蓋，兩邊壓土蓋嚴，有利于提高地溫。全生物可降解地膜具有可降解的功能，一茬作物生長下來基本上就會風化破損，就算埋到地下也不會造成環境的污染。

2.3 定植

一般提前15 d扣膜提溫，早春季節棚內最低氣溫穩定在10 ℃以上，地下10 cm地溫穩定在12 ℃以上時可以定植，選擇“冷尾暖頭”的時間在晴天定植。種植密度為每667 m2種植2 700～3 000株，平均行距75 cm，雙行定植，株距28～30 cm。提前用打孔器打好定植孔，定植前用殺菌劑“亮盾＋阿米西達＋碧護＋銳勝”按照使用倍數稀釋蘸根，預防土傳病害和蠐螬。定植時要選擇大小一致的壯苗定植，一般西瓜3葉1心時定植比較合適，定植以后及時澆水，每667 m2澆水量25 m3，澆透。另外，定植時每畦在株間多栽2～3棵，以備補苗使用。一般提前2～3 d澆水，定植時候少澆水，防止地溫下降影響植株根系生長。

2.4 定植后管理

2.4.1 溫度管理

定植后7 d內一般不放風，緩苗期白天溫度25～28 ℃，夜間不低于15 ℃，超過35 ℃注意放風降溫；緩苗后開始降低溫度，以利于促進根系的生長和壯苗；伸蔓期白天溫度27～32 ℃，夜間不低于16 ℃；坐瓜期白天溫度25～32 ℃，夜間不低于18 ℃；膨果期白天28～32 ℃，夜間15～18 ℃。一般在北方設施冷棚內，西瓜快成熟的時候棚內溫度較高，當超過30 ℃時需加蓋富通白色遮陽網進行遮光降溫（具有降溫、過濾紫外線作用，不同規格降溫效果不一樣，大致可以降溫3～7 ℃）。

2.4.2 水肥管理

定植時澆透定植水，開始緩苗后，新葉逐漸長出，伸蔓前基本不澆水；待植株長到8～10片真葉時，開始結合澆水每667 m2沖施1次N∶P∶K（20∶20∶20）平衡肥5 kg；膨瓜期結合澆水沖施高鉀肥（12-6-40+TE），整個膨瓜期沖施2次；瓜成熟前7～10 d停止澆水沖肥，有利于果實糖分的積累。

2.4.3 植株調整

西瓜一般留1個主蔓，除主蔓外的側枝及時去除，第2個瓜胎開始授粉，植株長到25～30片葉時打尖。也可留雙蔓，雙蔓結果要求在西瓜長到4～5片真葉時及時打尖，選留長勢一致、長短一致的2條蔓，同時吊秧同時授粉，以保證西瓜的均勻和產量。爬地栽培可以3蔓整枝，用墊瓜墊把西瓜墊起來，保證西瓜均勻受光。

2.4.4 授粉及吊瓜

授粉可以通過人工授粉、蜜蜂授粉、激素處理3種方式來保證西瓜坐瓜整齊一致。蜜蜂授粉：待20%的西瓜植株第1雌花開放時，于傍晚將蜂箱放入棚室，等蜜蜂安靜后打開巢門；適宜溫度為18～30 ℃，授粉后坐住果后需及時疏果，選留整棚大小一致的第2、3個瓜胎，每棵留1個瓜，長到雞蛋大小掛牌。人工授粉：待第2個瓜胎開始開花的時候，于8：00—10：00授粉，這個時候的花粉活性最高，容易坐瓜，每棵留1個瓜；留瓜時選把長、長勢快、表面發亮的瓜胎。激素處理：采用西甜瓜專用坐瓜劑氯吡脲150～200倍液，10 mL對水1 500 mL，可以增加1～2滴施樂時（咯菌腈），對第2天即將開花或當天開花的瓜胎進行均勻處理，注意不要重復處理或處理不均勻，否則會導致畸形瓜或后期裂瓜嚴重；不要放置在陽光下曝曬，要求現用現配。

掛吊牌：開始授粉的當天開始算起，記錄授粉日期，授粉瓜柄上掛1個小的記號牌（標注授粉日期）。吊瓜：幼瓜一般長到500 g左右開始吊瓜，選用白皮繩繞瓜把1周然后固定到瓜秧上，或采用尼龍扎帶把瓜把和瓜秧緊密固定在一起即可。注意不可過緊，會影響西瓜的生長，也不可過松，影響吊瓜的效果，最后把西瓜整齊地綁到一條直線上，提高種植景觀化的參觀示范效果。

2.5 病蟲害防治

病蟲害防治按照“預防為主，源頭控制，綜合防治”的綠色植保方針，堅持以“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的原則，以保證產品的安全。

物理防治：每667 m2掛40 cm×25 cm的黃板30張，高度在植株上30～50 cm，可誘殺蚜蟲、白粉虱成蟲等；門口、風口用孔徑0.425 mm以上的防蟲網防蟲；每667 m2噴施立美農粉劑150 g左右，15～20 d噴1次，能夠很好地預防白粉虱和各種病害，降低空氣濕度[1]。

生物防治：每667 m2選用生物農藥20%辣根素水乳劑1 L常溫煙霧施藥，或99%礦物油1 L噴霧進行整體棚室消毒；釋放麗蚜小蜂來降低蚜蟲、白粉虱的蟲口基數[2]。

2.6 采收

根據選擇的品種適期采收，禮品小西瓜從授粉到成熟需28～32 d。一般情況達到或接近成熟就要采收。若需要長途運輸，必須提前采收，在8～9成熟時采收，采收后輕拿輕放。西瓜成熟期判斷：（1）計算開花后天數；（2）結瓜節位附近卷須枯黃；（3）果皮由新鮮變暗淡；（4）手拍瓜體，聲音沉濁；（5）指壓臍部有彈性；（6）果柄切口有棕褐色黏液流出。

一般單瓜質量1.5～2.0 kg，667 m2產量可達到5 000 kg左右，留2茬瓜可以在第1個西瓜膨大結束后開始坐2茬瓜或是在第1茬西瓜采收后在基部以上15 cm左右修剪掉上部瓜秧，重新留蔓坐瓜，一般2茬西瓜產量較低，667 m2產量在2 500 kg左右，但仍可提高1/2的產量，效益可觀。