19 個南瓜品種在云南石屏的引種表現*

廖 晨, 謝雪果, 陸龍華,2, 李云駒, 楊德榮, 謝 亮, 杜麗思, 子 瑾, 于冬冬

(1.云南云天化現代農業發展有限公司 云南昆明 650600;2.云南云天化股份有限公司 云南昆明 650228;3.云南省化工研究院有限公司 云南昆明 650228)

0 前言

南瓜屬是一個大族群,起源于中、南美洲,包括中國南瓜(簡稱“南瓜”)、美洲南瓜(簡稱“西葫蘆”)、印度南瓜(簡稱“筍瓜”)、灰籽南瓜和黑籽南瓜等5 個栽培種[1]。 研究證明,南瓜不僅營養豐富且具有較高的保健價值,其果實富含南瓜多糖、抗壞血酸、β-胡蘿卜素等,同時有顯著的降脂、降糖、防癌、抗癌等功效[2-4]。 根據聯合國糧食及農業組織FAOSTAT 數據庫顯示,2011 年世界南瓜種植面積約1 770 000 hm2,產量約24 300 kt,其中我國南瓜的栽培面積約370 000 hm2,位居世界第2 位,僅次于同為南瓜屬作物主產國的印度(510 000 hm2)[5]。 2014 年我國南瓜生產面積增加至1 100 000 hm2,總產量超過30 000 kt[6]。

目前我國南瓜生產中存在以下問題:南瓜功能成分利用與標準化、簡約化栽培兩者兼顧的品種較少,現栽培品種老化,與市場需求脫節;自主選育了很多新品種,由于缺乏有效的市場推廣,新品尚未被市場廣泛接受;南瓜的抗病能力與優質高產矛盾突出,自主研發的新品種大多抗病性不強,在一些主產區病毒病、細菌性病害以及白粉病、霜霉病、蔓枯病等真菌性病害大面積爆發;適合加工和綜合利用的南瓜品種較少,且應用于加工和綜合利用的南瓜品種在生產中總體表現為果實偏小、產量偏低、易出現化瓜、品質和抗病抗逆性較差等綜合性問題;肉用南瓜生產以粗放栽培為主,標準化栽培管理水平落后,研究標準化栽培的投入太少,大部分主產區甚至未按標準化生產,不利于南瓜產業的健康發展[7]。

本文以從廣東省農業科學院蔬菜研究所引進的19 個南瓜品種為試材進行引種試驗。 引進的19 個南瓜品種在原產地春季栽培期為1 月15 日至4 月20 日,秋季為7 月15 日至8 月30 日。 引種試驗對19 個南瓜品種統一育苗栽培,播種期為5 月至7 月,采收期為7 月至8 月初,便于抓準產品上市的窗口期。 本試驗旨在篩選出適宜在云南省石屏縣種植的南瓜品種,同時探索南瓜引種標準化種植模式,在原產地窗口期生產出達到綠色標準的產品,為南瓜新品種標準化引種及標準化栽培提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試南瓜品種共有19 個(YTH-44、YTH-45、YTH-46、YTH-48、YTH-49、YTH-50、YTH-51、YTH-52、YTH-53、YTH-54、YTH-55、YTH-56、YTH-57、YTH-58、YTH-59、 YTH-60、 YTH-61、 YTH-62 和YTH-63),來源均為廣東省農業科學院蔬菜研究所。

1.2 試驗區概況

試驗區位于云南省石屏縣寶秀鎮(N23°46′43″,E102°25′41″),屬亞熱帶氣候,地形半山半坎,海拔1 431.8 m(最高點2 329.3 m,最低點790.3 m),多年平均氣溫18 ℃;1 月平均氣溫10 ℃,極端最低氣溫2.4 ℃;7 月平均氣溫26 ℃,極端最高氣溫33 ℃;年平均降水量962 mm,年均無霜期312 d;主要自然災害為洪澇、干旱、冰雹等,年均發生1 次[8]。

在試驗區按照“W”形隨機取10 個初始土樣,混合均勻后對相關指標進行檢測,測定結果為:pH 6.51,w(有機質)為28.9 g/kg,w(有效磷)為41.361 mg/kg,w(速效鉀) 為287.144 mg/kg,w(水解性氮)為123.118 mg/kg,w(有機硅)為238.22 mg/kg,交換性鈣為9.9 cmol/kg,交換性鎂為2.1 cmol/kg,電導率為18.2 mS/m。

1.3 試驗方法

在云天化現代農業石屏蔬菜基地選擇一塊面積約為2.5 hm2的地塊作為試驗地(N23°46′44″,E102°25′16″),采用隨機區組設計,19 個南瓜品種分別設4 次重復,共設76 個小區。 19 個南瓜品種統一于2022 年4 月9 日催芽,4 月23 日全部出苗,5 月7 日出圃移栽,7 月16 日開始采收。 其中YTH-61 進入抽蔓初期時發生病毒病,進行全面防治后病毒病得到一定的控制,但是雌花坐果困難,坐果少,且發生幼果落果的現象,表明YTH-61 不適宜在石屏種植,故未再進行調查與分析,文中也不再陳述。

1.4 指標測定方法

1.4.1 植物學性狀

每個品種隨機選取10 株,調查其果形、果肉顏色、老熟果皮顏色、最大葉長、最大葉寬、株高、莖粗等指標。

1.4.2 物候期

每個品種隨機選取10 株,對始收期、終收期、采收期等進行調查。

1.4.3 抗病性及豐產特性

每個品種隨機選取10 株,對出苗率、死苗率、抗病性、內腔直徑、果實縱徑、果實橫徑、果形指數、單果質量、折合產量等進行測定和計算。

1.4.4 數據處理

采用Excel 2010、SPSS 26.0 和Origin 2021 軟件對試驗數據進行統計分析和圖表制作。

2 結果與分析

2.1 18 個南瓜品種的商品性特征

18 個南瓜品種的商品性特征見表1。

表1 18 個南瓜品種的商品性特征

從表1 可以看出:有11 個南瓜品種的果形為燈籠形,7 個南瓜品種的果形為紡錘形;18 個南瓜品種果肉顏色呈不同的黃色,其中有10 個品種的果肉顏色為姜黃色,5 個品種的為黃色,2 個品種的為橙黃色,1 個品種的為淺黃色;18 個南瓜品種的老熟果皮顏色也不盡相同,其中老熟果皮顏色為墨綠色、黃白雜花的各有8 個,為桔紅色、墨綠帶淺綠條紋的各有1 個。

2.2 18 個南瓜品種在引種地的植物學性狀

18 個南瓜品種在引種地的植物學性狀見表2。

表2 18 個南瓜品種在引種地的植物學性狀

由表2 可看出:經過育苗移栽,18 個南瓜品種的植株長勢良好,死苗率皆為0;18 個南瓜品種的出苗率為90.63%～98.96%,其中有11 個品種的出苗率大于95%;除了YTH-56、YTH-60 的抗病性較弱外,其余16 個南瓜品種的抗病性都較強;試材于2022 年5 月7 日移栽,7 月16—25 日進入始收期,8 月1—8 日為終收期,采收期持續15 d左右,其中YTH-60 的成熟期較其他品種晚7 d。

2.3 18 個南瓜品種的植株生長特性

18 個南瓜品種的植株生長特性見圖1。

圖1 18 個南瓜品種的植株生長特性

從圖1(a)可知:18 個南瓜品種的株高差異較大,為2.74～7.99 m;YTH-63 的長勢最好,株高為7.99 m;YTH-44 的長勢較弱,株高為2.74 m。從圖1(b)可知:18 個南瓜品種的莖粗為9.66 ～17.14 mm;YTH-48 的植株最為粗壯, 莖粗為17.14 mm;YTH-54 的植株最為瘦弱,莖粗為9.66 mm。 從圖1(c)、(d)可知:YTH-50 的葉片長勢最好,最大葉長及最大葉寬分別為40.2、41.6 cm,較其他17 個品種的大;YTH-60 最大葉長、最大葉寬值最小,分別為24.04、25.53 cm。

2.4 18 個南瓜品種的產量相關特征

18 個南瓜品種的產量相關特征見圖2。

從圖2(a)可知:18 個南瓜品種的果實縱徑為6.6 ～41.2 cm;YTH-51 的果實縱徑最大,為41.2 cm;YTH-49 的果實縱徑最小,為6.6 cm,與其他品種相比差異顯著。

從圖2(b)可知:18 個南瓜品種的果實橫徑為7.0～38.6 cm;YTH-62、YTH-63 的果實橫徑最大,為38.6 cm,與其他品種相比差異顯著;YTH-48 的果實橫徑最小,為7.0 cm,與其他品種相比差異顯著。

從圖2(c)可知:由于18 個南瓜品種之間果實縱徑和果實橫徑差異較大,導致各品種間果形指數也有差異,18 個南瓜品種果形指數為0.58 ～2.40;YTH-59 的果形指數最大,為2.40。

從圖2(d)可知:18 個南瓜品種的內腔直徑為6.4～13.4 cm;各品種內腔直徑排序為YTH-54＞YTH-57 ＞YTH-52 ＞YTH-51 ＞YTH-55 ＞YTH-62 ＞YTH-53 ＞YTH-63 ＞YTH-56、YTH-58 ＞YTH-59 ＞YTH-60 ＞YTH-50 ＞YTH-46 ＞YTH-44 ＞YTH-48 ＞YTH-45＞YTH-49。

從圖2(e)可知:18 個南瓜品種的單果質量為0.54 ～6.40 kg;各品種單果質量排序為YTH-51＞YTH-63＞YTH-62＞YTH-59＞YTH-50＞YTH-56＞YTH-55 ＞YTH-57 ＞YTH-52 ＞YTH-54 ＞YTH-53 ＞YTH-60 ＞YTH-58 ＞YTH-46 ＞YTH-45 ＞YTH-49 ＞YTH-48、YTH-44;YTH-51 的單果質量最大,與其他品種的相比差異顯著。

從圖2(f)可知:18 個南瓜品種的折合畝產量為1 702.88 ～10 028.57 kg/畝(1 畝=667 m2);YTH-63 的產量最高,YTH-48 的產量最低。 結合圖2(e)、(f),大部分南瓜品種單果質量與畝產量呈正相關。

3 栽培技術

3.1 育苗

3.1.1 育苗場所及穴盤消毒

先用90%(質量分數,下同)三氯異氰尿酸粉劑稀釋500 倍液對整個育苗場所進行噴灑消殺并悶棚3 d,能有效殺死大部分的病毒、細菌、真菌和蟲卵;3 d 后選用0.5%高錳酸鉀溶液,或50%多菌靈可濕性粉劑1 000 倍液,或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000 倍液等均勻噴霧殺菌,同時加入阿維菌素等殺蟲卵,悶棚3 d 后可投用。

穴盤消毒可用40%甲醛100 倍液或0.5%高錳酸鉀500 ～1 000 倍液浸泡10 ～15 min 后晾干,也可用45%百菌清煙劑或10%腐霉利煙劑熏蒸。

3.1.2 催芽點種

催芽后種子露白60%開始播種。 選用3 份PINDSTRUP ?品氏泥炭土(丹麥進口)和1 份珍珠巖,充分混勻后作為南瓜育苗基質。 2022 年4 月2 日進行點種,先將穴盤中的基質澆透水(澆到底部流水),在孔穴中央點種,點種時將南瓜種子的小頭朝下(即芽口朝上),深度2 ～3 cm,然后蓋上一層薄泥炭土即可。

3.1.3 濕度管理4 月9 日開始出苗,4 月23 日全部出苗,齊苗后進入育苗管理階段。 子葉展開時,要求基質中有效水含量為持水量的65%～70%,到3 葉1 心以后水分質量分數為60%～65%。 澆水要求澆勻澆透。

3.1.4 光照管理

南瓜對光照的需求較多,但苗期陽光過于強烈,將影響幼苗的正常生長,故在整個育苗過程中均開啟遮陽網,確保光照強度在10 000 Lux 左右。

3.1.5 施肥

育苗期間視苗勢補肥:如果2 葉1 心時南瓜葉片薄、面葉色淺、莖細弱,可隨水補噴磷酸二氫鉀1 次;4 葉1 心時有針對性地補充0.1%尿素、0.2%磷酸二氫鉀溶液。 補肥應少量多次,以免燒苗。

3.1.6 煉苗移栽

出圃定植前5 d 進行煉苗,白天開棚降溫至20 ℃左右,晚上降溫至10 ℃左右,逐步打開遮陽網,使之與露地條件接近。 同時噴施0.1%尿素溶液+0.1%磷酸二氫鉀溶液,提高移栽定植成活率。 在南瓜苗3 葉1 心到5 葉1 心時可出圃移栽,點種到出圃需時10～15 d。

3.2 種植

3.2.1 整地及土壤改良

深翻土地40～60 cm,犁耙翻地后在陽光下暴曬5～10 d,進行土壤紫外線消毒,殺死蟲卵。 在陽光暴曬后的土地上均勻撒施土壤改良劑,每畝用量為礦物源有機肥1 000 kg+生物質有機肥1 000 kg+普鈣40 kg+10%噻唑膦顆粒劑1 kg+0.5%噻蟲胺顆粒劑1 kg+70%噁霉靈可濕性粉劑1.5 kg,并用旋耕機把土壤改良劑與表層土混合均勻,然后起壟。

3.2.2 栽培模式

所有南瓜品種均采用平棚栽培模式進行栽培,每棚2.6 m,棚與棚之間留排水溝。 棚內起2 壟,壟高(30±10) cm,壟面寬(90±10) cm。 然后在壟上鋪設平行的2 條滴灌帶,滴灌帶距離畦邊30 cm,并將滴灌帶連接在水肥一體化系統的支管上。 滴灌帶鋪設完成后,蓋上反光地膜。

3.2.3 搭建平棚

平棚搭建要求:選用長度為7 m 的Φ60 mm管(2 寸管)和Φ30 mm 管(標準1 寸管)作為縱桿,采用三縱結構,單拱管跨度2.6 m,高2.2 m,間隔2 m,兩頭斜撐固定,用透明鋼塑線加強骨架構造;棚頂鋪設爬藤網引蔓,棚頂至栽培穴間用引蔓繩引蔓。

3.3 移栽及田間管理

3.3.1 定植

單行種植,株距60 cm,定植在壟的中央,種植密度800 株/畝。 定植后立即澆透定根水,用水肥一體化系統澆水,設定壓力1 kg,滴灌澆水3 h。

3.3.2 肥水管理

南瓜苗定植后澆足“定根水”,使根群與田土緊密結合,以盡快恢復對水分和養分的吸收,提高成活率。 緩苗后至抽蔓時期,應適當控制水分,以促進根群深扎土層,促使植株粗壯,起到蹲苗的作用。

在緩苗后澆1 次透水(水肥一體化系統滴灌澆水3 h);開花坐果時期,以協調營養生長和生殖生長的關系,濕度過大會引起落花、落果,每10 d 左右澆1 次淺水(滴灌系統滴灌澆水2 h);果實膨大期,及時提供充足的水分(水肥一體化系統滴灌澆水3～4 h),7～10 d 澆水1 次,促進果實膨大。

南瓜不耐澇,溝灌決不能浸壟或畦,且要速灌速排,多雨季節要做好清溝排水工作。 南瓜開花坐果和果實膨大期,不但要保證水分的供給,還要結合灌水提供果實膨大所需的養分。

南瓜對養分的需求應根據不同生育階段和植株生長情況進行施肥管理,不同物候期的南瓜施肥制度見表3。

表3 不同物候期的南瓜施肥制度

3.3.3 植株管理

整蔓。 南瓜品種因主蔓雌花著生既早又多,且易坐瓜,瓜形較大,所以一般以主蔓結瓜為主。試驗采用平棚模式栽培,在棚頂以下的瓜蔓摘除全部側枝,棚頂以上的側蔓可任其生長。

引蔓。 南瓜莖蔓生勢強健,在適宜條件下,蔓伸長速率可達10 cm/d,所以引蔓和綁蔓的作業非常重要。 采用引蔓繩進行引蔓,引蔓繩一端掛在南瓜根部,另一端掛在棚頂的爬藤網上,通過纏繞方式將瓜蔓引導至棚頂。

4 結語

在試驗條件下,18 個南瓜品種可統一出圃,時間為2022 年5 月7 日;歷經2 個多月,于7 月16 日達到采摘標準,采收期持續15 d。 YTH-51、YTH-63 的單果質量分別為6.4、4.5 kg,YTH-63、YTH-51 的產量分別為10 028.57、8 988.04 kg/畝,這2 個品種的單果質量與產量呈現出較強的正相關性。

試驗中為了減少病蟲害的發生和發展,以種子消毒、農業綜合防治、生物防治及物理防治為主,同時采取真菌性病害統防、細菌性病害統防、病毒病統防各1 次,取得了顯著的效果,試驗區病害發生較少。 試驗中YTH-50 首先發生了白粉病,有中心株2 株,該品種位于試驗區中部,發病后及時剪除中心株的病葉,并用40%氟硅唑乳油8 000 倍液進行挑治中心株及其附近的南瓜,3 d后試驗區用12.5%烯唑醇可濕性粉劑2 000 倍液統防一次,病害得到了控制,未造成白粉病在試驗區流行。 YTH-61 發生了病毒病, 發病率為33.21%,該品種處于試驗區東南方外圍,采用32%核苷·溴·嗎啉胍水劑700 倍液防治,5 d 防治1 次,共防治了3 次。 病毒病控制后,整園用46%嗎胍·乙酸銅可濕性粉劑800 倍液統防1 次,病毒病未在試驗區傳播,控制效果非常理想。

綜上所述,除了YTH-61 外,其余18 個南瓜品種全部引種栽培成功。 結合產量、病害發生程度及田間管理難易程度等因素,綜合推薦種植排名順序為YTH-46 ＞YTH-57 ＞YTH-49 ＞YTH-63 ＞YTH-51 ＞YTH-50 ＞YTH-59 ＞YTH-55 ＞YTH-62 ＞YTH-44 ＞YTH-45 ＞YTH-52 ＞YTH-54 ＞YTH-56 ＞YTH-53＞YTH-60 ＞YTH-58 ＞YTH-48,推薦于5—8 月在石屏種植。 此次引種試驗僅圍繞南瓜育苗、移栽(定植)、田間管理、適應性觀察、產量測量等開展,掌握了試材的生育期、植物學性狀、產量性狀、抗逆性、適應性等品種特性,同時總結出標準栽培技術,但未進行試材的果實品質及抗逆性等的研究,后續可開展此方面的工作。