珍珠油杏在沂南的引種表現和栽培技術要點

高學藝

杏（Prunus armeniaca L.）是溫帶地區最重要的水果之一，全球總產量約為260萬噸，氣候條件以及品種特性是影響果實的生長和成熟的關鍵。果實為核果的形狀，類似于李子，有一層薄薄的外皮包裹著黃色的果肉。杏有幾種顏色，從黃色到橙色，被視為影響其質量的參數。它既可以新鮮食用，也可以做成杏干食用，本身和制品含有多酚、類胡蘿卜素和微量元素，如鋅、鈣、銅、鐵、鎂、鈉、錳、磷和鉀，具有良好的營養和藥用效應，包括肝臟和心臟保護、抗氧化和抗炎作用[1-2]。

珍珠油杏，屬杏的實生變異品種，最早于我國山東省發現，經人工選育后在我國山東臨沂以及全國各地廣泛種植。該品種具有適應性強、產量高以及抗逆性強等特點。對此，研究人員通過對沂南縣珍珠油杏的引種表現進行研究，進一步提出其栽培要點，以期為珍珠油杏的推廣栽培提供參考[1-2]。

1 基本條件

沂南縣隸屬于山東臨沂，屬于溫帶季風性氣候，當地平均氣溫14.2 ℃，日照時間為2500個小時，年降水量為670毫米。沂南縣土壤多為棕壤土和褐土，土地肥沃，土壤和氣候條件均適合珍珠油杏的栽種。沂南縣種植的珍珠油杏以山東省臨沂大學的珍珠油杏良種為接穗種源，以當地野生山杏為砧木進行嫁接。

2 栽種表現

2.1 果實經濟性狀

影響果實經濟性狀的是果實品質，果實品質的主要特征是大小、硬度、成熟的均勻性及其與糖和酸、多酚和芳香族化合物有關的成分[1]。沂南縣珍珠油杏約有90%果實呈橢圓形。果實頂部略平，兩側果縫明顯（圖1）。據統計果實質量在30克左右，果實飽滿。果實表面呈半透明狀態的黃色，色澤均勻。果肉呈黃色，肉質細膩、脆硬，果香濃郁，甘甜怡人，品質較佳。除此之外，該果實較易保存，采摘后2周內果實新鮮，即食或加工均可[2]。

2.2 生長結果習性

盡管杏樹的大小和形狀不常被提及作為選擇標準，但長期以來，人們已經認識到杏樹中存在多種樹形[3]。此外，杏樹不耐受劇烈的修剪，如果進行過度修剪，會對杏樹的生長產生負面影響，可能導致抽芽速度和數量的降低，或引發細菌或真菌感染，進而導致樹木生長發育受阻[3]。沂南縣珍珠油杏幼苗成活率高，生長旺盛，樹姿呈半開張狀態，成枝力強。初結果樹以短果枝結果為主，盛果期樹以花束狀果枝和短果枝結果為主。

2.3 物候期

在沂南，珍珠油杏2月芽萌發，3月15—20日進入初花期，4月初進入盛花期，花期共持續2周。盛花期后進入果實發育期，于4月15—20日果實開始快速發育，到6月中旬果實開始由青轉黃（圖1，圖2），此過程持續1周左右后，果實開始成熟。果實成熟和采摘后，至11月15—20日枝葉枯黃凋零（圖3）。

2.4 適應性

由于沂南縣氣候適宜，土壤肥沃，加之珍珠油杏具有極強的適應性，果實產量和品質均較一些地區有較大提升。

3 栽培技術要點

3.1 果園建立

在新建果園，幼苗應保持一定間距，確保其整齊種植，否則當幼樹發育時，將難以進行土壤管理和修剪，同時也難以使用機械作業設備[2]。在新建杏園時，應以1年生苗木為主，在灌溉條件充足的地區，苗木株行距可設置為5×5米或3×6米，缺水地區則可以考慮擴大株行距，同時杏樹最好在冬季種植[4]。

3.2 土壤要求與土壤管理

杏樹適合種植于營養豐富的鈣質壤土中，在該類土壤中種植的杏樹發枝速度更快，同時果實體積較大，但可溶性固形物含量較低。為確保獲取足夠的水分，可以選擇合適的除草劑來噴灑杏樹間隔地帶，杏樹行與行之間的區域則可以使用鑿子犁地的方法進行除草。此外，覆蓋幼樹也是非常有益的，特別是在干燥和炎熱的地區。這樣可以有效地保護幼樹，防止水分蒸發和雜草生長，有助于樹木的健康生長[2]。需要注意的是，在使用除草劑和鑿子犁地時，使用方法正確并安全操作，以確保環境和人體健康安全。

3.3 修剪

新建和成熟的杏園都需要定期修剪，杏樹一般可修剪成自然圓頭形和疏散分層形。在修剪杏樹時，需要注意保留那些兩年或兩年以上的枝干，以保持杏樹的健康和良好的生長狀態。而在冬季修剪時，為了讓光線穿透杏樹，應將遮陰的樹枝剪掉，避免遮陰導致樹枝干枯。隨著樹齡增加，杏樹枝條會逐漸萎縮，如若停止生長，則需要進行適當的修剪和施加氮肥[4]。

3.4 灌溉和肥料管理

在干旱地區，為提高灌溉效率以及避免過度濕潤，可以考慮滴灌。一般而言，灌溉頻率以每周進行2～3次灌溉為宜，同時確保水分能夠滲透到樹根區域深度，一般為30～40厘米最佳。

除灌溉外，施肥也是杏樹健康生長、高產和優質的重要管理措施之一[3]。磷肥和鉀肥一般應在每年的11月和12月施加，而氮肥應該在來年的春天雨季時施用。為提高可溶性固形物含量，可以通過葉面噴施的方式給予微量營養素，同時在杏果收獲前15～20天摘除15%～20%的葉片，以保證果實的營養供應。

3.5 病蟲害防治

為了有效防治珍珠油杏的病蟲害，可以定期巡視和監測樹木，及時發現和識別病蟲害，特別注意葉片、樹枝和果實的異常癥狀，如黃化、枯萎、腐爛和蟲害咬痕等。針對已發生的病蟲害，可以引入天敵昆蟲或寄生蟲來控制害蟲的繁殖和傳播，并且定期清理和處理樹下的落葉和果實殘渣，以減少病蟲害的滋生和傳播源[2]。在沂南縣，一般通過在0.5 米2的根部圓形地塊噴灑殺蟲劑，如50%抗蚜威可濕性粉劑3000倍液、10%吡蟲啉4000倍液和2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液等，均能達到防治效果（圖4）。

4 結束語

杏是溫帶地區最重要的水果之一，氣候條件以及品種特性是影響果實生長和成熟的關鍵。珍珠油杏在沂南縣的果實經濟性狀、生長結果習性、物候期和適應性均表現良好，果實產量和品質均較一些地區有較大提升。這說明珍珠油杏的品種優勢強，以及沂南縣氣候條件適合珍珠油杏的生長。同時，通過果園的合理選址和建設、強化水肥管理、進行適時修剪和病蟲害防治，將能進一步提高珍珠油杏的產量和品質。

參考文獻

[1] MELGAREJO P， LEGUA P， MARTINEZ-FONT R， et al. Response of apricot fruit quality to protective netting[J]. Agriculture， 2021， 11（3）：260.

[2] CHERR CM，SCHOLBERGJM S，MCSORLEY R.Green manure approaches to crop production：Asynthesis[J].Agronomy Journal，2006，98（2）：302-319.

[3] ?趙風英， 孫振華. 珍珠油杏的引種表現及豐產栽培技術[J]. 落葉果樹， 2009，41（3）：25-26.

[4] ?李文貴， 孫振華， 王篤福. 山坡地珍珠油杏引種表現及栽培技術[J]. 河北果樹， 2011（3）：19.