天然芪類化合物的制備、鑒定及生物活性研究進(jìn)展

＊朱伊柯 劉忠

（1.長(zhǎng)江大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院 湖北 434025

2.武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 湖北 430000）

天然芪類化合物（Stilbenes）是基于1,2-二苯乙烯骨架的一類具有豐富結(jié)構(gòu)和生物活性的植物多酚類化合物（見圖1），也是一種特殊的植物次生代謝產(chǎn)物。其來(lái)源廣泛，多存在于植物木質(zhì)部，作為植物抗毒素，抵御外部應(yīng)激如致病性攻擊、感染和紫外線輻射等。天然芪類化合物一般可分為兩大類：一類是單體芪，取代基主要是甲氧基和羥基，部分含羧基或異戊烯基；另一類是聚合芪，包括芪和芪的聚合、芪與其衍生物的混雜結(jié)構(gòu)等。迄今為止，已經(jīng)報(bào)道了超過(guò)400種芪類化合物，大部分來(lái)自反式白藜蘆醇（反式-3,4′,5-三羥基二苯乙烯）。

圖1 1,2-二苯乙烯結(jié)構(gòu)圖

天然芪類成分具有抗氧化、抗炎、抗衰老、調(diào)節(jié)高脂高糖代謝等多種重要生物學(xué)功能，它不能通過(guò)人體直接合成，只能在食物和藥物中獲取，因此對(duì)芪類化合物的制備和鑒定就有了非常重要的意義。本文依據(jù)國(guó)內(nèi)外有關(guān)天然芪類化合物研究的相關(guān)文獻(xiàn)，就天然芪類化合物的制備、鑒定和生物活性進(jìn)行梳理綜述，以期為天然芪類化合物的進(jìn)一步研究及開發(fā)利用提供參考依據(jù)。

1.天然芪類化合物的提取

目前，提取天然芪類化合物的技術(shù)逐漸趨于多樣化，包括有機(jī)溶劑提取法、超聲波輔助提取法、亞臨界水提取法、酶解法、熱回流提取和超臨界CO2萃取法等。在芪類化合物的提取中主要以提取時(shí)間、溶劑種類、料液比和提取溫度為參數(shù)，進(jìn)而采用正交試驗(yàn)或響應(yīng)面分析法確定最佳工藝條件，使芪類化合物的提取率最大化。……