“臻匠坊”項目推廣平臺設計思路初探

余慧龍 張聚偉 余琳琳 孫賽可 焦金金

【摘要】隨著生活水平的不斷提升，人們對生活的要求日益多樣化，對傳統美食的追求日益強烈。然而一些傳統美食在傳承中受傳統觀念的影響，未能建立起與現代消費理念相適應的營銷方式而面臨失傳。本文針對傳統美食福建光餅的特點，致力于為其打造一個推廣平臺，幫助當地美食進行宣傳，擴大其知名度，更好地將這一傳統美食帶給大眾，助力地方經濟快速發展。

【關鍵詞】傳統美食 福建光餅 推廣平臺

一、平臺設計背景及意義

當前，人們對生活水平和生活質量有著新的要求，逐漸由以前吃得飽，到現在不僅要吃得飽，還要吃得好、吃得健康、吃得安全，對美食的探索日益強烈。福建光餅是福建特色美食之一，以其悠久的歷史文化、純手工無添加的制作手藝、傳承者精益求精的精神，備受省內外游客喜愛。但在其發展過程中，由于當地交通不便、農民文化素質不高、缺乏完善的供應鏈和統一的銷售平臺等問題，使得美食光餅的傳承面臨失傳。如何讓更多人了解當地美食光餅，傳承好上一輩人的手藝，推動其更好地發展，成了當前的主要問題。

隨著互聯網電商和數字化技術的發展，智能化的平臺推廣成為福建光餅發展的一個契機。我們可以借助智慧化的宣傳和推廣，一方面可以讓商戶更好地推廣自己的光餅產品，并通過大數據可以及時了解消費者的需求及時調整生產；另一方面通過智慧化平臺的推廣，讓更多人了解光餅產品，打破地區間的界限，擴大光餅的知名度，推動光餅規模化發展。

基于此，我們為當地光餅的發展打造了一個平臺，借助互聯網技術的優勢，將福建光餅推廣給大眾，讓大眾了解光餅產品，幫助福建光餅文化獲得更好的傳承，帶動地方經濟發展。

二、平臺設計初衷

在前期，我們去當地調研，通過600份問卷發現，大多數人們對福建光餅非常感興趣，對它的評價很高。但是對于光餅的包裝和發展，希望有更現代的推廣方式來。另一方面，隨著鄉村振興戰略的深入推進，我們可以借助這個契機，讓更多人了解中國悠久的傳統美食，同時也能幫助地方美食能夠更好地傳承下去，為人們留下兒時的味道。對此，我們結合當地的實際情況，通過互聯網和大數據相結合，為福建光餅打造平臺，幫助其更好地傳承和推廣。總之，我們希望通過自己學習的相關專業知識，幫助福建光餅進行市場推廣，為鄉村振興事業貢獻出自己的綿薄之力。

三、平臺設計架構和特色

福建光餅的推廣平臺采用網頁和應用軟件相結合的形式，使用戶可以隨時隨地獲取本平臺的信息。

（一）平臺網頁版

在前期，我們將更側重于光餅的制作工藝以及福建當地福建光餅制造商的接入。網頁的導航包括首頁、產品介紹、門店展示和加入咨詢四個方面。我們將在網站首頁播放項目前期拍攝的光餅的宣傳片、光餅的歷史典故以及光餅推廣平臺應用軟件版下載二維碼。

在產品介紹頁面，我們將采用滾動大圖的形式展示光餅的外觀和內餡，每張展示圖將插入光餅的生產制作過程和口感說明，同時推出“紅豆口味”“芋泥口味”“光餅+茶”“光餅+咖啡”“光餅+果茶”等新興產品和特色組合搭配，讓光餅更時尚、更年輕、更個性化。在頁面下方，將展示光餅的研發生產、倉儲物流和運營管理的完整產業鏈。

在門店展示模塊中，我們將展示全國范圍特別是已經加入光餅推廣平臺的生產商的地理位置，以及實體門店的圖片、衛生情況和經營許可證。我們將在咨詢頁面中提供平臺的聯系方式以及24小時在線客服，為網頁瀏覽人員提供免費的咨詢服務。

在后期，我們將加入其他地方特色傳統美食，以類似于光餅推廣的方式并結合其他特色傳統美食的特點進行改良網頁并深入推廣。

（二）平臺應用軟件版

光餅推廣平臺應用軟件版將起名為臻匠坊APP。軟件首頁下方導航欄包括：背后故事、美味商城、美食地圖和“我的”四個方面。用戶初次使用需手機號注冊，賬號密碼登錄，同時臻匠坊APP將詢問用戶是否可獲取位置信息和儲存空間等權限。

進入臻匠坊APP并完成用戶登陸后，首頁將默認為背后故事模塊，播放光餅的宣傳片和歷史故事。美食商城頁面將展示入駐商戶的光餅圖片、光餅價格，進入產品詳情頁面后還將展示光餅的生產日期、保質期、門店圖片、衛生情況和經營許可證，在該頁面中會定期更新展示新口味的光餅和光餅與飲品的特色組合。用戶在臻匠坊APP上購買光餅后，包括光餅的生產制作到物流信息將實時發送給用戶。用戶到貨品嘗后可將自身感受反饋到訂單評價中。臻匠坊APP推廣前期，在福建省且同意獲取定位的用戶，可在美食地圖中獲取距離用戶當前位置最近的光餅商家，并在一定距離范圍內提供配送服務。

與網頁版相同，我們會在后期加入其他地方特色美食，并在首頁和背后故事充分展示其歷史文化內涵。在美食地圖模塊中，將提供全國范圍內的地方特色傳統美食商家的位置信息，最大程度為用戶提供方便快捷的服務。

四、平臺運營模式分析

（一）價值模式

我們借助平臺推廣，為當地光餅的發展提供渠道，順應了現代化的推廣方式，有利于擴大產品的知名度，讓更多人了解到光餅這個特色產品。此外，通過平臺運營，有利于幫助當地農民擴大生產，以更好地推動光餅規模化生產，提高當地居民的收入，帶動當地經濟發展。隨著平臺運營體系的不斷完善，我們通過用戶的反饋的問題，也會逐漸完善平臺運營方式。

（二）資源模式

借助大數據，平臺將為光餅的發展構建強大的數據庫，通過數據的變化及時了解用戶對光餅的喜愛偏向，方便商家及時調節生產方向。我們也可以為光餅的生產構建完善的供應鏈，合理安排產品供應資源。此外，光餅的發展需要創新，不能只守著過去的傳統，我們請教當地的傳統手工藝人，把握光餅發展的資源，生產出更適合大眾的光餅產品。

（三）收入模式